不銹鋼燉鍋鍋柄燙怎麼辦

⑴ 為什麼不銹鋼湯匙在陶瓷燉鍋有劃痕g

那是不銹鋼在陶瓷上留下的痕跡 陶瓷不會損傷 是不銹鋼磨損的

⑵ 燉排骨，肉太干太柴怎麼辦《中餐廳》廚房用的不銹鋼燉鍋好嗎誰來推薦一下

用不銹鋼鍋燉還是比較好吃的，你可以先用高壓鍋壓一下，然後再放入不銹鋼里燉，效果很好。

⑶ 電燉鍋的加熱盤是用的什麼材質的鋁合金的嗎，還是不銹鋼還是什麼高科技

一般的金屬材質都行，這種電炊具的導熱裝置需要有高熔點的特性。有些可能是陶瓷的。反正不是什麼高科技材料，要不然不可能只買幾十或者一兩百

⑷ 湯鍋有哪幾種材質

鑄鐵鍋，鑄鋁鍋，特種陶瓷/玻璃鍋。

1、鑄鐵鍋：一定厚度的鑄鐵鍋導熱均勻，比熱內大，保溫持容久，很適合做湯鍋燉鍋。

2、鑄鋁鍋。純鋁導熱非常迅速均勻，比熱也比較大，適合做燉鍋。由於純鋁不宜直接接觸食物，所以此類鍋都是用不沾塗層覆蓋。

3、特種陶瓷/玻璃鍋。特種陶瓷/玻璃能耐1000度以上的高溫，以及400度以上的驟變溫差。不怕干燒，可以從冷凍室里拿出來直接上火加熱。且不和任何食材發生化學反應。

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注意事項：

1、鍋具採用優質不銹鋼。雖然不銹鋼具有強抗酸鹼能力，但不適宜長時間放置強酸鹼食物。

2、不要長時間空鍋灼燒，以免引起變形及零部件損壞。

3、炒鍋及湯鍋的把手採用點焊設計。但並不完全隔絕熱傳遞。尤其在大火直接噓灼把手的情況下。如把手過燙，建議您採用防燙手套，以免被灼傷。

4、避免鍋體過燙是洗滌被蒸汽燙傷。請在鍋有餘溫，溫熱時清洗鍋具，不銹鋼在受熱後更易被洗凈。因燃氣不純，長期使用後不銹鋼的外表容易被燃氣雜質噓黃，建議您採用清潔劑和保養 劑定期清洗鍋表。

5、不要在空鍋加熱時撒鹽，以免腐蝕不銹鋼的表面。長期使用後，鍋底有時會出現白斑，此為食物和鹽的為清洗凈的殘漬。

⑸ 煮 紅棗，是用燉鍋還是用砂鍋，還是不銹鋼鍋好

用砂鍋比較好

⑹ 不銹鋼燉鍋發藍可以用嗎

你好，發蘭沒有毒，放心用。

⑺ 電燉鍋的陶瓷內膽可以用不銹鋼鍋代替加熱已經煮好的食物這樣會比較快.

是通過底部傳熱片加熱陶瓷內膽的。

⑻ 傳統燉鍋與不銹鋼燉鍋區別

不銹鋼鍋如果用21CT材料，導熱性能會更加好，而且抗腐蝕性強，比傳統的燉鍋要優越很多。

⑼ 用不銹鋼鍋煲湯不好嗎

用不銹鋼鍋煲湯沒有什麼壞處的。

⑽ 不銹鋼煎鍋、燉鍋，復合底和全復合的，哪個好呢

全復合好，但功效基本差不多。一般都為3層復合。

復合底鍋，屬家內庭日常生活用容烹調器具領域。包括鍋體、鍋體底部外的均熱盤，其特徵在於：鍋體（1）底部與均熱盤（2）之間通過鉚接裝置壓鉚後釺焊復合為一體。設計的鉚接裝置，從根本上解決了兩種材料復合在一起，由於熱膨脹系數不同產生的蠕動而發生開縫或脫焊的問題，具有鍋體與均熱盤連接牢固、質量可靠、加熱均勻等優點。
1·採用優質不銹鋼基材原料精工製作，厚重堅韌，保留歐洲德國經典傳統風格，經久耐用。
2·三層直角復合底，導熱快，受熱均勻；保溫時間長，節能省時，耐用不糊底；適用於電磁爐等到多種熱源。
3·新型手柄，新穎時尚，激光列印，科學省力，隔熱防燙，衛生健康又舒適。
4·可視玻璃組合蓋與鍋體的緊密配合，產生「水封效果」有效地保留食物營養成分不流失；低溫中小火烹飪，健康又環保。
5·折疊型錐形鍋身設計，時尚合理符合現代人生活的需要，實用又富有時代感。