可乐鸡翅用不锈钢锅怎么做

① 可乐鸡翅怎么做

可乐鸡翅怎么做

食材

鸡翅 8个

易拉罐可乐 一罐

方法/步骤

在生鸡翅上划几刀，这样比较入味。一勺老抽大概5ml，两勺料酒10ml腌至少半个小时。

锅中放清水和葱姜片，鸡翅下入水中煮开，不用煮透，看到浮沫比较多的时候关火捞出即可，用温热的水一个个冲洗掉浮沫，沥干。

用厨房纸擦干，有杂毛可以这时候拔干净。

把锅用姜片涂一遍，可以防止鸡翅粘锅。

不用放油，鸡翅自己会出油。直接把鸡翅放到锅里，用小火把鸡翅煎至金黄，晃动锅以免鸡翅粘锅。

一罐可乐、一勺料酒、一勺老抽、两勺生抽，加半支桂皮一个八角会更有风味，不用加水。

炖至汤汁还剩一碗水的量时，再尝尝咸淡，如需加盐再加少量的盐，这样不容易出差错。

炖至汤汁收浓，基本所有汁都裹在鸡翅上了，只剩约三勺汤汁了，出锅。

② 蜜汁可乐鸡翅这道美食，都需要哪些制作技巧

日常饮食搭配日常生活，鸡翅是我们常常所吃的一种肉类食品食材，有关鸡翅的烹饪方法有很多，但是可乐鸡翅这家常小菜，可以称作一道女士跟小孩子都喜欢的美味特色美食。可乐鸡翅的口感特性是，口味甜鲜，色调嘹亮，看到都特别的有胃口。平常倘若家中小孩子不太喜欢吃东西的情况下，做一道可乐鸡翅，小孩子准能吃上一大碗饭。

第三步，不锈钢锅中放适度的油煮沸，把鸡翅下进去慢慢煎制，煎制的时候要晃动一入锅，让鸡翅受热均匀，煎制鸡翅一面橙黄色，翻过来再煎制另一面。鸡翅两面煎制橘黄色时盛入碗中预留。

第四步，另起锅，向锅中放进少许油煮沸，当温度6成热时，放入小量的姜片，红豆蔻和干辣椒，用小火炒成香气，接着放入煎好的鸡翅，烹入小量的酒酿，倒进小量的可口可乐，未过鸡翅就可以了。

第五步，用猛火灶煮起锅后，改为小火烧煮，锅中添加少许的美味鲜酱油，生抽，盐，老冰糖，盖紧外盖焖煮15分钟左右。最后，打开外盖，用大火慢慢收集汁液。锅里的汁液粘稠时，可以服用鸡翅装饰设计。

③ 可乐鸡翅怎么做呢

鸡翅虽然看起来肉不多，而且没多大价值，但是在软骨或骨头中，可摄取动物胶的结合组织，是含有大量的成胶原及弹性蛋白的，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。下面就为大家详细的分享一下，这道家常版可乐鸡翅的详细做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。1.首先我们准备一下食材，为了鸡翅更入味，在鸡翅反面划上几刀，正面不要划刀，免得影响美观。 大葱切成圈，生姜切成片放入盆中，倒入料酒给鸡翅去腥，放入食盐，上一下底味，把料酒，食盐抓匀，腌制10分钟以上。

技术总结：1.如果时间充足的话，想鸡翅更入味，最好腌40分钟左右。2.鸡翅凉水下锅焯水1分钟，去除血沫子，仔细洗净表皮的粘液，煎的时候不易粘锅。3.不要用老抽上色，生抽放一点就可以了，白糖的量不要太多，也可以不放。

④ 可乐鸡翅怎么做

甜甜的可乐，滑滑嫩嫩又香香的鸡翅，加上微微的辣味，这道美味的可乐鸡翅，是我自己很喜欢的一道菜肴之一。

可乐鸡翅的做法

步骤step

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可乐鸡翅的烹饪技巧

技巧tips

1、可乐有多种，甜味不一样，据我网上了解，百事可乐做的鸡翅口感最甜，可口可乐的甜味适中，健怡可乐的口感最淡。所以大家加入冰糖（也可以加白糖）的量可以根据可乐的甜味以及自己的喜好来添加。
2、收汁的时候要时不时翻动鸡翅，避免鸡翅粘锅

⑤ 可乐鸡翅怎么做

【可乐鸡翅】的做法

步骤step

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【可乐鸡翅】的烹饪技巧

技巧tips

1.爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒。
2.这里用的是百s可乐，相对能甜一点，不喜欢太甜的口感可以适当调换。
3.加少量酱油可使色泽更红润。
4.鸡翅入味也可以不用刀在鸡翅上划一刀，还可以用牙签在鸡翅上多扎几下。
5.不要放味精，这样容易把鸡翅的鲜味盖住。