鋁合金廢鍋適合做什麼用

㈢ 關於鋁合金的廢物利用

可以用來做一些個小物件用來玩、改裝成飾品、玩得開心就行嘍

㈣ 高壓鐵鍋和高壓鋁鍋的優缺點各是什麼

首先說下高壓鍋分以下三個類別
一。普通鋁合金壓力鍋的重量輕、傳熱快、價格便宜、表面有氧化鋁層防腐蝕（忌破損）、可以用冷水快速冷卻，使用年限按每天使用1小時計算，其使用壽命為8年，不適合電磁爐。 不銹鋼復合底鋁合金壓力鍋與不銹鋼壓力鍋一樣適合電磁爐，同時具備普通鋁合金壓力鍋的優點，明火使用時忌大火、底部防止快速冷卻防止不銹鋼復合底變形脫落。
二。不銹鋼壓力鍋價格昂貴：耐熱、美觀，不易和食物中的酸、鹼、鹽起反應，一天一小時使用年限是10年左右，適合電磁爐、在煤氣爐、電爐上容易變色，不可以用冷水快速冷卻、不合適煎熬中葯。
三。電壓力鍋使用方便價格昂貴，工作壓力50KPa（150KPa）低、具備保溫功能，內鍋可以取下更換。可以智能無水燉魚燉肉，不可以自動斷電會一直間隔加熱保溫。涉及到線路老化問題不像高壓鍋使用年限長。
要有選擇地購買壓力鍋，一定要挑有牌號、有廠家、有說明書的、質量合格的壓力鍋。
使用三步法
1．擦油 未經使用的新鍋，密封圈彈性較高，請按圖箭頭所示
高壓鍋部位，即鍋身的上、下面加少量食物油，以利於初次開合。每次使用前應將鍋蓋、鍋身及手柄等清洗干凈，便於合蓋。
2．放食物 放食物時，食物和水均不得超過鍋容量的五分之四，水或湯均不得少於400毫升（約兩碗）
3．合蓋 （1）合蓋前應先檢查排氣管是否暢通，防堵罩清潔，安全閥是否完好，浮子活動是否上下自如，並處於落下位置。 （2）將鍋蓋平放於鍋身上固定鍋身，順時針方向旋轉，直至上、下手柄完全重合為止，這時正好移到工作位置，浮子閥已完全露出。

另外如炒菜用鐵鍋和鋁鍋的區別：
鐵鍋的缺點：是鐵鍋分量較重，易生銹，還會使食物變色，影響食物的色香味
優點：如果長期不用鐵鍋炒菜，會對人體健康不利。主要是引起缺鐵性貧血。因為用鐵鍋炒菜在烹調菜餚過程中，有較多的鐵溶解在食物內，為人們源源不斷地供應鐵質，補充了食物本身含鐵不足的部分，起到了防止缺鐵性貧血的作用。如果你家庭中有貧血的患者，更以使用鐵鍋為宜。但鐵鍋容易生銹，刷鍋的時候一定要刷干凈，二氧化鐵沉澱對身體沒有好處。

鋁鍋的缺點：易腐蝕，使用壽命短，二氧化鋁層如被酸類腐蝕後易發生鋁中中毒。當然常食含鐵的食物，即使長期用鋁鍋烹調，也不會引起體內缺鐵。但如果食物含鐵量低，又長期使用鋁鍋做菜，才容易發生貧血。
優點：經濟實用，重量輕，使用方便。

㈤ 做什麼菜用什麼鍋 論各種鍋的正確用法

一、煎炒類

1、鐵鍋

鐵鍋最主要的構造成分就是鐵。鐵鍋是我國使用最普遍的鍋具，也是中式廚房中最基礎的一種鍋具。原因在於它炒出來的菜可補鐵，對男女老少尤其是貧血者很有好處，也因此被稱之為「營養鍋」。

使用方法：
①炒有色豆類。紅豆、綠豆等會與鐵離子發生反應，且減少抗氧化物質的含量。
②用鐵鍋盛菜過夜。這種做法會導致鐵在酸性條件下溶解，破壞維生素C。
③每次飯菜做完必須洗凈鍋內壁並擦乾，以免生銹。
④刷鍋時盡量少用洗滌劑。有輕微的銹跡時，可用醋來清洗。

選購小竅門

鍋的凹凸兩面如果出現小凹坑，說明質量較差，但商家會用石墨填滿小凹坑，選購時可以用刷子刷一下使其暴露。如果講究烹飪的速度，鍋底觸火部位應比較小，而且鍋具薄點比較好，判斷厚薄的方法就是將鍋底朝天，手指頂住凹面中心並用硬物敲擊，聲音越大、震動越大則越好，這種方法也可以用來檢測裂紋。

2、平底鍋

平底鍋的鍋體粘附了一層特殊材料，所以在烹飪中即使不放油也不會粘鍋、燒焦等，又被稱為不粘鍋，適合煎各種食材。這種塗層屬於環保材料，無毒，無刺激氣味，耐用，可以維持很多年而不被破壞。

使用方法：
①不宜高溫煎炸。高溫煎炸會導致鍋體溫度過高，當干燒或油溫高達300℃以上時，塗層會被破壞。
②用木鏟代替鐵鏟，避免破壞不粘塗層。
③破壞嚴重時不能使用，否則會對身體產生健康影響。

選購小竅門 ：

選購時，肉眼觀察即可判斷不沾層的表面質量，主要考慮以下幾點：光滑與否、色澤是否一致、有無起泡、臟物、裂紋和爆點等。此外，手柄是否牢固也得多留意。

二、燉煮類

1、高壓鍋

高壓鍋也叫壓力鍋，在加熱狀態下內部的壓力會急速上升，因而使食物更快煮熟，比如煮粥只需約15分鍾即可。其優點在於省時及節能，但不正確操作或有瑕疵時，有可能會爆炸造成傷害。因此，我們在日常的使用中，一定要穩當操作。

使用方法：
①不可長時間盛菜。高壓鍋中含有的鉻元素會與食物中的電解質發生反應，使得有毒的金屬物質被析出來。
②不宜煮豆類和雜糧。在高溫高壓下，豆類和雜糧中的維生素會大量流失。

選購小竅門 ：

選購高壓鍋時，必須選擇具有限壓裝置、壓力保護裝置的壓力鍋。此外，我們還可以根據需要選擇材質，是需要性能好的還是耐磨的，比如鋁合金壓力鍋導熱、受熱好，但不耐磨；不銹鋼壓力鍋美觀、耐磨，但導熱、受熱性能不足。

2、琺琅鍋

琺琅鍋又稱搪瓷鍋，是由海外傳入國內的一種新型鍋具，目前正在國內逐漸普及開來。琺琅鍋比較笨重，但勝在受熱均勻，保溫效果好，顏值高，因而受到很多家庭主婦的歡迎。

使用方法：
①燉煮專用，不宜炒菜。用琺琅鍋炒菜時，容易損壞內壁，使金屬元素轉移到食物中，易引起金屬中毒。
②少用顏色艷麗的琺琅鍋。顏色艷麗的鍋體含有鎘元素，對身體不好。

選購小竅門 ：

①看鍋蓋。檢查氣眼、雜質等問題，氣眼、雜質少說明質量不錯。
②看鍋身。鍋沿不能有破損的情況，鍋體的雜質、氣眼問題也不能太大。此外，鍋底厚實點會比較好，保溫效果不錯。最後要檢查鍋里，琺琅必須均勻，不能有氣眼，否則使用時會出現很大問題。
③看密封度。檢測方法就是放上去壓一下四周，如果出現翹起來的情況說明密封性差。

3、電飯鍋

隨著科學技術的發展，原本只於煮飯的電飯鍋在經過不斷的研發後，目前已成為具有蒸、煮、煨、燉等多種烹飪功能的廚房神器，操作簡單又實用。

使用方法：
①電飯鍋切忌磕碰以免其變形，尤其內鍋鍋底和電熱板板面不能磕碰，否則會影響工作效率。
②不可用其它器皿代替內膽在電飯鍋內加熱。
③不宜煮酸、鹼性食物。

選購小竅門 ：

①功率大小的選擇。三口之家適合500W1.5L的電飯鍋，如果人數更多，可以選購700W規格為1.8L的電飯鍋；
②比性能質量。較好的電飯鍋大多操作簡便、靈活、安全、加熱、保溫性能優良。
③挑外觀。外觀塗漆均勻，無凸凹、劃痕等缺陷，鍋蓋與鍋體之間配合良好；內鍋無凹陷，形狀圓整，易清洗，且與電熱板接觸緊 密，盡量選擇內鍋為不粘塗層的電飯鍋。

4、奶鍋

奶鍋最初的設計主要是用於為嬰兒煮奶用的，但由於奶鍋比較精緻小巧，又容易操作，適合燉煮一些簡單的食材。

使用方法：
①不適宜長時間放置強酸鹼食物；
②不要長時間空鍋灼燒，以免引起變形及零部件損壞；
③不銹鋼奶鍋的把手採用點焊設計，但並不完全隔絕熱傳遞。如把手過燙，建議採用防燙手套，以免被灼傷。
④不銹鋼奶鍋空鍋加熱時不要撒鹽，以免腐蝕不銹鋼的表面。
⑤如果食物燒焦糊，只需倒入少許水並加熱，用清洗劑即可清洗。如嚴重焦糊，請放水浸泡4-8小時後再清洗。

選購小竅門 ：

①看材質。奶鍋按材質分為陶瓷奶鍋和不銹鋼奶鍋，不銹鋼材質光滑明亮，易清洗，更適合煮菜。
②看厚度。一個奶鍋的耐用度，取決於鍋子的薄厚度，一般情況下鍋底厚度應在0.5cm左右。

三、煲湯類

1、砂鍋

砂鍋在我國有著悠久的歷史，很多名菜也是由砂鍋做出來的，至今仍是廚房中中不可或缺的廚具。但不合格的砂鍋可能會存在鉛超標，長期使用還會造成中毒，即使少量的鉛也會損傷腦神經和削弱免疫力，所以使用的過程應多加註意。

使用方法：
①不能盛裝酸性食物，以免鉛、鎘會被析出到食物中。
②新買的砂鍋使用前應用4%食醋水浸泡煮沸，以溶出大部分有害物質。

選購小竅門 ：

砂鍋選購應注意觀察是否有小凹坑，以及紋路的淺密。小凹坑越多代表質量越差，密封性不足；砂鍋有不規則淺紋是正常的，但如果紋路太密，說明是次品。

2、陶瓷鍋

對於擅長煲湯的來說，廚房必備的炊具的就陶瓷鍋了。陶瓷鍋導熱效果好，聚熱功能強，而且能使整個鍋體受熱均勻。此外，陶瓷鍋的密封性很強，烹飪時蒸汽內循環較快，是很適合煲湯用的鍋具。

使用方法
①不可空鍋干燒。空鍋干燒容易發生危險，而且會減少鍋本身的使用壽命。
②柄座、鍋體外表等不接觸食物的部分需經常清洗，並擦乾水分置於乾燥處。
③鍋外壁有油漬和調味品，容易使鍋體變黑發黃，需及時清洗。

選購小竅門：與砂鍋選購方法相同。

3、電燉鍋

電燉鍋的功率比其它電鍋小很多，通常在80-300W之間即可。電燉鍋用文火慢煮的方式熬制湯、粥，可以精細地融合食材與調料的味道，將食材營養散發至湯、粥里。

使用方法：
①清洗與保養時，應注意在電燉鍋冷卻的情況下，且插頭已拔下。
②內膽和鍋蓋只能用洗潔精清洗，因為鋼絲球容易損壞表層。
③鍋體外表有電子元件，只能用濕毛巾擦拭以代替水洗。
④長期不用需收入包裝盒中，不能長期置於空氣中。

選購小竅門 ：

選購時主要檢查包裝的完好性、產品配件的全面性，鍋體和內膽有無磕碰、摔裂、劃傷，電路部分是否完好無破損。另外，上班族更適合有預約功能的電燉鍋。

四、蒸煮類

1、電蒸鍋

電蒸鍋與傳統蒸鍋相比，操作更加簡單、方便，而且烹飪功能更豐富。大部分蒸鍋外觀是透明材質，烹飪時可隨時觀察食物情況，而且定時功能讓烹飪新手也能輕松做菜，只需准備好食材，調節好烹飪的時間，剩下的交給電蒸鍋就可以了，一次還能蒸好幾盤不同菜式。

使用方法：
①蒸鍋煮熟食物後應先驅散蒸汽，以免被燙傷。
②使用時應關緊箱門以免蒸汽泄露，否則既浪費了能源，又容易造成操作人員燙傷。

選購小竅門 ：

①留意蒸鍋有無定時器、水位觀測窗和外注水口。
②看它的容量。根據家庭人口的多少選擇適當的電蒸鍋容量。
③最後要留心它有無積汁盤和蒸格提手，以方便收集食物湯汁及移動食物不燙手。

2、傳統蒸鍋

用傳統蒸鍋煮食，相比其它烹飪方式如煎、炸、炒等操作更簡單，無需繁瑣的翻鍋、下調料、控制火候等流程，味道更美味，讓人吃起來很有食慾。食物在蒸汽的氤氳中不斷加熱，由於蒸汽進行內循環，使得營養成分流失減少，而且鮮味十足，是很多家庭主婦的至愛。

使用方法：與電蒸鍋使用方法相同。

選購小竅門 ：與電蒸鍋選購方法相同。

㈥ 風水上對廢鍋的處理有講究嗎

廢鍋乃繕食之本，以取其有歸有養，但我們總不能收蔵吧，也不要無亂丟棄。那怎麼處理呢，其實賣給收費品的就可，不是為錢，意為棄而有歸。食祿還在。

㈦ 關於鋁合金鍋和鋁鍋的問題

鋁鍋本無害，壞人瞎搞之。
前段時間新聞已曝光，說很多人用廢棄的工業鐵桶和鋁合金桶，經過硫酸硝酸清晰過後，壓製成鍋來賣。尤其是那些菜市場等地賣的無品牌的鍋，但這些鋁合金材料都是工業用材料，成分復雜，很多是含有有害雜質的產品，如鉛、鉻有毒等重金屬。而國家目前對鍋類（鐵鍋、鋁鍋、不銹鋼鍋）的產品的材料成分無任何檢驗標准（只有尺寸的要求）。因此很大程度上取決於企業的良心，悲哀啊~~~
建議還是去正規商場買品牌的鍋。

㈧ 炒鍋是不銹鋼的好還是鋁合金的好

家庭做飯都會用到炒鍋，那麼炒鍋是不銹鋼的好還是鋁合金的好呢？本文就來簡單分享一下：

這種多層鍋(一般為三層或五層，可以從產品說明上看出來)具有堅固耐用、導熱好、傳熱保溫效果好、易清潔等特點，而且隨著市場的逐步擴大，價格也漸漸親民，受到普通家庭的青睞。以三層不銹鋼鍋為例，三層的材質分別為304不銹鋼、純鋁夾層、430不銹鋼(由內至外)。綜上兩種鍋的比較，我個人建議選擇不銹鋼的鍋。

㈨ 如何分辨鋁鍋和鋁合金的鍋

1、鋁鍋較為輕軟，導熱好但易變形，同時長期使用質地較差的鋁鍋容易導致鋁中毒，使身體的薄弱環節和神經受到傷害，目前普通鋁鍋已經逐漸被淘汰。

2、鋁合金鍋既保留了鋁的良好導熱性和輕便特性，同時較多的避免了鋁中毒的可能，但在使用此類鍋具時需注意烹飪時減少調料等對鍋具表面保護膜的破壞。

3、鋁合金傳熱導熱性能好，比鋁鍋更結實一些、導熱更好一些。同時鋼絲球用力刷洗也會縮短保護膜的壽命，建議能使用更好更安全的鍋具就更換鍋吧。

(9)鋁合金廢鍋適合做什麼用擴展閱讀：

• 鋁鍋在使用中會變黑：

通常的水，表面看來挺干凈，實際上，它裡面已溶解了不少東西，最常見的是鈣鹽、鎂鹽，其次是鐵鹽。不同來源的水所含的鐵鹽有多有少，這些鐵鹽就是使鋁鍋變黑的「禍首」。

由於鋁比鐵更活潑，鋁鍋碰上了含有鐵鹽的水，鋁就替換出了鐵，替換出來的鐵附在鋁鍋上，鋁鍋就變黑了。

不過，這個化學「戲法」要變得成功，必須有三個條件：

一、水中含鐵鹽較多。

二、煮水的時間較長。

三、鋁鍋一定是新的，因為舊的鋁鍋表面，有一層薄薄的氧化鋁，這層氧化鋁使得裡面的鋁沒有機會「拋頭露面」，「戲法」當然變不成了。

既然黑色的物質是鐵，因此可以不把黑色除去。如果你們想鋁鍋重新恢復光亮，可以用醋將這些黑色除去；煮幾次番茄等酸性食物，也能將鐵溶解。

也可將新鮮的蘋果皮放入禍中，加水適量，煮沸1刻鍾，然後用清水沖洗，鋁鍋就會變得光亮如新。

• 鋁合金的物質特性

1、鋁合金密度低，但強度比較高，接近或超過優質鋼，塑性好，可加工成各種型材，具有優良的導電性、導熱性和抗蝕性，工業上廣泛使用，使用量僅次於鋼。一些鋁合金可以採用熱處理獲得良好的機械性能、物理性能和抗腐蝕性能。

2、硬鋁合金屬AI—Cu—Mg系，一般含有少量的Mn，可熱處理強化。其特點是硬度大，但塑性較差。超硬鋁屬Al一Cu—Mg—Zn系，可熱處理強化，是室溫下強度最高的鋁合金，但耐腐蝕性差，高溫軟化快。

3、鍛鋁合金主要是Al—Zn—Mg—Si系合金，雖然加入元素種類多，但是含量少，因而具有優良的熱塑性，適宜鍛造，故又稱鍛造鋁合金。

• 鋁合金的物質結構

1、純鋁的密度小（ρ=2.7g/cm3），大約是鐵的 1/3，熔點低（660℃），鋁是面心立方結構，故具有很高的塑性（δ:32~40%，ψ:70~90%），易於加工，可製成各種型材、板材，抗腐蝕性能好。但是純鋁的強度很低，退火狀態 σb 值約為8kgf/mm2，故不宜作結構材料。

2、通過長期的生產實踐和科學實驗，人們逐漸以加入合金元素及運用熱處理等方法來強化鋁，這就得到了一系列的鋁合金。 添加一定元素形成的合金在保持純鋁質輕等優點的同時還能具有較高的強度，σb 值分別可達 24～60kgf/mm2。