不锈钢锅有氧化怎么办

㈠ 不锈钢锅烧变色了还能复原吗怎样处理谢谢指教

这在我们专业的术语叫“不锈钢过火”，就是温度高了，在不锈钢表内面形成了一层致密的金属容氧化膜，一般是灰褐色的。
这种情况，用一般的金属球是没有用的，因为这层金属膜的硬度非常高。
锅的传热性能不受丝毫影响，以后注意别再烧干锅就行了。做出来的菜不会因为锅底变色而变味的。
如果你觉得不好看，那就只能用盐酸来去除了。但是很危险，不是专业的建议还是不要弄了。
最后，祝你厨艺精进，尽快脱离单身生活。

㈡ 不锈钢锅发黄怎么清洗

用番茄酱、洗洁精清洗。

就是这两样东西，就能轻松的帮你洗干净不锈钢锅。将番茄酱均匀的涂抹在不锈钢锅发黄的地方，均匀的涂抹哦，一定要每一处发黄的地方都抹到哦，均匀的涂抹完之后，再取适量的洗洁精也是均匀的涂抹在铁锅发黄的地方即可。

涂抹完之后，静置五分钟，不要去动它，五分钟之后呢，我们拿一块干净的抹布放进清水中拧干，然后开始擦拭铁锅上的黄渍，这是就会发现不锈钢锅上发黄的污渍很轻松的就被擦干净了。

(2)不锈钢锅有氧化怎么办扩展阅读

清洗

擦洗的时候怕弄不干净，又怕用力过猛给擦掉了原有的光泽度，其实用一些化学的小知识很容易就可以清洗干净的：

方法：把做菜时切下不用的胡萝卜头在火上烤一烤之后用来擦拭不锈钢制品。擦完之后再用净水冲洗擦拭干净即可。

优点：不伤表面光洁度。

原理：利用烤过胡萝卜的小小酸性。

不锈钢电热水壶的清洁与保养：

1.为延长水壶的使用寿命，应按时清除壶内的矿物积淀物。

2.进行清洗时，一定要先断电源。

3.请不要将水壶底座侵入水中。

4.将醋和水按1:2的比例混合倒入水壶，然后接通电源，让水壶工作并等候它自动断电。

5.让混合液在水壶中保留24小时后将混合液倒掉，再装进清水到之前的位置，再接通电源。

6.冷却后倒掉壶里的水便会将水垢带走，最后用净水清洗壶内部，若有需要请反复以上操作。

7.在电热水壶的使用进程中，如产生故障，应把壶从加热底盘上拿出，倒掉壶中水，然后让其冷

却至常温方可进行故障检测清洗。

巧洗不锈钢餐具的方法：

不锈钢餐具既不易碎又使用方便还易保养，很多人认为它挺“皮实”，所以使用和清洗的时候不太注意方法和方式，结果导致人为的损坏。比如用钢丝球清洁，导致餐具表面留下划痕；还有的人用强碱性或强氧化性的化学药剂，如苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤，这都是不正确的。

其实要解决一些顽固污渍，不锈钢专用清洁剂便可以轻松搞掂。一些环保而实用小技巧亦可以解决大问题。比如把做菜时切下不用的胡萝卜头在火上烤一烤之后，用来擦拭不锈钢制品，不但可以起到清洁作用，而且不伤表面。做菜剩下的萝卜屑或黄瓜屑蘸清洁剂擦拭，既能起到清洁的作用还能起到抛光的作用。

㈢ 怎样清除不锈钢锅外面的氧化物

千万不要相信那些外行人所说的用钢丝球擦，那样你的锅离报废就不远了。可以使用柠檬皮擦擦，很快就可以见效了。每次用完后要清洗干净，后用干布擦干，这样的保养措施就够了。

㈣ 不锈钢炒锅发黄怎么办 平时保养不锈钢锅体注意事项

不锈钢炒锅每个人家里都会有，用来炒菜、煮菜等的器具。但是每个家庭都会面临不锈钢炒锅锅体发黄的问题，出现这样的问题主要是所有不锈钢器皿的外表都有一层很薄的保护膜,而用这种带金属丝的抹布在清洗器皿的时候,金属丝很容易就破坏了保护膜,那样不锈钢器皿的表面很容易就被氧化了,出现发黄的锈迹。接下来小编给大家介绍一些关于清理发黄的不锈钢炒锅的方法。

第一种方法：

1、把需要清洗的不锈钢锅装上水，放在火炉上。

2、将水加热到沸腾，保持沸腾状态20分钟。

3、20分钟后，锅底那些黑黄的顽固污渍就应该会松动了，你可以用木勺子轻轻刮擦那些污渍。

4、将锅拿离火炉，把里面的脏水倒掉，水越脏，说明我们的工作越有效。

5、在锅底倒上一些小苏打，用菜瓜布擦洗。

6、洗完后，将锅冲洗干净即可。

注意事项：如果你的不锈钢锅底部的污渍特别顽固，带水加热一次不够，你可以重复这个过程，但是记得在重复时先在锅底倒一些果醋再加水。有人发现，果醋与水加热后，对清洗这种长年污垢，是很有效的。

第二个方法：

1、把胡萝卜或者菠萝皮的底端切下来;

2、放在火上烤,等里里外外被火完全烤透,烤软,就可以了;

3、用这烤熟的胡萝卜擦锅,擦完以后,再用清水冲洗,油污就被清除。

平时保养不锈钢锅体注意事项：

1.小苏打溶液是弱碱性的，它的颗粒是柔软的晶体，硬度和人的指甲或者金子差不多，用水湿润后，晶体的棱角就可以溶化，因此作为摩擦剂的话，不但可以去掉器具表面的污垢，还不会造成锅具的伤害，比牙膏、食盐温和多了。

2.一定不能用钢刷去刷，用去污粉和盐等颗粒大的晶体也不建议，摩擦力比较大，尤其是高抛光亮面的不锈钢锅具，擦过一次你就发现，锅是干净了，可是那抛光面也不光亮了。

3.每次使用后最好不要马上用凉水洗，这样会产生水雾，使锅具不易清洗，可以使用温水清洗。

4.用海绵布擦试外表即可，这样会使锅体表面不会产生划伤。

5.不用强碱或强氧化性的化学药剂，如漂白粉等进行清洗。不要长期盛放酸性或碱性的食物。不要长时间干烧锅体，持续干烧会导致锅具损坏。

以上就是小编给大家介绍的一些关于处理不锈钢炒锅发黄问题的方法和平时保养不锈钢炒锅的注意事项的内容。不锈钢炒锅发黄只是因为被氧化，没清理发黄物质但需要使用不锈钢炒锅时可以用一点白醋泡一下就可以暂时解决问题，这样的处理不会对人体造成伤害。处理不锈钢炒锅发黄问题的方法每个人都应该有所了解，在不锈钢炒锅发黄之前也应该开始注意保养问题。

㈤ 不锈钢锅出现氧化还能用吗

不锈钢炒锅底烧焦变黑还能用，一般都不会有毒。
不锈钢制成的器皿美观耐，但不合格的不锈钢锅会存在安全隐患。不合格的不锈钢锅，在使用时其中的某些化合物可能会溶出来，人体多次摄入同样会在体内慢慢累积，当达到某一限度时，就会危害人体健康。不合格的不锈钢锅一般不合格项为铬超标。铬是人体必需的微量元素，在肌体的糖代谢和脂代谢中发挥特殊作用。三价铬是对人体有益的元素，而六价铬则被列为对人体有危害的化学物质之一，是国际公认的致癌金属物之一。
使用提醒：不锈钢并非完全不会生锈，若长期接触酸、碱类物质，也会起化学反应，使其中的微量元素被溶解出来。因此，不锈钢食具容器不应长时间盛放盐、酱油、菜汤等;不应用以煎熬中药。此外，不用强碱性或强氧化性的化学药剂如苏打、漂白粉、次氯酸钠等洗涤不锈钢食具容器，以免对产品产生腐蚀。

不锈钢锅烧黑了怎么办：
1、 用热水泡就可以了,很容易就可以洗干净,千万不要用钢丝球刷,会把锅子刷坏,如果是铝锅刷了以后再用来煮饭吃了对身体很不好(如果一定要刷的话，可以用粗布来代替 钢丝球)。
2、山里红可去糊锅底 烧饭、炒菜如果锅底糊了，可把几个山里红放锅里，加少许凉水 烧开(不要烧干)，锅的糊底很快就会去掉。
3、西红柿去糊锅底 几个不是很好的西红柿方在锅里煮，自然就会掉了。
4、啤酒和白酒去糊锅底 如果做饭时不小心糊锅了，锅底有锅巴，如果不易刷掉，可倒 入少许白酒和啤酒与少量清水(比例为 1：1：0.5)混合，盖盖放置 5 分钟后就很容易刷洗干净。
5、苹果皮或梨皮去糊锅底 用苹果皮或梨皮加点水煮，然后就很容易清理了。
6、橙子去糊锅底 切几片橙子放锅里煮开，闷一晚上，第二天糊渣就会翻起来，就很容 易清除了。
7、废旧电话卡、磁卡洗刷糊锅 问题说明：用完的电话卡、购物卡、优惠卡、贵宾卡越 积越多，虽然也有人爱收藏这类东西，但大多数人并无此雅兴，所以，还是用它来干些实事 吧。做饭时难免糊锅，清理焦垢时若用坚硬的铁铲，会造成划痕，若用木铲，又难以彻底清 除焦垢。何不让那些废旧的卡再体现一下使用价值呢?操作方法：用卡沿着锅边，逐步将焦 垢刮除干净。注意，刮时并不需太用力。如果卡是硬质塑料制成的，还可用来刮煤气炉上的 污垢。
8、加醋少许，加热水烧一下，就好洗掉了。
9、夏天，把一点米饭倒进锅里，让其自然发酵。2 天后闻 见酸味后，手到灰除。
10、用小火干烧片刻，冒烟的时候撒上盐，晃动一分钟后闭火，然后再擦拭，就可以除得很干净，不留底、不留糊味。
11、用清洁球加洗衣粉就可直接擦去锅底变黑的那一部分东西。
12、涂上牙膏用布灒点水用力擦，经济实惠，又不伤锅，不过擦可能费点力.
13、用高浓度氢氧化钠水溶液泡一下(比如 100 克水、50 克氢氧化钠，因为是强腐蚀一定要带耐酸碱手套，不能用于铝制品清洁)，再用钢丝球刮擦。如果找得到“过碳酸钠或过硼酸钠”，可以直接倒入开水，再加入过硼或过碳，泡到水温后再倒掉。以上两法前者是去除烧焦的油脂，后者是去除烧黄后的颜色。
14、平底锅焦垢去除 锅内加水煮开，再加少量洗洁精，放一个晚上，再进行擦洗，即可除去。擦洗干净后须一层油。
15、不锈钢锅易沾黑垢，难刷洗，现只要将家中较大的锅子加清水，投入一些凤梨皮， 再把较小号的锅子通通放入，煮滚二十分钟，待冷拿出，个个光亮如新。
16、金属器皿生锈，用盐加点柠檬汁洗，即能迅速除锈，又能将器皿擦得光泽耀眼。
17、铝锅污垢巧除法 ：
(1)用湿水泡上适量的石碱，然后用蛋壳蘸上碱水擦拭，这样擦出来的铝制品表面光亮、 细洁。擦时最好用块布盖在蛋壳上，以防蛋壳摩擦时划破手指。
(2)将两汤匙的洗洁剂，用半杯热水稀释，再用布蘸湿铝锅，然后用水砂皮边蘸边擦。
(3)洗洁剂 1 匙，洗衣粉 2 匙，半铝锅水，放在炉上煮，三五分钟后，手上戴一只纱手 套，用一团打蜡用的铁线轻轻擦锅盖，然后再擦铝锅。
(4)把锅放在热水中， 用家禽羽毛擦洗。 饭煮热闷锅时， 用旧报纸或湿布揩擦锅的表面， 可保持锅的外表明亮清洁。
(5)如果饭烧焦了，糊印“印”在了铝锅了，可用轻过燃烧并淋湿的木炭来擦洗。

㈥ 不锈钢锅生锈怎办

不锈钢锅生锈怎么办

1、鲜柠檬除锈法

首先准备一个鲜柠檬，将鲜柠檬榨出汁液，用布蘸一些柠檬汁来擦拭不锈钢锅生锈处，反复擦拭几次后就可以把锈渍去除掉。

2、酸奶除锈法

把不锈钢锅生锈的地方用开水浸湿，然后在生锈的地方涂上一层酸奶，再抹上肥皂，这样就可以把锈迹去除干净。

3、醋酸溶液除锈法

可以用15%的醋酸溶液擦拭不锈钢锅上的锈迹，也可以将锈迹部分浸泡在醋酸溶液里面，第二天再用清水漂洗干净即可。

4、食用醋除锈法

对于一些生锈不太严重的不锈钢锅，可以将锅烧热，然后用布蘸一些食用醋来擦拭，这样就可以快捷又彻底地去除掉锈渍，效果是比较显著的。

5、食用油除锈法

把不锈钢锅烧热，往里面倒入一些食用油，然后用食用油把不锈钢锅涂抹均匀，第二天再用清水冲一下，这样就可以去除掉锈迹。

不锈钢能防锈的原因是它表面有一层坚固稳定的氧化膜，这层膜很薄，但是却富含了非常丰富的铬。它能够阻绝氧化，但是当这层膜被破坏之后，不锈钢就能生锈了。而且不锈钢有不同的编号，不同的编号，防锈的能力也就不一样。

㈦ 不锈钢锅发黄发黑怎么清洗

水煮法

材料：水，抹布

6，洗完后，将锅冲洗干净即可。

㈧ 不锈钢锅 氧化了，怎么恢复

1、牙膏

每次用抄完牙膏挤得扁扁的皮可袭不要再丢掉了，用来清洁锅底是再好不过的了，只需要将牙膏皮的头和尾减掉，再从侧面剪开，这样就能展开了，可以发现里面还残留许多牙膏。拿起在锅底来回摩擦，药膏最好选有颗粒的那种，大约3分钟后清洗干净。

2、白醋

不锈钢锅氧化了以后，那么可以考虑在锅里加点白醋，然后使用小火对它进行煮一会儿，这个时候你就会发现锅上那层黑色东西很快就会掉下来，紧接把它放在那边两天，这样就可以醋酸和氧化铁充分反应。

(8)不锈钢锅有氧化怎么办扩展阅读：

使用保养

1、用中小火做菜：锅具底部采用钢铝钢三层复合底，吸热快，传热均匀，一般烹饪时中火就完全可满足能源需要，无需开大火，用中小火做菜的好处是节省能源，锅具又不易发黄发黑。

2、一般小炒用冷锅冷油，即冷锅放入菜后倒入食用油，盖上锅盖，再开中小火。待锅盖边缘有水蒸汽冒出时，就可放入调料搅拌。这样不会破坏食物中的维生素。

3、有需要葱、姜或蒜爆香的炒菜，可采用热油热菜的方法，如果是豆类的需加点水，等冒出水蒸汽，开小火煮一小会即可。

㈨ 常用的不锈钢锅变黑怎么处理，用这个办法可以让钢锅

首先咱们要知道不锈钢锅变黑的原因，有哪些原因会使它变黑，不锈钢奶锅初次使用内的流容程没有做好，一般说明书，都有说初次使用方法：先用清水洗净，其次用植物油五钱加热至40度再把生姜3片入油锅内，用锅铲角或筷子压住姜片擦拭锅底、锅壁，及锅盖内部，循环擦拭3次。然后再次洗净即可使用奶锅（约60度）入油，烹煮食品。因为一般的五金产品在使用之前都会有防氧化措施，如果没有清理干净，残留的污渍在使用的过程会造成不锈钢奶锅锅具发黑。
不锈钢奶锅发黑怎么解决：我们需要准备适量的番茄酱和洗洁精，首先将番茄酱均匀地涂抹在不锈钢奶锅发黑的地方，然后再取适量的洗洁精覆盖在刚刚涂抹过番茄酱的地方，涂抹完后静置一会，再用一块清洗干净的抹布去擦拭，不锈钢奶锅就焕然一新了。

㈩ 不锈钢锅烧黑了怎么办急急急

可以参考以下几种方法。

1、用香灰(蚊香,檀香均可。先把锅底沾少许水，然后把干燥的香灰均匀的撒在锅底，用钢丝球慢慢摩擦。

2、西红柿、苹果皮或梨皮去糊锅底。将上述任意一样在锅里煮一段时间，锅巴自然就会掉了。

3、啤酒和白酒去糊锅底。如果做饭时不小心糊锅了，可倒入少许白酒和啤酒与少量清水，盖盖放置5分钟后就很容易刷洗干净。

(10)不锈钢锅有氧化怎么办扩展阅读：

不锈钢锅，是由于在这类钢中含有一定量的铬合金元素，能使钢材表面形成一层不溶解于某些介质的坚固的氧化薄膜（钝化膜），使金属与外界介质隔离而不发生化学作用。

在这类钢中，有些除含较多的铬（Cr）外，还匹配加入较多的其它合金元素，如镍（Ni），使之在空气中、水中、蒸气中都具有很好的化学稳定性，而且在许多种酸、碱、盐的水溶液中也有足够的稳定性，甚至在高温或低温环境中，仍能保持其耐腐蚀的优点。

不锈钢不仅具有很强的化学稳定性，同时也有足够的强度和塑性，并且在一定高温或低温下具有稳定的力学性能。

这类钢的某些牌号还可作为耐热钢（包括奥氏体型、铁素体型、马氏体型和沉淀硬化型）使用；有的可用做优质的低温用钢，在使用过程中其耐腐蚀性能仍然优良。由于不锈钢具有上述独特的性能，不难想象它在国民经济中所占有的地位。特别是高科技发展的今天，不锈钢被广泛使用在各个不同的领域之中。

它可作为化学工业、炼油工业、人造纤维工业、食品、医药及日用品工业的耐酸、耐碱、耐高压的压力容器装置和储存及运行的槽罐的材料；也可作为电力工业、汽轮机制造行业、船舶工业、航空工业的耐高温和低温的构件；在航天工业、核工业中又是制造人造卫星、宇宙飞船、火箭和核动力装置等方面不可缺少的材料；随着国民经济济的日益发展，人民生活水准的不断提高，不锈钢日用制品也已深入到千家万户。

分类

编辑

普通分类

不锈钢

在空气或弱介质中能抵抗侵蚀的钢即可称为不锈钢，即一般的不锈钢；不锈钢不一定能耐腐蚀，而耐蚀不锈钢肯定不会生锈。

耐蚀钢两种

在某些强腐蚀介质中能抵抗侵蚀的钢称为耐蚀钢。

耐蚀不锈钢肯定不会生锈，当然无愧于不锈钢之称谓。

化学分类

铬基不锈钢

铁基不锈钢

钼基不锈钢

级别分类

1、普通

2、特级

使用保养

1.用中小火做菜：锅具底部采用钢铝钢三层复合底，吸热快，传热均匀，一般烹饪时中火就完全可满足能源需要，无需开大火，用中小火做菜的好处是节省能源，锅具又不易发黄发黑。

2．一般小炒用冷锅冷油，即冷锅放入菜后倒入食用油，盖上锅盖，再开中小火。待锅盖边缘有水蒸汽冒出时，就可放入调料搅拌。这样不会破坏食物中的维生素。

3．有需要葱、姜或蒜爆香的炒菜，可采用热油热菜的方法，如果是豆类的需加点水，等冒出水蒸汽，开小火煮一小会即可

4．煎炸食物时，要达到不沾锅底的效果，即先将空锅加热至水弹入锅中会有小水珠立在锅中面是不会被锅具所吸收，然后擦干水渍加油就可达到不粘效果。或者把油倒入锅中，开中水火，等2-3分钟后出现块状油纹时，即表示油温已达到所需温度。

这时放入待煎食物就能起到物理性不粘。需要翻面时，先试着用锅铲轻推食物，如果能推动了，就可以翻一面再煎，如果无法推动，则需要再煎一会再翻面，这样会确保不粘底，并且能保持食物原来形状。

5．不要在空锅内放入食盐加热，也不要直接在冷水中放入食盐，未能充分溶解的食盐聚集在锅底会导致锅具腐蚀并产生白色斑点。正确的方法是在食物出锅前均匀撒入食盐，这样除了无损锅具个，更能够保存食盐中碘的成份。