菜刀高碳钢和高锰钢哪个好

『壹』 锰钢和碳钢刀剑哪个更好用

不一定。碳钢硬度高，锰钢韧性较好。

高锰钢具有很高的韧性，做出的刀剑一般柔韧性比较好一些，经过热处理等工艺之后，综合性能比较强劲，而且也比较经济。

高碳钢本身硬度比较好，但硬度太高，韧性反之就没有那么好，所以刀身会比较脆，一般用高碳钢制作刀剑，都会增加“覆土烧刃”这道工艺，来提高它的韧性，从而提高整体性能。

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高锰钢最重要的特点是在强烈的冲击、挤压条件下，表层迅速发生加工硬化现象，使其在心部仍保持奥氏体良好的韧性和塑性的同时硬化层具有良好的耐磨性能。这是其它材料所不及的。但高锰钢的耐磨性只是在具备足以形成加工硬化的条件下才表现出其优越性，其他情况下则很差。

『贰』 锰钢做刀和高碳钢做刀哪个好啊

肯定是65#锰钢做刀好，因为锰钢的性价比、质地都是要比过高碳钢的。但是还是要看做什么刀，用途是什么。

锰钢经防磨技术处理后，材料表面可达到500--550 布氏硬度，继续保持内部柔韧度，表面摩擦力最小化，可用高锰钢或类似材料进行焊接，可被乙炔氧炬切割，无磁性等。

『叁』 锰钢好呀还是碳钢好

按工作需要定，锰钢属合金钢类，碳钢属碳素钢类。

『肆』 菜刀用锰钢和碳钢那个好

菜刀的原材料可以用锰钢或碳钢制作。锰钢和碳钢都有各自的优缺点。
锰钢是一种高硬度和高韧性的钢材。它具有优秀的耐磨性和耐腐蚀性，并且易于磨刀。因此，锰钢制成的菜刀锋利耐用。
碳钢是一种常见的钢材，价格相对较低。碳钢制成的菜刀具有较高的强度和硬度，并且易于磨刀。

『伍』 高碳钢和高锰钢哪个好

高碳钢和高锰钢各有各自的优点，在装修或者是建筑的过程当中，可以根据实际需求来进行选择。
1、高碳钢硬度要更高一些，但是高锰钢硬度就比较的低，不过高锰钢的润度却要更好一些。
2、高锰钢算是一种高强度的抗锰钢材，主要就是用于需要承受冲击或者是挤压的恶劣工况条件，当然这种材料的焊接性能不是特别的好，而且冷变形塑性比较的低，这也算是自身的一种缺点了。
所以在使用的过程当中，还是要根据实际情况来进行选择。

高锰钢和花纹钢哪个好？

相对而言，花纹钢是最好的，但是花纹钢也有好坏。好一些的花纹钢就属608花纹钢比较耐用了，无论是韧性还是硬度都好，适合用来做中高档的宝刀了，不好的花纹钢通常都是山西生产的，折叠次数少，用的钢材硬度低，低硬度的钢材好折叠，但是折叠出来的钢材性能不是特别好，表面的花纹也不美观。锰钢的性能总的来说都较好，唯一的缺点就是不可以烧刃激手，烧刃烧不出刃纹但是性能还是挺不错的，锰钢刀剑比较赖砍赖用，价格也不是非常高。

高锰钢是什么材料？

高锰钢是一种高强度的抗锰钢，指得是含锰量大于百分之十的合金钢，高锰钢通过固溶处理以后还会有少许的碳化物没有溶解，当其数量较明掘嫌少满足检验标准时，仍然可以使用。锰钢的特点就是凝固收缩大，散热性比较差。
高锰钢是专门为重工业提供使用的一种防磨钢材质，应用领域包含采石，挖掘，煤炭产业，铸造业以及钢铁行业等。可以用高锰钢或者差不多的材料进散野行焊接，能够被乙炔氧炬切割，没有磁性等。

『陆』 锰钢和碳钢刀剑哪个更好用

1、锰钢是一种钢材，是一种高强度的抗锰钢，主要用于需要承受冲击、挤压、物料磨损等恶劣工况条件，是典型的抗磨钢，铸态组织为奥氏体加碳化物。经1000°C左右水淬处理后组织转变为单一的奥氏体或奥氏体加少量碳化物。

2、高碳钢硬度高，高锰钢（弹簧钢）的硬度低，但韧性比起高碳钢好上不少，承受了相同的暴力砍击时高碳钢断掉的可能性极大。

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3、65Mn钢板强度、硬度、弹性和淬透性均比高碳钢高，具有过热敏感性和回火脆性倾向，水淬有形成裂纹倾向。退火态可切削性尚可，冷变形塑性低，焊接性差。受中等载荷的板弹簧，直径达7－20mm的螺旋弹簧及弹簧垫圈．弹簧环。高耐磨性零件，如磨床主轴，弹簧卡头、精密机床丝杆、切刀、螺旋辊子轴承上的套环、铁道钢轨等。

『柒』 锰钢和碳钢哪个好

锰钢和碳钢比锰钢更好。

严格的来说应该根据不同的环境使用来判断才行，但对于刀具的认知，大部分朋友首先想到的应该是家庭中的用刀。那么由于家庭中的用刀，针对的是一些食物，而且更希望刀具的使用寿命更长，所以选择用锰钢材料做成的刀，效果会更好。

纵观现在市场上销售的刀具产品，大家会发现绝大多数都是采用了锰钢材质，而且很多德国制造的菜刀，在锰钢材质经历了多重锻造后非常的锋利，韧性也非常好，对应家里的任何食物都可以满足。最重要的是，使用数10年不会有问题。

那如果是在工业领域中的选择，则恰恰相反。如工业生产当中所使用的刀具就必须要舍弃韧性，因为越是有韧性的刀具，在使用时越容易出现钝的现象。即便是用碳钢材质制作成的刀具，频繁出现崩裂的现象，也比锰钢做出来的刀具更好用。

锰钢

锰钢是一种高强度的钢材，主要用于需要承受冲击、挤压、物料磨损等恶劣工况条件，破坏形式以磨损消耗为主，部分断裂、变形，适用于发动机下护板。铸造耐磨钢和抗磨钢以奥氏体锰钢为主，经适当热处理的低合金钢也有很好的效果，石墨钢则用于润滑摩擦的工况条件。

『捌』 菜刀用锰钢和碳钢那个好

用高碳钢会比较好，高碳钢会有很高的强度，市面上的菜刀有碳钢和不锈钢两类，其中碳钢的菜刀通常使用的都是高碳钢。不管是从价格上面来看还是从实用性上来看碳钢都是不错的选择，所以用碳钢比锰钢好。