不銹鋼鍋怎麼熬黑米粥

1. 煮純黑米粥的方法。。

主料：黑米200g

輔料：清水適量、白砂糖2大勺

1、准備黑米；

2. 如何熬黑米粥

黑米在烹煮前要浸泡10小時左右，煮成粥時一定要讓黑米完全變爛，當湯汁非常黏稠時方可食用。如果是用高壓鍋烹煮，則要上氣烹煮半小時以上，才能確保黑米的味道有滋有味，而且易於腸胃吸收。

3. 怎麼煮黑米粥

黑米外表墨黑，營養價值非常高，之所以不易煮爛，是因為黑米表皮有一層堅韌的皮包裹著，所以不易煮爛。如果想將黑米粥徹底煮爛，需要長時間的浸泡，以及煮時不斷的攪動，讓其受熱均勻是非常有必要的。

黑米粥怎麼煮才是粘稠

1、煮前先冷水浸泡至少3個小時

黑米淘洗干凈，水冷 水中浸泡最少3小時，因為黑米本身很難煮 ，所以要多泡會會好煮一些。泡的時間久了，使米身充分吸收水分膨脹，軟化黑米，這樣更容易煮爛。在我們生活中，一般習慣浸泡一夜，這樣效果更佳。

2、者粥時減少水量並不斷的攪拌

在煮黑米粥的同時要減少水量，這樣才能保證粥的粘稠度，同時煮的同時還要不停的攪拌，避免黑米粥受黑不均勻而粘鍋。

3、煮時可以適量的加入一些粳米或者其他的穀物食材一起者

在此建議大家一定不要專煮黑米。鍋中男入冷水，將黑米倒入，先是用大火燒開，再改用小火熬者1小時，在這期間可以適量的加入一些粳米，或者其他的穀物食材，這樣以增加黑米粥的營養價值，還會使粥更回粘稠。

糯米又叫江米，是家常一種常食用的米之一，者粥時可以放點進去，以增加其粘稠度，使粥更加的粘稠好喝。

黑米粥粘，不容易受熱均勻，非常容易粘鍋。所以要小火慢慢熬，而且還要不停的攪拌，這就是熬制黑米粥的注意事項。

4. 黑米煮多久才爛

提前浸泡
黑米是一種葯食兩用的大米，其米粒外部有一堅韌的種皮包裹，不易煮爛，一般煮粥或煮飯之前需要提前浸泡3小時左右，通過長時間水的浸泡，達到膨脹米粒，縮短烹飪時間的作用，建議最好是前一晚放入冰箱浸泡一晚上，第二天再來煮，這樣煮粥的速度就類同於煮大米粥的時間，大約30分鍾左右就能煮爛。
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高壓鍋法
高壓鍋是家裡常用的烹飪工具，對於一些較難煮爛的食物用高壓鍋來煮，基本上都能快速煮爛，如果想要快速的吃到黑米粥，但又沒來得及提前浸泡的，可將黑米放入高壓鍋里煮制，大約上汽後繼續煮10分鍾即可煮爛食用。
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冷凍再煮法
很多人都試過夏天煮綠豆粥的時候，將綠豆和適量水一起放入冷凍層，然後煮的時候，直接放入開水中，利用水的冷熱差來加速食物煮爛的時間，可在20分鍾左右煮爛綠豆粥，同樣煮黑米粥也可以沿用此方法，也是將黑米淘洗干凈後，和適量水一起放入密封的保鮮碗中冷藏起來，直接放入冰凍黑米塊進行煮粥，只需20分鍾左右就能煮爛黑米，是不是很快很方便。
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砂鍋煮法
如果時間比較充裕的話，可用砂鍋煮黑米，也能煮的十分軟爛綿軟，因為砂鍋能均衡而持久的把外界熱能傳遞給黑米，在這種相對平衡的環境溫度下，有利於水分子與黑米的相互滲透，煮出來的黑米更為鮮香，滋味更濃稠，質地更酥爛，只是比較費時，需要煮2小時左右。
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沒泡的黑米煮多久能爛
看烹飪工具決定。
例如用高壓鍋煮黑米粥的話，即使沒有提前浸泡黑米，其煮制時間也較短，大約15分鍾左右就能煮好，而用普通鐵鍋或不銹鋼鍋煮黑米粥的話，則需要1小時左右，如果是砂鍋煮黑米粥的話，其溫度較為穩定，但溫度不高，需要2小時才能煮爛黑米粥。
建議想要快速煮爛黑米粥的要不提前浸泡，要不就用高壓鍋煮。
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黑米粥的做法
1、紅棗桂圓黑米粥
材料：紅棗8顆，桂圓干16顆，黑米30克，大米70克，水適量。
做法
1.黑米，大米淘洗干凈，用清水浸泡半小時（也可以省掉這一步，喜歡軟爛些，多熬一會就成）。
2.紅棗和桂圓干用水沖洗干凈。
3.黑米，大米加入到陶瓷煲中，加入適量清水，中火煮開，將紅棗和桂圓干加入，轉小火熬制45分鍾左右（根據喜好的程度來熬制就行了）。
2、黑米紅豆粥
材料：紅豆，黑米，白砂糖。
做法
1.紅豆和黑米洗凈，清水浸泡5小時以上。
2.將浸泡的水倒掉，將黑米及紅豆和適量冷水放入鍋里，大火煮沸，轉至小火煮至熟透加糖即可。
3、黑米薏仁綠豆粥
材料：黑米1小把，綠豆1小把，糯米1小把，薏仁1小把，大米1小把。
做法
1.把黑米、綠豆、糯米、薏仁、大米洗凈。
2.放適量水，入高壓鍋煮熟即可。
3.沒有高壓鍋，可以提前將所有原料浸泡幾個小時或一晚，再用普通容器煮成粥。

5. 如何熬黑米粥

那種黑米不好熟透，你最好是泡一下之後用高壓鍋搞個20-30分鍾上下就OK，不然你至少要咕嘟咕嘟四五十分鍾。

6. 黑米粥怎麼熬

黑米粥怎麼熬我覺得黑米粥要加上一些糯米一起熬會比較好吃一點熬的時間最好熬長一點放慢火

7. 大鍋黑米粥怎麼煮才能粘稠

加糖，做出來還好喝

8. 怎樣熬黑米粥

主料：黑米100克、紅糖適量。熬黑米粥，為了使它較快地變軟，最好預先浸泡一下，讓它充分吸收水分。做法：夏季要用水浸泡一晝夜，冬季浸泡兩晝夜。然後放入鍋內加清水熬粥，待粥至濃稠時，再放入紅糖稍煮片刻即可食用。為了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶於水，泡之前可用冷水輕輕淘洗，不要揉搓；泡米用的水要與米同煮，不能丟棄，以保存其中的營養成分。一般來說，黑粳米和黑糯米用來煮粥口感最好。黑秈米煮粥時，最好配些糯米來增加黏度。葯用價值：黑米被營養專家放定是一種蛋白質高、維生素及纖維素含量豐富的食品，

9. 怎樣熬黑米粥

首先，黑米淘洗干凈，在冷水裡浸泡3小時，因為黑米本身很難煮，所以多泡泡會好煮一些。 然後，鍋裡面加冷水，將黑米放入，先用旺火燒沸，再改用小火熬煮1小時，如果裡面再加一點點粳米會更稠一些。 最後，等到粥濃稠的時候，放入紅糖調味，再稍煮片刻，即可盛起食用。
很多朋友煮黑米粥抱怨黑米沉下鍋，上面則全是清水。怎麼才能將黑米煮稠呢？有以下幾個方法，第一是在現有基礎上減少水量；第二是不能光煮黑米呀，加入粳米等一起煮才會粘稠哦；第三有的朋友支招說可以加點糯米，媽網網路覺得是個好方法，大家不妨下回煮黑米粥試一試。煲這個粥有技巧，晚上睡前用瓦煲先煲開，不要打開蓋直接關火，待第二天早上再煲開加糖 即可食用。這樣節省不少成本與時間的，而且也可以把粥煮得更稠哦！大家不妨可以試試。
黑米粥的做法
黑米粥的做法有很多，紅棗黑米粥、蓮子黑米粥、桂圓黑米粥……下面媽網網路就給大家介紹兩種黑米粥的做法，一種是黑米粥的根本做法；一種是蓮子黑米粥。
黑米粥根本做法：黑米100克、紅糖適量。先將黑米洗干凈，在冷水裡浸泡一段時間，1～3小時吧。放入鍋內加干凈的水煮粥，待粥煮至濃稠時，再放入紅糖，改用小火熬煮1小時就行了。
蓮子黑米粥：黑米、糯米、紅棗、蓮子、枸杞、冰糖各適量。黑米、糯米浸泡一晚上，紅棗、
蓮子和枸杞泡半小時。全部原料放高壓鍋加水煲30分鍾就行了。
黑米粥製做要領：
黑米得米粒外有一層堅韌得種皮包裹，不易煮爛，可事先浸泡一夜再煮，可泡米水別丟棄，要不營養能隨水而流失。黑米粥非常粘，不容易受熱均勻，易糊鍋。因此要小火慢慢得煲，而且隨時要攪拌均勻，預防粘鍋。
黑米粥製做提示：
黑米粥最好隨做隨吃，不宜一次做太多，再次加熱食用能變質；脾胃虛弱得時候，應少食黑米；黑糯米不太容易消化，因此黑米粥最好避免在剛起床時當早餐食用，以免對腸胃造成負擔，如當成兩餐之間得甜點食用，成效能很不錯。

10. 怎麼熬黑米粥

黑米粥怎樣熬更香濃？掌握1點技巧，黑米軟爛粥濃稠，家人都愛喝

哈嘍大家好又來給大家推薦美食了，烘焙早餐各色茶點還有一些家常食譜做飯小技巧一應俱全，喜歡的美食的你千萬不要錯過，喜歡的話可以關注一下哦！
導語：黑米粥怎樣熬更香濃？掌握1點技巧，黑米軟爛粥濃稠，家人都愛喝
早飯喝湯是很多人的習慣性，黑米粥、小米湯、山葯南瓜粥等全是很經典的作法，早飯大家非常容易沒有食慾，而半碗熱騰騰的粥則會激發人的胃口，用餐便能非常香，早飯我經常會熬黑米粥給親人喝，將會很多人會察覺熬的黑米粥一直不軟爛不黏稠，沒有早點店的好吃，實際上這是由於沒有把握好方法，大夥兒將在其中的方法把握及時，黑米粥便會又軟爛又香濃好吃，下邊我便會將黑米粥的作法詳盡共享給大夥兒，學好後讓親人迷上喝黑米粥，我每一次用這一方式 熬的黑米粥，家中的大人和小孩子都非常喜歡喝。

黑米粥的作法：
預留食物：黑米45克，大棗三個，淮山葯1節，板栗兩個；

製作過程：首先，最先將全部的食物都提前准備及時，黑米用冷水將其清洗整潔，隨後再次再加整潔的水，讓黑米在水中侵泡1個夜裡，侵泡好的黑米隔天早晨能夠立即煮粥；

其次，大棗兩個，將其放到冷水中侵泡一會兒，皮泡軟後手洗整潔，隨後除掉紅棗核，將大棗瓜瓤切割成碎丁，淮山葯一段，戴上塑料手套將其削皮後清洗；

接著，淮山葯切一片，板栗事前將其燒熟，隨後除掉板栗的表皮，將板栗肉用湯勺碾成蓉蓉的覺得就可以了，黑米侵泡好以後扔掉在其中的水分；

然後，先將黑米放進涼水鍋中剛開始熬煮，大火燒開後，轉至文火漸漸地熬煮，全過程中必須隔三差五拌和一下子使其遇熱勻稱，類似50分鍾的時間，黑米便會較為濃稠了；

最後，這個時候將淮山葯、大棗丁和板栗一起放進在鍋中，攪拌均勻再次熬煮一會兒，類似二十分鍾的時間，就可以起鍋享受。
小結：黑米本便是使用價值比較豐富的食物，適度吃針對補血補氣等擁有 相應的好處，這針對女性而言是十分關鍵的，而將黑米配搭大棗和板栗一起熬煮，也是能夠多種消化吸收在其中的營養成分，能夠更為全方位的消化吸收在其中的使用價值，當然熬煮黑米粥還能夠配搭黑芝麻、花生仁等食物，我每一次熬煮黑米粥的情況下便會用多種食物做配搭，那樣熬煮的粥營養成分更為全方位，早飯喝就是很非常好的挑選，並且關鍵是親人也非常喜歡喝，軟爛黏稠，半碗吞下非常舒服。

烹制小竅門：
1、要想黑米粥香濃軟爛，把握3點方法，就是黑米侵泡的時間一定要充裕，至少必須八個鍾頭，通常狀況夜裡泡茶，隔天早晨就可以煮了，讓黑米吸滿水，熬煮的情況下便會在短期內內軟爛；
2、熬黑米粥，涼水入鍋，而且留意要隔三差五滾動，讓黑米能夠遇熱勻稱，那樣既能夠加快黑米燉爛，此外還能夠避免糊底，通常狀況下黑米熬煮35-40分鍾的時間就可以了；
3、淮山葯的液汁非常容易令人手癢，因此削皮的情況下還記得要戴手套，板栗必須挑選熟地用，大棗能夠立即放進煮，也可以將其剁碎，依據本人的習慣性做就可以了