不锈钢锅不可以煮什么

1. 不锈钢锅可以熬中药吗

可以的，但是最好用砂锅熬中药比较好。

1. 按理来说中药最好是用搪版瓷或者砂锅来煎煮，因权为受热比较均匀。

2. 用不锈钢锅熬也是可以的，因为它容量大，也不易于药物起反应。

3. 不足的是不锈钢锅受热不均匀，锅底容易糊，所以要勤搅拌翻动。

4. 最好不用不锈钢锅，以砂锅、搪瓷皿为好，忌用铁器，以免化学反应。

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熬中药选用锅具注意事项：

1. 中药汤为保证汤药治疗疗效，对于煎药的用具、用水、火候、时间等都有特定的要求。

2. 所以熬中药时，宜选用不易与药物成分发生化学反应，且导热均匀，保温性能良好的器具。

3. 煎药时应忌用铁、铝、铜等金属器皿，以砂锅、瓦罐最为适宜，搪瓷、不锈钢器皿次之。

4. 因为金属容易与中药成分发生化学反应，可能会导致汤药疗效降低，甚至产生毒副作用。

2. 不锈钢锅煮绿豆汤有毒吗

无毒，除非你的锅不是不锈钢锅，是铁锅。绿豆不可以用铁锅煮不然会生成单宁铁,并使绿豆的汤汁变为黑色。

用冷水煮绿豆汤,煮软之后是红色的汤。不锈钢锅加水,煮沸后再放入绿豆,盖上锅盖。三分钟后用汤勺舀出里面的汤,放在碗里面。 汤色黄绿,澄清透明。这就是绿豆皮煮出来的真正颜色。

3. 不锈钢锅煮东西吃了对身体有害吗

没有害处，不能使用不锈钢煮药物，锅发黑要及时更换。
不锈钢锅在制作时，会加入防锈的铬和防腐蚀的镍。中药含有生物碱，与其中的重金属发生化合反应后会失去药效，还易使人摄入重金属，影响肝脏和肾脏。很多人用不锈钢锅做凉拌菜，不可长时间盛装，以防重金属释放。如果不锈钢锅发乌，就说明重金属释放出来了，应尽快更换。
选购不锈钢制品，建议选择304钢。304钢（指铬含量达到18%、镍含量为8%的不锈钢）广泛用于耐蚀容器、餐具、家俱、栏杆、医疗器材等。选购不锈钢制品就要看好标注的类型。

4. 不秀钢锅能烧菜吗

不锈钢锅当然是可以炒菜的，平时很多人家不就是用不锈钢锅炒菜的吗？但是有一点，不锈钢锅炒菜局部受热不均匀，吸热差，易糊锅，不太好用，而且不合格的不锈钢锅容易对人体有害。所以如果担心危害健康，可以选用铁锅炒菜。
传统的铁锅在材质上不含有其他特殊的化学物质，抗氧化能力比较强，因此在烹饪的过程中不会产生不宜于食用的溶出物，即使有铁离子溶入到食物中，人在食用后也可以吸收铁元素，铁元素可用于合成血红蛋白，因此用铁锅炒菜做饭可防止缺铁性贫血。同时铁锅十分的坚固耐用、受热均匀，在加热方面效果出众。
一般市面上的铁锅产品还会细分为生铁锅和精铁锅，两者在特性上存在一些区别：
生铁锅适合慢炒，铁质非常纯净，可以健康的补铁，通产情况下的设计是底厚壁薄，重量较沉，在加热的时候当火的温度超过200℃时，生铁锅通过散发一定的热能，将传递给食物的温度控制在230℃左右，比较易于掌控火候，喜欢慢炒的朋友可以选购。
精铁锅适合猛火爆炒，是用黑铁皮锻压或手工锤打制成，其表面通常经过了多重处理，锅体更加轻薄，且可将火焰的温度直接通过锅传递给食物。

5. 不锈钢蒸锅可不可以煮东西你的看法是什么呢

不锈钢蒸锅可以煮东西，但是需要锅胆材料是食品级不锈钢的，我家的就是火锅、蒸锅一体的，平时蒸东西，偶尔吃火锅也用得上。

6. 不锈钢锅煮粥的危害是什么

只要是合格的不锈钢锅煮饭，对人体无害的。

不锈钢器皿是否安全，主要就是重金属迁移的问题，关键在于不锈钢器皿是不是名副其实的合格的不锈钢，如果是，就没有问题。304钢是比较好的，这样的不锈钢杯可以放心使用。

此外，专家提醒，购买不锈钢制品时可看产品编号，如“18-8”（304钢）、“18-0”（430钢）等，横线前边的数字表示含铬量，横线后边的为含镍量。一般来说，现在市面上常见的304钢是铬迁移量较少的，因此可首选304钢材质的不锈钢制品。

不锈钢锅具使用注意事项

不锈钢餐具尽管有诸多的优点，但如果不注意其正确的使用方法，也会影响人体健康。专家介绍说，不锈钢锅具不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等，因这些食品中含有很多电解质，如果长时间盛入，则不锈钢同样会像其他金属一样，与这些电解质起电化学反应，使有毒的金属元素被溶解出来。

不锈钢锅不能用来煲中药，因中药含有多种生物碱、有机酸等成分，特别是在加热条件下，很难避免不与之发生化学反应，而使药物失效，甚至生成某些毒性更大的络合物。市民喜欢用强碱来刷锅，以为这样才能起到保洁作用。

殊不知用强碱性或强氧化性的化学药剂如苏打、漂白粉、次氯酸钠等洗涤不锈钢锅后，由于这些物质都是强电解质，同样会与不锈钢起电化学反应。

以上内容参考：凤凰网-不锈钢锅使用要注意，不能用强碱洗涤

以上内容参考：中国武警总医院-不锈钢锅对人体有害吗

7. 201不锈钢锅能煮东西吗

201不锈钢锅不能煮东西。

201不锈钢并不是食品级的不锈钢，抗腐蚀性能差，容易析出镍、铬等重金属，不适合用在锅、碗、杯等接触食品的容器上，因此不可以用来煮食物。201不锈钢材具有一定的耐酸、耐碱性能，密度高、抛光无气泡、无针孔等特点，主要用于做装饰管、工业管、浅拉伸制品。

不锈钢锅选购注意事项

1、材质：多层复合合金结构，单层底的锅具煎炒，易造成熟得不均，影响菜肴的美味。结合多层式结构，使锅具受热均匀、导热快，不会因锅内温度过高而烧焦食物，也不易产生油烟。

2、锅底层次结构：需要注意好的锅具，其锅底层次结构分布要均匀，兼顾聚热强和导热均匀的特点，令做菜火候更易掌控。

3、密封性要好：密封性好+厚锅盖，让食物均匀受热，保留食物中的水分及营养。

以上内容参考网络-不锈钢锅

8. 不锈钢蒸锅可不可以煮东西，对此你有哪些了解

不锈钢蒸锅可以煮东西。在不锈钢锅具中，304不锈钢具有良好的高温耐受性，即使在1200度左右，不锈钢锅具依然有极好的粘结性能，不会轻易的被烧穿锅底，而作为蒸锅使用时，则更加的安全，不会有其他的化学成分析出，所以，使用不锈钢锅是可以蒸煮食品的。

不锈钢蒸锅主要的用途就是来蒸菜的，所以我们最好能够规范的使用锅，这样也能够延长锅的使用寿命。

9. 不锈钢锅可以熬中药吗

可以。

不锈钢锅是可以熬中药的，煎药忌用铁、铜、铝等金属器具。在煎煮时药物应先浸泡30分钟即可，以种子、果实为主的药可浸泡1小时，夏天气温高，浸泡时间不宜过长以免腐败变质，一剂药可煎三次，最少煎两次。

不少人认为，不锈钢与铁、铝制锅具一样，在熬中药过程中会药物发生化学反应，其实不然。相对砂锅，不锈钢锅熬中药的优势，虽然没有那么明显，但是可以用来熬中药。

不锈钢锅性质稳定，很难与药物发生化学反应，而且容易清洗，需要注意的是不锈钢传热太快，煎药的时候要经常搅拌，否则稍不留神就容易糊锅。

为此，熬中药的时候需要用心与细心，才能叫出效果好的中药。熬中药最好的是陶瓷器皿中的砂锅、砂罐，因其化学性质稳定，不易与药物成分发生反应，并且导热均匀，保暖性好。

其次，可以用白色搪瓷器皿或不锈钢锅，但是不锈钢锅传热太快，煎药时就要经常搅拌。煎药忌用铁、铜、铝等金属器皿，因为铝、铁是活泼元素。

10. 请问可不可以 使不锈钢锅煮中药 使了会有什么不好 谢谢

不可以用不锈钢锅煲中药，因为中药含有多种生物碱、有机酸等成分，尤其是在加热的情况下，很难避免会发生化学反映，让药物失效，甚至生成某些毒性更大的混合物。