A. 老式菜刀好还是陈枝记菜刀好
各有各的优缺点，老式菜刀锋利度高、硬度高、磨刀容易缺点是容易生锈，后者相比硬度和锋利度要次一点，最大的缺点是不好磨刀。其实你可以选择传统锻打的不锈钢菜刀，比如“邓家刀”重庆大足这边小五金锻打技艺已经列入重庆市非物质文化遗产了，现在不锈钢和传统菜刀想结合，不但好用还不生锈，个人觉得非常不错。