為什麼不銹鋼碗蒸不熟

① 雙層 不銹鋼碗為什麼蒸不熟雞蛋羹

是因為夾層有空氣傳熱慢的原因，

② 不銹鋼雙層碗可以蒸東西嗎

只要是正規廠家生產的不銹鋼雙層碗是可以蒸東西的，但是這種碗最好是用來吃飯比較好，蒸的時間太久的話容易產生形變。

③ 新買的不銹鋼蒸籠，蒸包子時為什麼最上面兩層蒸不熟（不管放幾層 都是最上面兩層蒸不熟）

可能的原因：

1、火力不足；
2、每層密封太嚴，蒸汽竄不上去。

你遇到的原因專不合常理，你看屬看下面的一道初中物理題：

蒸包子的籠有好幾層，同時開始蒸，是上層的包子先蒸熟，還是下層的包子先熟？

答：上層！理由就是蒸包子是要放水的，而水蒸氣是要向上飄的！而且水蒸氣是含有更高的能量的——其實溫度並沒有變，但是涉及到汽化熱的問題，吸收了能量。在接觸到上層的包子時，先液化放熱，再熱傳遞放熱，這比下層包子單純的熱傳遞擁有更高的熱效率

你看，是吧！
我想你個原因是 2、每層密封太嚴，蒸汽竄不上去。

④ 為什麼不銹鋼碗放水裡蒸雞蛋羹蒸不熟

是因為夾層有空氣傳熱慢的原因，雞蛋羹是用雞蛋製作的一道家常菜，細膩滑嫩。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；

具有健腦益智、保護肝臟、防治動脈硬化、預防癌症、延緩衰老、美容護膚的作用。

(4)為什麼不銹鋼碗蒸不熟擴展閱讀

雞蛋清富含蛋白質和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸，可以增強皮膚的潤滑作用，保護皮膚的微酸性，以防細菌感染；雞蛋清還具有清熱解毒作用；

我國中醫還認為，雞蛋清性微寒而氣清，能易經補氣，潤肺利咽，清熱解毒，有助於延緩衰老,是一種很美味的食品。

⑤ 電飯煲里用不銹鋼屜子蒸東西,米飯為什麼不熟

電飯煲和電飯鍋不一樣，從原理上來說電飯煲綜合了電飯鍋和高壓鍋的優點設計而來，蒸出的飯又香又軟。高壓鍋在使用時我們都是採用蓋緊鍋蓋，所以在使用電飯煲時我們也需要把蓋子蓋好，以免熱氣跑了，飯不熟。