1. 为什么新买的不锈钢锅加热后用纸擦会擦出黑色来
这些东西是高温后形成的金属氧化物。
原因:不锈钢锅制作工艺粗糙,表面钝化处理没做好。钝化是让不锈钢表面形成一层保护膜的环节,有了保护膜,不锈钢才不易生锈;钝化没做好,表面就会形成铁、锰等的氧化物,这些氧化物在白纸上呈现出来就是黑色的东西。
(1)不锈钢的锅第一次用怎么变黑了扩展阅读:
不锈钢厨具的清洁与保养:
1、使用前,可在器皿的表面涂上一层薄薄的植物油,然后在火上烘干,这就等于器皿表面穿上了一层微黄的油膜“衣服”。这样,使用起来既容易清洗,又可以延长使用寿命。
2、使用后立即用温水洗涤,以免油渍、酱油、醋、番茄汁等物质和餐具表面发生作用,导致不锈钢表面黯淡失色,甚至产生凹痕。
3、不锈钢器皿清洗以后,外表的水迹要擦干。因为在加热的时候,特别在煤球炉上使用时,燃烧时产生的二氧化硫和三氧化硫遇水后会产生亚硫酸和硫酸,这会影响器皿的使用寿命。
4、不锈钢器皿使用一段时间后,表面会有一层雾一样的膜,可用软布蘸上一些去污粉或者洗洁精擦洗,就可恢复光亮。如果外面被烟熏黑,也可以用这个办法清除。
5、不能用水长时间浸洗不锈钢器皿,否则会使器皿表面黯淡,失去应有光泽。
6、不锈钢餐具上沾有污迹,必要时可用不锈钢蜡涂在斑迹上擦净。有胶柄的不锈钢餐具,应尽量避免高温而使颜色黯淡。
2. 我才买的不锈钢锅,煮出来东西汤都变黑了,是锅质量有问题吗新锅
不一定是锅有问题抄。
不锈钢炒锅 基本上是在铁的基础上渗进铬,使之不容易生锈。做汤时锅的温度很高,还是使它氧化了,强烈的氧化会导致变黑
有可能这个不锈钢锅含杂质太多,不是304材质的,才会与汤汁产生化学反应。
不锈钢锅 在生产过程中,为了提高 不锈钢锅 的光洁度,会用一种 抛光膏 进行 表面抛光 。你现在的问题可能是没有把新锅洗干净。
手在不锈钢锅周围使劲擦,看手有没有发黑,如果有发黑情况,那么不锈钢锅不纯,在用之前,先用茶叶水多煮几到,就消除异味了
不锈钢表面的钝化膜比较稳定,使用过程中,家庭食用,温度100度技,应该不会产生新物质。如果我说错了欢迎大牛指正。
再说第一种的可能性。不锈钢冷轧卷(制锅的原料)出厂前要经过一道酸洗工序,用强酸酸洗掉表面的高温氧化层。这层氧化层很顽固的,强酸下也很难完全清洗干净。酸洗后的钢卷颜色同成品锅,手摸也是一手黑。
如果题主擦出来的黑色是残留氧化物,没招,找个塑料刷子使劲刷吧。
3. 为什么不锈钢锅一加热就发黑,是什么原因
概括起来造成不锈钢锅发黑的原因有两种:
一、过度加热。牛奶本身是比较容易变质的东西,热牛奶火开太大有可能导致浆糊,不及时清洗就会造成锅子发黑,所以热牛奶火不能开太大。
二、首次使用前没有保养好。五金产品出厂前都会有防氧化措施,我们都会在说明书里附上第一次使用前,用温水兑白醋等方法进行清理,如果没有清理干净,残留的污渍在使用中也会造成锅子发黑。品牌锅具的检测结果都会符合国家标准,检测单位会检测锅具在遇见强酸碱物质时释放出来金属元素的含量,符合标准才能上市。所以一般性的锅子发黑,对继续使用不会有太大问题。
4. 新的不锈钢锅为什么一擦都是黑
这个是锅的保护膜,属于金属氧化物。
这些东西是高温后形成的金属氧化物,是因为不锈钢锅制作工艺粗糙,表面钝化处理没做好。钝化是让不锈钢表面形成一层保护膜的环节,有了保护膜,不锈钢才不易生锈;钝化没做好,表面就会形成铁、锰等的氧化物。
这些氧化物在白纸上呈现出来就是黑色的东西。铁锅在打造时候,会有很多杂质残留在锅面,为了让锅在使用前不和空气接触导致生锈,铁锅上会有一层薄薄的保护膜,使用前把杂质和保护膜去掉即可使用。
(4)不锈钢的锅第一次用怎么变黑了扩展阅读:
新买的不锈钢锅的油质和金属杂质比较多,最好是要开一下锅,包括新买的一些不锈钢的餐具,也可以用这个方法来处理。
不锈钢锅的保养:煮食物的时候,火焰尽量不要超过锅具的底盘,这样不仅节约能源,而且锅也不易发黄发黑。如果不锈钢锅具的外面烧黑或者发黄,只需用牙膏和白醋调成一个清洁剂,用厨房纸沾上清洁剂,覆盖在锅具上,静置4小时左右,用海绵擦清洗干净即可。
5. 新不锈钢锅第一次用熬出来的米汤发黑,什么原
新锅在出厂来前经过了很多工序,也会自沾染很多的灰尘和铁锈所以新锅在使用前应该做几件事情:
如果是不粘锅,可以把锅烧红后,再倒入开水后煮沸,大约煮10分钟左右晾干后就可以使用了.
新锅使用前可以将适量的醋,倒入烧热后的铁锅,边烧边用硬刷子刷洗,将脏醋倒掉后用清水洗净即可除去新锅的异味。
新铁锅使用前在锅里加上盐,将盐由小火慢慢的炒成黄色,然后在锅内加水和油并煮开。这能除去新锅的异味,还能防止铁锅生锈。
有的新锅有难闻的铁锈味,可以把削下来的红薯皮放到锅里煮一煮,能去除铁锅的铁锈气味。
6. 不锈钢锅为什么会烧黑
在日常生活中,很多人家里厨房都是使用不锈钢锅炒菜,因为不锈钢锅具有很高的稳定性,加上耐腐蚀受到很多人的青睐,但是不锈钢使用久了之后,很多朋友发现不锈钢锅烧黑了怎么办呢?不少消费者担心有毒之类的,实际上不用太担心,是有毒害的,接下来就为大家介绍不锈钢锅为什么会黑,一起来看看吧。
一、不锈钢锅为什么会黑?
首先我们要先了解不锈钢锅的材料,很久之前不锈钢锅用的而是202不锈钢,这种钢材使用久了就会有毒,是材料本身的特性,因此后来不锈钢锅改成了304材料,而304材料是不会有毒的,之所以黑了失去光泽,是因为不锈钢作为一种金属会和盐之类的发生化学反应,会使不锈钢锅具失去一些光泽度。这是物体的化学属性,无法避免的。
二、不锈钢锅黑了怎么办?
1、当不锈钢锅烧黑了以后我们首先要做的是去除它表面的杂质,表面杂质要去除是非常简单的,将其放在水中浸泡一会待它软化后,就可以将它取下了。
2、山里红可以去除锅底烧糊了饭菜,放几个山里红在里面加入少许的凉水烧开,不要将水烧干,锅底烧糊的饭菜就会很快脱落。
3、如果不小心将饭烧糊了,黑色的污渍不易去掉,可以将啤酒、白酒和清水按照2:2:1的比例兑制,将锅底浸泡在混合液中,就很容易刷洗干净了。
4、还有可以使用水果去除不锈钢锅黑色的污渍,将苹果皮或者是梨子皮加一点水煮,然后再浸泡一会锅底就可以了。还有使用橘子也是同样的道理,将橘子放在锅中将水烧开后静置一晚上,第二天黑色的污渍就会松软,清除就很简单了。
5、用小火将锅干烧片刻,然后在其冒烟的时候撒上盐, 晃动一下使其均匀的铺满整个表面,一分钟后关火再进行擦拭,就可以将黑渍清除的很干净而且你还可以去味。还有涂上牙膏, 用布沾水后用力擦拭,只是比较困难。还有用高浓度氢氧化钠水溶液浸泡一下,再用钢丝球摩擦,就可以擦掉了。
7. 不锈钢锅怎么变黑了
1.由于不锈钢导热系数小,底部散热慢,温度容易集中,所以使用不锈钢炊具时火力不宜过大,应尽量使底部受热面广而均匀,这样既能节省燃料又可避免锅底食物烧焦.
2.锅底如有食物粘结烧焦,可用水浸软后再用竹,木片轻轻刮去,不用菜刀等锐器铲刮;洗净后用于软布揩干后放置干燥处.
3.炊餐具应避免与尖硬物碰撞,以免产生划伤瘪痕影响美观和密封性能.
4.炊餐具在用过一段时间后,不锈钢表面会起一层雾状物,使炊餐具表面发暗.这时可用软布沾上去污粉或洗洁精揩抹,即能恢复光亮.若其外表面被烟气熏黑,也可采用此方法.
5. 在使用不锈钢锅时,不要让锅底有水渍.特别是在煤球炉上使用时,由于煤球内含有硫,燃烧时会产生二氧化硫和三氧化硫,它一遇到水就要生成亚硫酸和硫酸,对锅底起腐蚀作用.不锈钢餐具与其它金属餐具一样,大多一经加热就容易变黑.要避免这种反应,对新餐具的表面处理很重要,只要在使用前在餐具表层涂上少量油脂,如花生油或动物油,在蒸煮食物时先用文火加热一段时间,待餐具表层附上一层油质抗氧化膜后,再按您的需要正常使用.如果不出现烧干锅的现象,就不致再变黑了.若不锈钢餐具已变黑,想让其光亮如初,只要用市售"电镀除锈增光剂"进行保养即可除锈增光."电镀除锈增光剂"使用安全,不损镀面,无毒无味.
8. 不锈钢高压锅第一次煮为什么会出现锅内变黑
质量问题,中国制造,你懂的,也就这种下场,比不了国外认真负责的商品,不是那种为了赚钱。什么道德都不讲。
9. 新买的不锈钢炒锅,苏泊尔的,一用就容易变黑,怎么回事呢
这个是正常的
不锈钢一般不会生锈
但是遇到高温会变色
比如在砖厂会发黄
但是炒菜的话
温度很高
对人体不会有危害的
不锈钢只是好看不好用
不锈钢碰到洗瓷砖的水也会锈
10. 新买的不锈钢锅为什么擦出来黑黑的
含"锰"超标,不合格产品!