不锈钢锅炒菜后生锈怎么办

1. 炒菜锅生锈怎么办

炒菜锅生锈解决方法如下：
1、砂纸，拿着砂纸在锅里进行擦拭，严重的地方使点劲儿擦拭，利用摩擦消除锈迹。
2、食醋，醋可以去除铁锈，先把锅烧热，然后关了火，用抹布沾些醋，直接擦拭铁锈部位即可，一般的铁锈都会马上掉下来。
3、淘米水，用比较浓的淘米水把铁锅泡几个小时，再把水烧开，烧的过程中用抹布一点一点的蹭，蹭完锅之后用清水冲洗干净即可。
4、西红柿，先用水煮西红柿，然后再用煮西红柿的水来清洗锅，反复几次锅就会变干净。

2. 炒菜锅老是生锈应该如何处理

在家中的炒菜锅如果长时间没有使用的话就会生锈了，如果炒菜锅底生锈了那么应该怎么办呢?以下是我为你整理的炒菜锅老是生锈如何处理，希望能帮到你。

炒菜锅老是生锈如何处理

窍门一、新锅使用前建立一层保护膜

很多人都知道新锅使用前需要放多一点的油烧热，并摇晃锅，确保锅的表面都有沾到油。静置半天至一天后才可开始用来炒菜。这么做的目的是让锅的表面形成一层保护膜，让铁锅的铁与空气隔绝，阻碍铁锈的生成。

小贴士：保护膜只是一定程度上隔绝了空气。但后期因为锅的经常使用，保护膜是会经常被破坏的。所以这只是防止锅生锈的第一步而已。

窍门二、用完锅应及时清洗

用完锅后应及时清洗，用抹布将食物残渣擦洗掉。有些烧焦的淀粉类的残渣粘锅上，很难清洗掉，这时可以用水泡十几二十分钟再擦洗就轻而易举了。这样做的目的一是保持卫生，二是食物残渣未清理，也很容易与铁锅产生反应，形成铁锈。

小贴士：很多人喜欢用钢丝球洗锅。这是很不科学的。钢丝球非常锋利，虽然可以把食物残渣清理得特别彻底，但同时也把锅的保护膜给破坏了，这样洗干净的锅是很容易生锈的。

窍门三、清洗完锅务必擦干/烘干

锅洗完后，我们应该把锅表面的水渍用干抹布擦干或者加热烘干，确保锅表面是干燥的。如果锅表面有水，哪怕一点点，过半天后我们观察，都会有小片的锈迹。确保锅表面干燥是非常非常重要的。

小贴士：有些朋友喜欢洗完锅后在上面涂点油，个人觉得没必要。一方面是浪费，另一方面蟑螂非常青睐油渍残渣。为了少点蟑螂，还是别涂油了。

窍门四、将铁锅悬挂或倒扣

锅洗完擦干后，应该悬挂起来或者倒扣在灶台上，这样即使有潮气，也不会在锅的表面停留。假如顺着放在灶台，如果有潮气打湿了锅，或者厨房用水时打湿了锅，那这些水分就会留到锅底，过几个小时也会有锈迹。

窍门五、保持厨房通风

最后一步是保持通风，将厨房窗口打开，或者保证有通风口。这样保持空气对流，水汽也就不会滞留在锅里，也不利于锅绣的形成。

使用铁锅小窍门

1、避免食物染黑

新铁锅在第一次烧煮时，会把食物染成黑色，这时，可以用豆腐渣在锅中先擦几遍，就能避免食物被污染。也可在正式使用之前先用油炼一下。方法：倒入适量的油，开火至油热，关火，转动铁锅，使油粘满锅壁，待油冷却后，清水刷洗即可。

2、巧除铁锅腥味

铁锅烹制了鱼等有腥味的原料后，锅内腥味较难除去。这时，可在锅内放少许茶叶，加水煮一下，腥味就会除掉。

3、巧除铁锅铁味

新铁锅使用时，有一股铁味，消除这铁味有一简便方法：将山芋皮放少许在锅内煮一会儿，然后将其倒掉，再将锅洗净，铁味就没有了。

4、巧除铁锅油垢

炒菜锅使用久了，积聚了烧焦的油垢，用碱或清洁剂亦难以洗涤干净，怎么办呢?只要用新鲜的梨皮放在锅内用水煮一下，锅垢便很容易脱落。

炒菜锅的选购技巧

1炒菜锅的种类

从材质上来看，炒菜锅可以分成铁锅、不锈钢锅、铝锅、陶瓷锅等。从造型上来看，一般有平底锅和半圆弧形炒菜锅。这么多种类的炒菜锅，需要根据您的实际需求才能选择一款好的炒锅。

2造型的选择

炒锅的主要造型是半圆弧型炒锅和平底锅。半圆弧型炒锅可以使食物受热均匀，而且翻炒起来很方便，适合用来炒需要不断翻炒的菜。平底锅适合用在做煎炸的食物上，也可以用来做一些有汤汁的菜。

3材质的选择

炒锅有各种不同材质，铁锅、不锈钢锅的主要成分都是铁，铁锅容易生锈，不锈钢锅就克服了这个缺点。铝锅的成分是铝，重量较轻，价格也很便宜。陶瓷锅是用黏土烧制而成的，重量较大，保温效果较好，但是颠锅比较费劲。

4大小的选择

炒锅有大有小，您可以根据您平时做菜的多少来选择锅的大小。建议选择较大的炒锅，因为这样炒菜受热更均匀，不容易让食物溢出来。

5从健康角度选择

3. 生锈的炒菜锅该如何处理解决

炒锅生锈了处理办法如下：
1、酸醋法。醋可以去除铁锈。先把锅烧热，关火，用抹布，沾些醋直接擦拭铁锈部位就可以了。
2、猪油法。猪油里面有丰富的油脂，不用害怕在生锈。
3、淘米水。淘米水的去污功效是很强的。
先用较浓的淘米水浸泡2-3个小时左右。
烧开淘米水，在烧的过程中用铁抹布，一点一点的蹭即可。

4. 不锈钢锅生锈了怎么办

我了解一些，在一个网站看过，它是这样解答的：
生锈就不是不锈钢，这是对不锈钢不了解的一种片面性错误性看法。不锈钢在一定的
条件下也会生锈的。
不锈钢具有抵抗大气氧化的能力---即不锈性，同时也具有在含酸、碱、盐的介质中乃腐蚀的能力---即耐蚀性。但其抗腐蚀能力的大小是
随其钢质本身化学组成、加互状态、使用条件及环境介质类型而改变的。
如304钢管，在干燥清洁的大气中，有绝对优良的抗锈蚀能力，但将它移到海滨地区，在含有大量盐份的海雾中，很快就会生锈了；而316钢管则表现良好。因此，不是不锈钢，在任何环境下都能耐腐蚀,
不生锈的。
这种说法是错的！

引起不锈钢生锈的原因：第一是不锈钢表面存积着含有其他金属元素的粉尘或异类金属颗粒的附
着物，在潮湿的空气中，附着物与不锈钢间的冷凝水，将二者连成一个
微电池，引发了电化学反应，保护膜受到破坏，称之谓电化学腐蚀。
第二是不锈钢表面粘附有机物汁液（如瓜菜、面汤、痰等），在有水氧
情况下，构成有机酸，长时间则有机酸对金属表面的腐蚀。
第三是不锈钢表面粘附含有酸、碱、盐类物质（如装修墙壁的碱水、石
灰水喷溅），引起局部腐蚀。
第四是在有污染的空气中（如含有大量硫化物、氧化碳、氧化氮的大气
），遇冷凝水，形成硫酸、硝酸、醋酸液点，引起化学腐蚀。

如何使不锈钢不生锈呢，方法有很多，首先要经常对不锈钢表面进行清洁擦洗，之后去除那些赃物，消除一些外在因素。其次是在使用不锈钢时候，316材质能抵抗海水腐蚀。
市场上有些不锈钢管化学成分不能符合相应国家标准，达不到304
材质要求。因此也会引起生锈，这就需要用户认真选择有信誉厂家的产品。
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5. 炒菜锅生锈了怎么除锈

炒菜锅生锈了的除锈方法如下：

一、用白醋和小苏打去除

醋和小苏打是厨房常用的清洁神器，它们也可以用于清除铁锈。准备半碗白醋，在其中加入小苏打，搅拌均匀，将搅拌好的白醋小苏打水倒入生锈的铁锅，过一会儿会发现白醋小苏打水变得浑浊，这时表明铁锈已经被溶解了，这时再用钢丝球擦拭铁锈，会发现铁锈很轻易地被擦除。

二、用白醋去除

如果家里没有小苏打，只用白醋也是用以清除铁锈的。将铁锅烧热后关火，之后在抹布上蘸一点白醋，用抹布擦拭有锈迹的部位，也可以将铁锈去除。

三、土豆加盐去除

土豆中含有一种淀粉酶，这种物质对于铁锈可以起到分解作用，而盐比较粗糙，可以充当摩擦剂的角色，将这两种食材搭配使用，可以很好的去除铁锈。方法也十分简单，在铁锅中倒入一些盐，之后取一个土豆，将土豆切开后蘸取一些盐，用它摩擦锈迹即可。

四、用果皮除铁锈

可以使用梨子的皮可以去除铁锈，是因为果皮油脂具有吸附性。将收集起来的梨子皮放入锅中，加入一些清水开火煮，可以看到，在水沸腾的同时，铁锅内的铁锈也逐渐的被清除干净。

6. 炒菜锅生锈的清洗方法与技巧

一般在家我们都会使用炒菜锅，那么在使用的时候如果不注意好方法就会很容易使得炒菜锅变得生锈，那么该怎么解决呢?以下是我为你整理的炒菜锅生锈的清洗方法，希望能帮到你。

炒菜锅生锈的清洗方法

1、将锅烧热，然后倒入醋，边烧边用硬刷子刷洗，将脏醋倒掉后用清水洗净即可。

2、生锈的铁锅泡在淘米水中数小时后，再用清水洗干净。铁锅上的铁锈会清除得干干净净。

3、用掏米水煮开一下，煮热的时候，用洗碗布反复擦铁锅，不需要很长时间，停火后放至温热，用清水将铁锅冲洗干净擦干。

如何去除锅底的污垢

1、怎样去除不锈钢锅锅底污垢：

把较大的锅子加上半锅左右的清水，并投入一些菠萝皮，再把小号的锅子逐一放进去，在炉灶上加热煮沸一段时间，等到冷却以后拿出，就能发现这些锅子光亮如新。但要注意，如果是带有木柄或胶柄的不锈钢餐具，不宜放在沸水中蒸、烫，以免木柄或胶柄因受热而膨胀损坏。

2、怎样去除高压锅锅底污垢：

如果发现高压锅上留有污垢，可以把用完的牙膏皮沿着一边剪开，用锤子敲打平整，并保留上面残留的牙膏，然后用润湿的牙膏皮直接擦拭锅子的表面，最后用清水把牙膏和污垢一起冲净便可以了。也可用少许食醋涂抹在污渍上，等过了一段时间以后，再用清水擦洗干净。

3、怎样去除铝锅锅底污垢：

铝锅的表面很容易形成黑垢，这时我们可以利用买来的水果和蔬菜来加以清除。比如最普通的番茄，先把几只番茄放在铝锅煮一会儿，再用煮过番茄的汤水来清洗铝锅上的黑垢，只要反复进行几次，铝锅自然就会恢复原有的光泽。除了番茄以外，柠檬、黄瓜等水果也可以起到这种作用。

4、怎样去除铁锅锅底污垢：

铁锅使用时间长了，就比较容易产生霉味，可以将用剩的茶叶包拿来除霉。首先，在炉灶上加温烘干铁锅，接着在铁锅的内外都均匀地涂上一些色拉油，之后再在锅里放进几个干燥的茶叶包，这样就能够预防并除去发霉的现象。另外，也可以在铁锅里加水后再放进一些新鲜的韭菜，并逐渐加温，同时用菜铲将韭菜压在铁锅里擦刷锅底，不久即可除去铁锈。

5、怎样去除砂锅锅底污垢：

可在锅里倒入一些米汤并浸泡烧热，再用刷子把锅里的污垢刷净，最后用清水冲洗便可。如果砂锅上沾染了油污，可以用喝剩的茶渣在砂锅的表面多擦拭几遍，就能将油垢洗去;万一碰巧没有新鲜的茶渣，可以用干茶渣加一些开水浸泡片刻，也能够擦去油垢。

炒菜锅选购的注意细节

1、可立盖子操作方便

无论是传统的烹饪习惯，还是现在的烹调技术，都少不了在炒菜过程中揭盖。假如盖子能立起来的话，在揭盖时，就比较随心些，又能节省出不少的厨房操作台空间，而普通锅盖就比较占地方，特别是厨房位置不怎么大的家庭来说，更显拥挤。所以，选择立盖的锅具会比较好。

2、手柄

来说说它的手柄，建议挑选以硅胶为材料的手柄，这样可以防止在使用时出现烫手的情况。劣质锅的手把就容易导热，拿在手里就会烫到我们的手，虽然在挑选无法进行当场测试，如果买回家后发现它不防烫，那手可就要遭罪了。我以前在家做饭时就烫到过手，当然就红了，也不希望这种状况再发生在您的身上。

3、手柄与锅身连接处

7. 炒菜锅老是生锈怎么办

锅老是生锈的处理办法如下：
1、切几片柠檬片，将柠檬片均匀的铺在锅内。在锅里倒入清水，开火将水煮沸可有效去除铁锈。
2、将少量的醋倒入铁锅中。用刷子擦拭锅的各个部分。再把锅内的醋倒掉，最后用清水冲洗干净即可，可有效去除去铁锈。
3、把比较浓的淘米水倒入铁锅中。然后开火煮沸，关火浸泡几个小时。再用干净的布擦洗即可除去铁锈。

8. 不锈钢锅生锈怎么办

1、鲜柠檬除锈法

首先准备一个鲜柠檬，将鲜柠檬榨出汁液，用布蘸一些柠檬汁来擦拭不锈钢锅生锈处，反复擦拭几次后就可以把锈渍去除掉。

2、酸奶除锈法

把不锈钢锅生锈的地方用开水浸湿，然后在生锈的地方涂上一层酸奶，再抹上肥皂，这样就可以把锈迹去除干净。

3、醋酸溶液除锈法

可以用15%的醋酸溶液擦拭不锈钢锅上的锈迹，也可以将锈迹部分浸泡在醋酸溶液里面，第二天再用清水漂洗干净即可。

4、食用醋除锈法

对于一些生锈不太严重的不锈钢锅，可以将锅烧热，然后用布蘸一些食用醋来擦拭，这样就可以快捷又彻底地去除掉锈渍，效果是比较显著的。

5、食用油除锈法

把不锈钢锅烧热，往里面倒入一些食用油，然后用食用油把不锈钢锅涂抹均匀，第二天再用清水冲一下，这样就可以去除掉锈迹。

9. 炒菜锅生锈的解决技巧有哪些

很多家庭的炒菜锅具选用的都是铁锅，铁锅炒菜可以给人体补充微量的铁元素，如果使用不注意生锈了那么该怎么办呢?以下是我为你整理的炒菜锅生锈的解决技巧，希望能帮到你。

炒菜锅生锈的解决技巧

1、洗完锅之后，放火上干烧一会，让水分蒸发。

2、洗完锅把它擦干后在锅的表面涂一层薄薄的油，与空气隔绝。

3、用炒菜铁锅熬两次油，增加锅内面的油保护层，刷锅的时候少用洗涤剂，以后就不会生锈了。或者用锅熬油，熬好后放置1天。

4、把锅烧热，用肥肉或猪肉皮擦锅子内面，然后烘干。平时刷锅后把内面擦干或烘干，不要留水分在里面。

5、用肥猪肉，热锅放进去，不要放油。等猪肉的油一点一点地熬出来。继续烧，用油把锅的内壁涂满。等猪肉看起来没什么油了。再加热以下。关火让他自己冷却，放一整夜，以后就不怎么锈了。

6、用猪皮制锅，铁锅洗干净后擦干净锅内的水迹，大火将锅烧辣(很热)，猪肚皮(五花肉那块皮，带点点肥肉)用有肥肉的那面在热锅中用力擦刷，至到锅面油亮为止 ，再用热水把锅洗干净。

铁锅漏洞修补的小妙招

1、蛋清

铁锅有洞，可找一破砂锅片，磨成细粉面，和鸡蛋清调成稠泥状，做成略大于锅眼的沙泥饼补在洞眼处，再放在火上烧两分钟左右，沙泥便和铁锅结成一体了。

2、生猪油

用生猪油粘土，捣成泥状，补在漏洞处抹平。越烧越牢。

3、稻草灰

把稻草灰放在小块布上，然后把融化好的铅倒在稻草灰上, 往铁锅窟窿补 另 用占少许油的布团锅内相压，就成功了。

4、铁丝

用比砂眼稍大点的钻头钻通，看看钻眼边的薄厚程度，如很薄，则用更大一号的钻头再钻通，然后用相同直径的铁丝取比铁锅厚度长约2-2.5mm一段，放进钻孔，锅的两面各露出1mm多点，垫在稍大点的硬质物件上，如平头的铁棍顶住铁丝头，用锤子把铁丝两头打铆就行了。实际就是在有砂眼处打一个铆钉。注意要用和铁锅材料接近的铆钉，不能用铝丝和铜丝，否则会形成原电池现象，很快就又坏了。

5、猪肝

把猪肝切成薄片，贴在铁锅渗漏处的外面，经火一炙，即很坚牢，可用以蒸干粮，做稀饭，做菜，但不能烙饼或爆炒。

6、棉花

是把食油、棉花和细石灰粉放在一起，用锤子砸，使三种原料粘合，用这种粘合物糊铁锅的裂缝和小窟窿，干后就可使用。

新买的炒菜锅如何清洗

1、肉皮法

(1)把铁锅烧热后，放入带肉皮的肥肉。

(2)转小火，用筷子夹着肥肉不停地在锅壁上涂抹，直到肥肉变黑。

(3)把肉夹出，用温热水将锅冲洗干净，反复几次即可。但注意，最后一次涂完油，可不用清洗，第二天做菜前，用清水洗锅即可。

2、食盐法

(1)铁锅烧热后，将一大勺盐(食用盐、粗盐均可)放入锅内，转小火不停翻炒。

(2)炒制时，需要不停地转动铁锅，以保证盐能接触到锅内壁的各个部分。

(3)当盐炒成黄色，关火，将盐倒出，用温水将铁锅清洗干净即可。

3、生姜法

(1)铁锅烧热后，将姜片放入锅中，转小火，用筷子夹着姜片，均匀地涂抹锅内壁的各个地方。

(2)涂抹3-5分钟即可。

很多人还因为这个新买来的锅有异味，所以才会想要清洗，那么以上的内容中我们为大家介绍的这个新买来的锅的清洗方法，知道了之后以后买新锅是再也不用犯愁了，而新锅第一次炒菜之后很有可能会出现铁锈，那么炒完菜之后要记得及时的将锅给清理干净，同时还要用布把里面的水给擦干。

不锈钢锅具的清洗

1、在锅内注入清水，待水烧开时倒入白醋进行清理去除异味，用软布把整个锅身都擦拭一遍或者把锅端起来摇晃，让醋可以均匀的清理到锅体的每一个地方;擦拭完毕后;再用清水烧开后再冲洗去除锅内的残留物，就可以了。(注意：不可用钢丝球或者硬质物体进行擦洗)

2、使用后的清理方法：同样用醋进行清理并保持清洁。

10. 不锈钢锅生锈了怎么办 如何处理

如果生锈问题不是很严重的时候，我们把锅烧热就可以，然后拿个布，并且还沾上点醋，轻轻地擦拭一下锅，这个锅就能掉锈了。但是我们在洗的时候，不要洗的很干净，留下点油也是能防锈的。

我们还可以把锅烧热，并往里面倒上点油，涂抹均匀了，关上火。等第二天来看的时候，我们再用清水冲一下，就可以了。