不銹鋼不沾煎鍋怎麼開鍋

㈠ 不銹鋼蒸鍋第一次用怎麼用什麼方法開鍋

不銹鋼蒸鍋不需要開鍋，只有鐵鍋需要開鍋。
家用鐵鍋開鍋步驟
第一步：清洗整個鍋體，鍋買來以後，把鐵鍋放在水龍頭下面，用軟布擦拭每個角落，把鑄鍋過程中的雜物和灰塵洗掉，不要用任何洗滌用品。
第二步：相信用鐵鍋的都是明火，火開到最小，慢慢的把鍋內所有的水珠烤乾。
第三步：保持小火，找一塊肥點的五花肉或者肥肉，在鍋內旋轉塗抹整個鍋的內部，這個過程至少需要持續3-5分鍾，肥肉變黑變焦。
第四步：關火，冷卻鍋體，用冷水簡單沖洗干凈。
第五步：重新開小火，准備第二遍開鍋，旋轉鍋的各個部分，至少底部加上4個邊緣，都用小火烤到，用肥肉繼續旋轉塗抹，這個過程依然要持續3-5分鍾。
第六步：沖洗干凈，用小火繼續烤乾，然後塗抹一層大豆油或者花生油，放置一夜後完成保養，這一口鐵鍋就做好了「開鍋」准備，此後就可以正常使用了。
鐵鍋的好處：
1、使用壽命長
由鐵鍛造，表層沒有塗抹任何有害人體的化學物質，只要鐵鍋保養得宜，用個5年、10年沒問題。
2、耐高溫、導熱快又均勻
做出來的菜，不會部分燒焦、部分不熟，受熱均勻。
3、節省清潔劑
鐵鍋使用後，只要用硬刷子刷過、熱水沖洗、擦乾晾乾即可。清潔劑反而傷鍋。
4、減少做菜用油量
鐵鍋表面隨著使用時間，表面會自然生成一層食油層，具有類似不沾鍋的效果，感覺做菜時用油量愈來愈少。
5、做出來的菜含有微量的鐵
在烹煮的過程 中，鐵鍋的鐵元素會隨著高溫微量釋放（比較少），並與菜融合。

㈡ 不粘炒鍋第一次用怎麼開鍋

首先將鍋清洗干凈抄，可以用襲洗潔精多清洗幾次或者用白醋泡幾分鍾，將出廠的拋光蠟洗凈。

然後開始開鍋，具體開鍋過程:

1、在爐灶上對鍋進行加熱。中強度火力持續加熱不銹鋼鍋，直到非常燙為止。一般需要1到2分鍾。

2、關掉火或將鍋拿開火源，在鍋里加一調羹的油(橄欖油、椰子油、花生油等等都可以)，然後傾斜鍋體讓油均勻的鋪滿整個鍋底。

3、把鍋再放回爐子上繼續加熱,等油開始冒煙。在鍋受熱並且加入油後，不銹鋼表面的分子會打開讓油中的脂肪嵌入到鍋體,這樣相當於給不銹鋼炊具加上了一層不粘表面。

4、關火，然後等待油自然冷卻，冷卻之後，你會看到鍋的表面有鏡面一樣的反射,至此「開鍋」的步驟算是基本完成。

需要注意的是:開鍋完成後的油-定要用紙巾擦去,不可以使用清潔劑。日後的清潔當中盡量少使用清潔劑,如果使用清潔劑頻繁的話，一 定要隔一段時間重復-下"開鍋」的過程。

㈢ 新鍋不銹鋼怎麼開鍋可以達到不粘鍋的效果

「不粘鍋」的問世給人們的生活帶來了很大的方便，人們不必再提心煮肉時一不小心就會燒焦，煎魚時魚片粘在鍋壁上。這種不粘鍋與普通鍋的外型並沒有什麼關系，只僅僅是在鍋的內表面多塗了一層聚四氟乙烯，利用聚四氟乙烯優異的熱性能、化學性能、易清潔性能和無毒性能製成了這種深受歡迎的廚房用具。聚四氟乙烯被美譽為「塑料王」具有良好的耐化學腐蝕和耐老化的性能，「王水」也難以腐蝕。普通塑料製品容易發生老化現象，原來看上去挺好的東西，過了三五年或十來年就會產生裂紋，甚至破碎，可「塑料王」做成的製品在室外放置，任憑日曬雨淋，二三十年都毫無損傷。因而被廣泛使用在生活和化工中。
「塑料王」也被廣泛應用於工業上吸收塔和耐腐蝕容器中，隨著對「塑料王」的改良，它在現代生活、農業、工業、國防和科學技術上的用途將越來越廣泛。在西方發達國家，不粘鍋早已普遍使用。在我國，不粘鍋的普及是從90年代開始，其獨特的性能已被越來越多的消費者認同。
不粘鍋在我國的生產歷史，可以追溯到70年代末。當時．輕工業部組織了一次由鋁製品生產企業、科研單位、國外專家參加的內塗外搪鋁製品技術座談會。會後，提出開發不粘鍋的課題，由此國內的10多個鋁製品生產企業開始了不粘鍋的研製開發工作。全國多家生產企業先後從國外引進內塗外搪鋁製品生產線，年產量約2000萬口，出口量佔50%以上。
生產不粘鍋的企業約有50餘家，年產量達1億口。生產企業主要分布在浙江、廣東、上海、遼寧、江蘇等地

㈣ 不銹鋼炒鍋如何開鍋使它成為不粘鍋

不銹鋼炒鍋要想開鍋使他成為不粘鍋，首先講未開鍋的不銹鋼炒鍋放在爐灶上加熱，然後把內豬油放在不銹鋼容鍋內，小火慢慢的把豬油塗遍全鍋內部，這樣的塗抹約十分鍾，然後關火放置約三十分鍾，清洗干凈即可，這樣的不銹鋼炒鍋就成為不粘鍋了。

㈤ 不粘鍋正確的開鍋方法

新買的不粘鍋，可別直接用，教你正確開鍋方法，好用更耐用！

平日里的一日三餐烹飪，最離不開的廚具就是鍋了，各種各樣的鍋，鐵鍋、砂鍋、煎鍋、奶鍋、不粘鍋……每一種鍋都有它特定的使用方法，不同的烹飪方式也就對應不同的的鍋。剛買回來的鍋千萬不能馬上就拿來用，凡事都需要有一個儀式，舉個例子，例如開張有一個開張剪綵的儀式，那麼新買回來的鍋，也有一個開鍋儀式，開鍋之後才能發揮出鍋最大的價值，也能讓鍋壽命最大化。很多人都以為不粘鍋不需要開鍋，那是就錯了，其實不粘鍋也需要開鍋，只是開鍋與鐵鍋開鍋方式也有略有不同，今天我們來說一說不粘鍋，不粘鍋的發明和生產真是給我們千家萬戶帶來了實實在在的方便，基本上很多家庭都會買有不粘鍋，有了不粘鍋以後，煎蛋、炒肉的時候不必太過擔心食材會容易糊底、粘鍋，這對於廚房新手來說，真是一大神器！

下面對不粘鍋的開鍋方法和注意事項一一為大家說明一下，如果不正確的使用不粘鍋，很容易折損鍋體本身的壽命和功效！

【開鍋方法】

1、新買的不粘鍋，一般都會貼了商家標簽，我們首先把粘在鍋體的標簽全部撕下。如果標簽不好清除，可以借用家裡的風油精，倒在商標上，風油精完全浸濕商標後就容易撕開了。

2、用溫水，用柔軟的海綿布擦洗鍋體，內部和底部，里外沖洗干凈，瀝幹掉水分，用干凈的抹布擦乾。

3、不粘鍋的表面全部均勻的刷上一層薄薄的食用油（豬油和牛油除外）。我用的這款是鋼化不粘鍋，5層加厚不粘層，壽命比普通的麥石鍋要長，復合鍋底，多種爐灶通用，很實用！

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4、小火加熱5分鍾左右關火，待不粘鍋自然冷卻，靜置過夜，下次使用之前用清水清洗過就能正常使用了。這樣既能延長鍋體的壽命，也能發揮出最好的烹飪價值。

【注意事項】

1、應當避免干燒、空燒，不粘鍋表面的塗層若經過空燒加熱過久，會致使塗層損壞，失去不粘鍋的效能。

2、最好使用木鏟或者硅膠鏟，這樣能更好的保護鍋體塗層。避免使用會刮傷鍋表面的鐵鏟，鐵鏟容易使不沾鍋塗層脫落、失效，損壞整個鍋體。

3、清洗不粘鍋的時候，選擇用柔軟的海綿或者抹布清洗，不要使用鐵刷、鋼絲球等硬物清洗，這有利於保護鍋體塗層，延長使用壽命。

新買的不粘鍋，萬不可直接用，掌握正確開鍋方法，好用更耐用！

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㈥ 不銹鋼不粘鍋用什麼油開鍋

以我自己的經驗，新鍋開鍋第一次，每次都是用的豬油，用油渣去擦拭新鍋

㈦ 新買的不沾鍋怎麼開鍋不粘鍋

新鍋買回來後，經過開鍋，讓鍋表面的金屬毛細孔變得更平整，也做為第一次使用的清潔。
不粘鍋開鍋養鍋：
一、將洗米水倒進鍋中，煮沸二十分鍾後倒掉。待鍋冷卻後，倒入油使鍋子表面均勻覆蓋油層，再加熱三十秒，冒出油紋後即可關火。

二、避免空燒因不粘鍋表面有塗層，若空燒加熱過久，將使塗層損壞，失去不粘鍋的效能。

三、定期養鍋、烹煮前熱鍋冷鍋中倒入油，均勻布滿後中小火熱鍋兩分鍾，即完成養鍋。若需烹煮，此時可開始料理，若為定期保養，則將油倒掉，再以面紙擦乾凈即可。

四、少數食材黏鍋處理千萬不要用鐵刷、鋼刷或研磨去污粉清洗，不粘鍋會越刷越容易粘鍋！遇到粘鍋時，趁鍋子還熱，加入溫熱水浸泡，或加水煮沸十分鍾，再用海綿或軟性絲瓜布清洗即可輕松去除。

五、嚴重燒焦處理一個不小心，紅燒肉燒過了頭，焦化的醬汁黏在鍋子底部，趕快倒入濃茶水或檸檬皮、柚子皮、鳳梨皮，再用水煮滾三到五分鍾，頑固的黏鍋醬汁就能用海綿輕松刷掉。

六、避免刮傷鍋表面鐵鏟、鋼鏟易刮傷不沾鍋具，使不沾鍋失效，建議使用木質或耐熱塑膠鍋鏟。否則如果讓塗層脫落、生銹，還可能對身體造成不良影響。

不粘鍋使用注意事項：
一、不粘鍋製作酸性食物：氟化物專家、中國腐蝕與防護學會非金屬材料專業委員會副秘書長、山東大學化學工程研究所所長管從勝教授說：「聚四氟乙烯有一個先天缺陷，就是它的結合強度不高，不粘鍋不是完全覆蓋聚四氟乙烯塗層，總有些部位裸露著金屬表面。酸性物質容易腐蝕金屬機體，機體一旦被腐蝕就會膨脹，從而把塗層漲開，導致塗層大面積脫落。衛生部的有關標准就是根據這個原理制定的。」管教授還認為，「塗層主要用於防粘，只是噴了薄薄一層，再加上結合不牢靠，用鐵鏟炒菜是肯定不行的。」
二、酸性食物：「酸性食物包括各種肉類、蛋、白糖、大米等。」北京協和醫院營養科主任於康教授對酸性食物做了解釋，食物是酸性還是鹼性，並不是以味道來區分的，而是通過科學的手段，檢測食物中所含的元素種類和數量，來做出判斷。日常食用的食物很多是酸性食物。

㈧ 不粘鍋開鍋的正確方法

新買的不粘鍋，可別直接用，教你正確開鍋方法，好用更耐用！
平日里的一日三餐烹飪，最離不開的廚具就是鍋了，各種各樣的鍋，鐵鍋、砂鍋、煎鍋、奶鍋、不粘鍋……每一種鍋都有它特定的使用方法，不同的烹飪方式也就對應不同的的鍋。剛買回來的鍋千萬不能馬上就拿來用，凡事都需要有一個儀式，舉個例子，例如開張有一個開張剪綵的儀式，那麼新買回來的鍋，也有一個開鍋儀式，開鍋之後才能發揮出鍋最大的價值，也能讓鍋壽命最大化。很多人都以為不粘鍋不需要開鍋，那是就錯了，其實不粘鍋也需要開鍋，只是開鍋與鐵鍋開鍋方式也有略有不同，今天我們來說一說不粘鍋，不粘鍋的發明和生產真是給我們千家萬戶帶來了實實在在的方便，基本上很多家庭都會買有不粘鍋，有了不粘鍋以後，煎蛋、炒肉的時候不必太過擔心食材會容易糊底、粘鍋，這對於廚房新手來說，真是一大神器！
下面對不粘鍋的開鍋方法和注意事項一一為大家說明一下，如果不正確的使用不粘鍋，很容易折損鍋體本身的壽命和功效！

【開鍋方法】
1、新買的不粘鍋，一般都會貼了商家標簽，我們首先把粘在鍋體的標簽全部撕下。如果標簽不好清除，可以借用家裡的風油精，倒在商標上，風油精完全浸濕商標後就容易撕開了。

2、用溫水，用柔軟的海綿布擦洗鍋體，內部和底部，里外沖洗干凈，瀝幹掉水分，用干凈的抹布擦乾。

3、不粘鍋的表面全部均勻的刷上一層薄薄的食用油（豬油和牛油除外）。我用的這款是鋼化不粘鍋，5層加厚不粘層，壽命比普通的麥石鍋要長，復合鍋底，多種爐灶通用，很實用！

4、小火加熱5分鍾左右關火，待不粘鍋自然冷卻，靜置過夜，下次使用之前用清水清洗過就能正常使用了。這樣既能延長鍋體的壽命，也能發揮出最好的烹飪價值。

【注意事項】
1、應當避免干燒、空燒，不粘鍋表面的塗層若經過空燒加熱過久，會致使塗層損壞，失去不粘鍋的效能。
2、最好使用木鏟或者硅膠鏟，這樣能更好的保護鍋體塗層。避免使用會刮傷鍋表面的鐵鏟，鐵鏟容易使不沾鍋塗層脫落、失效，損壞整個鍋體。
3、清洗不粘鍋的時候，選擇用柔軟的海綿或者抹布清洗，不要使用鐵刷、鋼絲球等硬物清洗，這有利於保護鍋體塗層，延長使用壽命。

新買的不粘鍋，萬不可直接用，掌握正確開鍋方法，好用更耐用！

㈨ 304鋼不粘鍋怎樣開鍋

304不銹鋼不粘鍋也是需要開鍋的，首先將鍋清洗干凈，可以用洗潔精多清洗幾次或者用白醋泡幾分鍾，將出廠的拋光蠟洗凈。
然後開始開鍋，具體開鍋過程:
1、在爐灶上對鍋進行加熱。中強度火力持續加熱不銹鋼鍋，直到非常燙為止。一般需要1到2分鍾。
2、關掉火或將鍋拿開火源，在鍋里加一調羹的油(橄欖油、椰子油、花生油等等都可以)，然後傾斜鍋體讓油均勻的鋪滿整個鍋底。
3、把鍋再放回爐子上繼續加熱,等油開始冒煙。在鍋受熱並且加入油後，不銹鋼表面的分子會打開讓油中的脂肪嵌入到鍋體,這樣相當於給不銹鋼炊具加上了一層不粘表面。
4、關火，然後等待油自然冷卻，冷卻之後，你會看到鍋的表面有鏡面一樣的反射,至此「開鍋」的步驟算是基本完成。
需要注意的是:開鍋完成後的油-定要用紙巾擦去,不可以使用清潔劑。日後的清潔當中盡量少使用清潔劑,如果使用清潔劑頻繁的話，一 定要隔一段時間重復-下"開鍋」的過程。

或者用洗潔精將鍋清洗干凈，因為出廠時為了讓新鍋不生銹，會在表面塗一層蠟油，所以開鍋之前必須將鍋清洗干凈。 然後開大火將鍋燒干到底部呈現焦黃色，然後拿起鍋慢慢旋轉，使鍋四面均勻受熱，最後改成小火加熱。將一塊肥豬肉切成三塊大小均勻的長條狀，將其中一塊用筷子夾著放入加熱中的鐵鍋里，從鍋底內側向鍋四周旋轉打磨。 等到肥肉溢出油脂，變成焦黃色之後，關掉火，倒掉鍋內多餘油脂，等待鍋變涼後將鍋清洗干凈。接著再放一塊肥豬肉，重復第1塊豬肉的步驟，將三塊肥豬肉使用完之後，將鍋清洗干凈，用紙巾或者刷子在鍋子內刷一層食用油。放置過夜就可以正常使用了

㈩ 不粘鍋新鍋第一次用怎麼用什麼方法開鍋

新鍋使用前怎麼處理不粘鍋？大廚教你開鍋方法

一、新鍋第一次用怎麼處理

新鍋在剛剛買回來是不能直接炒菜的，需要進行一些正確的處理，然後在進行使用，但是這些生活的小知識很多人都不知道，下面我們就一起來看一下新鍋第一次用怎麼處理？

新鍋如果買回來直接使用的話很容易會出現生銹的情況，這個是很多家庭都苦惱的，每天拿到鍋的一瞬間看到的都是鐵銹是和你苦惱的，新鍋在使用之前需要做一些處理來保證鐵鍋不易生銹。

一般來說只要進行了正確的開鍋方法，第二天新鍋就可以使用了，你也可以放置幾天再進行使用。