铝合金锅烧开水后变黑是什么原因

㈠ 新买的电饭锅烧水之后内胆变黑了，是什么原因

本质原因是水造成的，黑色的是金属铁悄吵，因为自来水里面含有铁盐，铝是比铁活泼的金属，水里面的梁高铁盐和铝发生了置换反应，生成金属铁和含有铝盐的水，黑色的铁没有毒，但是会导致水中的铝含量增加，摄入过量的铝对身体是有害的，还是用铁质的锅比较好，

可能铝锅经过了表面处理，氧化层比较薄，正常情况下铝在空气中极容易氧化，表面生成致密的氧化铝薄膜使表面钝化，时间长了反应会减缓很多，

电饭锅使用注意事项：

1、用电饭煲做美食，把内胆进去后最好左右转动内胆，以使内胆与电热板紧密接触，这样加热速度才快。

2、用电饭煲做美食，自动跳闸并不代表食物就熟，因为不在预定的功能范围内，最好自行调节，等到食物熟时再断电开盖。

3、电饭煲不能煮酸碱类食物，所以，不适宜煮的食物不要放进去加热，以免损坏电饭煲内胆。

4、电饭煲通电过程中，最好有人在旁边看守，以免发生故障，继续通电，损坏电器元件。

5、电饭煲内胆最好不要磕碰，不然会影响受热，如受热不均，食物会半生熟。

6、电饭煲外壳和启渣侍电热盘切忌浸水，加水时不要把水洒到上面，最好把内胆拿出来，加好水再放进去。

㈡ 铝锅第一次用为什么底变成黑色的

原因有三个：

1、水中含铁盐较多。

2、煮水的时间较长。

3、新铝锅无外层的氧化铝

通常的水，表面看来挺干净，实际上，它里面已溶解了不少东西，最常见的是钙盐、镁盐，其次是铁盐。不同来源的水所含的铁盐有多有少，这些铁盐就是使铝锅变黑的“祸首”。由于铝比铁更活泼，铝锅碰上了含有铁盐的水，铝就替换出了铁，替换出来的铁附在铝锅上，铝锅就变黑了。

黑色的物质是铁，因此可以不把黑色除去。如果想铝锅重新恢复光亮，可以用醋将这些黑色除去；煮几次番茄等酸性食物，也能将铁溶解。也可将新鲜的苹果皮放入锅中，加水煮沸1刻钟，铝锅就会变得光亮如新。

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铝锅使用时的注意事项：

1、盛放食物或水不要过夜，用后及时洗净。酱、醋、盐、糖、酒等有酸、碱性的食物，不宜在铝器皿内存放过久，以防腐蚀。

2、铝器不宜拌蛋汁。由于铝制品含有一种物质，一遇鸡蛋汁液就会发生化学反应，使蛋清变为灰色，使蛋黄变为绿色，既影响蛋品菜肴的正常色泽，食后还对人体不利。因此，拌鸡蛋不要在铝器里搅拌，最好是在瓷制器皿里搅拌。

3、食物与铝器皿接触时间过长，铝会部分地进入食物。食物也会腐蚀铝锅。人体食进铝后，容易有大脑衰老等症，故铝制品勿做存放食物的器皿使用。

参考资料来源：网络-铝锅

㈢ 铝锅为什么会变黑

平时我们看到的水清澈透明，似乎很干净，其实它还溶解了不少的杂激租质，最常见的是钙盐弊腔和镁盐，其次是铁盐，它就是明卜兆使铝锅变黑的“祸首”。由于铝的化学性质要比铁活泼，所以当铝锅碰上了含有铁盐的水，就会把铁替换出来。铝锅上附着了一层铁，自然就失去了原来的光泽，变成灰黑色啦!

㈣ 新买来的铝锅烧开水，凡是水浸到的地方都会发黑，因为水中有那一种盐

可能有些重金属离子,但这个现实可能性并不大(除非是被污染的河水)
氧化~~~
但其实如果水是自来水的话完全没有必要疑神疑鬼的,因为新的铝制品在首次使用后,都容易出现变返简模黑.自然现象
铝锅第一次用，最好先煮或盛放带油的东西，漏缓使油类塞满锅壁上的细小凹孔，以便增加防腐能力，要是先煮粥也行。应注意的是，新铝锅不要先烧水或蒸馒头。不然，锅底变黑，不好看。不过，铝锅用的时间长了，里面一般都会出现黑色斑点或白色沉淀物，这对人体无害，可以不擦掉。若想擦掉咐侍也可以，只要加一点醋洗刷或烧一下即可退去。

㈤ 铝合金火锅新锅用开水烫了为啥变颜色

由于铝比铁更活泼，铝锅碰上了含有铁盐的水，铝就能替换出铁，替换出来的铁附属在铝锅上，铝锅就变色了。

铝合金的锅对人体有一定的害处。铝是一种低毒的金属元素，它并非人体所需要的微量元素。铝合金的锅虽然是合成的锅，但是加热的时候也会有铝制品分解出来，吃多了对身体不好。

用铝合金的炒锅可能会导致人体的含铅量多，食物中的含铅量也比较多，铝合金的炒锅用来油炸东西，就会导致铝合金有一部分的元素浸入食材中，对人的身体有一定的危害。

铝能直接损害成骨细胞的活性，从而抑制骨的基质合成。消化系统对铝的吸收，导致尿钙排泄量的增加及人体内含钙量的不足，累积过量还有可能增加老年痴呆的风险。铝在人体内不断地蓄积和进行生理作用，还能导致脑病骨病肾病和非缺铁性贫血。

㈥ 铝锅为什么会变黑

这是一个化学原理的问题，主要是有下面几个原因：

外部环境因素。铝是活泼金属，在一定的温度和湿度条件下极易氧化变数带黑或发霉，这是铝本身的皮毕拿特性决定的。

铝合金自身的内部因素。很多铝合金压铸件厂家在压铸、机加工工序之后，不做任何清洁处理，或者简单的用水冲冲，无法做到彻底清洗干净。

压铸铝表面残留有脱模剂、切削液、皂化液等腐蚀性物质以及其他污渍，这些污渍加快了铝合金压铸件长霉点变黑的速度。

工艺设计不合理。铝合金压铸件在清洗或压检后处理不当，硬质氧化为铝合金压铸件发霉变黑燃搭创造了条件，加速了霉变的生成。

㈦ 铝锅为什么会变黑

刚买回来的铝锅，银白银白，十分令主人喜欢。可是，好景不长，用它煮过几次水以后，锅内凡是水浸到的地方，漂亮的光泽被破坏了，一层黑褐色竟然鬼斧神工般地涂上了。这其中的奥妙是什么？

用化学家的话来说，发生这种现象的原因是铝和水中的铁盐发生了金属置换反应。

我们日常食用坦派颤的水看来是无色透明的，其实，水中的杂质还不少呢。在这些杂质中，有一种叫做碳酸氢亚铁，另一种叫碳酸氢亚锰。如果新买的铝锅放入含有较多的这种铁盐、锰盐的水，少量的铝就和铁盐、锰盐发生置换反应，铝变成铝离子进入水中，铁离子、锰离子分别变成金属铁、金属锰覆盖在铝锅的内表面上。随着这种反应的不断进行，光亮如银的铝锅内表面就变成黑褐色了。

为什么有的铝锅内表面会是黄褐色的呢？这是由于铁有二价离子和三价离子之分。让败在深井水里，由于溶解的氧少，而且又含有游离的碳酸，因而只有二价铁离子以溶解的、无色的碳酸氢亚铁形态存在着。如果深井水汲出后，不马上使用，在与空气接触后，碳酸分解成二氧化碳跑掉，二价铁离子被氧化成三价铁离子，部分碳酸氢亚铁就转变成氢氧化铁。氢氧化铁是红棕色的，它难溶于水，以肉眼看不见的小颗粒悬浮在水中。这样含有碳酸氢亚铁、碳酸氢亚锰和氢氧化铁的水长时间与铝锅接触，氢氧化铁就和铁、锰一起沉积在铝锅的表面上，这就是产生黄褐色的缘由。

铝锅内表面的黑褐色、黄褐色对人体并没有害处。如果嫌其不雅、难看，除去它，反而会破羡指坏铝锅坚硬的氧化层薄膜，影响铝锅寿命。