不锈钢锅做烤鱼怎么做

A. 电烤锅烤鱼的做法步骤图，电烤锅烤鱼怎么做

用料

食材：罗非鱼一条

食材：芹菜、黄瓜、金针菇、豆腐、鹌鹑蛋、魔芋豆腐、白菜、香菜、红洋葱、香葱、小米辣、少许

调料：盐、花椒粉、白胡椒、生抽、白糖、鲍鱼汁、豆瓣酱、十三香、鸡粉花椒、茴香，、红辣椒、少许

电烤锅烤鱼的做法

• 准备食材，焯水

  

B. 炒菜锅做出烤鱼怎么做

用料
鱼（非洲鲫，或草鱼）
孜然粉
盐
酱油（最好生抽，没那么咸）
用炒菜锅做出烤鱼的做法
给鱼背划几刀切出井字，然后放盐和孜然粉腌制。记得肚子也要涂！不用放太咸，后面还要放一次味道！
1.腌制过的鱼晾干水，有水的鱼下锅容易粘住皮；
2.腌制5分钟就可以了！
1.开猛火热油锅，注意不要太多油，大约跟炒
菜一样多。油多了鱼口感会变差。
2.油锅开始冒烟，把鱼放下锅，盖上锅盖。
3.盖上锅盖后，大火！
用大火闷鱼，直到味道鱼香就转中小火。注意不能用小火，小火闷就会失败
1.中途你可以掀开盖子看看，大概能看到鱼向上弯起来！
2.注意不要去翻鱼，不然鱼会烂掉，整体外观就毁了！一定要等熟了再去翻！
1.翻身——如何判定鱼有没有熟呢？用铲子轻轻动一下鱼，你会发现鱼跟锅是分离的，完全没有粘住就是熟了！
2.发现鱼熟了之后不用急着翻身，先关火，等待一到两分钟开大火，给鱼翻身闷另外一边
3.为什么要先关火等一两分钟，因为鱼皮在热的时候翻身容易烂皮，等鱼温度凉了一点后翻身最好
1.直接中小火直到熟为止
2.注意这一次闷的鱼时间比刚下锅的时间要短很多，大约四五分钟左右就会熟了！
等到整条鱼熟了，给鱼的表面撒上少许的盐和孜然粉（一定要少许，不然会很咸）
1.大火煎鱼十秒，然后关火半到一分钟
2.把鱼翻到另一边，同样大火煎十秒，关火一分钟左右。（因为关火后锅还是有温度的，用余温把盐给溶解了！）

上锅，利用锅里还有余下的油，倒入生抽（或者酱油），开火直到酱油沸腾关火，把酱油浇到鱼上！
主意了，因为上锅前放过一次盐，味道是足够的，可以不用放酱油。
小贴士
开始其实可以不腌制，主要最后步骤盐放多一些就可以了。因为盐在表面显得更咸

C. 在家用铁锅怎么做烤鱼

把鱼用水冲洗后，用厨房纸擦干水分，然后剪掉鱼尾和鱼鳍，再用料酒和少许盐腌制10分钟左右。（在菜市场买的新鲜去鳞去内脏打好花刀的鲈鱼）
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把腌好的鱼沥干水分，在鱼的全身抹上油和少许孜然粉。（喜欢麻辣口味的在这一步可以多放些花椒粉和辣椒粉）
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把锡纸铺好并在纸上也抹上油，再把鱼放在锡纸上。
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把另外一张锡纸也抹上油，盖在鱼身上，再把锡纸四边折叠好。
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平底锅加热，放上少许油，把包好的鱼放在平底锅上，开始烤鱼，用小火烤15-18分钟左右，再把鱼翻面烤12分钟左右。（烤的时候一定要小火烤，烤出鱼香味再烤另一边，也不能用锅铲去压鱼）
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在烤鱼的同时把青红彩椒和黄瓜切丁、洋葱一半切小丁一半切丝、香菜和香芹菜切段、大蒜、葱、生姜、小辣椒切好备用
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另起一个锅，锅烧热倒入油，放入少许豆瓣酱炒出香味，再依次放入花椒粉、胡椒粉、辣椒、姜、葱、蒜、洋葱、盐、味精、白砂糖（可根据个人口味加辣椒、花椒粉），再加入适量清水煮沸后转小火煮。
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把开水焯好的素菜，放入平底锅。
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再把烤好的鱼放在素菜上，然后把小辣椒、黄瓜丁、香芹菜段和香菜等放在鱼上，这时再把煮好的汤全部倒入平底锅中用中小火煮四分钟左右，再撒上炒熟的花生和葱花香关火，吃的时候把配菜用筷子推到两边。
注意事项
因为小编比较喜欢素菜，所以放的比较多，可根据个人喜好来放配菜及配菜的量