不锈钢锅熬粥怎么变黑

⑴ 不锈钢锅煮稀饭熟了稀饭变黑是什么原因

煮稀饭的时候，不要煮的时间太长，少放点食用碱。熬稀饭时放了碱，碱和不锈钢发生了化学版反应，致使稀饭变权黑。
1、稀饭（porridge rice），是以中国为主的东方人特有食物，型状稀稠不一，各地所用材料有大米、小米、黑米、莲子、花生、银耳、薏米、红豆等是常用。一般是佐餐。玉米面亦可单独作为稀饭，据说慈禧太后每日爱喝玉米稀饭一碗。
2、一般人误称粥，其实，稀饭和粥根本不是一回事。粥是有很多花样的，如，皮蛋瘦肉粥等。而稀饭是一种比粥清稀的稍粘稠状物体，通俗点就是比粥要稀。稀饭的做法很简单，他不像粥花的时间那么长材料也没那么丰富，不过早餐多吃些稀饭可以清理肠胃，对身体还是很有益处的。

⑵ 不锈钢煮汤为什么变成黑色

不锈钢煮汤不会变成黑色的，建议换一个锅，如底部烧黑可以用以下方法清洗。

工具：适量清水、白醋、一块白洁布。

1、首先按照下图所示把适量的白醋倒在道不锈钢煮锅中待用。

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不锈钢锅，是由于在这类钢中含有一定量的铬合金元素，能使钢材表面形成一层不溶解于某些介质的坚固的氧化薄膜（钝化膜），使金属与外界介质隔离而不发生化学作用。

在这类钢中，有些除含较多的铬外，还匹配加入较多的其它合金元素，如镍，使之在空气中、水中、蒸气中都具有很好的化学稳定性，而且在许多种酸、碱、盐的水溶液中也有足够的稳定性，甚至在高温或低温环境中，仍能保持其耐腐蚀的优点。

⑶ 不锈钢锅煮的米饭在锅里放一晚为什么会发黑

1、真正的不锈钢锅，做出的米饭，放置一晚上，不会发黑的。米饭如果发黑，原因是不锈钢锅不是纯的，里面掺杂了铁成分。
2、在不锈钢锅制造中掺杂铁的成分，与水和氧气都会发生化学反应。大米饭在锅中放置一晚上，自然也就变黑了。

⑷ 新买的不锈钢电饭锅煮粥发黑怎么回事

1.由于同样的锅同样的压力,用不锈钢内胆煮饭很黑,用带涂层的内胆做饭就很白,只是担心涂层对身体有害不愿用涂层内胆做饭而已。

2.不锈钢内胆煮饭不只饭发黑,刷锅水也发黑,在内胆刷干净后干燥的状态下用白色卫生纸擦拭会使卫生纸变黑。认为饭变黑与饭和压力无关,主要原因就是不锈钢内胆掉色。

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锈钢由铁、铬、镍合金，再掺入钼、钛、钴和锰等微量元素而制成。其金属性能良好，制成的器皿美观耐用。然而，不锈钢厨具如果使用不当，重金属元素就会在人体中慢慢“累积”，危害健康。

1、忌贮存过酸的食物

不锈钢餐具不宜盛盐、酱油、菜汤等，也不宜盛放酸性果汁。因为这些食物中的电解质能与餐具中的金属元素起复杂的“电化学反应”，使其中元素过量溶解释出。

2、忌用强碱和强氧化制剂洗涤

如碱水、苏打和漂白粉等。因这些强电解质同样会与餐具中的某些成分起“电一化学反应”，从而侵蚀不锈钢餐具，使其溶出有害元素。

3、忌煮煎中草药

因为中草药成分复杂，大都含有多种生物碱、有机酸。在加热时，很易与不锈钢中某些成分起化学反应，使药效下降，甚至可能生成某些毒性更大物质。

4、不宜空烧

因为不锈钢较铁、铝制品导热系数低，热传导比较慢，空烧会造成炊具表面镀铬层老化、脱落。

5、劣质的不要购买

因为这样的不锈钢餐具原料低劣，制作粗糙，含有多种有害人体健康的重金属元素，尤其是铅、铝、汞和镉等。

⑸ 我家用不锈钢锅煮粥但是没吃完放在锅里隔夜第二天会发现个别米粒或其它薏米等会变黑了，这是为什么

您好，主要是因为米受到氧化，导致其变色；而且薏米本身内部就是黑色或者褐色的，可能在煮的过程中，碎裂了，导致内部的颜色漏出来，不用担心，这也是正常的，可以吃。
希望对你有用，望采纳~
记得给问豆啊！

⑹ 我才买的不锈钢锅，煮出来东西汤都变黑了，是锅质量有问题吗

不一定抄是锅有问题。

不锈钢炒锅袭 基本上是在铁的基础上渗进铬，使之不容易生锈。做汤时锅的温度很高，还是使它氧化了，强烈的氧化会导致变黑

有可能这个不锈钢锅含杂质太多，不是304材质的，才会与汤汁产生化学反应。

不锈钢锅 在生产过程中，为了提高 不锈钢锅 的光洁度，会用一种 抛光膏 进行 表面抛光 。你现在的问题可能是没有把新锅洗干净。

手在不锈钢锅周围使劲擦，看手有没有发黑，如果有发黑情况，那么不锈钢锅不纯，在用之前，先用茶叶水多煮几到，就消除异味了

不锈钢表面的钝化膜比较稳定，使用过程中，家庭食用，温度100度技，应该不会产生新物质。如果我说错了欢迎大牛指正。

再说第一种的可能性。不锈钢冷轧卷（制锅的原料）出厂前要经过一道酸洗工序，用强酸酸洗掉表面的高温氧化层。这层氧化层很顽固的，强酸下也很难完全清洗干净。酸洗后的钢卷颜色同成品锅，手摸也是一手黑。

如果题主擦出来的黑色是残留氧化物，没招，找个塑料刷子使劲刷吧。

⑺ 不锈钢锅做稀饭发黑正常吗

不锈钢锅做稀饭，发黑的话是不正常的，因为稀饭一般煮的时候是不会出现发黑的情况的，说明你的锅质量有问题，建议就不要用了

⑻ 不锈钢锅怎么变黑了

把醋加到锅里煮。
不锈钢发黑是被氧化了。用醋可以解决。
具体方法：把醋倒进锅里，然后加热煮沸。煮完将不锈钢锅放在一边，需要放上三四天。即可恢复。如果氧化层很厚，效果不理想。可以用百洁布沾五洁粉用力擦拭，也可去除。
黑了的锅底只是不美观，没有毒，并不影响使用，不要害怕。

⑼ 不锈钢锅熬汤发黑怎么回事

第一是不锈钢锅不是真的，
还有可能是汤里面含有酸性食物，产生化学反应使汤变黑