不銹鋼高壓鍋蒸飯怎麼做

① 高壓鍋怎樣做米飯

高壓鍋蒸飯100%成功的方法
1.高壓鍋加水，放蒸簾。
2.不銹鋼盆放入米，再放入水，通常的水米的體積比為：1.4比1（就是1.4杯水放1杯米），混合一下。此時用手指量一下水位，記住此水位。要從盆底開始測量，如果從米的上面測量，會因為大米分布的不均勻造成誤差。最好固定一個位置，因為有些盆底是不平的，不同位置測量值不一致。1.4：1
是通常的數值，可根據實際情況增減，一般來說新米少放水，陳米多放水。
3.淘米。淘三次，要快淘，減少米上的雜質灰塵溶解在水中的機會，時間長了的話雜質會粘在米上，會造成米飯口感風味不好。
4.在不銹鋼盆中加水到剛剛測量的位置。如果是陳米，則侵泡20-30分鍾口感好些，不過不能超過30分鍾。用純凈水最好。用自來水的話，如果水中含鹼，則米飯發黃。礦泉水水質硬做的飯硬。
5.盆放在蒸簾上，高壓鍋合蓋，大火加熱。高壓鍋上汽後轉小火，20分鍾後關火。務必轉小火，大火會使更多鍋里的水蒸發進入飯中，造成發粘，影響口感。
6.高壓鍋自然冷卻後開蓋。
個人感覺：高壓鍋高溫高壓加上是蒸飯可以做到全方位溫度均勻，做的飯不比2000元的IH加壓電飯鍋差。

② 怎麼用高壓鍋蒸米飯啊

高壓鍋蒸米飯的做法具體如下：

准備食材：大米150ml，水185ml，芝麻適量。

1、將大米淘洗干凈。

③ 怎麼用高壓鍋蒸米飯

高壓鍋蒸飯100%成功的方法
1.高壓鍋放水，放蒸簾。
2.不銹鋼盆放入米，再放入水，通常的水米的體積比為：1.4：1（就是1.4杯水放1杯米），混合一下。此時用手指量一下水位，記住此水位。要從盆底開始量，如果從米的上面開始測量，會因為大米分布的不均勻造成誤差。（1.4：1
是通常的數值，可根據實際情況增減）
3.淘米。淘三次，要快淘，減少米中的雜質溶解在水中，並粘在米上，造成成品口感風味不好。
提示：要先測量水位再淘米。否則淘完米，米中有水，再測量水位就沒有意義了。
4.在不銹鋼盆中，加入水到剛剛測量的位置。（用純凈水最好。用自來水的話，如果水中含鹼，則米飯發黃，如果水質硬則飯硬）。
5.盆放入鍋中加熱。高壓鍋上汽，轉最小火20分鍾，關火。（務必轉小火，大火會使更多鍋里的水蒸發進入飯中，造成發粘，影響口感）。20分鍾是用80kpa的普通高壓鍋，90kpa以上的高級鍋15分鍾即可。
6.自然冷卻後開蓋。

④ 用高壓鍋怎麼蒸米飯

用電飯煲蒸米飯，不僅時間長，耗電多，而且還容易粘鍋。飯後清洗也很麻煩。今天教你個新招，保證米飯做的又快、又省、又香，而且連鍋都不用洗。

一、高壓鍋（電飯煲也可以）加水三至四公分，洗好大米，裝入不銹鋼碗，碗里加入純凈水，沒過大米半公分。

二、將不銹鋼碗放入高壓鍋，點火加熱。

三、高壓鍋噴氣後，立即把火調小，四分鍾後關火。二十分鍾後開鍋即食。

該法省水、省電、省氣、省工、省洗。簡單易學，快來試試吧！

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⑤ 使用高壓鍋煮飯的步驟有哪些

高壓鍋又叫壓力鍋，它以獨特的高溫高壓功能，可以很迅速的將米飯做好，那麼對於高壓鍋應該要怎麼去操作進行煮飯呢?以下是我為你整理的用高壓鍋煮飯的步驟，希望能幫到你。

用高壓鍋煮飯的步驟

1、將米和水放入鍋中，水比平時用電飯煲煮飯要少一點，米與水的比例大概是4：6這樣蒸出的飯比較軟和，反之則少放點水，多做幾次就會找到自己喜歡的水量了。加鍋蓋燒至水開(高壓過的氣孔開始噴氣出來)。

2、將高壓閥放上去，待高壓閥轉動並開始有氣噴出後，將火調為中小火。

3、保持5-7分鍾左右。關火。悶至能打開蓋為止。

電熱鍋蒸米飯的方法

1.把要蒸的大米洗干凈，放入不銹鋼的小盆中。

然後加入熱水，讓水沒過大米，可以多加些熱水。將大米在水中泡上1-2個小時。

2.蒸鍋內加入水，水深大約半根筷子那樣左右就好。可以少加3-4厘米的水。保險起見還是半根筷子左右。這樣就不怕水燒幹了。

3.打開爐子，將蒸鍋放在上面，先燒著水。在燒水期間開始准備將泡的大米液面調好，然後放在蒸鍋的篦子上面蒸。

4.在蒸之前看一下泡大米的液面。如果水沒過大米很多的話，就倒出一些，讓米在水下1厘米以上就好。

5.從開始把蒸鍋放爐子上燒水到放入泡的米蒸大約30分鍾米就能蒸熟啦。

電壓力鍋的使用方法

1、接通電源，加熱亮燈。

2、根據事先設定烹飪時間(參照說明書中“烹飪指南”設定保壓時間)。

3、將旋轉鈕順時針方向旋轉至對應刻度加熱燈亮，開始通電加熱。

4、當達到工作壓力時，加熱燈熄滅，保溫燈亮，轉入保溫狀態，直至烹飪完成。

5、在烹飪過程中，發熱盤間斷通電工作，加熱燈與保溫燈交替亮。

6、進入保溫狀態後，若不需連續保溫，可將電源線插頭拔下。

7、如果煮流食質食物(如粥類，粘性液體)，不能馬上旋轉排氣閥放氣，必須自然冷卻至浮子閥落下後才能開蓋，否則食物會在鋼閥芯噴出，如果急需開蓋取用食物，可用濕毛巾蓋在鍋蓋上加快冷卻速度。

電壓力鍋煮飯步驟注意事項

1. 每一次煮飯前，都會提前半小時洗米，洗兩次，然後將水倒掉，並不用水泡著。“已經浸泡過水的米會吸收其外皮的水份，如此一來，煮飯時就可以省點時間。”也許有人會問，用水將米浸泡著效果不是更好嗎?過多次試驗證明，發現直接用水浸泡過的米不如上述的米松軟。

2.一般5升的電壓力鍋功率為900瓦。按照說明書的計算方法，煮飯的分量一般需要16分鍾，可通過上述方法，實際上只需要14分鍾。每次煮飯節省兩分鍾，雖然聽起來似乎不多，但一年算下來也能省了一筆開支。

⑥ 怎麼用高壓鍋燜米飯

食材：大米、水

做法：

1、檢查高壓鍋，重點檢查排氣口，避免有堵塞的情況。安全要放到第一位。檢查完之後，高壓鍋加一中碗水。

⑦ 怎麼用高壓鍋蒸米飯

高壓鍋蒸飯的方法：
鍋里放水，
放蒸簾，淘米，
然後不銹鋼盆放入米，再放入水，
蓋上蓋子開火即可。
具體操作步驟：
1.
高壓鍋里放水，放蒸簾。
2.
淘米。要快速的洗干凈哦，減少米中的雜質溶解在水中，並粘在米上，造成成品口感風味不好。
3.
不銹鋼盆放入米，再放入水，通常的水米的體積比為：1.4：1（就是1.4杯水放1杯米），混合一下。此時用手指量一下水位，記住此水位。要從盆底開始量，如果從米的上面開始測量，會因為大米分布的不均勻造成誤差。（1.4：1
是通常的數值，可根據實際情況增減）
4.
在不銹鋼盆中，加入水到剛剛測量的位置。（用純凈水最好）
5.
盆放入鍋中加熱。高壓鍋上汽，轉小火20分鍾，關火。（務必轉小火，大火會使更多鍋里的水蒸發進入飯中，造成發粘，影響口感）
6.
等到高壓鍋沒有氣了之後開蓋便可。（如果想快點開蓋，就用自來水沖下高壓鍋的蓋子，就會馬上放完氣哦）

⑧ 怎麼用高壓鍋蒸米飯

不管是新米還是陳米，都能蒸出香氣益人，粒粒晶瑩的米飯，這里有四大秘籍噢！只要您記住這四大秘籍，一定也會蒸出香甜可口的米飯。
首先，我們用一個容器量出米的量。接下來第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。
第二大秘籍——泡米：先把米在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。
第三大秘籍——米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。
第四大秘籍——增香：如果您家裡的米已經是陳米，沒關系，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序後，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以。現在，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四益。
加醋蒸米飯法：
煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。若在蒸米飯時，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易於存放和防餿，而且蒸出來的米飯並無酸味，相反飯香更濃。
加油蒸米飯法：
陳米蒸米飯不如新米好吃，但只要改變一下蒸米飯的方法，便會使陳米象新米一樣好吃。
做法是：放入清水中浸泡兩小時，撈出瀝干，再放入鍋中加適量熱水，一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開再用文火燜半小時即可。若用高壓鍋，燜8分鍾即熟。
加鹽蒸米飯法：
此法僅限於剩米飯量重蒸時使用。吃不了剩下的米飯再吃時需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩飯時，放入少量食鹽水，即能去除米飯異味。
加茶蒸米飯法：
用茶水蒸米飯，可使米飯色、香、營養俱佳，並有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。
做法是：根據米的多少取0.5-1克茶葉，用500-1000毫升開水泡5分鍾，然後濾去茶葉渣，將過濾的茶水倒入淘洗好的大米中，按常規入鍋蒸即可。

⑨ 怎麼用高壓鍋蒸米飯

准備食材：大米150ml，水185ml，芝麻適量。

步驟一：將大米淘洗干凈。

⑩ 如何用高壓鍋蒸米飯

電飯煲蒸米飯，不僅時間長，耗電多，而且還容易粘鍋。飯後清洗也很麻煩。今天教你個新招，保證米飯做的又快、又省、又香，而且連鍋都不用洗。

一、高壓鍋（電飯煲也可以）加水三至四公分，洗好大米，裝入不銹鋼碗，碗里加入純凈水，沒過大米半公分。

二、將不銹鋼碗放入高壓鍋，點火加熱。

三、高壓鍋噴氣後，立即把火調小，四分鍾後關火。二十分鍾後開鍋即食。

該法省水、省電、省氣、省工、省洗。簡單易學，快來試試吧！