不锈钢锅怎么煮肉过一夜汤发黑

Ⅰ 不锈钢锅内部发黑,煲好的汤盛置一段时间后,汤水也变黑色,什么原因怎么清洗

把醋加到锅里煮。不锈钢发黑是被氧化了。用醋可以解决。
具体方法：把醋倒进锅里，然后加热煮沸。煮完将不锈钢锅放在一边，需要放上三四天。即可恢复。如果氧化层很厚，效果不理想。可以用百洁布沾五洁粉用力擦拭，也可去除。黑了的锅底只是不美观。

Ⅱ 美的的不锈钢锅怎么煲汤，怎么汤水变黑了

下面我提供以下关于
莲藕的烹饪方法：

1，藕切完后如果不立即下锅的话，建议用清回水泡着。
2，尽量不答要用铁锅炒，用不锈钢锅。
3，炒前锅洗干净，不要留下上道菜的汤水，藕炒好了起锅时再放盐，不能放盐过早，这是最关键的一点，因为藕变黑是因为它里面的成份与铁锅和盐起了化学反应。

而关于
新的锅
：

新锅有层保护膜，为确保你的身体健康，你应该先煮开水，煮几天才可以用的。

当你完全按照我给的方法去提前处理一下锅之后，再用以上方法煮莲藕。

另附，
没什么特殊的情况下，钢铁锅炒菜的时候因为高温,会有很多铁离子溶解在汤汁里,铁离子又容易水解,产生氢氧化铁沉淀,氢氧化铁又分解成氧化铁和水,氧化铁是黑色的,所以汤汁就变黑了.对人体绝对没害,放心吃好了.

Ⅲ 您好！请问我新买的不锈钢桶 熬汤前几小时汤很白 过一夜后就汤发黑 是怎么会事 我该怎么解决这个问题！

不行你试试在不锈钢桶里煮点米粥试试，有人说管用。我的是不锈钢的锅，倒了些油烧热冒烟后在锅的内壁上都用热油不断地浇2分钟左右，后来我的汤不黑了
我的煮的汤当时就变黑了和你的情况还不一样

Ⅳ 不锈钢锅熬汤发黑怎么回事

第一是不锈钢锅不是真的，
还有可能是汤里面含有酸性食物，产生化学反应使汤变黑

Ⅳ 使用不锈钢锅做牛肉汤,为什么黑汤,怎样才能解决

你所说的发黑,是否是在汤做好后,存放在不锈钢锅里会发黑呢? 如果是的话,把汤转换到陶瓷容回器里答或者玻璃容器里就没问题了.关于为什么不锈钢锅炖牛肉汤会发黑,众说纷纭,无一定论,不但牛肉汤很多使用者反映,炖煮其他汤类也会出现同样问题,例如牛奶------

Ⅵ 不锈钢煮汤为什么变成黑色

不锈钢煮汤不会变成黑色的，建议换一个锅，如底部烧黑可以用以下方法清洗。

工具：适量清水、白醋、一块白洁布。

1、首先按照下图所示把适量的白醋倒在道不锈钢煮锅中待用。

(6)不锈钢锅怎么煮肉过一夜汤发黑扩展阅读：

不锈钢锅，是由于在这类钢中含有一定量的铬合金元素，能使钢材表面形成一层不溶解于某些介质的坚固的氧化薄膜（钝化膜），使金属与外界介质隔离而不发生化学作用。

在这类钢中，有些除含较多的铬外，还匹配加入较多的其它合金元素，如镍，使之在空气中、水中、蒸气中都具有很好的化学稳定性，而且在许多种酸、碱、盐的水溶液中也有足够的稳定性，甚至在高温或低温环境中，仍能保持其耐腐蚀的优点。

Ⅶ 谁知道不锈钢锅（饭店使用）煮肉汤会发黑

应该是新锅的原因
但是要是节能的话还是用专用设备比较好
新丽厨房煮肉锅就挺节能的

Ⅷ 为什么我的牛肉汤煮久了会变黑

煮牛肉汤越熬越黑一般有三个原因

1.用铁锅煮汤就容易变黑，铁离子会使肉汤变黑

2.牛肉没有清洗干净，牛肉的血水没清掉的话汤就会越煮越黑

3.汤里面加了黑胡椒，黑胡椒这种佐料会使汤变黑。

煮牛肉汤的正确步骤

①首先将牛肉冲洗干净，接着放清水里浸泡15分钟去血水

②把牛肉切小块

③把牛肉块放入冷水中加入少许料酒去腥；同时加入其他调料。大火烧开转小火炖2个小时。

④炖好后加盐和鸡精调味即可。

牛肉汤的功效及适合人群

功效：牛肉汤可提升人体的免疫力，促进小儿发育，所以儿童食用牛肉汤对生长发育有一定的好处。可以清肠胃，具有滋补作用，能补充铁元素，能强身健体。

适合人群：孕妇，脾胃虚寒体弱多病等人群。

Ⅸ 我才买的不锈钢锅，煮出来东西汤都变黑了，是锅质量有问题吗

不一定抄是锅有问题。

不锈钢炒锅袭 基本上是在铁的基础上渗进铬，使之不容易生锈。做汤时锅的温度很高，还是使它氧化了，强烈的氧化会导致变黑

有可能这个不锈钢锅含杂质太多，不是304材质的，才会与汤汁产生化学反应。

不锈钢锅 在生产过程中，为了提高 不锈钢锅 的光洁度，会用一种 抛光膏 进行 表面抛光 。你现在的问题可能是没有把新锅洗干净。

手在不锈钢锅周围使劲擦，看手有没有发黑，如果有发黑情况，那么不锈钢锅不纯，在用之前，先用茶叶水多煮几到，就消除异味了

不锈钢表面的钝化膜比较稳定，使用过程中，家庭食用，温度100度技，应该不会产生新物质。如果我说错了欢迎大牛指正。

再说第一种的可能性。不锈钢冷轧卷（制锅的原料）出厂前要经过一道酸洗工序，用强酸酸洗掉表面的高温氧化层。这层氧化层很顽固的，强酸下也很难完全清洗干净。酸洗后的钢卷颜色同成品锅，手摸也是一手黑。

如果题主擦出来的黑色是残留氧化物，没招，找个塑料刷子使劲刷吧。