vg10大馬鋼材怎麼樣

❶ vg10跟440c鋼材哪個比較優勢

這兩種鋼材的話，它們的硬度是不一樣的，440C這種鋼材它的硬度比較強，而且抗彎曲的能力也比較強。

❷ 刀的鋼，Vg-1,VG-10和Aus-8a的區別哪個比較好

8A 經熱處理後HRc58~59之硬度，vg-10經熱處理後可達HRc60-62之硬度，vg-10是vg-1的改良，相比較3種，vg-10好一點。

❸ 大馬士革鋼vg_10是什麼意思

這個也叫V10鋼，是一種高性能鋼材，主要應用與高品質刀具上。

❹ k110鋼和VG10鋼哪個好

K110鋼和VG10鋼都是優秀的工具鋼，但各有特點。
K110鋼是一種高速工具鋼，屬於非不銹鋼。它具有良好的耐磨性和高硬度，適用於製造切削刀具和沖壓模具等需要耐磨性的工具。由於其硬度較高，對刀具的刃口保持和拆好磨磨削較為苛刻，需要有專業的技能和經驗才能正確使用。
VG10鋼是一種不銹鋼，含有較高的鉻和鉬元素，具有良好的耐腐蝕性和切割性能。它被廣泛應用於製造高檔廚刀和刀具。VG10鋼較為耐腐蝕，具有良好的切割性能和刃口保持，相對比較容易使用。
因此，選襪友擇K110鋼還是VG10鋼要根據具體應用場景和需求來決定。如果需要製造高硬度和高耐磨性的切削刀具旅斗和沖壓模具，可選擇K110鋼；如果需要製造高檔的不銹鋼廚刀和刀具，可選擇VG10鋼。

❺ vg10和m390的差距

vg10全方位碾壓m390

VG是Virgin Steel的縮寫,這是日制的鋼號。VG10是高碳不銹鋼,也是日制最優質的刀具用鋼,耐腐蝕性能及韌性非常優秀,其實這基本就是日本古代武士刀的鍛造技術的現代化冶金工藝。

M390都是ACERA檔次,同一檔次的東西,大概就是早期叫390後期都改4位數編號了。

耐用度、和強度。還有重量、操控性和穩定性。區別不大,讓我選的話我就選M390 因為這個層次的套件用久了就會有升級的沖動。

要我說vg10或者1.4116足矣。

另外如果有專門的工坊去研磨，可以讓刀達到最大的切割保持性。

這個刀友給M390打了個雙凹面加小次刃，然後切出了810刀麻繩才卡紙。

保持性相比直接開次刃，翻了2.4倍。

可見其他鋼材這么開刃應該一樣能夠至少保持性翻倍，但是凹磨並不適應所有刀型，而且這樣刀身強度會下降。具體看個人需要吧。

（而且凹磨要砂帶機，現在用刀的很多人都在用大塊磨刀石，確實很難像他這么處理。）

沒必要太迷信鋼材，如果是專門切的那種商業廚房（幾十上百公斤肉要處理），1.4116一天磨刀棒磨1-2次。

那vg10一周至少也得磨兩次，用粉末鋼無非延長到一周罷了，根本不存在什麼三個月半年磨一次，這么說的基本都不是廚師。

❻ vg10鋼好還是dc53鋼材好嗎

VG10含碳量約1%, 含鉬1.2%及鈷1.5%, 經熱處理後可達HRc60-62之硬度。VG-10加工性優, 韌性及耐蝕性皆強, 多被應用於日制之優質刀具。
DC53是新型冷作模具鋼，主要用於沖栽模具、冷作成型模具、冷拉模具.成型軋輥、沖頭。
他倆都不是一種材料，主要還是看你要拿它做什麼。