用不锈钢锅怎么做油茶

Ⅰ 怎么样炒油茶面不糊锅到底用什么油炒好吃

油茶面最好用调和油炒，为了防止糊锅可以加些坚果不停翻炒。

主料：面粉200克

调料：调和油15克、元贞糖20克、核桃10克、芝麻5克

油茶面的做法：

①首先，热锅放油，放入坚果煸出香味。

Ⅱ 如何制作油茶

主料：面粉 (350g) 香油和牛油 (50g)

辅料：花生 (15g) 葵花瓜子 (15g) 南瓜子 (15g) 芝麻 (15g) 核桃 (15g)

1、首先把面粉用小火炒到微黄大约20分钟

小窍门：

1、一定要小火把面粉炒黄炒香

2、坚果可以根据个人口味加

3、花椒粉和十三香一定要加偶，很提味的

4、除了冲油茶也可以用小火煮，里面再加根麻花那就更加美味了

Ⅲ 不粘锅能打油茶吗

不粘锅能打油茶

瑶族打油茶一般用的茶叶是耐泡的云南大叶茶，制作时，先将锅预热，放适量食用油，待油面冒出阵阵青烟时，投茶叶入锅不停翻炒，少许片刻，加入适量食盐、芝麻再炒，随后加水盖上盖子，煮沸三五分钟，就可以将油茶连汤带料盛起入碗了。

布依族同胞有“早茶一盅，一天威风；午茶一盅，劳动轻松；晚茶一盅，全身疏通；一天三翌，雷打不动”之说。布依族的打油茶做法是，先把黄豆、玉米、糯米等用油炒熟混合放在茶碗里，然后用油把茶叶炒香后放入少量的姜、葱、盐和水煮，直到沸腾为止，去渣后倒入茶碗里拌匀即成打油茶。

Ⅳ 油面茶和油茶面，怎么做油面茶才好吃

• 主料

• 面粉

  400克

• 辅料

• 香油

  1勺

• 白砂糖

  60克

• 葡萄干

  150克

• 芝麻

  80克

• 花生

  120克

• 步骤

• 1.葡萄干泡发后洗净控水

• 2.花生米放烤盘，烤箱175烤8分钟

• 3.放凉后去皮

• 4.用擀面杖擀碎

• 5.大火烧热锅，不放油

• 6.放入面粉转中小火慢炒

• 7.不停搅拌

• 8.20分钟炒出了小麦色，面粉就熟了

• 9.面粉放凉后，过筛到不锈钢盆里

• 10.渣子倒扔

• 11.加入白砂糖和香油

• 12.用手搓匀

• 13.放入葡萄干，白芝麻，花生碎,然后拌匀，一碗香喷喷的油面茶就好了

Ⅳ 准备做蜂蜜柚子茶，别人说不能用铁锅做，那不锈钢锅可不可以会不会变黑或者粘锅

铁锅容易析出铁离子，与空气结合氧化了，氧化后变成三氧化二铁导致变黑，可以吃，口感不好。应该使用不锈钢材料的锅做不会出现此想象。

Ⅵ 自己在家怎样做油茶

菜谱简介
普通的茶面都是用植物油和牛油的，这款茶面用了黄油，当水冲入炒好的茶面时，炒面的香味立即弥漫了房间，儿时的味道又回到了眼前。它营养丰富味美可口，又经济实惠、方便快捷，是一种即时食品。
材料
普通面粉200克，盐1克，白糖50克，红糖30克，黄油15克，香油5克，核桃仁、花生仁、芝麻、干桂花各适量（事先都要炒熟）
做法
1、面粉和盐放到锅里，慢慢小火炒，大约10分钟之后，面粉的颜色开始微黄。
2、黄油化成液体，分几次倒入面粉里，大约炒10分钟之后，再把香油加入，炒至面粉颜色变深。
3、把所有果仁和干桂花混合碾碎成小颗粒倒入锅里，再炒5分钟。
4、白糖和红糖混合之后，一起倒入锅里继续炒至所有材料均匀、无白的干面粉和小面疙瘩，这时面粉的颜色呈浅棕色即可。整个过程大约30分钟。
小诀窍
1、茶面制作不难，就是要耐心，一定火要小，慢慢炒，如果时间太短，成品有生面粉的味道。当炒到听似象炒沙子的声音时就好了。
2、干桂花超市有卖，如果没有，不放也可以。
3、干果料事先都要炒熟。

Ⅶ 如何制作油茶

首先准备好食材，六堡茶叶、大蒜、生姜、锅巴100g，茶籽油、葱花、油果、核桃50g。
大蒜头去皮，生姜去皮，核桃去壳准备好备用，干六堡茶叶清洗干净，放到专用了制作油茶的镬头，一起加入准备好的生姜大蒜，一边锤一边加入开水。
水质变色的时候加入核桃，加入一点茶油，继续锤，火候用中火，等到水开了就用小火慢慢锤，一直要花半小时左右。
用竹篮子过滤油茶，放到汤锅里烧开，根据个人喜欢的加入锅巴，油果。

Ⅷ 老北京油茶的做法是什么

食材
主料
面粉
350g

辅料
牛油
50ml
花生碎
50g
黑白芝麻
40g

步骤

1.牛油、面粉、花生米、白芝麻、黑芝麻。根据自己喜好可以加入核桃、杏仁、瓜子仁等果料

2.花生米、芝麻分别炒熟，花生米去皮压碎。

3.芝麻压碎。

4.我选用厚底不锈钢炒锅，开2圈火焰的小火，放入面粉，不停地翻炒。

5.把面粉一直炒到微黄，闻到麦香，这是炒到20分钟照片。

6.把炒好的面粉过筛，筛里有小面团揉开。

7.牛油入油锅，还是保持2圈火焰小火。

8.刚才已经过筛的面粉，入锅前再次过筛。

9.炒到面粉变焦黄色，面粉沙沙的很滋润，闻到香香的味道。加入花生、芝麻碎，再炒上3分钟。

10.将油茶面摊在案子上凉凉。

11.将凉凉的油茶面装入保鲜袋或瓶子里，放冰箱保存。

12.舀一勺放入碗中，喜欢甜的加白糖或红糖。喜欢咸的加盐和五香粉，冲入滚开的水，香喷喷的油茶就好了，也可以将炒面用凉水调开,再入锅煮沸。

小贴士
1、如果给小宝宝添加辅食吃，要把花生、芝麻等果料用料理机全部磨碎。
2、没有牛油或牛骨髓油的可以用黄油或橄榄油。
3、一次炒制量不要过多，以防油脂变质。

Ⅸ 蜂蜜柚子茶可不可以用不锈钢的锅做

可以。

作用：

1、柚子含有丰富的维生素C，对人的皮肤具有抗氧化的作用，常喝蜂蜜柚子茶可以养颜美容。

2、润喉止咳：柚子具有止咳的功效，喝蜂蜜柚子茶可以解决喉咙干燥，干咳的问题。

3、预防感冒：柚子含有维生素C，维生素C具有抗病毒、提高机体抵抗力的作用，人饮用蜂蜜柚子茶可以预防感冒。

4、柚子清甜爽口，含有有机酸，可以帮助人体消化，消化不良可以饮用蜂蜜柚子茶。

(9)用不锈钢锅怎么做油茶扩展阅读：

注意事项：

1、柚子皮切的时候不要带上苦的白色部份。柚子皮本身也带苦味，能败火气。如果不喜欢太苦，把柚子皮泡一晚上，再用淡盐水煮10分钟，苦味能少很多。可我觉得败火效果也会受影响吧。

2、蜂蜜不要选本身味道太重的，以免影响柚子的清香。也不用选太贵的。

3、蜂蜜遇高温，维生素会受到破坏。因此，要等柚子酱变成温的以后再往里加。喝的时候也不要用沸水冲泡。

4、做好的柚子茶要腌4天以后才能喝，否则不入味。

5、做果酱类的东西，要用不锈钢锅，搪瓷锅或是玻璃锅。不能用铁锅。

Ⅹ 如何煮油茶

油茶

小贴士

如果喜欢喝甜味的油茶，面炒好后就不要放五香粉，放点葡萄干，煮好后放白糖就好。 煮油茶时不要放太多面，会越煮越稠的。 油茶配麻花，饼子，凉馒头吃都很香。