1. 家里的不锈钢锅可以烤红薯吗
可以把红薯用锡纸包住，用微波炉的烧烤功能来烧烤。或者就单独用大个瓦，瓷碗装红薯，不要放锡纸包它，用微波加热，大概一个红薯要两三分钟，又大又圆时间增加。。。
2. 平底锅怎么烤红薯
用平底锅做的烤地瓜，更好吃
吃地瓜的好处很多，它可以增强皮肤的抵抗力，皮肤是抵抗细菌、病毒等外界侵害的第一道屏障。它含有丰富的β和食物纤维，预防便秘和肠癌，减少热量的摄取，是减肥的最好食物。它还含大量蛋白质，防止动脉硬化和降血压，起到的抗衰老的作用。最重要的是它可以抑制癌细胞生长的物质，能够有效的抗癌。你们说，地瓜的好处是不是很多吧？平时总是蒸着吃地瓜，感觉都吃够了，可以尝试在家里烤地瓜吃，又香又甜，还有营养。
烤地瓜的方法：
第一步 把地瓜清洗干净，一定要多清洗几遍，地瓜是长在土里的，所以很脏，可以 用牙刷刷一刷，这样清洗得更干净，然后把地瓜两头尖儿切掉。
第二步 把地瓜放到平底锅里摆平，倒上四勺水，然后盖上锅盖儿，开均匀的小火， 每隔三分钟翻一下地瓜，让地瓜均匀受热，如果锅里没水了，再加三勺水， 一直到20分钟后，地瓜熟了，皮也烤干了，再拿出来。平底锅烤出来的效果 要比电饭锅好一些，比较干，和外面买的一样
3. 铁锅烤红薯怎么做
铁锅烤红薯的做法
主料：红薯
辅料：水
铁锅烤红薯的做法
1.红薯2个用清水洗净表面泥尘
2.如果是粗胖的红薯，用刀从中间对半切开；如果是细长条状的，可以不切
3.铁锅里倒入一小碗冷水，把小碗倒扣在铁锅底部
4.把红薯一个一个沿着小碗紧贴着放入锅里
5.盖好锅盖，大火把水烧开，转小火烤制30分钟左右
6.直到红薯熟可以用筷子轻松穿透，把水烧干锅边结焦时关火
7.把烤熟的红薯取出，可以看到小碗的周边有烧焦的汤汁
8.把小碗取出，锅底也会附着一层焦糖汁
烹饪技巧
1、锅里的水不要太多，只要1小碗就可以，水太多就不叫烤红薯，而是水煮红薯了。
2、小碗倒扣在锅底，加热烤制的时候，可以避免水大幅度的沸腾，从而使红薯大面积接触到水分。
3、红薯最好选择细长条椭圆形状的、无斑点发霉的为最好。
4、小火烤制过程可以每间隔一段时间就把红薯翻面，以便红薯各个面受热均匀，缩短烤制时间。
5、等锅里的水分快烧干时，人不要离开火旁边，以免水分少干烧坏锅底。
6、关火时间的把握影响着红薯的口感，等锅里的水分烧干锅边结焦时关火。
7、总之，铁锅烤红薯，加水的量和关火时间是比较关键的两点。
4. 今天拿电烤箱烤红薯，红薯的汁滴到了电烤箱的壁上擦不掉，怎么办急
烤箱是可以烤红薯的烤箱烤红薯方法食谱介绍:用料:红薯300g做法:1.将红薯用干布擦去上面的土备用。2.将烤箱200℃预热5分钟，把红薯放到烤箱中间一层用240℃烤25分钟。如果用的红薯比较大则要烤30分钟。小贴士:红薯最好用布擦净，不要用水洗。220度30~40分钟(细长的那种，大的可能更长时间)不过我家用的是24L的小烤箱，以上是自家烤箱烤番薯的温度所以仅供参考(==小烤箱普遍温控不准)地瓜用烤箱烘出来的超好吃，扒开来能出油的~就是烤的时间超长……微波炉虽然方便且快速，但绝对比不上烤箱里的出品不过说实话，算下电费其实很不划算的==，唯一的优点就是，可能比街上卖的要干净
烤箱烤红薯片的做法有谁会?
问题补充：
烤红薯食谱介绍：用料：红薯??300g做法：1、红薯不去皮，洗干净，放进微波炉专用碗中，不用加水，盖紧盖子，高火三分钟即可。(一条小号红薯大概100克左右三分钟)；2、若是同时烤两到三条红薯时间要继续增加，两条五分钟，三条六分钟；3、若取出发现红薯心还是有点硬，刚再丢进去继续一分钟左右即可。时间太久会变红薯干的。
5. 用普通的锅烤红薯怎么做
水煮地瓜
秋季到了，地瓜熟了，我很喜欢吃地瓜，无论烤地瓜还是水煮地瓜 都是那么的甜，今天吃的这地瓜说是山地瓜。黄黄的瓤子 让人看到都想吃吧。
食材
主料地瓜400g 辅料清水适量
步骤
1.锅中放入适量清水
2.把洗干净的地瓜放入锅中
3.盖上锅盖煮开
4.锅中煮好的地瓜 水也变了颜色
5.捞出地瓜 放入盘中 凉一会就可以吃了
小贴士
煮地瓜 一般是选择中等大小的地瓜， 带着皮煮好吃，皮上也有很多营养哦 能帮助消化。
6. 申饭锅怎么烤红薯
电饭锅怎么烤红薯？
将准备好的红心红薯（在挑选的时候建议大家选择月半形状的，个头不需要太大）用清水冲洗干净，去掉红薯的头和尾，千万不要削皮，用牙签儿在红薯的表面扎上一些小孔，方便红薯透气，这样的话红薯很快就会被烤熟，将扎好孔的红薯放在电饭锅中，不需要加水（不放心可以加一点点水），盖上锅盖，按一下煮饭键就可以烤了。中间也可以给它翻个身。
一般电饭锅煮米饭的时间大约是30分钟左右，当电饭锅变成保温模式之后，红薯就已经烤好了，打开锅盖就能够闻到浓浓的烤红薯的香味儿。
冬季，刚刚出锅的烤红薯冒着热腾腾的香气，闻起来让人忍不住流口水，吃上一口更是香甜。刚出锅的烤红薯也是很好的暖手宝，一个烤红薯出锅之后，在半个小时之内它都不会变凉，而且红薯是一种公认的有营养的食品，其中富含大量的蛋白质以及各种维生素，胡萝卜素和钙、铁、磷等营养物质，所以经常吃红薯对于身体的健康还是有很大好处的。
红薯的功效与作用
补气血
红薯对皮肤很有好处，皮肤粗糙的人经常吃红薯，会逐渐变得润泽。红薯还有补气血的效果，基本可以和大枣相提并论了，且没有大枣那么容易生湿热。脸色苍白的女孩坚持长期吃红薯，可以改善面部气色。
通便减肥
红薯可以阻止糖类变成脂肪，对健美和减肥有帮助。红薯当中也含有大量的膳食纤维，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。
抗衰老
红薯还可以有效的抑制，防止祛斑和老年斑的出现。红薯还能控制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。
促进毒疮愈合
把生红薯碾碎后，敷在热毒疮周围，有缓解疼痛的作用，生红薯本身具有消炎去毒、促进皮肤生长的作用，敷在毒疮的四周，能把毒疮内脓水逼出，促使毒疮尽快收口愈合。
抗糖尿病
研究人员发现糖尿病肥胖大鼠在进食红薯4周、6周后血液中胰岛素水平分别降低了26%、60%;并发现红薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高;进食红薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游离脂肪酸的水平。临床研究发现糖尿病患者在服用红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。
利于心血功能
红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。
防流感
红薯有助于抵御流感，防治感冒。红薯是β胡萝卜素的佳食物来源，有助于人体制造足够的白血球，抗击感冒病毒侵入导致的感染。
防肺气肿
实验发现，吸烟的大鼠体内维生素A水平较低，容易发生肺气肿;而进食富含维生素A食物的吸烟大鼠则肺气肿发病率明显降低。为什么一些长期吸烟者活到90岁以上但没有发生肺气肿，可能与他们日常饮食中维生素A含量丰富有关。红薯中含有丰富的维生素A，因此经常吃一些红薯，可以预防肺气肿。
抗癌
饮食中具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。丰富的赖氨酸和胡萝卜素，可促使上皮细胞正常成熟，抑制上皮细胞异常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物质与细胞核中的蛋白质结合，促进人体免疫力的增强。
7. 烤红薯锅怎么使用
使用方法：
1.准备好红薯
2.用清水泡一下，让红薯表面的泥巴变软，然后用手搓洗干净
3.将洗好的红薯沥干水份
4.烤盘内放上一张锡纸，再把红薯放入烤盘内
5.然后送入烤箱预热220度，中层烤40分钟左右
6.烤至20分钟后，将红薯反一个面，最后烤至熟透.在检查红薯的生熟程度，用手捏一下红薯，如果红薯是软的那代表是熟了，如果还是很硬得多烤一会。
烤红薯，又名烤地瓜、烤番薯，还有一个名字叫烤白玉。在农村里，红薯收获后，人们把红薯放在烧火后未燃尽的燃灰里，用带火星的碳灰捂盖住红薯，待合适时间就能把它烤软烤熟，把皮剥掉，就可以食用了，届时香甜可口，是一道名副其实的美味。
有多种设备、方式烤红薯，皮也很干净，烤红薯皮亦可使用炭丝。但是有时用炭丝烤成的红薯外皮是焦黑的，不宜食用太多。
烤红薯最早作为街头小吃是在台湾，烤红薯小吃基本是从台湾引进的。常见的烤红薯在街边，小巷子中。在我们农村地区有红薯的地方，会有将红薯放到火堆里去烤。那种有壳子的。外焦里嫩，十分香甜可口。
用泥烤红薯的方法叫"打薯窑":先用泥块垒成一个个精巧的泥土窑，垒窑可是手艺活，一不小心就会崩塌。薯窑垒好后，便在窑里塞柴，将柴火点燃，把薯窑的泥块烧的红红的，滚烫滚烫的，此时，小心地把红薯放进去，然后每人拿一条棍子用力打，齐心协力把薯窑打碎，将红薯埋在窑里。
与空气隔绝的红薯被泥土的热度焖烤熟，最后把焖烤熟的红薯从泥土里扒拉出来，分而食之。这样的烤红薯，除了红薯特有的香气，还带着泥土的气息。
8. 烤红薯怎么烤
烤红薯的方法有很多种，如果家里有烤箱的话，可以直接放在烤箱里面烤制。在烤制之前，要把红薯清洗干净，将红薯表面的泥土都清理掉。此外，红薯还可以用微波炉烤制，同样要把红薯洗干净，最好在红薯表面上扎几个小孔，便于红薯更快熟透。
用烤箱或微波炉烤红薯的话，是比较方便的，很适合在家里烤制。烤红薯之前，要选择细长型的小红薯，最好是红壤的红薯，因为感觉白薯烤出来口感不是很好。选好的红薯一定要进行清洗，因为大部分红薯的表面都有泥土和脏东西。
用微波炉烤制的话，使用高火大约需要6分钟左右，就要进行翻面，同样使用高火烤6分钟左右。烤完后，再翻面烤制3分钟，这样香喷喷的红薯就烤好了。如果用小火烤红薯的，大约需要18~20分钟。
烤红薯之前，最好用湿纸巾把红薯包裹住，这样能防止红薯脱水，免红薯表面太干而里面却不易熟。在烤制6分钟左右，再去掉纸巾，翻面烤制。取掉纸巾是为了使已经熟了的红薯表面烤焦，这样会更好吃。红薯虽然口感好，但不要在空腹的时候吃，也不要吃的太多，不然我们的身体可能会出现一系列不良的反应。
9. 用炒菜的锅怎样烤红薯
红薯：补中益气、宽肠通便、富含锰
食材用料
红薯两个
铁锅烤红薯的做法
1.红薯2个用清水洗净表面泥尘。
2.如果是粗胖的红薯，用刀从中间对半切开；如果是细长条状的，可以不切。
3.铁锅里倒入一小碗冷水，把小碗倒扣在铁锅底部。
4.把红薯一个一个沿着小碗紧贴着放入锅里。
5.盖好锅盖，大火把水烧开，转小火烤制30分钟左右（时间根据红薯的大小做相应调整）。
6.直到红薯熟可以用筷子轻松穿透，把水烧干锅边结焦时关火。
7.把烤熟的红薯取出，可以看到小碗的周边有烧焦的汤汁。
8.把小碗取出，锅底也会附着一层焦糖汁。
小贴士
1.锅里的水不要太多，只要1小碗就可以，水太多就不叫烤红薯，而是水煮红薯了。
2.小碗倒扣在锅底，加热烤制的时候，可以避免水大幅度的沸腾，从而使红薯大面积接触到水分。
3.红薯最好选择细长条椭圆形状的、无斑点发霉的为最好。
4.小火烤制过程可以每间隔一段时间就把红薯翻面，以便红薯各个面受热均匀，缩短烤制时间。
5.等锅里的水分快烧干时，人不要离开火旁边，以免水分少干烧坏锅底。
6.关火时间的把握影响着红薯的口感，等锅里的水分烧干锅边结焦时关火。
7.总之，铁锅烤红薯，加水的量和关火时间是比较关键的两点。