1. 红枣银耳桂圆莲子枸杞熬出来汤是黑的，为什么
因为红枣和枸杞的色素被释放在汤汁里，导致汤汁变成深红色。所以红枣银耳桂圆莲子枸杞熬出来的汤，看起来像是黑色的。
2. 过夜的排骨莲子汤回锅后汤变黑色能吃吗什么原因
你是不是用铁锅回锅的，用汤锅或者电饭煲应该是不会变黑的，如果汤是放在冰箱里确定没变质是可以喝的
3. 煮莲子水变黑了是怎么回事
莲子含生物碱,使汤色发黄。 茶叶也含生物碱,泡茶使茶汤发黄,是同样的道理。 都属于正常颜色。
4. 用铝合金锅煮的银耳莲子绿豆红枣汤为什么变黑了
有金属化学反映，不要喝了，建议煲汤用砂锅
5. 用不绣钢锅炖银耳莲子红枣汤，汤色为何发黑
下次换其他锅试一下，除了炖锅还可以用高压锅，如果到时煮出来的汤汁还是黑色，那就是你的材料有问题了。要煮到银耳的胶质出来，就是汤汁粘稠时再放入冰糖就可以了。还有买银耳时一定要注意，不要买那种朵形大、颜色太白、味道刺鼻的，这样子的很多都是用硫磺熏过，吃了对身体不好。好的银耳颜色是会随着时间而变化的，存放时间长或者方法不得当，会慢慢变黄，但是一泡水就恢复原色了。如果是椴木栽培的银耳，一年只收获一次，因为生长环境的因素，上面会有些小黑点，那没有关系，淘洗几次就可以了，这种银耳没有其他方式栽培的银耳大，价格会高一点，但是如果能买到没有特殊加工过的椴木银耳，还是不错的
6. 为什么我煮银耳莲子汤，会变黑，而且一点也不稠，
1、银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。
2、莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。
3、汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。
4、将银耳、冰糖（三两左右）放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也许不断搅锅。
5、莲子易熟稍后放入。
6、开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。
功效：
滋阴润肺，补睥安神。适用于心烦失眠，干咳痰少，口干咽干，食少乏力等症。
健康人食之能消除疲劳，促进食欲、增强体质。
7. 不锈钢锅煮稀饭熟了稀饭变黑是什么原因
煮稀饭的时候，不要煮的时间太长，少放点食用碱。熬稀饭时放了碱，碱和不锈钢发生了化学版反应，致使稀饭变权黑。
1、稀饭（porridge rice），是以中国为主的东方人特有食物，型状稀稠不一，各地所用材料有大米、小米、黑米、莲子、花生、银耳、薏米、红豆等是常用。一般是佐餐。玉米面亦可单独作为稀饭，据说慈禧太后每日爱喝玉米稀饭一碗。
2、一般人误称粥，其实，稀饭和粥根本不是一回事。粥是有很多花样的，如，皮蛋瘦肉粥等。而稀饭是一种比粥清稀的稍粘稠状物体，通俗点就是比粥要稀。稀饭的做法很简单，他不像粥花的时间那么长材料也没那么丰富，不过早餐多吃些稀饭可以清理肠胃，对身体还是很有益处的。
8. 请问铸铁锅烧赤豆红枣莲子汤烧熟后汤呈黑色的正常吗
这是非常正常的，这是因为铁锅中的一些成分和它发生了化学反应，不过这种化学反应产生的物质对身体是没有害处的
9. 不锈钢盆炖莲子有毒吗
放心吧，不锈钢盆不会对人体产生什么作用。所以是没有问题的
10. 百合和莲子和瘦肉煲汤汤为什么是黑色的
很正常啊，因为百合莲子瘦肉汤的颜色黑色应该适合你使用的过有关的，你敢用，其他的就不会是黑色。