为什么不锈钢碗蒸不熟

① 双层 不锈钢碗为什么蒸不熟鸡蛋羹

是因为夹层有空气传热慢的原因，

② 不锈钢双层碗可以蒸东西吗

只要是正规厂家生产的不锈钢双层碗是可以蒸东西的，但是这种碗最好是用来吃饭比较好，蒸的时间太久的话容易产生形变。

③ 新买的不锈钢蒸笼，蒸包子时为什么最上面两层蒸不熟（不管放几层 都是最上面两层蒸不熟）

可能的原因：

1、火力不足；
2、每层密封太严，蒸汽窜不上去。

你遇到的原因专不合常理，你看属看下面的一道初中物理题：

蒸包子的笼有好几层，同时开始蒸，是上层的包子先蒸熟，还是下层的包子先熟？

答：上层！理由就是蒸包子是要放水的，而水蒸气是要向上飘的！而且水蒸气是含有更高的能量的——其实温度并没有变，但是涉及到汽化热的问题，吸收了能量。在接触到上层的包子时，先液化放热，再热传递放热，这比下层包子单纯的热传递拥有更高的热效率

你看，是吧！
我想你个原因是 2、每层密封太严，蒸汽窜不上去。

④ 为什么不锈钢碗放水里蒸鸡蛋羹蒸不熟

是因为夹层有空气传热慢的原因，鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家常菜，细腻滑嫩。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；

具有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老、美容护肤的作用。

(4)为什么不锈钢碗蒸不熟扩展阅读

鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸，可以增强皮肤的润滑作用，保护皮肤的微酸性，以防细菌感染；鸡蛋清还具有清热解毒作用；

我国中医还认为，鸡蛋清性微寒而气清，能易经补气，润肺利咽，清热解毒，有助于延缓衰老,是一种很美味的食品。

⑤ 电饭煲里用不锈钢屉子蒸东西,米饭为什么不熟

电饭煲和电饭锅不一样，从原理上来说电饭煲综合了电饭锅和高压锅的优点设计而来，蒸出的饭又香又软。高压锅在使用时我们都是采用盖紧锅盖，所以在使用电饭煲时我们也需要把盖子盖好，以免热气跑了，饭不熟。