⑴ 有回答說碳鋼硬，也有回答說錳鋼硬，和不銹鋼相比哪種硬不專業請不要回答！
錳鋼不太清楚，復我是做制不銹鋼的，碳鋼和不銹鋼相比，碳鋼要硬，因為鋼的硬度和含碳量成正比，含碳量越高，越硬，但是機械性能，韌性越差，不銹鋼用於需要機械性能強的產品上，碳鋼用在硬度要求比較大機械性能一般的產品上。
⑵ 碳鋼和不銹鋼的硬度哪個相對大些
就普通不銹鋼而言，如304，316等，還是碳鋼的硬度大。但是如果不銹鋼中添加一些微量元素的話，硬度也能超過碳鋼
⑶ 不銹鋼刀具性能怎麼樣請從韌性，耐磨性，鋒利程度與碳鋼，錳鋼比較，謝謝
從韌性，耐磨性講：不銹鋼排首位，碳鋼排最後。
從鋒利程度講：錳鋼排首位，不銹鋼排最後。