㈠ 铁板烧该用什么样的铁板
铁板烧要用熟铁板来做,熟铁板的铁质人是可以完全吸收的,而生铁的就不行不宜版人体吸收,也不要用钢板或权是不锈钢板,着两样东西在用完后会变的很脆,它会裂开不便于使用.
铁板烧，是一种菜的吃法。先将铁板烧热，旋即在上面放置鲜肉和蔬菜，盖一下就吃。铁板烧是在十五、六世纪时西班牙所发明，当时因为西班牙航运发达，经常扬帆遨游殖民于世界各地，由于船员成日与大海为伍，海上生活十分枯燥乏味，只好终日以钓鱼取乐，再将鱼炙烤得皮香肉熟，这种烹调法，后来再由西班牙人传到美洲大陆的墨西哥及美国加州等地，直到二十世纪初由一位日裔美国人将这种铁板烧熟食物的烹调技术引进日本加以改良成为今日名燥一时的日式铁板烧。
㈡ 铁板烧用的是什么铁板，冷轧板还是热轧板，哪个更便宜
铁板烧对对表面质量要求不高，应该是热轧，热轧便宜。
㈢ 铁板烧的铁板厚度要求、材质
1、铁来板烧一般用铸铁板。
2、铁源板烧厚度一般在0.6厘米到 1..5厘米之间。足够的厚度才能保证铁板烧做菜的温度。太薄做菜放上菜一会就没温度了。厚一点的铁板烧储存温度高，能持续高温。
3、正宗的铁板烧是在一块大铁板上，烧烤各种美食。要做出最美味的铁板烧，关键得掌握烧烤的时间。烧烤前先将铁板用高温烧热、加油，再将材料放在板上烧，先是海鲜，然后牛肉，再加少许菜。因为各种材料所需要的时间都不同，时间的配合一定要恰好处。铁板烧调味方面以牛油为主，辅以奶油，带出香味，再加少许盐酒，最后浇入厨师精心配制的酱汁，不但能带出各种材料的鲜味，还能加强食物原本的香味。此外，酱汁里还配有独特的降火调料，口味鲜美又保证健康。铁板烧最突出的特点是现炒现卖，享受美味的同时，还能观摩资深厨师表演精湛厨艺，即饱眼福又饱口服。
㈣ 铁板烧设备的使用寿命一般是多久
不同的材质的铁板烧寿命不同
铁板烧设备采用的纯不锈钢材质和面板为耐高温、不变形的碳素合金钢板，一台设备的使用寿命大概为二三十年。
1、使用完了铁板烧设备之后，需要对钢板的表面进行一定程度的清洗，除了擦干上面的水渍之外，还要注意保持其清洁。最好是擦光亮点。
2、清理干净后，需要用一些色拉油来清洗，让其表面更加的光亮。
3、用布擦拭干净后，在擦一层比较少的色拉油。
4、其他的一些小零件也要注意清洗。比如说每天下班的时候清洗一下不锈钢吸风罩、油网及油抽斗。
5、对于做食物引起的污渍，要及时清洗，并且不要向里面倒一些垃圾之类的物品。保持其通风。
做铁板烧的设备，一定要注意经常清洗，增加使用寿命噢。
望采纳！