⑴ 高碳钢和普通碳钢用来做刀哪个好
都不好！
普通碳钢谇不起多高硬度，切东西易卷口。
高碳钢可淬起很高硬度，但太脆了，容易断裂和缺囗，又很难磨。
⑵ 高碳钢，中碳钢的个子好处，想买把唐刀，能砍硬东西的。（高碳和中碳那个能砍铁不卷）
中碳钢就是一般的钢铁材料，高碳钢含碳率超过1%（超过3%刚就变脆了但很硬）砍铁卷不卷不能只看含碳量还要看韧性和开刃的角度。总之高碳钢硬度大 刀刃不全开的话可以砍铁并不伤刃。我说的是t10的钢为例
⑶ 花纹钢、夹钢、炭钢、高碳钢、弹簧钢、不绣钢哪种比较好
碳钢就是铁碳合金， 钢材中含炭了都会锈只是含碳量低就锈的不明显，所以内要看你是几号的碳钢容含碳量多少等等，你要不会锈就肯定是不锈钢了，不锈钢一般是不含炭的，当然制刀行业中的440C,这种不锈钢其实也就是含碳量较低的不锈钢，不锈钢中加炭主要是为了锋利这个要说明白就要很多篇幅了，就不加详说了你说的花纹钢、夹钢、碳钢、高碳钢、弹簧钢、包括不锈钢，要不生锈韧度不错的话那就只能使用不锈钢了，不过我要说明的就是首先这刀不能作的太长，一般刃长40CM-50CM已经是极限了，而且要使用440C这种钢材制作比较好虽然也会出现点黄斑但不会锈蚀的很厉害，另外就是跟你说明下你所提到的各种钢材的特点，大致有怎么几点花纹钢简单点讲包括了（大马、折叠锻打、酸洗）这几种，夹钢其实就是两种硬度不一样的钢材夹心饼干，碳钢和高碳钢其实属于一类只是含炭量的不同罢了， 弹簧钢其实就是在碳钢的基础上加了锰其实就是锰钢的一种，不锈钢广义上讲就是含铬元素比较高的钢材，这种材料因为没有含炭所以不会生锈，但因为没有炭所以就比较韧性，但不容易磨锋利，基本就这些特性，希望对你有帮助