薯条方管胚

❶ 适合在家做的油炸食品

一、干炸丸子

用料：

虾300克、鸡蛋1个、面包糠50克、小麦面粉30克、食盐1小匙、料酒1小匙、植物油30克、白胡椒粉5克；

1、鲜虾备用，鸡蛋，面包糠备用；

2、将虾洗净，去掉虾头，剥去皮，挑出虾线，接着在虾肚子上轻划几刀，然后把虾背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按压虾的虾的身体，把虾的筋压断，这样炸的时候虾就不会弯曲了；

3、处理好的虾放入容器，撒入少许盐，白胡椒粉和一小匙料酒腌制，再将腌好的虾依次裹上面粉，鸡蛋液，再裹上面包糠；

4、锅中放植物油，待油热后，放入虾，最后炸至金黄色，捞出摆盘，食用时可搭配自己喜欢的蘸酱。

❷ 炸薯条怎么做家庭版炸薯条超简单美味做法！

前几日想吃炸薯条，又懒得出去买，看着家里那个大土豆就想着我自己为啥不能做炸薯条？只是想着别人说自己炸出来的薯条不如麦当劳里面的薯条好吃，又听说自己炸的薯条回软太快，所以一直没有亲自试验一下，这次忍不住了，上午说做就做，拿出家里那一个大土豆削了皮一顿“造”，竟然炸出了色香味俱佳的炸薯条，比麦当劳里面卖的薯条还要好吃。满满一大盘子薯条，我只用了两块钱，就是一个土豆的钱而已。来吧各位，想吃麦当劳里那种炸薯条何必去买呢？死贵死贵不说，你知道炸薯条的油是怎么样的吗？来吧各位，自己在家炸薯条真的超级简单，保证做出比麦当劳都好吃的炸薯条，赶紧跟着羊儿学习起来吧！
工具/材料
一个土豆

食用油，盐，面粉
01
看吧，这就是我花了两块钱买的一个大土豆，就这一个土豆，整整炸了一大盘子薯条，好悬没把我给撑晕。土豆清洗干净，然后去皮，再用清水清洗干净待用。
02
土豆切成长条，个人建议，不用切的太宽或者太细，太宽太厚的话炸熟有些费劲，而土豆条太细的话，很快就炸的特别脆，没有那种外焦里嫩的口感了。
03
切好的土豆条里面加上两小勺食盐，然后用手抓一抓，让土豆条上面都有食盐。
04
当土豆条上面都沾上食盐之后，把盆里加上清水，不用洗土豆条，直接进去清水浸泡二十分钟。
05
浸泡二十分钟后，咱们要开始让土豆条炸起来特别香酥脆且不回软的妙招来啦，将土豆条控干水，全部放在面板上，
06
抓上一把面粉，对着土豆条轻轻搓一搓，面粉很快就会被土豆条“吸走”，然后再抓上一把面粉，再次的揉搓，让土豆条上全部均匀包裹住面粉。
07
等到土豆条上面均匀裹上一层面粉，且不粘手的时候停止放面粉，将土豆条对方在一起，然后在上面撒一把面粉，这样等待十分钟。
08
十分钟后，土豆条会重新变得有些粘手，再抓一把面粉撒在上面，然后用手轻轻搓一搓，然后把土豆条全部抓出来放在一边。
09
锅清洗干净，加入多一些的植物油，我用的是玉米胚芽油，炸食物吃口感很是清淡不会觉得油腻。
10
油烧热之后，先用中火，把土豆条放进油锅里，半分钟之前不要翻动，因为咱们这个土豆条上面裹了一层面粉，放进油锅里马上动的话，那层面粉就会掉进油锅里，土豆条不好吃了，油也变得很浑浊，半分钟后开始翻动，让土豆条均匀受热。
11
等到土豆条颜色变得金黄的时候，用漏勺捞出来。
12
别以为刚刚咱就是做好了，要想吃到不回软的薯条，把刚刚捞出来的薯条重新倒进锅里，继续大火炸一分钟，快速的翻动，薯条在油里面滋滋冒着泡的时候，捞出来控油装盘。
13
看，一盘金黄金黄的薯条就做好啦，撒上黑胡椒，或者是撒上一些烧烤类吃都是非常好的。不过我和宝贝最喜欢的就是蘸着番茄酱吃，味道一级棒！

❸ 炸薯条怎么做才酥脆

说到面食我相信很多人都吃过，尤其是在北方那真的非常流行，几乎一年四季都是与面食打交道，什么包子、面条、馒头等都是非常的常见，每家都会存一些粮食留食用。而除了这些常见的面食以外，还有一些油炸面食，如一些最古老的油条、糖糕、麻花等美食，都是非常的美味。尤其其中的炸油条，刚出锅的香味那是非常的浓重，让人闻着都直咽口水。

油条制作之总结

通过上面步骤，我相信许多人对于油条的做法，已经有了更深的认知。其实这道油条的步骤最重要的就是注重细节，有的人可能会把发酵粉放入温水搅拌均匀，然后再放入面团，其实那样我觉得是错的，因为面粉的吸水量不同，发酵粉放入水中很有可能用不了这么多水，甚至还有可能让发酵粉沉在碗底，后期发酵不起来那就有些尴尬了

❹ 妈妈在家里怎么样炸薯条孩子爱吃

薯条是油炸而成的食品，是现在最常见的快餐食品之一，流行于世界各地，火遍大江南北，是家喻户晓的一种特色美食，一直很受人们的欢迎，特别是对于小孩子来说，它有一种无法抗拒的魅力，也算是孩子的天敌了吧。

像肯德基麦当劳这些快餐店在中国很受欢迎，不少孩子经过门前都走不动，硬拉着往里面走。当然，它们的汉堡薯条也堪称经典，有创意，也确实很好吃，所以小孩喜欢吃也不奇怪，可是肯德基里的价格比较高昂，死贵死贵的不说，再加上有不少“爱八卦人士”不时地曝光健康的问题，也不知道炸薯条的油怎么样？让孩子吃的很不放心。其实我们可以在家自制炸薯条，一样很好吃！来吧各位，自己在家炸薯条真的超级简单，保证做出比来的要比肯德基麦当劳都要好吃的炸薯条，赶紧一起来学吧。

1.首先准备好大土豆，去皮后清洗干净，先切片在改刀切条，既然是条就不能切的太细哦，太细的话容易炸焦炸糊，很是影响口感。然后在用清水多洗几遍，把淀粉洗掉这样可以使口感更清脆，也不会回软哦！

需要注意的是，不管炸得在怎么好，薯条的酥脆也保持不了太长时间。不过像上面的方法炸出来的会更好吃，更香脆。

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❺ 想知道一个汉堡多少克

一个汉堡150g。

一个汉堡胚的重量标准为70克，上下两个汉堡胚是140g，中间夹的肉（青菜）在110g左右，再加上里面的酱料在10g左右，所以一个汉堡重量是：240-250g一个汉堡热量超过450大卡，一般包装上有标注的，相当于150克左右的饭大概相当于一碗半饭的热量。

摄入体内之后，热量容易转变成脂肪，所以建议减肥的人群最好少吃汉堡，而且汉堡摄入过多容易升高血压，高血压的人群建议不要吃的太多。而正常的人群适量的吃一些汉堡可以有效的吸收其中的蛋白质、氨基酸和维生素，不但可以增强人体的免疫力，还可以增加饱腹感。

吃汉堡注意事项：

大家一般吃汉堡都要配上薯条，薯条的味道也是很美味的，但是如此美味的薯条其实是含有致癌物的。油炸食品会产生比较多的丙烯酰胺，这种物质是对人体有害的。

但是家长们也不用过度恐慌，炸薯条中确实含有这类物质，但是少吃是没有问题的。注意别吃得太多，吃的越多人体摄入的有害物质就会越多，久而久之一些病症就会找上门。

❻ 如果在家中做汉堡和薯条

炸薯条

薯条好吃，也容易做。选七八个大土豆，要薄皮滑面的。先隔水蒸一个尝尝，要是有麻味或松松软软带甜味的就不要了。将皮剥掉，切出厚实的长条将切好的长条在盐水中泡上一个时辰。待浸出了味，捞出晾干。切记一定要去掉水分，不然的话炸时会溅油。

准备一圆底锅一半球状漏网，炸薯条的油可以用花生油，最好是经过提纯的调和油。这样可以保持土豆的原味。炸薯条时，油不可以太热，太热易将薯条炸糊；也不可以太温，容易炸硬了。取一支筷子，竖着插到锅底，有气泡和油花顺着筷子向上翻时，油温刚刚好。

炸薯条有个诀窍：同炸同起。开炸时要一起放，铺满锅面就行，宁少勿多，让每个薯条都泡在里面，也好控制火候；当薯条泛起金黄可以捞的时候，动作一定要快，然后用漏网捞出。

鸡肉汉堡
原料 鸡脯肉 小麦粉 生菜〔大白菜〕 炸鸡粉 汉堡胚 沙拉酱
淹制 首先先把鸡腿淹制 把鸡脯肉切成大片放进容器里 再把炸鸡粉对上相应的水 一包对200毫升
然后倒进鸡肉的容器里 分布均匀 泡制30分钟
裹粉 把淹好的鸡肉丢进小麦粉里进行裹制, 裹的方法是4压3抛 就是把粉全部堆在鸡肉上然后用手使劲地压 压了以后再用手把鸡肉抛2下 然后再压再抛 一共要4次 裹好以后再把鸡肉丢进水里泡2秒钟再拿出来再用4压3抛的方法裹一遍 这样炸出来的鸡肉才能美观 裹好以后丢进植物油里用小火炸4分30秒
料理 把汉堡胚〔做汉堡的面包〕放进微波炉加热 然后拿出来 在包顶内放一些沙拉 再放一把生菜 在把炸好的鸡肉夹在里面 就是鸡肉汉堡了~~!!! 你还可以根据自己的需要加入适合自己口味的原料 比如芥末 火腿肠 番茄酱什么的

泰式奶酪汉堡包

配料:

汉堡面包1个；牛脊（本地），并弄成圆筒状180克；生菜30克；番茄片 40克；时萝酸菜片25克；洋葱片，去皮40克；菜丝沙拉30克；椰榄5 克；薯条1包；瑞士奶酪40克；黄油20克；盐调至够味；白胡椒调至够 味；法香枝1个。

做法：

1.将面包分为两半，并将中心面朝上排在一起，将生菜番茄片洋葱片及时萝酸 菜片，放在烤好的底层面包上。注意：涂上黄油并烤好即刻用；

2.将肉饼放在扒炉上煎至所需要的程度（嫩，五成或全部等）制作奶酪汉堡， 用明火烤炉使其溶化；

3.将肉饼放在有蔬菜的面包上，上片面包放在上面，将其放在盘中，单独用菜 丝沙拉，橄榄及法香枝做装饰，最后放上薯条。

❼ 紫薯薯条的做法，紫薯薯条怎么做好吃，紫薯薯条

主料
紫薯
250g

辅料
玉米胚芽油
20g
蜂蜜
10g
步骤

1.紫薯洗净，去皮

2.将飞利浦炸锅调至180°C，预热5分钟。与此同时，紫薯切条。

3.将切好的紫薯薯条平展开放进炸篮。准备好玉米胚芽油和毛刷。

4.均匀刷上玉米胚芽油。放进空气炸锅内。设置时间180°C10分钟

5.浇上蜂蜜。蘸着蜂蜜食用。

6.美味
小贴士
烹制过程中，能够把薯条摇晃几次效果会更好。

❽ 薯条怎么弄简单的做法

操作方法
01
看吧，这就是我花了两块钱买的一个大土豆，就这一个土豆，整整炸了一大盘子薯条，好悬没把我给撑晕。土豆清洗干净，然后去皮，再用清水清洗干净待用。

02
土豆切成长条，个人建议，不用切的太宽或者太细，太宽太厚的话炸熟有些费劲，而土豆条太细的话，很快就炸的特别脆，没有那种外焦里嫩的口感了。

03
切好的土豆条里面加上两小勺食盐，然后用手抓一抓，让土豆条上面都有食盐。

04
当土豆条上面都沾上食盐之后，把盆里加上清水，不用洗土豆条，直接进去清水浸泡二十分钟。

05
浸泡二十分钟后，咱们要开始让土豆条炸起来特别香酥脆且不回软的妙招来啦，将土豆条控干水，全部放在面板上，

06
抓上一把面粉，对着土豆条轻轻搓一搓，面粉很快就会被土豆条“吸走”，然后再抓上一把面粉，再次的揉搓，让土豆条上全部均匀包裹住面粉。

07
等到土豆条上面均匀裹上一层面粉，且不粘手的时候停止放面粉，将土豆条对方在一起，然后在上面撒一把面粉，这样等待十分钟。

08
十分钟后，土豆条会重新变得有些粘手，再抓一把面粉撒在上面，然后用手轻轻搓一搓，然后把土豆条全部抓出来放在一边。

09
锅清洗干净，加入多一些的植物油，我用的是玉米胚芽油，炸食物吃口感很是清淡不会觉得油腻。

10
油烧热之后，先用中火，把土豆条放进油锅里，半分钟之前不要翻动，因为咱们这个土豆条上面裹了一层面粉，放进油锅里马上动的话，那层面粉就会掉进油锅里，土豆条不好吃了，油也变得很浑浊，半分钟后开始翻动，让土豆条均匀受热。

11
等到土豆条颜色变得金黄的时候，用漏勺捞出来。

12
别以为刚刚咱就是做好了，要想吃到不回软的薯条，把刚刚捞出来的薯条重新倒进锅里，继续大火炸一分钟，快速的翻动，薯条在油里面滋滋冒着泡的时候，捞出来控油装盘。

13
看，一盘金黄金黄的薯条就做好啦，撒上黑胡椒，或者是撒上一些烧烤类吃都是非常好的。不过我和宝贝最喜欢的就是蘸着番茄酱吃，味道一级棒！

❾ 汉堡、三明治、爆米花、薯条怎么做

还是给你来个专业的回答吧，专业知识通俗表达！
1.汉堡的制作需要的机器有，汉堡机，电炸炉，原料有汉堡胚、鸡肉、沙律酱、球生菜
2.三明治的话，面包+芝士+火腿+奶酪，可用烤或微波
3.爆米花需要的是椰子油，炸出来的奶油味十足，颜色金黄。糖，放糖的时候，一定等油完全热了，玉米粒均匀受热，处于爆炸边缘，再加糖，不然很容易糖就糊了。
4.薯条的话，有卖的，因为那个需要的是进口薯条，国内马铃薯油炸效果不好，所以都是切割包装好了，用175℃左右的油炸2′45″即可，保存时间不能超过5分钟，不然会变软，影响口感
可以继续追加问题