① 不锈钢平底煎锅放在电磁炉上煎饼等同电饼铛吗
不锈钢平底锅平底煎锅放在让桥电磁炉上煎饼等同电饼铛吗。虽然这样做也是可以的，但是他煎出来的效果带卜和电饼铛是不一样的，电饼铛它是两面受热，煎出来的饼子柔软好吃，如果是蠢滑穗把平顶锅煎出来的，它就是有点发硬的感觉。
② 面粉煎饼的做法大全
一、小麦面粉煎饼的做法
1、小麦面粉200克，添加两三个生鸡蛋和适当的水，向一个方位搅拌，弄成略稀的小麦面粉糊。再添加剁椒，葱末，搅拌均匀。
2、出锅，放进小量的油，把锅烧热。将拌和好的小麦面粉糊舀起来匀称浇在锅中，快速端出锅向各方位乱倒一下，使小麦面粉糊在锅中产生饼状(炒菜锅较为便捷。假如用的是一般不锈钢锅，就需要手疾眼快让小麦面粉糊尽可能铺平，不然薄厚便会不匀称)。稍煎几秒，等饼的底3面煎脆能够揭起来的情况下用筷子把饼揭开，转面煎另一边。大约每侧煎七八秒左右，呈橙黄色，就可以起锅了。随后再再次加一点油制做下一张。
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二、韩式葱煎饼果子
原材料
原材料小麦面粉300克，香葱丝，青椒丝、鱿鱼丝各适当，鲜虾80克，生鸡蛋1个调味品盐，鸡精各适当
作法
1、生鸡蛋打撒后放进小麦面粉中，加适度的水，调为蛋面浆。
2、香葱丝、青椒丝、鱿鱼丝和清洗的鲜虾一起放进蛋面浆，放盐、鸡精搅拌均匀后静放20分钟。
3、炒锅给油烧开，将作法2倒进，摊成饼形，煎熟后盛盘。
4、服用时，用刀将煎饼果子按总数均值切分就可以。
③ 有谁知道“银丝煎饼”是怎么做成的，也就是所谓的“一窝丝”，谢谢
制作“银丝煎饼”需要准备的原料有银丝粉100克，火腿粒70克，葱花50克，春饼皮5张。调料方面，需要15克香油，2克味精，2克盐，以及50克色拉油。
首先，将银丝粉在开水中浸泡20分钟左右，然后剔除未涨发的粉丝，将涨发的粉丝剁成0.5至1.5厘米长的条状，火腿切成0.5厘米见方的小丁，葱花洗净切好备用。
接着，将火腿粒、葱花、粉丝、香油、味精、盐按照上述比例混合均匀，制成馅心。之后，取春饼皮包入50克馅心，卷成长14厘米、宽5厘米的长条状，放在不锈钢盘中备用。
在煎制环节，先将烙饼锅底火加热至180℃左右，然后放少许油进行煎制。煎制时，注意将收口处朝下，待一面煎黄后，小心翻面，防止馅心散落。煎至两面金黄即可。
“银丝煎饼”成品色泽金黄，外皮酥脆，内里则香软可口，是一道极具特色的美食。