A. 最近跟朋友想加盟成都钢管厂五区小郡肝串串香，想问一下开一家这样的门店大概需要多少店员才合适
一家串串香店，抄营业额40万/月，面积袭为240㎡，配置17名员工。进行诊断后，按照五个步骤实现用工结构优化，裁剪为13人。
首先对用工结构进行分析，这家串串香店的岗位主要分为服务、收银、撤台清洁、传菜、打锅、穿串、小吃、份菜、保洁、切配等。
第一步，洗碗工合并保洁。保洁在清理过卫生后，时间便会空闲下来，特别是就餐高峰期，可以去后厨清洁餐具卫生。
第二步，传菜能变两角色。传菜和端锅其实是一条线，其中一个位置可以节省。
第三步，撤台清洁和服务为一体。前厅有服务员，后厨有洗碗工，那么撤台清洁员的岗位就会比较多余。
第四步，小吃配菜员缩减。将该店的小吃配备岗2名员工缩减为1人，和主厨互相配合，提高效率。
结构优化，进行任务划分之后，就将原来的17名员工，裁剪为13人。
在人工成本居高不下的今天，合理的排班制度、清晰的职责划分，在节省成本（时间成本、人力成本、金钱成本）、提高工作效率的同时，还能带给顾客更舒适的就餐体验。
当然，特定的情境对应特定的方式方法，每家餐企的情况有所不同，不能一概而论。串串香老板们针对门店具体情况，合理规划，才能创造出更大的效益。
B. 顾大姐钢管厂五区小郡肝串串香怎么开
1、在加入顾大姐钢管厂五区小郡肝串串香之前需要对串串香行业做个充分的了解，仔细阅读公司的招商资料，了解相应的招商政策，确定自己是否选择顾大姐钢管厂五区小郡肝串串香。
2、提交相应的资金，总部对开一家商资料考察通过后，填写开一家申请表。
3、需要去公司总部考察，考察公司实力，与公司招商人员进行详细的交谈。 5、资格审核后双方没有问题，就可以签订正式的代理合同。
5、签订合同后，投资者需要向顾大姐钢管厂五区小郡肝串串香公司缴纳相关的开一家费用，获取品牌的使用权，同时，总部根据当地实际市场考察和评估，为投资商选择合适的开店场所。 6、为了店铺形象统一，公司统一提供装饰效果图，并派遣专业的人员进行协助和策划，保证快速的投入到运营中。