不锈钢锅煮粥怎么才能不糊

① 不锈钢锅熬米粥要怎样才能不粘锅，

冷水下锅熬米粥，至米有点烂了，要慢慢地不停搅动，这样才不会粘锅，直至米粥差不的可以吃了就行了。

② 怎样煮粥，才不会糊锅

简单的白米抄稀饭，煮起来很简单，就是有点麻烦，常常要在旁边看着：
懒人的方法：水开了，把上一顿蒸的大米饭没有吃完，倒进去，水的多少看自己喜好，搅拌均匀，等待水再开了，关火，ok了。

清水粥：米和水适量，加盖大火，快开还没开的时候，搅拌一下锅底，锅盖打开，小火，每5-10分钟，搅拌一下锅底，等米变胖了，就可以关火了。

浓稠粥：做法同上，不同的是，小火煮的时候，搅得勤一点，特别是到后来水煮少了快要ok的时候,最好一直在那里看着，因为很容易干锅底甚至糊锅。

一，老式做法

水跟米的比例一定要大于7：1，水开下米，用勺子轻推，一分钟左右就可以了，加盖大火煮开，开锅盖煮，中火煮20分钟，煮到米粒软而不烂，就可以关火了，开盖晾10-20分钟，这就可以吃了

二，电饭锅煮法

水跟米的比例不要少于5：1，水米一起下锅，按煮饭键，听到锅里水开时按保温键或是停电，闷10分钟左右，再按煮饭键，听到锅里水开时再按保温键或是停电，再闷10分钟左右，这时就可以吃了，如果想要粥更粘一点，就开盖晾10-20分钟再吃。

【注意】用小小的火，开着盖煮就不易糊。

③ 熬粥时怎样避免糊锅底

可以放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮，水沸腾过程中，小调羹也被带动，可以防止粥煮粘底。

煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处是节省时间，另外搅动时会顺着一个方向转，熬出的粥酥、口感好。煮粥的火候也很重要，要先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。

煮粥时如果在锅里滴上几滴芝麻油，开锅后用中、小火煮，那么粥再沸也不会溢出来了，同时煮出的米粥更加香甜可口。

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不同粥的功效

1、大米粥

大米粥对五脏的保养作用较为均衡，适合绝大部分人群。糯米作为大米的一种，含有较多黏质，补气作用更好。

2、小米粥

小米养心和胃，对胃有一定养护作用，且有助安眠。对老人、病人、产妇来说，小米粥是理想的滋补品。

3、玉米粥

玉米中除含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，还含有核黄素、钙、镁、硒及多种维生素，有助预防心脏病、高血压、高脂血症。

4、红薯粥

红薯能养胃健脾，预防便秘。脾胃不好的人，适合加红薯煮粥。

5、燕麦粥

坚持喝燕麦粥，有助于降低“坏”胆固醇水平，防治高脂血症。

④ 新买的不锈钢锅第一次煮粥为什么会糊

不锈钢煮粥糊不糊和第一次第N次没有关系。这以下几种可能，一粥太浓了。太浓很容易糊的。二不锈钢锅的锅底太薄了。越薄越容易糊，因为加热不均匀。第三就是做粥没有经验。这个我不说什么，大家也知道原因的！

⑤ 救命哦！刚刚煮粥把锅都给烧糊了啦，怎么办我用的是不锈钢锅！

先用水泡.3小时.再加温烧开煮.千万别用钢丝球刷.

⑥ 怎么煮粥才能好吃而又不糊锅

先用水浸米,稍微放一点油一起浸(据说放点油能防煮的时候滚出来),我通常浸30分钟到一个小时.然后加你需要的份量的水再多一点点,因为预防煮的时候蒸发掉了,然后下米一起煮,最重要的是,要放一点点的陈皮哦!~(不用太多的,一大锅都是放整个的4分1就好拉)然后大火煮滚后,不用盖盖子,再煮到你喜欢的烂程度就好了~
PS:放陈皮是令粥更棉和香哦!~而且不喜欢它的味道的朋友都不用怕的,因为煮好的粥绝对没有它的味道的哦~
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^(以上就是我煮的经验,希望能帮到亲哦~)

⑦ 怎么煮粥才不糊底呢

我说,兄弟.糊锅?
要么是你水少了,要么是你没去搅它.
怎么会糊锅呢??小弟甘拜下风.
告诉你个简便的,你喜欢拿高压锅哈``
1\你要明确的知道煮粥和煮饭的米和水的比例哈.
2\高压锅关着把粥的雏形压出来,
3\高压锅盖子打开,加如你要下的作料,且人不要走开.
4\觉得下完作料后变的很粘稠了,赶快加或原味汤搅匀.
5\人还是别走开,不订时的拿勺子去搅拌它,觉得粘稠的继续加水或原味汤.(自己掌握水的分量.
6\等你觉得作料味已经深入粥里去了,你就可以关火品尝了.
想吃到好的粥,你人就别走开了``等它开了`人守在边上也就20来分钟的时间.
想吃粥你还想懒?哪凉快哪待着去吧~

⑧ 电磁炉的不锈钢锅煮粥糊了，怎样才能刷掉

不锈钢锅易沾黑来垢，难刷洗源，现只要将家中较大的锅里加清水，投入一些凤梨皮，再把较小号的锅子通通放入，煮滚二十分钟，待冷拿出，个个光亮如新！锅子底部烧黑的焦垢，可用松香水加上牙膏粉擦拭，用牙刷或菜瓜布擦拭，都有不错的效果。烧饭.炒菜如果锅底糊了，可把几个山里红放锅里，加少许凉水烧开（不要烧干），锅的糊底很快就会去掉。

⑨ 怎么样煮粥才不会糊锅底

大家好，我是李家妈妈美食，很高兴回答
怎样煮粥才不会糊锅底呢
怎样煮粥才不会糊锅底呢
现在大家都比较注重养生，一日三餐都营养均衡，许多人喜欢在早晨来一碗热腾腾的粥，在晚餐中粥也是最常见的一种主食
煮粥时会糊锅底，可能会是以下两种情况
1、锅本身容易贴锅，如果是这情况只能换锅了
1、锅本身容易贴锅，如果是这情况只能换锅了
2、煮粥的方法不对
2、煮粥的方法不对
1、用高压锅煮粥时，要用开水，在盖上锅盖前先用勺子搅拌一下，这样就不会出现粘锅了
1、用高压锅煮粥时，要用开水，在盖上锅盖前先用勺子搅拌一下，这样就不会出现粘锅了
2、用普通锅煮粥时，也是要水开后才下锅，中途要不停搅拌，要不容易沸腾溢出，而且容易粘锅
2、用普通锅煮粥时，也是要水开后才下锅，中途要不停搅拌，要不容易沸腾溢出，而且容易粘锅
3、用沙锅煮粥时，可以先刷一层底油
3、用沙锅煮粥时，可以先刷一层底油
在炎热的夏天，胃口不好时，来1⃣️碗皮蛋瘦肉粥，补气又有助消化
在寒冷的冬天，一碗热腾腾的小米海参粥，驱寒又暖心