Ⅰ 如何挑选好锅
琳琅满目的品牌，让我们的选择如此纠结。如何挑选好锅呢?下面就一起来了解看看吧！
1.看锅面：锅面光滑，但不要求平滑如镜，表面有不规则的浅纹是正常的但如果纹路太密，则是次品。
2.察点：“小凸起”可用砂轮磨去，“小窝坑”质量差，一些卖锅者常用石墨把“眼”填平，不易查出，只有用小刷子刷几下才能使其暴露。
3.检查锅底：锅底越小，传火越快，省燃料，省时间。
4.检查厚度：锅有薄厚之分，以薄的为好，鉴别时可将锅底朝天，用手指顶住凹面中心，用硬物敲击，锅声越响，手指震动越大者越好。
5.识“金相”：有锈斑的铁锅说明存放时间较长，铁锅的存放时间越长越好。
看锅身
圆滚滚的锅身，看起来模样都差不多，该从哪里入手挑选呢？首先，我们要先弄清它们的材质，常见的炒锅分成铁锅、铝锅、不锈钢锅等材质，当然还有经过特殊工艺处理的不粘锅。
不锈钢锅以其外观漂亮，结构精美、耐用、纯净无污染、具有“物理不粘”以及“少油烟”的特性，迅速成为现代厨具市场的主流。但由于纯不锈钢锅锅身比较重，而且导热不均匀，所以市场上流行的不锈钢锅多采用“多层复合”技术，将不锈钢锅进行了技术改良。这种多层锅（一般为三层或五层，可以从产品说明上看出来）具有坚固耐用、导热好、传热保温效果好、易清洁等特点，而且随着市场的逐步扩大，价格也渐渐“亲民”，受到普通家庭的青睐。以三层不锈钢锅为例，三层的材质分别为304不锈钢、纯铝夹层、430不锈钢（由内至外）
看锅盖
需要注意的是，并不是所有的炒锅都配备锅盖，这是由于中式烹饪常常讲究“急火快炒”，这种烹饪方式决定了菜肴不需要长时间地在锅中焖煮，因此很多炒锅在设计时都没有配备锅盖。
锅盖分为玻璃锅盖、不锈钢锅盖、玻璃不锈钢锅盖以及涂层锅盖几种。一般来说，这几种锅盖都是比较耐用的，其中以不锈钢锅盖最为耐用、而且密封性能也最好（因为是一体设计），同时，由于接缝少，也最易于清洁。不过，如果你是个烹饪新手的话，也不妨选择带玻璃的锅盖，这样的锅盖可视性好，能让你随时掌握烹饪进度。值得一提的是，很多质量比较好的不锈钢锅所配备的锅盖，都有非常科学的弧形设计，在设计时，甚至会考虑到如何才能不让锅盖上的水蒸气滴在食物上而影响口感，这样的贴心设计，是非常受消费者欢迎的。
说说“不粘”
新型的优质不锈钢锅往往具有“物理不粘”的特性。这是由于不锈钢锅的特殊制作工艺决定的。这种不粘特性是由于锅具本身的材质非常坚固光滑，放入食用油后，再放食物，待食物受热后会逐渐收缩并自动脱离光滑的锅具表面，这样就能达到“物现不粘”的效果了。物理不粘不受涂层的'限制，只要保养得当，物理不粘的特性基本上可以说是永久性的，而且，更加健康。
看锅柄
炒锅一般都带有锅柄，也就是锅的“把手”，这个部分是需要与人手直接接触的，因此可以算是一口炒锅使用时是否“顺手”的关键。
好的锅柄在设计时会考虑到牢固、防烫、耐用几点。看锅柄是否牢固，在挑选时，要仔细看一下锅柄与锅身是如何联接的。最结实的联接方法是用铆钉铆合。两颗以上的铆钉分别穿过锅柄与锅身，将它们牢牢地联结在一起。尤其是在选择直径比较大（30cm以上）、材质比较重（如不锈钢或铁）的炒锅时，这一点尤为重要，不然，很有可能出现锅柄突然脱落的危险，尤其是在锅中盛有比较多的较烫的食物的时候。
看标识
锅具上往往会标有一些图示性质的标识，外行的人可能会不明就里，看得一头雾水。这里我们的专家就像大家一一介绍一下：
1、带有这个标志的锅具，可以用在电磁炉上，如果你家里使用的是电磁炉，请记住这个标识。
2、电热炉具适用的锅具，会配有这个标识。
3、明火的燃气炉适用的锅具，会带有这个标志，这也是比较常见的锅具。
4、红外线炉的专用锅具，一定要带有这个标识。
5、适用于陶瓷炉的锅具所使用的图标。
6、多层复合锅锅身使用的标识，中间的数字代表复合锅的层数，市场上多为3层和5层的复合锅。
一、材质
这边的材质主要说的是锅体的材质，一般分为铁、不锈钢和铝制锅，铁锅一般分为生铁和熟铁，又分为精铁和铸铁，国内的铁锅正常买回来都要经过一番麻烦的操作开锅，炒起菜来味道香，可是铁锅需要用心呵护，注重日常保养，否则容易出现生锈，我们家里的老太太们平时都没有过多养锅的好习惯。
稍微轻松好办的不粘锅锅体材质是不锈钢或者铝制不粘锅，当然也有的商家用的是400系列的不锈钢，这种不锈钢普遍用于低端产品。食品级的不锈钢主要分为304和316的。
不锈钢的锅最大的缺点是太笨重，特别不适合女性使用，无论是掂锅还是洗锅，一口锅四五斤，炒个菜手臂几天还会酸。
这也是为什么铝制不粘锅成了很多家庭的首选，主要是铝材质的锅很轻，整个锅只有1公斤左右，年轻女性也可以单手掂锅不费力。
二、外观
一口不粘锅的外观不仅是颜值问题还关乎后期的保养。
普通市面上不粘锅为了让锅更好看，有聪明的商家会给锅上了一层颜色，采用的是喷漆工艺，而这种工艺使用一段时间之后就容易出现掉漆现象，像刮花了一样，很不好看。花了那么多银子买的锅就这么给作废了。
目前市面上有一种锅外层附着的是珐琅层工艺，比起喷漆的层面，珐琅质感更高且耐磨性更强。目前只有意大利这种在铝制品上做珐琅技术才能实现，国内暂时还无法解决这个工艺，所以选择珐琅工艺的铝制不粘锅又轻又有颜值又好清洗耐磨。
三、涂层
不粘锅是一定有涂层的，市面上所看到有吹嘘不粘锅无涂层的都是商家的文字游戏。我们买不粘锅时要追求的不应该是无涂层，而是涂层的安全性。氟涂层的主要成分是聚四氟乙烯PTFE，涂层有毒这个说法主要是针对PTFE的制作原料PFOA，在生产结束后PFOA会释放出来，有毒，被禁止使用。在2004年杜邦公司爆出了涂层有毒事件后，目前市面上的涂层都会标注不添加PFOA。
其次，涂层的厚度和使用寿命也息息相关，国内的锅不粘层厚度大多为30-40μm，而意大利不粘层技术可以达到60-115μm，这不粘层的处理技术在国内目前还无法突破这么高的um，如果不粘锅的涂层过薄，那么久了容易破损，减少锅的使用寿命。
四、品质
国产锅时不时爆出产品不合格的新闻，这也是很多人不敢买国产锅的原因，主要与国内的检查漏洞有关，其一般是抽样检查，难免有“漏网之鱼”。在国内，不粘锅按照国家标准GB11678《食品容器内壁聚四氟乙烯涂料卫生标准》及行业企业标准QB/T2421《铝及铝合金不粘锅》进行检验的。
其检验标准和国外一项欧盟认证最大之差就在于，欧盟认证中一些可能对人体有害的成分是零容忍的，它们做到了完全不含，主要检测重金属、有毒成分和感官性测试（耐腐蚀性、不粘性能、硬度等）。对于进口商品都是需要经过海关检验，这是属于法检商品，同一批次的货必须符合准入标准。而国内的抽检检验标准相对宽松。这也是为什么海关认证的商品品质高于国内市场监督检测机关报告的原因？所以很多人宁愿多花点钱买国外的产品。
Ⅱ 不锈钢炒锅品牌及价格总结
导语：不锈钢炒锅是现在家居厨房敏启用具中必不可少的，基本上已经没有纯铁制造的炒锅存在，铁制炒锅最大的缺点就是容易生锈，清洗不容易，不锈钢炒锅稳定性较好，容易清洗，其表面材质不会溶于饭菜中，金属可以保证不与外界物质发生氧化等化学反应，使用起来更加安全、可靠。
目前不锈钢材质的炒锅在市场上已经完全取代铁制、铝制炒锅，除非特殊情况，基本上都会购买不锈钢炒锅来使用，下面小编就来为大家介绍小不同品牌的不锈钢炒锅价格都有哪些！
苏泊尔是厨房用具知名品牌，根据其炒锅使用的材质和大小划分价格，这款苏泊尔炒锅304不锈钢材质的锅，具有无涂层、无油烟且安全健康，淘宝价格为399元，具有快速导热的功能，且炒锅表面安全无涂层，而同款加厚炒锅价格就要比上面所说价格贵点，加厚型号淘宝价格459元；而苏泊尔五层钢优质304不锈钢炒锅，其主要特点是不粘锅，这款天猫价格为559元，苏泊尔锅不管是材质还是服务上都是值得信赖的，也是锅具中的优良品牌。
金嫂子则誉这个品牌虽然没有苏泊尔那么出名，但是同样是一个好牌子，且性价比比较高，同样规格的不锈钢炒锅，金嫂子品牌的更为实惠，比如这款金嫂子无涂层不锈钢炒锅，其天猫价格为298元，要比苏泊尔的便宜很多，且都使用的是304不锈钢材质；还有这款金嫂子5层不锈钢炒锅，其特点是永不生锈，且无烟，其价格更是远远低于苏泊尔品牌的，天猫价格才165元，当然如果认准品牌的话那么买苏泊尔的不锈钢锅也无可厚非，但是要想性价比高的话可以购买金嫂子。
不锈钢炒锅的桥盯如品牌众多，除了以上两种品牌还有厨之友、双立人、帮太太、爱仕达、泰朗仕等等，其中双立人是德国著名品牌，价格更是在众多品牌之上，基本上没件产品价格都有上千元，爱仕达和苏泊尔的价格差不多，而泰朗仕的价位和金嫂子不相上下，价格都在100元以上300元以下，最为便宜的要数帮太太，炒锅价格几十块前就可以买来，但是质量小编不能保证。
以上品牌的介绍希望可以给大家带来参考，不过小编建议大家还是根据经济条件和实际情况进行购买，性价比好的那两款其实是个不错的选择！
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Ⅲ 不锈钢炒菜锅好吗 不锈钢炒菜锅厂家盘点
大家应该知道什么是炒菜锅，炒菜锅是一种用于炒菜的锅。现在市面上的炒菜锅有许多不同的材质，大部分的炒菜锅使用的是铁铸造的。铁铸造的炒菜锅是可以补铁补血的，但是不好的地方就是容易生锈。现在市场上有一种炒菜锅，采用的是不锈钢制作的不锈钢制作的炒菜锅，对人体虽然没有什么益处，但他可以保证不生锈。下面我们来看一下不锈钢炒菜锅的厂家有哪些?
不锈钢炒菜锅好吗
好处介绍：不锈钢的好处是干净，易洗，不腐蚀，由于用较薄的不锈钢冲压成型，所以重量较轻。不足的是传热/吸热/以及保温较生铁差。如果家用的话，从方便/轻巧/美观/清洁/安全的角度看，无疑占有优势。
怎样避免炒菜不粘锅
不锈钢锅放在炉具上，热锅冷油，当锅内的油温度升高了，再将肉菜等放进去，不要马上就翻炒，盖上锅盖，过1分钟，打开锅盖，再翻炒，这样食物就不会粘锅。如果是煎炸食物，先将锅擦干，放在炉具上小火烧1分钟左右，锅热了，往锅里滴几滴水，如果水珠子在锅里来回滚动，那锅的温度就达到了不沾的煎炸要求，这时，再把煎炸的肉老弊森、鱼、鸡放进去。如果是不出油的瘦肉，就在锅里滴几滴油。这样就不会粘锅了。如果锅内的水珠马上就干了，那就证明温度还不够，食物容易粘锅。
怎样清理不锈钢锅
做完饭，趁着热锅往锅里加一小杯水，再用百洁布顺着锅底擦洗，然后清水冲洗干净。清洗锅的外面，也是趁着热锅卜简，滴几滴洗油烟机的清洁剂，再用百洁布擦洗，这样清理的效果非常好。我用了几年的炒菜锅，还和新的一样。每次做完饭，一定要利用锅的余温马上清洗，可以省不少时间和力气的。
相信大家对不锈钢锅炒菜好吗也都很清楚了，可以看出用不锈钢的锅来炒菜，清洗起来还是很方便的，不会像铁锅那样黑乎乎的，还不好刷，当然了即便如此，但是在做饭炒菜的时候最好还是使用铁锅，对人体的好处会更多一些。
不锈钢炒菜锅厂家盘点
1、成都腾源不锈钢有限公司
成都腾源不锈钢有限公司是一家专业从事不锈钢材料销售和不锈钢制品的企业。公司发展至今已拥有先进方型水箱拼装模块生产流水线、不锈钢开平线、先进液压裁板机、折弯机、分条生产线，及100-2000吨液压机15台，电脑脉冲焊接生产线等。我公司本着开拓创新，诚信为本的经营理念，坚持以优良的品质，完善的售后服务体系为客户提供高效可靠的优质产品，我们将一如既往地以客户放入满意为宗旨。以可靠的质量和良好的信誉以及优惠的价格，快捷的供货竭诚为用户创造完美的价值。公司专业销售不锈钢材料、冲压板、保温冲压板、水塔封盖、承接封盖、不锈钢法兰、不锈钢内外丝口、不锈钢焊丝、不锈钢方管、聚胺脂发泡、泡沫保温板、和开卷剪板折边加工的企业。
2、深圳市烨兴膜结构工程有限公司
深圳市烨兴膜结构工程有限公司是一家专注于10年膜结构，15年钢结构的公司。公司从事膜结构设计、制作、施工为一体。拥有自己的钢构工厂和膜加工工厂。主营:膜结构;钢结构(不锈钢炒菜锅|厂房等);玻璃幕墙;室内软膜天花。其中，ETFE专项是唯一获得行业巨头德国泰克斯隆技术支持的厂家。方案设计-结构设计-静动力计算分析-施侍亩工图设计-裁剪设计-加工制作-整体安装等工艺流程。
3、东莞市众鑫钢结构工程有限公司
东莞市众鑫钢结构工程有限公司是钢结构工程、钢结构厂房、钢结构、膜结构、不锈钢炒菜锅、钢结构阁楼、钢结构楼梯、钢结构天桥、钢结构雨棚、钢结构车棚、铁皮房、钢结构仓库等产品专业设计,制做,安装,维护的专业公司，拥有完整、科学的质量管理体系。东莞市众鑫钢结构工程有限公司的诚信、实力和产品质量获得业界的认可。
以上，就是不锈钢炒菜锅的厂家介绍，不锈钢炒菜锅的厂家是挺多的，我们可以在一些销售不锈钢的厂家进行购买。不锈钢炒菜锅它不会生锈，而且使用的年限是比较长的。现在越来越多人使用不锈钢炒菜锅，不锈钢炒菜锅是比较流行的。但是从对身体健康的角度去分析，不锈钢炒菜锅并没有铁锅好。选择不锈钢炒菜锅还是选择铁锅，因人而异。
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Ⅳ 冠县哪里有卖不锈钢|灶台的
冠县卖不锈钢|灶台的：山东冠县宜冠不锈钢制品有限公司。主导产品：不锈钢锅、不锈钢复合底高锅以及不锈钢弧形复合底锅、不锈钢餐具、茶具、装饰品、不锈钢管、拉手、扶手、弯管、不锈钢门、窗、不锈钢门花、不锈钢礼品、不锈钢多用桶。不锈钢门凭外观典雅，性能佳，质量稳定而享誉国内外市场。
Ⅳ 买了一个不锈钢锅，觉得有问题，想让你看一下是不是假的。
你可以用磁铁吸一下，如果吸不住，则不锈钢锅是奥氏体不锈钢，即304不锈钢，该回不锈钢锅是好材料答的；如果能够被吸住，则该不锈钢锅可能是铁素体不锈钢材料制作的。铁素体不锈钢锅也可以使用，不过是防锈性能比奥氏体不锈钢锅差一些。铁素体不锈钢比奥氏体不锈钢的价格要便宜一些，企业是为了降低成本而使用的该材料。但是，铁素体不锈钢锅可以在电磁炉上使用，奥氏体不锈钢锅则不行。因为奥氏体材料不导磁，所以不会发热。
Ⅵ 请问大神：在哪里才能买到真正的食品级不锈钢汤锅
这个就是一般在网店里都是可以买得到的啊，只要你有一个智能手机，下载了购物软件就没有什么不方便的啊！可以买到食品级的不锈钢汤锅。
Ⅶ 不锈钢锅具的保养不锈钢锅具品牌推荐
相信很多家庭都喜欢用不锈钢锅具，相比较于其它材质的锅具，它不仅亏渣禅具有好看别致的外观设计，又有有耐用、耐腐蚀、防锈、易加工、不变形等优点。然而由于它跟铁锅不同，不锈钢锅具不会生锈，也很好清洗，以至于我们会忽略不锈钢锅具的保养。当然这种想法无疑是错误的，今天就让小编带您去认识下有关不锈钢锅具的保养和不锈钢锅具品牌推荐吧。
不锈钢锅具的保养
3.食物容量不能超过锅具所标注的最大刻度，或控制在锅具容量的80%以内。
4.建议中小火进行烹饪
5.请勿直接将盐撒在锅表面，请在沸水或者热的液体中加盐。
6.请销尘不要用锅具长期放酸性或碱性的食物，避免对锅具表面造成腐蚀。
7.只有不锈钢手柄的锅具可以放入烤箱中使用。
使用后
1、锅具使用后，用锅具余温清洗，加清水和少许洗洁精，用软布或海绵擦拭锅具即可，清洗完毕后用干布擦干锅具内外。
2、请避免用冷水直接冲洗高温锅具，以免引起大量水雾，使锅具不易清洗，建议用温水清洗。
3、任何不锈钢锅具用清水清洗后都要擦干锅具，否则遗留在锅具里的少量清洁剂在潮湿情况下会对表面有腐蚀作用。
不锈钢锅具品牌推荐
1苏泊尔SUPOR(中国驰名商标,中国名牌,十大烹饪炊具品牌)
2双喜(中国名牌,电压力锅十大品牌,十大烹饪炊具品牌)
3双立人Zwilling(于1731年德国,十大餐具锅具品牌)
4爱仕达ASD(中国驰名商标,中国名牌,十大餐具锅具品牌)
5爱妻(十大烹饪炊具品牌,浙江爱妻炊具有限公司)
6康宁Corelle(十大烹饪炊具品牌,100年历史,美国餐具领梁斗导品牌)
7菲仕乐Fissler(于1845年的德国,世界著名锅具及厨具制造企业)
8司顿STONE(十大烹饪炊具品牌,深圳云中鹤工贸发展有限公司)
9WMF锅具(德国顶级厨具及厨房餐桌用品品牌)
10膳魔师THERMOS(十大餐具锅具品牌品牌,于1904年德国)
看到这篇关于不锈钢锅具的保养和不锈钢锅具品牌推荐的文章后您是否对其有了一定的了解了呢?希望对您有所帮助。