疯狗刀是什么钢材

A. 雨轩高仿疯狗刀咋样

挺好的。
这款刀经过表面处理更加锋利，热处理防腐蚀不怕水，性能稳定安全可靠，成品菜刀通常刀背厚，塘口薄，横切面呈楔型。相较冲压成型菜刀而言，锻打菜刀钢质更密实、刀身应力分布更均匀，锋利保持度更好。缺点是产量提高困难且成本较高，工艺细节相对差些。

B. 淘宝疯狗刀代工的质量怎么样

淘宝疯狗刀代工的质量好。代工疯狗刀质量是非常好的，选材比较优良，质地非常坚硬，性能指标比较好，受到大家喜欢的好产品。疯狗刀是一个定制的退役设施为首的凯文·麦克朗前高级材料科学家的美国火箭公司，总部在疯狗刀普雷斯科特，亚利桑清碧那州。疯狗刀使直刀刀称为ATAK所使用的海军特种作战团体1和2在密封试验的1992年答物举。疯狗刀，通常蚂差是由有选择地回火，一方面地面与hardchromeO1工具钢镀保护刃。

C. 求证，游戏生化危机4中leon和Krauser使用的匕首原型或具体品牌型号

都是原创设计。LEON的刀是一个混血，参考了卡巴、SOG、疯狗等许多名刀的设计。KRAUSER的佩刀则是完全的工艺性设计，就战斗刀来说并不实用。有可能是某位刀匠的手工作品，不过更可能是完全的凭空捏造。毕竟出现在游戏里的武器如果和现实中的一模一样会牵扯到版权的问题。国内刀匠WOLF根据外形仿制了KRAUSER的佩刀，取名剑鱼。可能只有一把。

D. 随风疯狗刀和Cold Steel 美国冷钢 39LSFT Leatherneck SFT

果断冷钢，随风就是渣

E. 疯狗刀和巴斯刀哪个好

疯狗，超越巴斯一大截，那手感不是巴斯那露出钢板的贴片柄能比的。而且挥舞起来很爽，巴斯很沉。性能就更不用说了。

F. 疯狗刀厉害吗

这个问题你找对人了.型号：MDK ATAK
刃长：17.8cm
全长：30cm
刃材：Starrett 496-O1高碳工具钢
柄材：玻璃纤维与环氧基树脂合成材料
重量：369克
硬度：62HRC

ATAK是Advanced Tactical Assault Knife（高级战术突击刀）的缩写。这把刀可说是MDK的成名刀。在1992年由西岸海豹所做的残酷测试中，ATAK是唯一通过测试的刀。测试的内容包括将刀夹在两片木片中，由225磅（约100公斤）的海豹队员握住刀柄来做引体向上的动作，而ATAK毫发无伤；其他还有切割砍剁各种材质、刀身防腐蚀测试、握柄防火测试等。MDK的ATAK刀款为Navy SEAL所选用，不同于一般公发装备，每把SEAL版ATAK都刻有流水号，出动前若有需要使用必须登记领取，任务结束后交回（不过还是有少许流出就是）。

现代版ATAK跟SEAL版所不同的是没有刀尖假刃、刀背上的filework（增强弹性）、黑色涂布，此外没有太大的差异。ATAK的刀尖有点前倾，那是回性刀尖和刀刃曲线所造成的感觉，其刀尖还是维持在刀身中央。重心刚好在刀柄接刀刃处，拿起来并不会有想象中的重。厚达1/4英寸的刀背，平面打磨刀身，兼顾了强度和切割能力。ATAK采用flat grind研磨，虽然刀身厚达1/4寸，但是开锋角度并不会太大，又维持良好的刀身强度，在两者之间取得一个非常完美的平衡点。值得一提的是，ATAK刀身两边非常的平整而且对称，开锋角度也非常对称。

Mad Dog Knives（MDK）的制造者是美国人Kevin McClung，所有Mad Dog刀子及刀鞘系统都是以手工制作而成。Mad Dog钢材刀都是使用一种叫Starrett 496-O1的高碳工具钢，先经过硬化（Hardened）然后再选择性回火（selectively tempered）而成。Mad Dog的刀在刀锋部份的硬度是62HRC，而在刀背部份则是50-54HRC。刀背整个延伸至握柄尾，称为full hidden tang。这样的选择性回火提供了极佳的刀刃锋利保持度，同时也维持了刀的弹性及强度，使得在撬及砍切等应用上都有杰出表现。每把刀都经过一道手续称为hard chrome，就是在刀的表面涂布上一层铬合金，使其具有很强的抗腐蚀能力。

Mad Dog Knives符合人体工学的握柄设计，把握极其舒适称手。它的食指凹槽让使用者即使看不见也能凭手感找到握刀的位置。Mad Dog Knives使用特殊的玻璃纤维与环氧基树脂合成材料来做刀的握柄，紧密的包覆在full tang上。此种特殊材质每一平方吋可承受79000磅的压力，可以轻易地承受.45口径枪子弹的冲击。因此Mad Dog刀的握柄就算很严苛的使用也不会造成损害。此种握柄材质同时也提供了极好的绝缘，每0.001吋可承受1000伏特的电压，因而可以保护持刀者不会在使用刀具时遭受电击。另外这种握柄材质也几乎不受化学物质的渗透及侵蚀。

Mad Dog Knives当初打响名号的刀款是ATAK（Advanced Tactical Assault Knife）。ATAK是唯一在1992年通过West Coast SEALs残酷测试的刀。也是U.S. Navy Sole Source Justification测试排名第一的刀。这些测试包括将刀插在两块木头间，然后由225磅重的人握住刀柄做“引体向上”，刀子仍然不会受到任何损伤。其它测试包括了切割砍剁各种材质，耐腐蚀测试及握柄防火测试等，实在是令人印象深刻。

除了钢材刀之外，Kevin McClung在1998年发明制造出Mirage X系列，目前有多种刀款。Mirage X系列的刀都不是金属刀，而是特殊的合成陶瓷刀。其硬度非常非常高。此系列的刀之锐利度保持时间比一般金属刀要长上60倍，可以切玻璃及削切其它金属而不会磨钝刀刃。重要的是此刀完全不受侵蚀及锈蚀的影响，也不怕各种化学物质。整把刀完全绝缘，可以用来切割没有断电的电线及应用在有爆破危险考虑的环境中。更难得的是Mad Dog的陶瓷刀仍然有一般Mad Dog钢材刀的1/3强度，这点可以说是独步整个制刀界。

Mad Dog Knives刀款乍看之下似乎大同小异，但手工刀的特点在于每把刀都同中求异。比如刀重心的配置，握柄大小厚薄长短之研磨，不同的刀型与刀的长短之差异等都会影响一把刀之适用范围与使用效果。

Mad Dog Knives在同用途的刀具之中的售价偏高，但那是因为MDK都是手工刀。在市场中也有性能上与其相差不远的刀，但是仔细比较，MDK多了别人所没有的细腻与质感。而且由于收藏者众，所以常常千金难求。所以如果有足够的预算，相信MDK将会是喜欢性能与质感兼具的好刀的藏家最好的选择。 除了完美之外，实在难以找到另一个词汇来形容Mad Dog Knives刀具。而ATAK更可说是Mad Dog Knives的成名刀。在1992年由西岸海豹部队所做的残酷测试中，ATAK是唯一一把通过测试的刀，测试的内容包括将刀夹在两片木片中，由体重约100公斤的海豹队员握住刀柄来做引体向上的动作，结果ATAK毫发无伤。ATAK是顶级藏家的选择，由于收藏者众，所以千金难求。除了完美之外，实在难以找到另一个词汇来形容Mad Dog Knives刀具。而ATAK更可说是Mad Dog Knives的成名刀。在1992年由西岸海豹部队所做的残酷测试中，ATAK是唯一一把通过测试的刀，测试的内容包括将刀夹在两片木片中，由体重约100公斤的海豹队员握住刀柄来做引体向上的动作，结果ATAK毫发无伤。ATAK是顶级藏家的选择，由于收藏者众，所以千金难求。

G. 历史上最厉害的军刀是什么

军刀作为现在士兵赖以生存的兵器，它具有一定的保护性质，特别是在执行野外生存任务的时候，军刀的作用就明显体现出来了，不过现代军刀不再是注重威力，而是注重全面性，功能越多的军刀越受欢迎，下面我们就来看看最厉害的军刀有哪些。

TOP. 4 三棱军刺

疯狗战术突击刀：这把刀被誉为“战刀之王”，疯狗高级战术突击刀是美国Mad Dog公司所生产的一种战术刀具，是十大世界品牌刀具，美国顶级刀具品牌，唯一一把通过1992年西岸海豹部队所做的残酷测试的ATAK刀，受到藏家的喜爱。 美国海豹突击队利用此刀参加了阿富汗战争、叙利亚战争、伊拉克战争，实战经验非常的丰富，然而我们看外观都以为是一把水果刀，但这也是疯狗战术突击刀的特点之一，普通的设计可以减轻敌人的戒心，从而更好的击杀对手。

以上就是几把赫赫有名的军刀，当然排名仅供参考，毕竟到了军刀这个地步，用刀的人自己习惯才是最适合的。

H. 现在那种钢最好又是什么钢那种刚做武士刀最好的钢

钢材好不好没有定论，不同的用途就会有不同的答案，一种钢材不可能胜专任所有用途的刀，比如尺寸属大的砍刀和随身的小折刀的钢材就要求差很多，，潜水刀和干燥环境中使用的刀也不一样，单纯的说哪种钢最好最好那是很肤浅的
，没有最好的钢，只有针对某种用途的刀来说才有最好的钢，而且刀的好坏也不全在钢材
热处理占了一半甚至更多的重要性，，热处理才是钢材的灵魂，，现在很多顶级刀匠的钢材都是自己的开发的
比如疯狗和busse等，成分也很复杂，做小刀最好的钢材目前是S30V，一种耐磨轴承钢
日本武士刀都是用的夹钢，三美钢，锻打而成，所以一味追求某种钢最好也是不对的，，夹钢有很多种，无法一一赘述，多去刀友论坛看看帖子
就不会再问诸如哪种钢材最好这类问题了，因为确实无解，，就跟问世界上的人谁最好看一样

I. 生化危机里里昂用的刀是什么刀叫什么名字

应该是美国出的 MAD DOG 疯狗刀（手工刀的典范）

想买好刀去瑞士

不过西班牙出过一把丛林之王“丛林求生刀”，非常帅，你玩过蚂行则穿越火线，里面带老的刀就是那把求生刀闷棚，反面还有锯齿，可以锯断一些小树，还可以固定在树干子上，成为一把锋利的长矛使用

J. 什么材质的刀最好

问题一：什么材料的刀是最好的 这个需要仔细说明一下， 钢铁的含碳量不是那么简单的越高越好的。 用作刀剑的钢铁，有两个基本属性，一是硬度，一是韧度， 硬度就是这把刀能够切割多硬的东西， 韧度则是这把刀有多好的弹性，能弯到什么程度不会崩坏 很可惜，这两种属性在一定程度上是互斥的， 钢凳培铁里面含碳量越高，硬度就越高，打造出来的刀越锐利，但是也越脆，很可能一碰到硬的东西就崩口了； 而含碳量低的熟铁，韧度很高，打造出来的刀不容易崩坏，甚至可以弯曲到一个程度也不会折断，但是没什么硬度，切割不了比较硬的东西 所以，真正的好刀是必须设法融合高碳钢和熟铁的优点的。 在古代，最好的办法就是用折叠锻打，把高碳钢和熟铁一层一层细密地打在一起枣配唯，这样打出来的刀就兼有高碳钢的锋利，和熟铁的韧度。这种工艺打出来的刀剑在古代都是精品中的精品了，虽然这种工艺是中国发明的，但后来是伊朗（古代波斯）那边的锻造工艺最好，因此又被称为大马士革钢；又因为折叠锻打出来的钢，表面会有一层一层的纹路，很美观，因此又成为花纹钢 你说网上卖的那把刀是高碳钢的，那基本就是很普通的刀了，大概就是铁工厂直接铸造出来的那种。这种刀看起来很锋利，但是经不起碰撞的，比较容易折断 要找好的刀，即使买不到大马士革钢的，至少也要是使用包钢或夹钢技术的（就是刀身中间用熟铁，外面包一层高碳钢，这技术比折叠锻打简单），或者是经过高科技淬火处理的也行。不过这样的刀至少上千元，在网络上不太买得到真品！

问题二：用什么材料做的刀剑最好 和几千年来一样，刀剑还是用钢铁做的好！
因为铁是唯一能兼顾硬度（能切割硬物）和韧度（不易折断）的材料，
韧度比铁高的材料如铜、金等，硬度都很差，很容易弯曲，
而硬度更高的材料都无法承受强力的碰撞，很容易折断，
我买过特种部队专用的钛合金刀和精密陶瓷刀，
其中精密陶瓷号称是除了钻石外最坚硬的物质，永远不需要磨刀，
但是这把刀一碰到骨头等硬物就会出缺口，韧度完全不行！
至于用哪一种钢铁好，
目前一般刀剑都是用添加镍的不锈钢做的，一般永远不会生锈，
表演用的刀剑追求轻便，因此有的采用镀锌的马口铁制作。
至于专业的军、警用刀，虽然还是用不锈钢，
但会在里面添加其他成分如锰、锌，
含碳量也会提高（含碳量愈高，硬度就愈高），
再经过专业的淬火、拉伸等处理，这样的刀会比一般不锈钢刀硬上许多，
例如美国Strider（神行者）、MadDog（疯狗）这两家公司出品的刀，
可以轻易把一般菜刀砍出大缺口来，而自身丝毫无损！
此外，还有一些收藏用刀是采用古代的“花纹钢”工艺制作，
也就是把含碳量高的硬钢（硬度高但韧度低）和含碳量低的熟铁（韧度高但硬度低）一层一层地折叠锻打，形成几百层软硬不同的钢铁交叠而成的刀身，
这种刀在古代是绝对的神兵利器，古代伊朗、中国、日本和马来西亚都盛行这种工艺，一般古代刀剑遇到这种花纹钢刀，都是一碰即折，毫无抵抗力！
即使到了现代，花纹钢刀的锋利度虽然略逊于上面提到的顶级军用刀，但还是比普通不锈钢锋利得多。而且花纹钢刀正如其名，在刀身上有宛若水波一样的花纹，非常漂亮，因此是收藏卖逗的首选！这种刀唯一的缺点就是需要保养，否则有可能生锈

问题三：什么材料做刀好 三铬钢3Cr13 含碳（C）占0.28-0.35%、含铬（Cr）12.8-13.5%等成份组成。 经过油淬火处理后，硬度可达到54-56 HRC。该钢质系列产品特点：锋利、易复磨、不易生锈。 系列特殊钢 四铬钢4Cr13MoV 含碳（C）占0.35-0.45%、含铬（Cr）12.8-13.5%、含钼（Mo） 0.5%含钒（V） 0.3-0.5%等成份组成。 经加热扩张后加以锻打，硬度可达到56-58HRC。该钢质系列产品特点：更锋利、防锈、具韧性、不易断脆、晶粒更细、易复磨。 系列锻打钢材 七铬钢7Cr17Mo 系列军工钢材 含碳（C）0.68-0.75%、含铬（Cr）16.7-17.5%，含钼（Mo）0.5%等成份组成； 经过油淬火处理后，硬度可达到58-60HRC。该钢质系列产品特点：更坚硬更锋利、持久、防锈、韧性高。 热处理后HRC62~65有点困难，建议在七铬钢里添加0.01铌或镍，或许可以！

问题四：用什么材料做刀好呢？ 440-C : 美国制之优质不钢材, 含铬量高达16-18%。 最初被应用於外科手术刀具及船舶业, 耐蚀性及耐能力极优; 韧性强。 现更广泛应用於手制刀及优质厂制刀具。 含碳量约1%(440系分A, B, C, 及F级; C级及F级含碳量最高, 而A级刖刖较少)。 经熟处理后可达HRc58之硬度。
154CM : 美国制之优质不钢材, 铬含量达15%, 钼含量达15%, 钼含量达4%; 故定名为154CM。 乃近代手制刀之一代宗师 R.W.Loverless 率先所采用。 加工性极优, 耐蚀性, 刀锋耐损性及韧性皆强, 但售价较高, 故只见被应用於手制刀具。 含碳量约1.05%, 经热处理后可达HRc60~61之硬度。
ATS-34 : 日本“日立金属工业”针对美制154CM 而开发之优质不 钢, 用料和 成份与154CM相近, 而各方面之性能皆达至154CM之标准, 且犹有过之, 但价格则较廉, 被业内认定为最佳刀具钢材之一, 现已成为手制及优质厂制刀具应用之主流。 经热处理后可达HRc60~61硬度。
AUS8(8A) : 日本 “爱知制钢” 所开发之优质不 钢材, 耐蚀性, 刀锋耐损性及韧 性皆达优异水平, 多被应用於日本制之优质刀具。 AUS 钢种分为10A (含碳量约1%), 8A (含量0.8%) 及6A (含碳量约0.6%) 三种。 8A 经热处理后HRc58~59之硬度。
D2 : 金属机械加工用之耐磨工具钢材D2, 属风硬钢 (Air-Hardening steel) ; 被广泛应用砍伐刀或猎刀次制作, 含碳量高达1.5%, 含铬量亦高达11.5%, 经热处理后可达HRc60之硬度, 但相对地廷展性(韧性)较弱, 耐 能力亦不甚佳, 钢材表面亦难作镜面磨光处理。
Hi-Speed Tool Steel (高速工具钢): 高度加工制成成之工具钢材, 含碳量高, 而含铬量则低(约4%), 故打磨钢材表面之光泽较暗, 经热处理后可达HRc62之高硬度, 但耐 性能不甚佳。
Cowry X(RT-6): 日本大同特殊纲 (株) 於1993年开发之超级粉末系合金钢材, 为近代日本冶金技术的新突破, 现已被日本刀匠们应用於大型砍伐刀具, 钢材含碳量高达3%, 经热处理后可得HRc67之高硬度。
Cowry Y(CP-4): 日本大同特殊钢 (株) 於1993年开发之优质粉末系合金钢材, 含碳量达1.2%, 更罕有地混入金属元素 ‘钶‘ 达0.2%, 经热处理后可达HRc63之高硬度, 却仍保有极佳之延展性能。
A-2 : 金属加工用之高韧性耐磨工具钢材A-2, 属风硬钢, 含碳量颇高, 约1%,经热处理后可达HRc57之硬度, 铬含量约5%, 经打磨后钢材表面光泽较暗, 耐蚀性优, 延展性(极强), 刀锋之耐损性亦佳。
VG10 : 日本 “武生特制钢” 之「V金10号」不 钢材, 乃「V金」, 系钢材之最优级别, 含碳量约1%, 含钼1.2%及钴1.5%, 经热处理后可达HRc60-62之硬度。 VG-10加工性优, 韧性及耐蚀性皆强, 多被应用於日制之优质刀具。
BG-42 : 极优质之不 钢材, 含碳量1.15%, 含钒量则高达1.20%; 故钢材组织微粒细密, 经热处理后可达HRc60-61之硬度, 加工性优, 耐蚀力极强, 韧性亦佳。 BG-42最初被应用於航天工业, 作为制造滑轮及机轴等之材料, 因价格颇高, 於制刀业则多被应用於刀匠之手制刀具。
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问题五：什么样的刀板好 天然木的好，其他的费刀，总需要磨刀

问题六：什么材料做刀好 三铬钢3Cr13
含碳（处）占0.28-0.35%、含铬（Cr）12.8-13.5%等成份组成。
经过油淬火处理后，硬度可达到54-56 HRC。该钢质系列产品特点：锋利、易复磨、不易生锈。

系列特殊钢

四铬钢4Cr13MoV
含碳（C）占0.35-0.45%、含铬（Cr）12.8-13.5%、含钼（Mo） 0.5%含钒（V） 0.3-0.5%等成份组成。
经加热扩张后加以锻打，硬度可达到56-58HRC。该钢质系列产品特点：更锋利、防锈、具韧性、不易断脆、晶粒更细、易复磨。

系列锻打钢材

七铬钢7Cr17Mo 系列军工钢材
含碳（C）0.68-0.75%、含铬（Cr）16.7-17.5%，含钼（Mo）0.5%等成份组成；
经过油淬火处理后，硬度可达到58-60HRC。该钢质系列产品特点：更坚硬更锋利、持久、防锈、韧性高。

热处理后HRC62~65有点困难，建议在七铬钢里添加0.01铌或镍，或许可以！

问题七：最锋利的刀是什么刀？什么材质？ 50分 刻刀的话，钨钢的最佳，刀的话，如果你有门路弄个钨钢或钨合金做材质的刀也洗，这种刀是国家禁止制作的，再加上材料的价格和加工都是困难，很难得到的， 防弹玻璃在钨合金子弹面前如纸糊，可破坦克

问题八：最好的不锈钢刀，应该是用什么材料 440C具有所有不锈钢、耐热钢中最高的硬度。用于喷嘴、轴承.440F:是提高440C钢的易切性能的钢种。用于自动车床.马氏体型不锈钢与普通合金钢一样具有通过淬火实现硬化的特性，因此可通过选择牌号及热处理条件来得到较大范围的不同的力学性能。
440C不锈钢含碳量C-1.%这种钢材的抗锈能力不错，是进口量产小刀较为常用的不锈钢，其含铬量高达16-18%，也是最早用于刀具制作的不锈钢之一，颇受欢迎。如果作为不锈轴承钢来进行热处理，一般建议在回火操作之前进行深冷处理。这样的深冷处理处理提高了钢材的硬度，增加了耐磨性，和尺寸稳定性。因此，对440C的深冷处理，也常被用于刀具热处理上。
特性
较高硬度和中等的耐磨性能，在打磨时，它的缺点是粘性比较大，而且升温很快。建议选用铬刚玉或者微晶刚玉的砂轮进行打磨。440C的退火温度很低，作为刀具和轴承进行热处理的时候，推荐的硬度在HRC57-59，如果进行了深冷处理，硬度可以达到HRC60。耐蚀性和韧性都很强，现更广泛应用于手制刀及优质厂制刀具。
应用
在国内不锈钢牌号中，440C具有较高的硬度。主要用于制造在腐蚀环境和无润滑强氧化气氛中工作的轴承零件。440C具有较好的高温尺寸温度性，所以也可以作为耐腐蚀高温轴承钢使用。另外，还可以用来制造高质量的刀具，如医用手术刀，剪刀，喷嘴、轴承等。440F:是提高440C钢的易切性能的钢种，用于自动车床、马氏体型不锈钢与普通合金钢一样具有通过淬火实现硬化的特性，因此可通过选择牌号及热处理条件来得到较大范围的不同的力学性能。 440C承受动载荷的能力较低。[1]
440C淬火后硬度高，耐蚀性好（有磁性） 餐具（刀）、涡轮机叶片 淬火后，比440A钢硬度升高（有磁性）， 刀刃、管嘴、阀门、板尺、餐具（剪刀）。
力学性能
硬度：退火,≤269HB;淬火回火,≥633HV
机械性能：内应力(250 N/mm2) 抗拉强度(560 N/mm2) EL(18 %) HB(250）
热处理工艺
热处理规范及金相组织： 热处理规范：
1)退火,800～920℃缓冷;
2)淬火,1010～1070℃油冷;
3)回火,100～180℃快冷。
金相组织：组织特征为马氏体型。
交货状态：一般以热处理状态交货，其热处理种类在合同中注明；未注明者，按不热处理状态交货。

问题九：菜刀用什么材质好 目前厨刀里用的，以及个人使用感受：
最好的是 M390粉末钢，以及ZDP189粉末钢
差一点有SG2粉末钢，C30氮素钢；
再差一点，VG10不锈钢，超级青纸碳钢，青纸一号碳钢
再差一点，440C不锈钢，白纸一号碳钢
再差一点，国产9Cr15Mov ，9Cr18Mov不锈钢
再差一点，国产优质高碳钢
再差一点，双立人X50Crmov15 , Din1.4116 ， 65Mn
再差一点，国产5Cr15 , 4Cr13Mov
再差一点，国产4Cr13，国产3Cr13
再差一点，杂牌，钢材未知。
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还有很多优质钢，比如154CM，S30V，S90V，等等 ，但未见使用这类钢做的厨刀，所以不计算在内。

问题十：最好的刀是什么钢材料做的 看用途来定，而且也没有最好的钢材这一说法，钢材是其一，热处理也至关重要
一楼说的高速钢一般都是用在工业上，民用刀没有用高速钢的一般都是813 440C 154 D2 这类的，而且也没有用硬质合金做刀的，硬质合金固然硬但是做刀确是最差劲的原料。硬，但韧性差，做成刀的尺寸成本高的离奇，钝了自己也没法磨就那个硬度能轻易把油石磨烂了，且硬质合金一般都是用在工业 军事上
还是那句话没有最好的钢材，单独说某种钢材是顶级钢材是偏颇的，任何一种钢材都不可能同时达到顶级的 硬度 韧性，防锈性，耐磨性，可打磨性，易加工性等性能，每种钢材都有自己的特点优势和劣势，或福只能达到某两个方面的顶级，，而且做不同的刀有各自最适合的钢材和热处理流程，做大型刀和小型刀的顶级钢材是不一样的，因为设计需要的性能不同，做潜水刀和干燥环境中使用的刀也不一样了潜水到需要极强的防锈性
钢材是一个很博大的问题，这个问题是无解的，举个例子吧，做小型刀刀刃长度15CM之下的折刀 目前综合考虑最好的钢材是S30V，做菜刀413就足矣，做大型砍刀开山刀一般是碳钢居多，或是锻打的钢材，弹簧钢等等，而且钢材只是一方面，热处理才是钢材的灵魂，好的热处理可以化腐朽为神奇。不好的热处理会是顶级的钢材变成废铁
这里面的学问很多很多，我也只是略懂一点，问什么钢材最好和问什么刀最好一样是没有答案的。切菜的时候菜刀最好，剪指甲的时候指甲刀最好，砍人的时候砍刀最好，要防锈好的话瑞士军刀不错就是这样！
说最好的刀 最好的钢材一定要划定他的用途和使用范围，以及性能要求等 不然的话是没办法说的，说出来的也是瞎说 呵呵 一看就是道听途说的，对刀 钢材等还没有基本的了解和科学认知！