怎么去除不锈钢锅的铁腥味

1. 新买的铁锅如何去除铁味

新买的来铁锅有铁味还老起锈是源没有进行开锅处理，新铁锅只要做好了开锅的步骤则可避免这两种现象。下面就介绍新铁锅的开锅操作方法，所需用到的材料：长筷子或夹子、生的肥猪肉一块。

一、首先将新铁锅放在火上全面的烤。

2. 新锅的铁锈味怎么去除

很多新买的铁锅不能拿来就用，需要对其加以清洁处理后才可以用来炒菜做饭。
生铁锅在铸造完成后，没有出厂前，在了防止在销售过程中库存运输不当出现严重锈蚀，一般都会做一定的防锈处理，因而，新铁锅表面看起来会比较油亮，用手摸感觉比较油腻，这就是喷涂了防锈处理剂，这些处理剂加上铸锅的生铁一起，就有一种特殊的气味，必须要去味才能炒菜。
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先做去味处理。用1:1的水和食用油加在锅里，加一把茶叶，烧开。最好用动物油脂，用油量要足够擦洗隔壁。烧开后，把火调小，用锅铲舀油水淋遍整个锅壁，多淋几遍。停火后，油水热烫的时候，如果有细沙、锯末或是谷壳等，就加几把到油水里，没有也可以不加，然后用个刷子刷洗整个锅壁。然后倒掉油水，用热水冲洗一下，再进行下一步处理。茶叶的作用是去除铁锅的铁腥味。如果没有茶叶，可以用食盐和姜蓉代替，先干烧热新铁锅，撒几把食盐到锅里翻炒，尽量炒遍整个锅壁，直到盐变焦黄，然后把盐聚拢在锅底，加食用油和姜蓉慢火爆一下，然后加水烧开。水开后，再淋几遍锅壁。然后停火趁热刷洗一遍。
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如果不想用油腻腻的方法做去味处理，可以用新铁锅熬煮一锅绿豆稀饭。稀饭开后，就慢火熬煮，一直熬煮到稀饭成浆糊了，然后就让稀饭自然冷却。稀饭冷后，就倒掉稀饭，这种稀饭是不能吃的，把锅用姜片擦洗一下锅壁，用热水冲洗一下。没有姜片，就直接热水刷洗即可。

3. 怎样去掉掉铁锅的铁腥气

新铁锅在使用前要先除去怪味。可以在锅里加盐，将盐炒成黄色，然后在锅内加水和油煮开。铁锅容易生锈，不宜盛食物过夜。不宜用铁锅煮杨梅、山楂、海棠等酸性果品。因为这些酸性果品中含有果酸，遇到铁后会引起化学反应，产生低铁化合物，人吃后可能引起中毒。

上面是解决你铁锅去铁腥气，下面2个是用铁锅注意的事项哦

煮绿豆也忌用铁锅，因为豆皮中所含的单宁质遇铁后会生成黑色的单宁铁，影响吸收，并使绿豆的汤汁变为黑色，影响味道及人体的消化吸收。 但是铁锅用得时间过长或清洗不净，容易在炒熟的饭菜上出现细小的粉末状黑渣。这些黑渣是高温后产生的铁的氧化物质，对人体可能造成潜在危害。虽然偶尔吃下不至于立刻使人患病，但这种物质会沉积和累加，危害人体健康。所以用完后要洗干净，老化一定要及时更换。

尽量不要用铁锅煮汤，以免表面保护其不生锈的食油层消失。刷锅时应少用清洁剂，以防这层食油“保护层”被刷尽。刷完锅后，尽量将锅内的水擦净，以防生锈。如果有轻微的锈迹，可用醋来清洗。

4. 铁锅有腥味怎么去除

巧除复铁锅腥味
铁锅烹制了鱼等制有腥味的原料后，锅内腥味较难除去。这时，可在锅内放少许茶叶，加水煮一下，腥味就会除掉。
巧除铁锅铁味
新铁锅使用时，有一股铁味，消除这铁味有一简便方法：将山芋皮放少许在锅内煮一会儿，然后将其倒掉，再将锅洗净，铁味就没有了。
铁锅锈了怎么办
可在生锈部位涂点醋，再用水刷洗，即可去除；如果锈得厉害，可用石蜡溶液除锈 。
经石蜡溶液擦过的铁锅，即使暂时不用也不易生锈。
油锅着了火怎么办
油锅万一着火了，只要加上锅盖或用湿抹布一压即或熄灭。但不能用水浇灭火，因为油比水轻，浇水后反而会使油漂到上面，从而助长火势。
炒菜锅积了油垢怎么办
炒菜锅使用久了，积聚了烧焦的油垢，用碱或清洁剂亦难以洗涤干净，怎么办呢？只要用新鲜的梨皮放在锅内用水煮一下，锅垢便很容易脱落。

5. 新买的铁锅有一股铁腥味儿，有没有好法子可以去除

现在大家买锅一般都会选择“不粘锅”类型的，平日里做饭方便。但是有的人也喜欢传统的铁锅，觉得铁锅做饭香。那么这就涉及到铁锅刚买回来，做饭会有铁锈味儿的问题。想要解决这个问题，就得经过开锅这个步骤的处理。

1、开锅第一步，抹猪皮，静置

很多朋友把开锅的第一步做成了，用自来水冲洗。或者煮一锅开水，倒掉。觉得这样铁锅就没问题了。其实，这样做只是看着干净了，并没有完成开锅的目的。

真正的开锅第一步是去买一块猪皮，普通的那种就行。买回来之后，仔细地把锅里的每个位置都用猪皮擦一遍，保证没有漏掉的地方。然后将锅静置上个把小时，让猪油有一个“浸入”的时间。

这样，我们的新铁锅开锅的步骤基本就算是达到了。不用再担心，今天炒完菜，洗干净了。但是第二天做饭，锅底中间会有铁锈的痕迹。而且炒出来的菜的味道，也变得不再那么“干巴巴”的，享受美食的口感。

6. 做菜时怎么才能去掉铁锅本身的腥味

做菜时铁锅有腥味，可在锅内放少许茶叶，加水煮一下，腥味就会除掉，也可以将山芋皮放少许在锅内煮一会儿，然后将其倒掉，再将锅洗净，腥味就没有了。

7. 铁锅容易生锈，做饭还有一股铁腥味怎么办

一、铁锅去铁腥味办法

铁锅中加水煮沸。

加入少量茶叶继续大火煮3分钟。

把锅中茶水及茶叶渣子倒掉，用清水清洗。这时你已经闻不到铁锅中的铁腥味了。

二、铁锅容易生锈怎么办

• 想要去除铁锅上生锈的地方也是非常简单的，我们可以在铁锅中倒入一小杯的白醋和一小杯的可乐，可乐和白醋的分量要是1：1，接下来再倒入适量的洗洁精，搅拌均匀，就这样静置10分钟，接着再加入温热的水刷洗干净就可以了。

  

• 将铁锅烧热后，把猪皮带肥肉的一侧贴着铁锅放入，然后用锅铲压住猪皮来回的摩擦，让猪皮里面脂肪变成油给榨出来。里面的猪油可以直接被焦化形成附着在铁锅上的一层黑色的保护层，这可以有效的阻止铁锅以后生锈。还有一些别的方法可以祛除铁锈，比如可以用白酒浸泡有铁锈的地方，如果有朋友的铁锅生锈可以都试试这些办法。我个人建议用猪皮，这样还可以形成保护层，可以有效的阻止铁锅以后生锈。

• 那么新买的铁锅应该怎么开锅以后才不容易遇到生锈的情况呢？首先我们要用洗洁精想将铁锅里外都清洗干净，然后再用中小火将铁锅慢慢的烧到铁锅呈现蓝灰色的样子，再拿一块肥肉放入锅中，擦拭铁锅，让油脂覆盖在铁锅的每一处，接下来就直接将铁锅静置一整天，到了第二天再用热水洗干净就可以了，这样开锅的效果是最好的。

8. 新买回的铁锅怎样去除铁腥味

新买的铁锅除锈法：
新买来的铁锅，有很多铁锈不能使用，可用砂纸或磨刀石，先把铁锈磨掉，
用清水刷洗两遍，放火上烧干，擦上食用油，把锅烧热（不要太热),放热水，刷干
净，就可以使用了。
你的铁锅有铁腥味,按以上方法作一次就可以了。

9. 怎样去除铁锅的铁腥味

去除铁锅的铁腥味方法：

1、酸醋清洗法

首先把锅烧热，然后关火，用抹布沾一些醋直接擦拭一遍铁锅，这样醋会挥发出酸味，并且可以把铁锈除掉，这样铁锅就没有铁腥味了。

2、猪油清洗法

锅中倒入一些猪油，加热至猪油融化，然后用融化的油脂把锅擦拭一遍，这样锅就不会生锈了，所以也就没有了铁锈味。

3、淘米水清洗法

首先在锅中倒入一些较浓的淘米水，浸泡2-3个小时左右，然后用它清洗一遍锅，最后用清水冲洗干净即可，这样就可以去除铁锅的铁腥味。

4、茶叶清洗法

铁锅中加入一些冷水，加热煮沸后加入少量茶叶继续大火煮3分钟，把锅中茶水及茶叶渣子倒掉，用清水清洗，这样去除铁锅的方法是比较有效的。

5、除锈法

首先用砂纸或磨刀石把铁锅的铁锈磨掉，用清水刷洗两遍，放火上烧干，擦上食用油，把锅烧热，用热水刷洗干净，这样铁腥味就会消失了。

10. 不锈钢蒸煮锅怎么去味

如果有异味建议用点茶叶煮一下或用几片柠檬擦一擦。
烧焦的不锈钢锅、电饭煲或铝锅，很难去掉黑焦斑，又不能用刀具刮，下面方法很容易去除。1，在锅里放上几片苹果加入水，然后放在火上烧一会儿，黑斑立刻会去掉。2，用香灰(蚊香,檀香均可),先把锅底沾少许水,然后把干燥的香灰均匀的撒在锅底,然后用钢丝球慢慢摩擦,效果很好。