『壹』 不用蒸锅怎么做粉蒸排骨
放高压锅里
用料
排骨800g
姜三片
酒（料酒、白酒都行）一勺
郫县豆瓣酱一勺
蚝油两勺
腐乳汁（也可不加）一勺
酒（料酒、白酒都行）一勺
生抽两勺
蜂蜜（也可用白糖代替）一勺半
盐少许
鸡精少许
姜丝适量
蒸肉米粉120g半包左右）
步骤
1.排骨洗净加主料中的姜片和酒用清水浸泡1至2个小时，这步很重要一定要做哦，这样可以去除排骨里的血水与腥味。
2.泡好后的排骨捞取滤干备用，把辅料里除了蒸肉米粉之外的所有材料混合倒入排骨中拌匀淹制4至5个小时。（如果提前一晚淹制排骨更入味，可放冰箱冷藏淹制）
3.淹制好的排骨挑去姜丝，放入蒸肉粉拌匀（因淹制排骨时间够的话排骨本身会出汁拌入的米粉湿度就够了，如果太干可适量加少许水，以搅拌裹了粉的排骨有阻力但阻力不是很大为准）。
4.拌好的排骨装入蒸笼，放入高压锅35分钟即可。
『贰』 请问如何用电蒸锅蒸出比较好吃的清蒸排骨我用电蒸锅蒸排骨总是蒸很久也蒸不烂，而且不太入味。现在就在
排骨先用热水洗下，大蒜切成2半 放入2个 生姜切成片 花椒3粒 一根大葱切成大段 八角 草果各2个 加入少量生抽和白糖腌制3小时 蒸，如果排骨不好蒸烂，可以在每根排骨上用刀多划几个深口
『叁』 请问电蒸锅蒸排骨需要多少分钟
45分钟左右
『肆』 一般的蒸锅粉蒸排骨蒸了两个小时为什么还不烂
你买的猪肉排骨不好，是三年以上的老猪，所以很难蒸烂的。