不锈钢锅摊鸡蛋鲍锅怎么办

① 煮稀饭的不锈钢锅用来煮鸡蛋不锈钢锅烧糊了该怎么清洗下次再用这个锅煮饭是否有毒产生致癌物质

把烧糊的地方清理干净，就不会产生致癌物，也不会有毒。
处理方法：
1.用可乐一瓶到入锅中煮开，待稍凉，用钢丝球刷，就可以了。
2.把锅烧热，把胡萝卜切一刀，用胡萝卜切面蹭锅。
3.锅中倒入醋，泡一会，用钢丝球轻轻一蹭，就清除了。
只要把烧糊处清理干净，就没事了。

② 不锈钢锅煮茶蛋为什么锅会漏

不锈钢锅煮茶蛋是不会导致锅漏的，本书你锅就已经有漏的现象刚好遇到煮茶叶蛋造成的。
不锈钢锅具有耐用、耐腐蚀、防锈、易加工、不变形等优点，是炊具市场的主流产品，很多小店卖茶叶蛋的人都用不锈钢锅煮都没有出现漏锅现象。
不锈钢锅是由于在这类钢中含有一定量的铬合金元素，能使钢材表面形成一层不溶解于某些介质的坚固的氧化薄膜，使金属与外界介质隔离而不发生化学作用。

③ 不锈钢锅煎蛋技巧 不锈钢锅煎蛋应该怎么做呢

1、首先先热不锈钢锅，锅热再下油。

2、在等待不锈钢锅热油热时可以准备葱花蛋的食材，二支葱二颗蛋。

3、打匀后加1/3小匙的盐巴。要记得打蛋时尽量不要打出那么多泡泡，会破坏蛋的黏性。

4、锅热下油后要等油热。锅内四周的油可以很清楚地看到成锯齿状，这时候就表示油热了。

5、油热之后下蛋液。蛋液下锅后轻摇锅子让蛋液均匀分布在锅中，这时候把火调小一点，但可别急着翻面。

6、当蛋白变成白色、蛋黄开始凝固后，就可以试试看能不能翻面。

7、轻轻摇晃锅子，轻易地就能跟锅面分离，完全没有黏锅时，这时候就可以翻面了。

8、轻轻用锅铲一翻就可以很完整地把蛋翻面，这时候熄火，等个10秒左右再起锅，因为锅子厚度够、聚热度高，再加上是在蛋9分熟时才翻面，所以用余热把另一面煎熟就好了，这样煎出来的蛋才不会太老。

9、盛盘后漂亮又充满葱香的葱花蛋就完成了。

④ 为什么不锈钢锅打荷包蛋总是粘锅底

原因：

当不锈钢锅加热时，金属分子受热后会开始向各个方向膨胀，在锅子表面的“孔”(pore)会受到推挤，造成部分”孔”闭合部分”孔”打开，如果在这个时候放入食物尤其是油脂含量较少的鱼肉与鸡胸肉等，便会发生粘锅现象！

解决办法：

每次使用前需受热均匀，当锅子加热到适当的温度时，“孔”被推挤的现象消退(subside)，粘锅现象便不会发生。

⑤ 我用的电磁炉，不锈钢锅，煎鸡蛋总是糊锅，怎么回事

油少~电磁炉的原理是产生磁漩涡，来使不锈钢材料的炊具生热！所以热源在锅上！和平时那种热传导不一样！

⑥ 煮鸡蛋鸡蛋在不锈钢锅里,锅打不开了

可能是压 差太大了吧，可以凉一会儿再揭开。

水煮鸡蛋

步骤一：鸡蛋先用清水洗净，清理掉表面的鸡粪等脏物。否则煮蛋的时候，杂质会随着蛋壳的细孔进入到鸡蛋的内部。

步骤二：将鸡蛋放入锅中，加入清水没过鸡蛋，这时候小秘诀上场了，在水中加入1勺食盐，食盐不仅可以起到杀菌的作用，还可以防止鸡蛋在煮的过程中破裂。

步骤三：将少许白醋放入锅中，静置2分钟后开火。蛋壳的化学成分是碳酸钙，煮的时候和白醋产生化学反应，煮好之后非常好剥，敲破鸡蛋就可以自动脱壳了。

步骤四：加盖大火煮开，转小火煮8分钟，关火再焖2分钟，鸡蛋就煮好了。

步骤五：赶时间的话放入凉开水里浸泡几分钟后剥壳，不着急的话自然冷却是最好的。千万不要用冷水浸泡，这样细菌会进入蛋壳的内部，吃起来不太卫生。

鸡蛋的营养价值：

营养成分角度来说，蛋黄的营养价值都是要更高一些的。相比鸡蛋白，鸡蛋黄还有这些营养优势：

1、含有各种脂溶性维生素（维生素A、维生素D、维生素E和维生素K），及几乎所有的B族维生素；

2、含有不少矿物质，以钙、磷、铁、锌、硒含量较高；

3、含有类胡萝卜素，对视力有好处，也是磷脂的良好来源，磷脂有助于降低血液胆固醇，并促进维生素A、D、E等脂溶性维生素的吸收和利用。

⑦ 绣渤意炒锅炒蛋粘锅底怎么办

你好，炒鸡蛋是一道非常营养又美味的菜，用铁锅炒鸡蛋非常香，只是处理不当很容易粘锅，下面说下铁锅炒鸡蛋不粘锅的方法。

将锅烧热后倒入凉油，看到油烟后将鸡蛋倒入锅中，注意：铁锅煎蛋油一定要要多一些，油可以浸润到铁锅的缝隙里，从而起到不粘的作用，它不像不粘锅只要少油就能煎蛋，甚至无油煎蛋。

铁锅煎鸡蛋要掌握火候，鸡蛋下锅后不能用太大的火，否则底部容易烧焦。

如果油多无法解决粘锅问题，可以用“热锅凉油”的方法，第一次将锅烧热后，用油润锅后将油倒出，再次点火倒入食用油再煎蛋，这样做可以大大减小铁锅粘锅的现象。

铁锅在使用中要注意，每次炒完菜用清水刷洗干净即可，然后烧干铁锅水分后加入食用油，长期保持铁锅表面油光发亮不仅可以防锈，而且炒菜也不容易粘锅。
看一个铁锅是否容易粘锅从表面就可以知道，如果锅表面油光发亮则不易生锈和粘锅，如果锅表面干燥的情况下发白或生锈，这样的铁锅是非常容易生锈的。

⑧ 不锈钢锅煮鸡蛋锅烧干了，都红了

没事的，不过那种印迹是可以彻底去除的，你可以在有印迹的地方用钢丝球蘸去污粉使点劲仔细蹭蹭就可以除掉那种印迹了。

⑨ 不锈钢煎锅粘锅怎么办

需要准备：食用油、清水、洗洁精。

1、首先将不锈钢煎锅取出来待用，如图所回示。

⑩ 高档不锈钢锅如何煎蛋不糊底

国外的锅子是按照电磁炉设计的，所以应该是平底的。因为电磁炉和中国的煤内气火炉不同，所以中国的锅容子是远地的。电磁炉的受热比较均匀，温度不太容易过高。但是煤气炉的火只集中在中间，所以中间温度过高，导致煎蛋时立刻粘锅。想不粘锅就把火调小吧，不关鸡蛋太冷的事。