㈠ 怎么看出刀子钢的好坏
所谓白钢，就抄是不锈钢刀袭身的，这种刀子，一般都是机器模具压出来的，看着漂亮，其实钢口不好，中看不中用，主要针对内地人市场，新疆本地人一般不会买这种刀子。
黑钢的刀子，就是纯手工打制出来的，虽然不太漂亮，但很实用，我家里的两把，用了大概10年了，仍然锋利如常。
去刀摊买刀子，也有点学问。虽然都是黑钢的，但做工、选材的差异，刀子的价格也相差很大，从几十元到几百元不等，这时候，就应该多比较，就能看出刀子的好坏。
另外，大多摊子上陈列的刀子，以普通货色居多。摊主往往会把极品刀子藏在摊子下面。这类刀子，虽然贵一些，但绝对是好刀。
㈡ 做刀那种钢好
一般国内都是用T10或者锰钢做武士刀，一般的中碳钢做了钢质偏软没意义！
目前来说分为以下：
高碳。。。。就是一般的T10或者锰钢。俗称的全钢刀
夹钢——就是三枚合（两个硬夹一个芯铁），不过国内的都是三枚合都是嘘头
包钢——也就是甲伏锻，应该说是最广泛应用的
花纹钢——目前也就是折叠锻造的两种钢材的混合体（这么说似乎不够专业）不过花纹钢本质来说除非采用古法，国内的完全都是为了花纹而花纹，性能上反而没有全钢好。。。真是让人无言
做武士刀的话
有钱的话你去买真剑，多少有点收藏价值
没钱要实操的话买个锰钢刀——基本在400-600左右
观赏性的话买个花纹钢烧刃或者全钢烧都行。。。
一句话，这个是冷门爱好，量力而行……多看多听多问多了解再购买才行，不然就要当学费党啊
㈢ 纸厂切纸的刀是什么材质的
纸箱刀片材料:HSS,W9,SKD11,Cr12MoV,GCr15
淬火硬化HRC:58°-65°
类型有:瓦楞纸板分切机圆刀,纸箱开槽机刀具,纸板分纸机单刀,长条高速钢甩刀.
㈣ 哪种钢材做出来的刀是最好的
碳素工具钢：
从t7到t13，后面带a的表示优质。都可用来做刀具，70年以前刀具的主要用材也就是这些玩意了。这些玩意对工艺的要求相对高些，因为其脆，淬透性差，生锈，容易退火，不能高速切削。但现在的剃刀、锉刀、推子、剪刀等便宜点的工具，仍然多用这类材料制造。
高速工具钢：
常见的有w18gr4v、w9gr4v2、w6mo5gr4v2、w9mo3gr4v
这几种原材料在盐浴炉或箱式炉中加热到1200～1275℃后油冷，用540～570的温度回火，硬度hrc不小于63。
高速钢广泛用在工业领域里，也是自己没有热处理能力的人制刀的主要材料来源。我小时侯常用2.5毫米厚的高速钢锯片磨刀，现在2.5毫米锯片少了，多是1.8毫米厚的。我在朝天宫摊子街旧货摊上还能看到这锯片卖（10元一根），但安装把手你通常要动点脑筋，我过去用环氧树脂，现在有电火花打孔了，要容易些。
这种材料含碳量大于等于1%，因此不在首位标注含碳量。常见的几种国产高速钢牌号如下：
硬度能淬火到hrc=66的有w7mo4cr4v2co5和
w2mo9cr4vco8两种国产工具材料红硬性好，没有摩擦软化的问题。
但做刀具综合性能最好的国产材料，目前还是9cr18mov(对应于美国的440b，日本的sus440b,德国的x90grmov18和法国的z6cnd17.12)。
㈤ 结构像切纸刀一样的，能裁切薄金属片的刀
singwin大哥，你是在开玩笑么？？粉末高速钢都出来了，，，
楼主要的那种铡刀得自己做，很简单，样式跟裁纸刀一样，买两块A3钢做成长条形，把用来做刃口的那条棱线倒角5~10X45°，然后用322刃口焊条堆焊并修磨出刃口（注意表面粗超度和平面度、上下面对称度、修刃口、装配对钳工手艺有点要求，建议找个师傅干），把手什么的拿个钢管焊上就行，装配的时候上下刃口可以是有间隙，但剪裁的时候要用力把上刀刃口往边上靠尽量保证它是零间隙剪裁，前端那个活动轴加点润滑油、至于刻度你焊个钢板尺就行了。
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改进措施：
1、压料：在上刀边上焊及个弹簧，为防止料咯伤，在压前在料上垫块2MM厚小钢板。
2、定位：在铡刀边上焊上挡料销（最好是硬点的，建议用45号钢让车工车个，然后用氧炔焰烤到暗红，有条件的用油冷却，直接用水也行）。
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注意,这种方式的板料裁剪你就别想着有多好的尺寸精度，并且裁剪板料一般不能超过1MM厚，如果精度要求高，建议还是老老实实的用剪板机或开个模具。刚想起来如果批量不大可以考虑用电剪子，但是断面质量不好，你给100分，我想我的答案值了呵呵。