高碳钢刀用什么磨石比较好

A. 棕刚玉和白刚玉磨刀石的区别

原料不同：棕刚玉的原料是铝矾土，另外还有无烟煤和铁霄。而白刚玉的原料是氧化铝粉。

颜色不同：由于白刚玉的氧化铝的含量比棕刚玉高，所以白刚玉颜色是白色的，棕刚玉是棕黑色。

成分上不同：虽然棕刚玉和白刚玉都是含有氧化铝的，但是白刚玉的氧化铝含量在99%以上，棕刚玉氧化铝的含量在95%左右。

硬度不同：白刚玉的硬度略高于棕刚玉。白刚玉磨料属于晶体化合物，有较好的硬度和韧性，晶体尺寸较细，耐磨性能好，但是是生产成本较高，产量较低，所以价格比较高。棕刚玉磨料硬度中等，磨削作用较弱，价格比较低廉。

性能不同：棕刚玉具有纯度高，结晶好，流动性强，线膨胀系数低，耐腐蚀的特点。白刚玉具有纯度高、自锐性好、耐酸碱腐蚀、耐高温、热态性能稳定的特点。相比较而言，白刚玉的硬度要高于棕刚玉。

B. 高碳钢和金钢砂磨刀棒有什么不同

必须自学手工磨刀
厨房刀具是高温淬火提高硬度的， 不加水砂轮机高速磨刀和不加水版的手工磨刀器磨刀立马高温退火，刀就废了。
再过几万年，不权管是谁必须购买手工黄离磨刀石，买电动磨刀石磨刀器，不如买个砂轮机。在商场突然见到买个电动磨刀石一定是思想冲动思维倒退。砂轮机磨刀效率那么高，为什么酒店，食堂，屠宰场都买手工磨刀石？那有一家食堂厨师安装磨刀机器设备？磨刀真正出力的永远是手工加水黄离磨刀石。