Ⅰ 电烤箱内胆镀铝和镀锌的区别
区别：镀铝板镀层耐温高些，镀锌板镀层耐温低，
镀锌板时间长了会发版黑生锈烂穿。
镀锌钢板权是目前国内烤箱市场上使用最多的一种材质，但正在逐渐被镀铝钢板取代。
优点：成本低，可以耐受300度的高温、耐腐蚀性尚可，可以基本满足烤箱对于内胆的要求（一般烤箱内最高温度为250度）。
缺点：由于镀锌板的特性，在高温状态下寿命较低，一般家庭使用几年后可能出现表面氧化，对健康不利。
镀铝钢板目前良心厂家使用较多的内胆材质，正在成为家用烤箱市场主流。
优点：可以耐受600度的高温，抗氧化耐腐蚀性很强，寿命至少比镀锌板延长60%。同时热反射率可达80—90%，是很好的保温材料。国外烤箱基本都使用镀铝钢板作为烤箱内胆。经专业团队测试，属健康环保材质，可安全用于食品加工。
缺点：由于镀铝钢板硬度低，摩擦系数大，所以在抽拉烤盘烤网时会偶尔出现不顺畅的情况。
Ⅱ 如何选购电烤箱 电烤箱什么牌子好
烤箱在西餐里的地位，可以说是任何一种烹饪工具都无法取代的。德国食谱作家Meike Peters 曾说，“烤箱能满足我对食物的全部需求：脆脆的口感，诱人的焦香，食材的原味。”
烤箱可以用来做什么？烤鸡翅、烤排骨、烤鱼、烤虾、烤羊腿；烤红薯、烤茄子、烤金针菇、烤香菇、烤土豆；做蛋挞、戚风蛋糕、蔓越莓饼干、曲奇、马卡龙；烤土司、烤面包、烤披萨……从甜点小食到鸡鸭鱼肉，从一人食到小聚会，有了烤箱，你会发现料理其实hin简单。
现在人们对烤箱的功能要求越来越细分，所以市场上出现了琳琅满目的烤箱种类，以至于让人迷失了方向，不知道选购时烤箱什么牌子好？建议在买烤箱之前先问自己几个问题：“为何要买烤箱？买了主要做什么？使用频率高吗？能承受多大的预算？烤箱能够给我和家人带来什么？”想好了，再继续往下看吧！
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选购家用烤箱要考虑的因素有哪些？
一、容量
虽说小烤箱的价格相对大烤箱来说便宜不少，但是容量太小的话，食物受热不均匀，靠近加热管的部位很容易烤糊。
对于烘焙爱好者来说，尽量选择25L以上的烤箱，烤箱容量越大，箱体内温度偏低且温度均匀，烘焙出来的食物质量就越高。相反，低于25L的烤箱，箱体内的温度会偏高，不利于食物表面着色。一般来说，新手的话25-36L的烤箱就足够，高手的话尽量选择大一点的烤箱，如40L或50L的，大烤箱一次可做的东西更多，而且容积越大的烤箱相对温度越均匀，做出来的食物口感更好。
还有，在选购时要记得索取烤箱实际容量尺寸资料，防止商家虚报容积，做到明明白白消费。
二、材质
1、加热管材质
目前市面上的家用烤箱加热管主要有金属加热管和石英管加热管2种。石英管的发热原理与金属加热管类似，也是发热丝通电后即可发热，只是发热丝是在一根石英玻璃管里，所以这种加热管在工作时不仅发热，还发亮，比金属管亮得多，但是容易损坏，寿命较短，现在基本被淘汰了。
金属加热管大致分为铜的和不锈钢的，不锈钢使用最为广泛。不锈钢表面有一层蓝色的钝化膜，这层膜有着强抗腐蚀性。不锈钢加热管具有热效率高、加热块、耐腐蚀等优点，使用寿命长。
2、门板材质
烤箱门最好别选单层玻璃门。单层玻璃的隔热效果不好，会有较多热量散发，使得烤箱门附近的温度略低，导致食物受热不均。建议大家选择双层或多层玻璃门的烤箱，隔热效果更好，使烤箱内部受热均匀，烤制的成品熟度和颜色均匀，而且门的外部温度较低，比较安全，不易烫伤。
3、内腔材质
烤箱内腔材质可分为镀锌钢板、镀铝钢板、不锈钢板等。高端的烤箱是会使用不锈钢来作为内腔的材质，不仅强度高，不会析出有害物质，而且耐腐蚀，就是比较贵。
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次一点的是镀铝板镀锌板，成本低价格实惠，但是保养不当会生锈。目前大部分台式烤箱和低端嵌入式烤箱的内腔材质基本都是镀锌冷轧钢板，特点是成本低，易成型，不会析出有害物质，但是不耐腐蚀，会生锈。如果买的是这种材质的烤箱，平时烤完肉类的食材，一定要记得及时清理！
三、功能
1、上下烤功能
对烘焙来说，烤箱的温度是制作西点成败与否的关键。我们经常能看到各家烤箱宣传“上下管独立控温”这样的卖点。那么，上下管独立控温对烘焙来说真的有必要吗？
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一般家用烤箱的容量都在60L以下，对于这样狭小的空间来说，除非是距离加热管非常近的地方，否则加热管本身的温度对食物的影响不会太大。即使有个别食谱对烘焙的上下管温度有特殊要求时，这种上下管的温差也不会很大，比如我们经常会看到的“上管170℃、下管150℃”或者“上管180℃、下管160℃”这样的设置。也就是说，这种二三十度的温差在烤箱的狭小密闭空间内几乎可以忽略不计。上下管独立控温并不是家用烤箱的必备功能。
与其关注所选购的烤箱是否可以上下管独立控温，不如看一下烤箱的加热管根数和形态。理论上来说，加热管越多、分布越均匀，烤箱内的热场也会越均匀，更利于食物的烤制，也不会出现上色不均匀的情况。
除了加热管的分布因素外，也要考虑一台烤箱温控是否精准。如果温控不精准，忽高忽低的，完全无规律可循，那即使加热管再多，这样的烤箱也做不出完美的成品。
如果设定温度和实际温度有偏差，该怎么办呢？可以买一个温度计挂在烤箱里，根据温度计显示的实际温度来调节你设定的温度，这是最直接有效、便宜实惠的方法了。
2、热风功能
热风的原理是里面带一个小电机吧，带着风扇吹，可以让烤箱内部空气循环起来，温度分布均匀，对上色有很大的帮助。
如果你在家烤鸡、鸭，或者做风干蔬果，热风功能对你来说会有很大用处。在烤某些西点时，比如马卡龙，热风也能让食物受热更均匀，提高成功率。注意：开热风时，烤箱内热功率会增加，温度设置要比上下管加热模式的温度低10-20度。
3、发酵功能
是烤箱的低温控制。这个功能可以发酵酸奶，解冻，发面，需要发酵的食品都可以用到它，一般发酵的最好温度是30度，使用这个功能建议你以所买的烤箱内的大小情况而变化，烤箱内部越大，发酵温度偏低，内部越小，发酵温度偏高，可适当增减温度，并且保持湿度，可以在最下层加一个装水的烤盘。
4、蒸汽功能
如果你经常在家做欧包、乳酪蛋糕或者北京烤鸭的话，蒸汽功能对你会有很大帮助。由于传统的烤箱没有蒸汽功能，人们只能通过水浴法来制造蒸汽，这种方法不仅麻烦，而且成功率不高，而带蒸汽的烤箱则能很好地解决这个难题。
至于蒸汽发生装置，有内置式直喷式和外置式蒸煮水式之分，相对来说，内置式直喷式比外置式蒸煮水式要好。值得一提的是，有些高端的蒸汽烤箱的蒸汽量是可控可调的。
5、360度旋转烤叉功能
对整个或者大块的肉类有比较明显的作用，比如烤全鸡，可以帮助食物受热均匀口感更好。
6、炉灯
方便在食物烘焙过程中清楚地观察箱体食物的加热情况。对于老手来说，重要的不是温度和时间的数字，而是烘焙物体的状态。只有状态对了，烤出来的东西才不会失败。当然，你也可以准备一个手电筒。
最后，能买嵌入式烤箱就买嵌入式烤箱。
如果预算充沛，可以考虑买西门子、Miele；预算有限的话，凯度、长帝之类的都挺好，颜值什么的就根据个人喜好吧。
烘焙的乐趣是过程中才能体验到的，一个好的工具能够提升我们的乐趣体验，为什么不选择一个好点的呢？你们说是吧
Ⅲ 什么品牌的烤箱质量好比较好用的
这还用说，肯定是美的呀，我家用的美的T7-L382B这款，蛮热销的，当初我买的时候一千多呢，上次看到双十一降价了好多，现在才六七百，心有点痛，不过产品确实好用！
1、温度市面上的烤箱温度有0-250度的，也有100-250度的，烤箱的启动角在90度左右，选哪一种温度模式都是可以的。
2、风机用风机来烤肉，效果很好，不但要节能20%，而且口感更佳。但风机对于烘焙西点的作用有限，烤箱内部有一个出风口，一个或者二个入口，热风在入口和出口之间反复循环，热风吹不到的箱体四周就成了死角，加上出风口温度会偏低，所以四周和出风口之间温度会不均匀，用来烘焙对着色是有影响的。所以，在选择风机时要选择风机能够单独控制的烤箱。
3、烤叉烤叉对于烤整只禽类食物作用还是很大的，烤叉可以360度旋转，让食物受热更均匀，选择时烤叉还是要的。
4、照明灯照明灯能更加清楚地观察箱体食物烘焙或烘烤情况，如果预算许可，选择时尽量选购带照明灯的烤箱。
5、内胆目前市面的内胆有用镀铝板的，也有镀锌板。镀铝板相对镀锌板来说抗氧化能力更强，使用寿命要延长60%，在选购时要选择镀铝板的内胆的烤箱。
6、发酵发酵功能不但可以使面团发酵，食物解冻，还可以做酸奶，烘腊肉，是一个非常实用的功能。由于酵母最适合在三十度发酵，四十度已经算是加速发酵，出来的成品质量会不太好，而且到达四十五度，酵母就失去活性。而烤箱的发酵温度在40-60度之间，温度通常会超过四十五度，选购发酵功能时，最好选择大容量的烤箱，因为烤箱越大，温度越低，而且在使用时尽可能在烤盘多加水来降低箱体温度。
7、清洁烘烤后，菜肴或食物难免会在烤箱内留下味道，久而久之，各种味道混合在一起，造成的异味让人难以忍受，在选购时最好选购带接渣盘或内胆带不粘油的烤箱。不粘油会有效分离和分解油的附着能力，令烤箱清洁和减少异味，免除不断清除烤箱残留油污的烦恼。
8、电脑型与机械式
电脑型的烤箱由于通过芯片来控制箱体内的温度，箱体内的温度精确程度要高于机械式电烤箱，但是由于程序复杂，电子元件容易在油污及其它外力的作用下造成短路，因此，在使用寿命上，机械式要优于电脑型的烤箱，选购时根据需要选购。
Ⅳ 长帝烤箱32GS和32K有什么区别,哪个型号好
长帝CRTF30W和长帝CKTF-30GS
长帝CRTF30W更好
长帝 CRTF30W 详细参数
主体
品牌长帝（Changdi）
型号CRTF30W
外观颜色黑色
类别机械版
外观式样台式
外观材质镀锌板
容量21-30L
产品特质
定时功能支持
温度调节支持
内胆材质喷油不粘内胆
发热管材质不锈钢管
开门方式下开门
温控形式机械双温控器
加热方式加热管加热
温控范围（℃）室温-230
定时范围（分钟）0-120
产品参数
额定电压220v
额定功率（w）1201-1600w
产品重量kg10.1-15kg
产品毛重kg11.5KG
内腔尺寸mm328*310*290
产品尺寸mm450*335*335
包装尺寸mm535*418*463
产地佛山顺德
特性
特性上下管独立控温
电烤箱× 1 烤盘× 1 烤网× 1 接渣盘× 1 手柄× 1 转叉× 1 转叉手柄× 1 说明书× 1 食谱× 1
Ⅳ 格兰仕烤箱内胆都是镀锌板吗
烤箱的内胆，大多都采用镀锌板或者镀铝板
Ⅵ 嵌入式烤箱和普通烤箱的区别，如何选购
一、嵌入式烤箱和普通烤箱的区别
1、散热方式
最最明显的区别就是，普通烤箱排热是右边或是后背，所以安放的时候只能放在灶台上并且四周都要通风，不可以安置到橱柜中，如果安置到橱柜中，会导致热气无法排除，同时长时间使用后，热气也会导致橱柜的损毁。
嵌入式烤箱产品如其名，就是可以直接嵌入橱柜中与橱柜合为一体，嵌入式烤箱独特的定向向前散热设计，使烤箱即使嵌入橱柜中，也能放心使用不伤橱柜。而且嵌入式设计，更省空间，更美观。
2、容量
普通的家用烤箱的容量大小可以根据自己的实际需求进行灵活选购，但是嵌入式烤箱相比普通烤箱尺寸上会有很大差距，容量上会大很多，烤个十寸十二寸的蛋糕基本不上问题。烤饼干也能一下子烤很多，不用分很多次烤，省时省力。
3、温度精度
普通烤箱因成本控制因素，结构简单很多都有受热不均匀或是温度不精准的问题，从而导致烤食物的时候左边比右边烤的焦的情况。嵌入式烤箱在容量大的基础上，受热相对会比较均匀，不存在单边温度高的状况。
普通烤箱基本是旋钮调温度和时间，这样很容易导致上下温度不精准，或者是实际时间有偏差的问题。而嵌入式烤箱大多采用智能控温技术精准控温，每一度温度都实时显示，每一度温度的变化都能实时观测到。
二、烤箱选购技巧
1、材质
主要是看内胆的材质，内胆材质很多种，其中最低廉的就是镀锌板。可以耐受300度的高温、耐腐蚀性尚可，可以基本满足烤箱对于内胆的要求（一般烤箱内最高温度为250度）。但是，由于镀锌板的特性，在高温状态下寿命较低，一般家庭使用几年后可能出现表面氧化，对健康不利。所以，尽量避免镀锌板。其它内胆还有镀铝板、不锈钢、涂层内胆等。
2、容量
30L-40L是市面上比较主流的尺寸，功能比较齐全，8寸蛋糕、烤全鸡之类都是可以做到的，能够满足一般3-5人家庭的基本需求。小于30L的烤箱比较少，功能也少，很大程度上比较鸡肋。如果家庭人口较多的可以考虑功能更齐全的嵌入式烤箱。
3、外观
购买烤箱时主要检查外表面的烤漆是否均匀、色泽光亮、有没有出现脱落现象、有没有严重划伤等 。还应注意检查烤箱开关是否灵活，箱体关上时是否能够严密，一般在烤制是通过烤箱玻璃对食物进行观察，所以选购时也要注意玻璃的透明度是否合适。
Ⅶ 家用电烤箱内胆有哪一些材质哪种材质是最好最安全的呢
目前烤箱内胆一般使用搪瓷材质，搪瓷无辐射、无污染、无残留、易清洗、不含有害物质。以下还有几种内胆材质：
镀锌钢板：是目前国内烤箱市场上使用最多的一种材质，但正在逐渐被镀铝钢板取代。
优点：成本低，可以耐受300度的高温、耐腐蚀性尚可，可以基本满足烤箱对于内胆的要求（一般烤箱内最高温度为250度）。
缺点：由于镀锌板的特性，在高温状态下寿命较低，一般家庭使用几年后可能出现表面氧化，对健康不利。
镀铝钢板：目前良心厂家使用较多的内胆材质，正在成为家用烤箱市场主流。
优点：可以耐受600度的高温，抗氧化耐腐蚀性很强，寿命至少比镀锌板延长60%。同时热反射率可达80—90%，是很好的保温材料。国外烤箱基本都使用镀铝钢板作为烤箱内胆。经专业团队测试，属健康环保材质，可安全用于食品加工。
缺点：由于镀铝钢板硬度低，摩擦系数大，所以在抽拉烤盘烤网时会偶尔出现不顺畅的情况。
不锈钢板：高端内胆材质，常见于大型嵌入式及商用烤箱。
优点：耐高温及抗氧化腐蚀性比镀铝板略高，寿命更长，适用于长时间烘烤食物的商用烤箱。
缺点：价格高，表面易脏，清洁起来不容易。
不沾涂层内胆：一般是在镀锌板或镀铝版表面喷涂一层不沾涂层，便于烤箱清洁。
优点：基础板材与镀锌板或镀铝版相同，表面不沾涂层便于烤箱清洁。
缺点：由于各厂家喷涂工艺不同，不能确定长期高温下时间久了是否会释放有害物质。
Ⅷ 什么样的烤箱适合家庭使用空气烤箱推荐
家用烤箱
家用烤箱分为台式小烤箱和嵌入式烤箱两种。
台式小烤箱
台式烤箱好处在于非常灵活，可以根据需要选择不同配置的烤箱，由于品质，配置的不同，价位从几百元到几千元不等，国外的品牌通常比较贵，而国内的产品性价比就比较高，很多国外的品牌也都是在国内进行的OEM代工。建议选择带有“不沾油内胆”的机型，长期使用更洁净。
嵌入式烤箱
另一种就是嵌入式烤箱了，是小烤箱的升级和终极版。因为其功率较大、烘烤速度快、密封性好（一般采用橡胶垫条密封）、隔热性好（三层钢化玻璃隔热）、温控准确，受到越来越多人的喜爱。同时由于2007-2013年对健康的追求，外面蛋糕店里的食品由于添加剂过多，越来越多的中产家庭已经注意到这个问题，开始食用自己烘烤的食品。[1]
嵌入式烤箱可以没有下发热管不用上下独立控温。烤箱内部右侧有热风循环可做饼干酥类，但用风炉烤箱更合适。直管比弯管更均匀，不是所有嵌入式烤箱都能烤双层。烤箱越大越均匀，成功率越高。
分类
使用频率
通常分为三控自动型（定时、调温、调功率）、控温定时型和普通简易型。
控温定时型已经足够，因为此类型的功能较齐全，性价比较高；三控自动型，各类烘烤功能俱全，但价格较为昂贵；普通简易型是“入门级”的产品，此类型产品价格较便宜，但由于温度和时间都是手动控制，需要使用者细心把握烘烤的火候，避免食物“夹生”或者烘烤过度，影响美味。[2]
食物分量
电烤箱的容量一般是从9升到60升不等，所以选择容量规格时必须要充分考虑买电烤箱的用途。电烤箱并不是功率越低越好，高功率电烤箱升温速度快、热能损耗少，反而会比较省电。家用电烤箱一般应选择1000瓦以上的产品。
内外品质
好的电烤箱，应该做到密封良好，这样才能减少热量散失。烤箱的开门方式大多是从上往下开，因此要仔细试验箱门的润滑程度。箱门不能太紧，否则用力打开时容易烫伤人；也不能太松，防止使用中不小心脱落。而电烤箱内部烧烤盘、烧烤架位越多越好。
电烤箱是温度骤变大的电器，所以要求烤箱用料厚实安全。烤箱材料质量高的产品需要采用两层玻璃，和行业高标准0.5mm厚冷轧板或不锈钢面板材料。中高档的产品至少应该有3个烤盘位置，能分别接近上火、接近下火和位于中部。此外，烤箱内部是否便于清洁也是考察的重点。
烤箱一般都不能自动调节温度，烤箱的温度调节器就是一自动开关，达到它的设定温度就停止工作，低于温度再继续加热。如果要控制温度，只能人为去隔几分钟开开关关一下