为什么不锈钢灶具发热

1. 请问：为什么不锈钢可以在电磁炉上发热多谢！

电磁炉是由微电脑控制，通过电磁感应原理，
采用磁场感应涡流原理，它利用高频的电流通过环形线圈，从而产生无数封闭磁场力，当磁场那磁力线通过导磁（如：铁质锅）的底部，既会产生无数小涡流（一种交变电流，家用电磁炉使用的是15－30KHZ的高频电流），使锅体本生自行高速发热，然后再加热锅内食物。
对于电磁炉的发热原理我们可以这样简单的理解：
锅和电磁炉内部发热线圈盘组成一个高频变压器，内部线圈是变压器初级，次级是锅。当内部初级发热线圈盘有交变电压输出后，必然在次级锅体上产生感应电流，感应电流通过锅体自身的电阻发热（所以锅本身也是负载），产生热量。假如：当内部初级发热盘有交变电压输出，若次级及负载（锅）不存在，则输出功率将非常低。当然在实际电路中，我们必须要很快的检测到此功率的变化，并将输出到发热线圈盘的交变电流关断。
由于非导磁性材料不能有效汇聚磁力线，几乎不能形成涡流（就像一个普通变压器如果没有硅钢片铁心，而只有两个绕组是不能有效传送能量的），所以基本上不加热；另外，导电能力特别差的磁性材料由于其电阻率太高，产生的涡流电流也很小，也不能很好产生热量。所以：电磁炉使用的锅体材料是导电性能相对较好，铁磁性材料的金属或者合金以及它们的复合体。一般采用的锅有：铸铁锅，生铁锅，不锈铁锅。纯不锈铁锅材料由于其导磁性能非常低，所以在电磁炉上并不能正常工作。

涡流
eddy current
电磁感应作用在导体内部感生的电流。又称为傅科电流。导体在磁场中运动，或者导体静止但有着随时间变化的磁场，或者两种情况同时出现，都可以造成磁力线与导体的相对切割。按照电磁感应定律，在导体中就产生感应电动势，从而驱动电流。这样引起的电流在导体中的分布随着导体的表面形状和磁通的分布而不同，其路径往往有如水中的漩涡，因此称为涡流。导体在非均匀磁场中移动或处在随时间变化的磁场中时，因涡流而导致能量损耗称为涡流损耗。涡流损耗的大小与磁场的变化方式、导体的运动、导体的几何形状、导体的磁导率和电导率等因素有关。涡流损耗的计算需根据导体中的电磁场的方程式，结合具体问题的上述诸因素进行。
置于随时间变化的磁场中的导体内，也会产生涡流，如变压器的铁心，其中有随时间变化的磁通，它在副边产生感应电动势，同时也在铁心中产生感应电动势，从而产生涡流。这些涡流使铁心发热，消耗电能，这是不希望有的。但在感应加热装置中，利用涡流可对金属工件进行热处理。
大块的导体在磁场中运动或处在变化的磁场中，都要产生感应电动势，形成涡流，引起较大的涡流损耗。为减少涡流损耗，常将铁心用许多铁磁导体薄片(例如硅钢片)叠成，这些薄片表面涂有薄层绝缘漆或绝缘的氧化物。磁通穿过薄片的狭窄截面时，涡流被限制在沿各片中的一些狭小回路流过，这些回路中的净电动势较小，回路的长度较大，再由于这种薄片材料的电阻率大，这样就可以显著地减小涡流损耗。所以，交流电机、电器中广泛采用叠片铁心。
另一方面，利用涡流作用可以做成一些感应加热的设备，或用以减少运动部件振荡的阻尼器件等。

2. 燃气灶起热，烫手是什么原因

从台式向嵌入式，从单灶头式到双灶头式、三灶头式甚至多灶并没有式的升级；灶台面板的改进也从最早的特富龙和普通不锈钢到钢化玻璃、拉丝不锈钢和陶瓷等材料；而在灶具的核心功能——燃烧技术即燃烧器的改进方面却一直停留在高能耗这一常规的层面上。 燃气灶作为厨房的三大件之一，已进入全面更新时期。伴随着消费者心理的日趋成熟，人们在购买燃具家电时越来越注重产品的核心功能和环保性能。“高能效燃烧”已经是燃气灶具行业的大势所趋。健康消费成为厨房燃具产品创新的主流方向之一，普通高能耗的厨具已不再能够满足人们全方位的需求。“帅康燃气节能王”以“高能效燃烧”为目地，率先成功应用于家用燃气灶，是一项具有重大节能和环保双重功效的高科技产品，该产品是通过高活性的整体式燃烧催化剂，彻底改变了燃烧反应的能量释放方式，将热量转化为超红外线辐射传递，从而避免了由可见光造成的能量损失，使红外线燃烧板面交替吸热、重复燃烧、最大限度回收烟气的热量，热效率极高，温度高达1100度，使燃烧的能量得到最充分和最有效的利用。即使低热传值的劣质燃气也能稳定着为和高能燃烧，节省燃气高达45%。帅康燃气节能王技术先进、质量优良，节能环保，效果显著，更换使用方便。热工招标和环保指标在同类产品中处于领先地位。与普通的大气式燃烧相比，有如下特点： 1:特殊材料、特殊工艺，几千个火孔使燃气有足够的空气燃烧，能有效抑制一氧化碳及氮氧生物的合成，降低一氧化碳90%，消除危害人体健康的隐患。 2: 超红外线辐射传递，热量更有效被加热物体吸收，大大减少了物理热量的损失，灶台不烫手，厨房不升温。 3: 由蓝火焰转换为超强红外线猛火无焰燃烧，无黑烟，不熏锅，即高效又环保。 4: 无需风门调节，抗风性能好，不易熄火，使用更方便，更安全。 5:重复燃烧、最大限度回收烟气的热量，热效率极高，节省燃气高达45%。 6. 专利号： “帅康燃气节能王”采用先进技术，率先实现“高能效燃烧”，这是时代的呼唤，更是千家万户的需要，该系列产品质量可靠，性能稳定，节能环保，效果显 北京华帝燃气灶维修 北京老板燃气灶维修 北京小天鹅洗衣机维修 北京海尔洗衣机维修 北京西门子洗衣机维修北京惠而浦洗衣机维修

3. 不锈钢煤气灶台为什么滚烫

1.你可能是灶具底部进风不足
底部预留空间过小
2.这款灶具设计分火器有确定
不是全进风（灶面回炉头没答有进风孔）其实容易灶面发热
同时有个优点
火力够大
建议你把中间黑色那个铁片片拿了
这个没有实际意义就是一个装饰作用
让你看不到里面
填充作用的一个片片
拿了可以保证你灶具下面进风量大一点点

4. 家里燃气灶面使用一会就很烫，是怎么回事

第一来点 你可能是灶具底部进风不足源 底部预留空间过小
第二点 这款灶具设计分火器有确定 不是全进风（灶面炉头没有进风孔）其实容易灶面发热 同时有个优点 火力够大
建议你把中间黑色那个铁片片拿了 这个没有实际意义就是一个装饰作用 让你看不到里面 填充作用的一个片片 拿了可以保证你灶具下面进风量大一点点

5. 不锈钢燃气灶的面板很烫,为什么

这个现象很不正常 怀疑有问题 情与卖家联系 时间长了会有危险的 因为燃气管子和灶是通过金属管连接的

满意就给个红旗

6. 燃气灶在使用时面板很烫该怎么办

燃气燃烧时产复生的温度高达制1000度，温度通过炉架，不锈钢面板（金属都是导热良好的介质），所以面板热是正常的。

面板热不会影响台面和灶具内部的元件和线路，公司做了充分的试验，在多个环境条件下试验过.另外，灶具开关，发烫的温升是45度，再加上室内的温度约20几度，约有70度左右。

(6)为什么不锈钢灶具发热扩展阅读

燃气灶使用注意事项

1、煮汤或烧水时，容器不要装得太满，也不能无人守候，以免火被溢出的汤、水浇灭而产生漏气；

2、在炖菜或煲汤时，有些人喜欢把火苗开得很小，这样也容易引发漏气或者不完全燃烧。所以，燃气灶在使用中，火不能开得过小；

3、在使用时，应随时留心炉火的颜色。橘黄色火苗说明燃气燃烧不全，在这种情况下，会释放出一氧化碳。可以通过调节灶台下的风门，来调整火焰，以蓝色火苗为准；

4、在低温环境下，有些燃气灶会出现燃烧效率不佳或不能使用的问题。这时，不要用蜡烛、打火机等热源直接对燃气罐或出火口加热，可以采用加热棒或挡风板等较安全的方式；

5、在使用完毕后，应及时关闭家用燃气灶的总阀。

参考资料

网络-燃气灶

网络-燃气灶具

7. 摆摊用的不锈钢灶台面很烫怎么办

这个是属于正常现象。
因为那个不锈钢台也是导热的。
很多时候，出现这种情况也很难避免。