白钢锅怎么煎鸡蛋成功

Ⅰ 怎样才能煎好鸡蛋求煎鸡蛋进阶技巧！

用料

鸡蛋 2只

盐 少量

油 少量

煎鸡蛋的做法

• 一颗成功又漂亮的荷包蛋，首先要形状呈半圆，圆滚滚的蛋黄要安稳的待在颜色漂亮的蛋白中间，且蛋黄绝对不能破裂。
  
  1、先热锅，锅里什么都不放，把锅烧的很烫很烫；加入一点点油，再放一点点盐。
  原因：很多人喜欢把油烧到温度很高的时候放入鸡蛋，然后油花四溅，手忙脚乱，很容易把鸡蛋煎糊了，所以热锅冷油就能避免这个问题，而且放入油后放点盐也可以避免这个问题。
  
  

  

小贴士

记得煎鸡蛋最好用不沾锅，那样蛋就不会粘住了

Ⅱ 怎么煎鸡蛋 平底锅

1、首先，看你准备煎多少个蛋。蛋黄要几成熟。如果只一个，蛋黄要全熟建议用中火煎，油只要放一点点就好了，大概把要煎蛋的区域涂满再多一点就好了。蛋黄要是生的就用高火；对了，要先放油，把锅烧红后再加盐，一定不错。
2、先将锅烧热再放油，油倒到整个平底一薄层即可，如果不确定多少可多放一些，一定要将油加热，然后放打散的鸡蛋当鸡蛋形成固体后你再翻另一面，可颠锅，如果不会用铲铲鸡蛋底部掀过另一面，剪成金黄面即可出锅。不要剪太老了。（鸡蛋打散后放入葱花或韮菜沫或尖椒沫，放盐，少量味精也可不放，不要放姜）。
3、如果是煎单个的鸡蛋，可将鸡蛋直接打进热锅热油中，改成中小火待蛋清稍微形成固体时摇晃锅体让底部不沾，捏一捏盐撒在鸡蛋上。待蛋清发白蛋黄稍微形成固体出锅即可，这样煎蛋很嫩。

煎鸡蛋的用料
鸡蛋 2个葱花 少许生抽 少许
煎鸡蛋的做法步骤

步骤 1
加入油 到平底锅。建议油覆盖锅底

步骤 2
感觉油热了，把蛋打在油中间（千万别等到油冒烟），打鸡蛋进去

步骤 3
把蛋清收拢，圆形、方形，甚至新星

步骤 4
控制油温度，必要可把锅拿起在火上烤。 移动鸡蛋，翻面 间隔5秒左右

步骤 5
把鸡蛋放入盘中，加入葱花、生抽

Ⅲ 怎样用炒锅煎鸡蛋

1.蛋四个。

2.油烧热，分别打进鸡蛋。

3.小火逐个将蛋煎熟。

4.翻面，撒上精盐入味即可。

5.煎好蛋。

Ⅳ 炒菜锅煎鸡蛋的做法

把锅烧热，然后放油，温度达到80度左右就保打开的鸡蛋放到油里煎熟就可以了。

Ⅳ 怎么用平底锅煎鸡蛋

炒菜锅早已变成了诸多家中会挑选的一种厨房用品，由于炒菜锅与一般的锅较为起来遇热更加匀称，因此烧菜的情况下也不易糊。而应用炒菜锅荷包蛋是一个极佳的感受，由于炒菜锅荷包蛋能够让蛋的每一个位置都迅速遇热变熟。可是炒菜锅荷包蛋也很容易糊，因此炒菜锅荷包蛋的情况下怎么做才不糊呢?

space
平底锅怎么煎蛋
一、炒菜锅煎鸡蛋饼不糊的方式：先热锅，锅中全都没放，把锅烧的很烫很烫;添加一点点油，再放一点点盐。原因：很多人喜爱把油烧到温度很高的情况下放进生鸡蛋，随后油珠四溅，手足无措，非常容易把生鸡蛋煎糊了，因此热锅冷油就能防止这一问题，并且放进油后放点盐还可以防止这一问题。

space
平底锅怎么煎蛋
二、煎鸡蛋饼的具体方法和用材：生鸡蛋2个、吉士粉2克、白胡椒粉2克、盐3克。

1、打鸡蛋的碗里先皈依粉、白胡椒粉、盐、少量鸡精，加一点水搅拌成水，随后打2只生鸡蛋绞碎搅拌。

2、锅中加点油烧个7成热类似，鸡蛋液倒进，轻轻地摇晃大锅，让鸡蛋液流入四周，变为更大一点儿的圆。这时文火。

3、待鸡蛋液都凝结了。用你强劲的颠勺功底全力一颠，生鸡蛋反边!然后另一面煎至金黄色。进行。

space
平底锅怎么煎蛋
三、做菜方法

1、2面煎金黄色之后就可以了，再炸便会糊。

2、加吉士粉是以便生鸡蛋口味软嫩。

3、白胡椒粉就随便了，是个人兴趣爱好。

Ⅵ 如何用平底锅煎出一个完整的荷包蛋

要是水煮荷包蛋的话把水烧开后关小火保持微沸再把新鲜的鸡蛋轻轻打下去，并保持水的微沸状态就能煮出漂亮的荷包蛋了，煮的时间看你喜欢的老嫩程度而定。
煎的荷包蛋要先把锅烧热了放油才不容易沾锅，把油烧到8分热打蛋下去，等下面的蛋白凝固了再翻身，煎的时候也是火不宜太大，中火就好。有一个小窍门，在吃咸味煎蛋的时候可以在煎蛋之前撒上一点点盐，那样煎蛋的时候怎么都不会粘锅，煎出来的蛋也就会很漂亮完整。

Ⅶ 平底锅怎么煎鸡蛋

主料：鸡蛋5个5个。

辅料：油适量、香葱1根、生抽15ml、糖30ml、醋45ml、清水半碗。

糖醋荷包蛋的做法

1、锅中倒少许油，打入一颗鸡蛋，小火慢煎。

Ⅷ 高档不锈钢锅如何煎蛋不糊底

国外的锅子是按照电磁炉设计的，所以应该是平底的。因为电磁炉和中国的煤内气火炉不同，所以中国的锅容子是远地的。电磁炉的受热比较均匀，温度不太容易过高。但是煤气炉的火只集中在中间，所以中间温度过高，导致煎蛋时立刻粘锅。想不粘锅就把火调小吧，不关鸡蛋太冷的事。