不锈钢好还是碳钢好？通俗的说，碳钢没有特意添加合金元素的钢材，不锈钢是为了防锈而添加高合金含量的钢材。这两种钢用途不一样，不可比好坏，碳钢通常比不锈钢的强度更高，但容易生锈。
一、碳钢的特点：
碳钢是含碳量wc小于2.11%的铁碳合金。也叫碳素钢。一般还含有少量的硅、锰、硫、磷。一般碳钢中含碳量较高则硬度越大，强度也越高，但塑性较低。
二、不锈钢的特点：
不锈钢表面薄而致密的富铬氧化膜，使得不锈钢水管在包括软水在内的所有水质中都具有良好的耐腐蚀性，即使埋地使用也有优良的耐蚀性。
不锈钢可以在的温度-270°c～400°c下长期安全工作，无论是高温还是低温，都不会析出有害物质，材料性能相当稳定。
不锈钢材料安全无毒，无腐蚀和渗出物，无异味或混浊问题，不会对水质造成二次污染，保持水质纯净卫生，卫生安全性达到完全保证。
不锈钢具有耐腐蚀、增强强度、钢材变形不易破裂和环保性能，不易锈蚀，且具有良好的延展性和韧性。适用于恶劣环境（湿、酸碱等户内外环境）下使用。
『贰』 置物架是碳钢好还是不锈钢好
主要看用途。
根据自己的主要用途来选择材料是最好的。
这两种不同材质钢用途都不一样，不锈钢具有耐腐蚀，增强强度，钢材变形不易破裂和环保性能，比较适用于湿，酸碱等户内外环境下使用。
碳钢是含碳量在0.0218%~2.11%的铁碳合金，也叫碳素钢，一般还含有少量的硅、锰、硫、磷，一般碳钢中含碳量越高则硬度越大，强度也越高，但塑性越低碳钢易生锈，脆，耐磨，用来做固定的结构件更结实。
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『叁』 低碳铁锅碗架和不锈钢锅碗架谁更好
低碳铁锅碗架和不锈钢锅碗架谁更好？
当然是不锈钢的好。
因为锅碗架的使用特点是长期与水气接触，如果是使用低碳钢材料的锅碗架，那生锈的问题是绝对不可避免的。
你想干净卫生的锅、碗等都沾上讨厌、难看的黄锈，而且一旦沾上铁锈，还很难清除掉，所以，尽管低碳钢价格低廉，也尽量不用它，铁锈会给你带来无尽的烦恼。
不锈钢也因为铬、镍含量不同而分成许多类型，可以有一个简单的验证方法：你带一块普通磁铁（切不可用强力磁铁），去商场把你拟选的锅碗架吸一下，如果是优质304不锈钢材料的，是吸不住的。而劣质的或含铬、镍成分少的不锈钢就可以牢牢吸住。
『肆』 厨房置物架碳钢和不锈钢哪个好
由于厨房油烟比较大，调料杂七杂八的酱料未免会碍于烹饪，这时候就得用上厨房置物架了，那么你知道厨房置物架碳钢和不锈钢哪个好吗？接下来让PChouse为你们解答。
不锈钢是为了防锈而添加高合金含量的钢材。这两种钢用途不一样，不可比好坏，碳钢通常比不锈钢的强度更高，但容易生锈（有包漆除外）。
1、一般来看，碳钢和不锈钢具有相同的铁和碳的基本成分。它们的主要区别在于合金含，碳钢的合金含量低于10.5%，而不锈钢的铬含量必须大于等于10.5%。这一本质上的区别正是使碳钢和不锈钢具有独特的物理特性的原因。
2、碳钢和不锈钢是不同的，但并不能说谁更结实。一切都是和使用环境相关。每种材料都有优缺点，关键是要使钢材与用途相匹配。碳钢易生锈、脆、耐磨，用来做固定的结构件更结实。不锈钢防锈、不那么脆、耐磨性较差。
3、从航空航天到厨具，各种各样的产品都含有钢。这种多样化的应用需要一种多用途的材料，而钢符合要求。
综上所述，厨房置物架用不锈钢最为符合。