为什么好不锈钢的锅会有水碱

① 不锈钢锅为什么每次烧水，底部都有很多的白点，是怎么回事啊

白点是碳酸钙或者碳酸镁 水质问题 水质越硬就越多 我觉得现在的电水壶 烧水都很快 那些杂质根本就不忘底下沉淀 所以水里悬浮着很多固体颗粒才对 对人体无害的 呵呵放心 饮用

② 为什么不锈钢锅子煮的水发黄

不锈钢蒸锅的伤害:

不锈钢蒸锅如果性价比高得话,是没有伤害的,因此 ,要留意挑选不锈钢蒸锅,此外,应用还要留意方式 :

1:观色调,高品质不锈钢蒸锅具层次感强,呈亮银色;而伪劣不锈钢蒸锅具则呈灰白。

2:察关键点,高品质不锈钢蒸锅具锅口边沿拉涨光滑,光滑无裂纹;而伪劣不锈钢蒸锅具锅口边沿拉涨不光滑,有显著裂痕或修复印痕。

3:看加工工艺, 高品质不锈钢蒸锅具选用钢铝钢超高压锻造底,联接坚固,不出底。特点:凹唛标志。

4:选知名品牌,回绝小知名品牌和转行的知名品牌,挑选名气高、品牌效应好、有整体实力的大中型厨具生产商。

5、锅的优劣重要在底锅,三层复合型底的铝层薄厚遍布要匀称。有的三层复合型底构造不锈钢蒸锅铝层薄厚遍布不匀称,如两侧薄、正中间厚等,造成 底锅传热不匀称。盖子总体设计要有效,密闭性好些。微凸盖子设计方案能让水份当然循环系统,密闭性管用发热量不容易外流。摇杆要不发烫,由于易发烫的摇杆易脆化。

不锈钢蒸锅应用常见问题:

1、不锈钢蒸锅由于优良的传热和储性热,因此 应用全过程要差别炒锅。总的小技巧是:大部分做菜应用热锅滚油法、而带有水淀粉的食材就务必选用冷锅冷油法

2、2个定义:“冷锅冷油”:开枪前加点油,放食物,再开枪盖上,基本不煸炒,等锅沿冒蒸气,放盐等调料的方法。“热锅冷油”:低火空饭锅具1-2钟到充足热。识别方法是滴进水珠,水珠不挥发,而做黄豆粒尺寸的水滴在锅内翻转。这时候先转文火,再放食物。假如水滴像白芝麻大,则还不够热,要再次烧几十秒。

3、套锅应用后,应该马上用锅的温存,用温开水对套锅的内外壁及其底锅开展清理.清理结束后,用湿布檫麻辣干锅内和底锅.在应用后,切勿立刻用凉水清洗尚有余温的套锅,以防造成很多雾水,使的套锅不易清理.建议应用温开水清理.

③ 不锈钢锅为什么每次烧水，底部都有很多的白点，是怎么回事啊

电锅底部为什么有白色的点点，也有说法是白色锈斑，因为不锈钢在加工要经过打磨，一些颗粒物会随着打磨时嵌入在犁沟内，这些杂质在发生电化学作用或者加热作用之后就会发生化学反应，在锅底部出现白色的点点；
还有一种说法就是白色的点点是水垢，跟水质有关系，是水中的杂质和矿物质经过烧开之后形成的结晶会附着在锅底，有可能是碳酸镁、碳酸钙等矿物质，因为我们使用的水中含有铁、钙、磷等有机物质和矿物质，没有办法完全去除，因此会形成水垢，特别是没有经过过来的自来水直接用不锈钢锅烧开，时间久了会形成更多的水垢；
如果电锅底部是白色的点点，一般问题不大，但是如果是黑色或者褐色的就要注意了，有可能就是不锈钢锅本身的问题导致的氧化生锈，一定要及时更换。

④ 304不锈钢锅加热以后锅底为什么会留下白色痕迹

水垢（Water scale）俗称“水锈”。是指天然水中的杂质在锅炉汽锅内表面不断附着积累而形成的结晶体，一般呈白色或黄白色。主要成分有碳酸钙、碳酸镁、硫酸钙、硫酸镁、氯化钙、氯化镁等。

1、烹煮后，锅底若留有白色斑点，这是水中的杂质经加热后的沉淀附着，可尝试用热水滴入少许白醋使之溶解的方法去除，不影响正常使用。

2、当不锈钢材质经火焰燎灼，可能会产生彩虹样花纹，此系不锈钢本质，非质量问题，亦不影响使用。

3、不锈钢不仅具有很强的化学稳定性，同时也有足够的强度和塑性，并且在一定高温或低温下具有稳定的力学性能。有的可用做优质的低温用钢，在使用过程中其耐腐蚀性能仍然优良。

(4)为什么好不锈钢的锅会有水碱扩展阅读

水垢，俗称“水锈、水碱”，是指硬水煮沸后所含矿质附着在容器（如锅、壶等）内逐渐形成的白色块状或粉末状的物质，主要成分有碳酸钙、碳酸镁、硫酸钙、硫酸镁、氯化钙、氯化镁等。

水垢的导热能力很差，如果锅炉内形成的水垢过厚则会导致锅炉效率降低，重则会引起锅炉爆管造成锅炉事故

水垢主要是因锅炉给水中所含钙、镁等的盐类受热后析出并粘结于金属表面而形成。水垢的导热系数很小，约为普通钢材的2～5%，水垢结于锅炉受热面上，会大大恶化传热效果，影响锅炉效率。

容易使金属材料因局部过热而烧坏，甚至发生爆管事故；会促使电化学腐蚀加剧，引起锅炉水垢腐蚀，加速受热面的损坏，水垢形成后应及时采用机械的或化学的方法予以清除。

防止或减慢水垢形成的有效办法在于严格控制给水品质，并采取适当的锅炉水处理和锅炉排污等措施。

⑤ 请教我在京东商城买了一个304不锈钢锅，烧开水后锅底出现好多白灰小点，正常吗

估计你买的不锈钢锅不是304不锈钢，可能是镍铬镀的，或者水垢较多。304、305不锈钢都较贵。比如迪士尼不锈钢杯通常就采用304不锈钢材质。

⑥ 不锈钢锅内壁有水垢怎么处理 去除水垢处理方法介绍

1、醋加小苏打：先在壶里加入一定量的水，再按10%的比例加入醋，再放一小勺小苏打，烧沸一段时间水垢自然就去除了。

2、这里需要注意的是加了醋跟小苏打的水煮沸后会有很多泡沫，会迅速溢出来，触电会产生爆爆声，还有短路的可能，所以这时一定要控制水沸后不能漫出来。这时可以调小火，如果是电水壶就必须放少量水，严禁冒出。

⑦ 家里面新买了一个不锈钢能烧水的锅，烧出来的开水上面飘着一层白白的，像雪花状的水垢 这能喝吗

你好！
这是水里的物质析出，搅拌一下，让它沉淀后就可以喝。前提是你烧水前已经彻底洗过。农村的水有时候烧开后有这些东西，但不是很多。
仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

⑧ 不锈钢蒸锅里又长时间来留下的水垢 有什么方法去掉呢

不锈钢锅具长期使用后会出现碳酸钙沉积，进而在锅底形成水垢，可以使用白醋清洗，或者用洗碗的铁球打磨。

⑨ 不锈钢锅烧水有异味，为什么

不锈钢锅烧开水有异味的原因：①不锈钢锅不纯，②可能是锅里有水垢。

不锈钢锅不纯检测方法：手在不锈钢锅周围使劲擦，看手有没有发黑，如果有发黑情况，那么不锈钢锅不纯，在用之前，先用茶叶水多煮几到，就消除异味了。

水垢有异味的原因：水垢中含有重金属物质有镉CD、铝PB、砷AS、汞HG等重金属离子，这些水垢积久了就会有异味。

不锈钢锅水垢异味的解决办法：
1、煮橘皮、温水和醋或冰箱除味剂

2、如果放置时间过长的话，每次使用完后，把竹炭放里面再存放起来。如果经常使用，而有异味，可能是水质不好，或者你用它烧其他的东西了，而且用后清洗不净。 处理方法：竹炭最好.
3、这个应该是电源线受热产生的味道或是壶体上塑料部分受热的结果，只要你烧水，应该就会有味道。
4、用这个不锈钢锅煮一次茶叶试试，众所周知，茶叶的去异味效果不错。
5、可以使用盐的颗粒来擦拭，盐对去除水锈跟水碱都有特殊的功用
6、可以使用醋或者用不锈钢锅煮柠檬片去异味。

⑩ 不锈钢锅为何有水锈

原因：不锈钢锅生锈和铁锅锈的原理是一样的，4Fe+3O2+nH2O=2Fe2O3·nH2O，锈的成份都是二氧化铁。

解决方法回：

1. 买专用的除垢剂答放进不锈钢锅内烧开水；

2. 加片柠檬烧水，再用洗洁精清洗；

3. 放片VC一起烧水；

4. 把锅烧热用醋轻轻擦。