昆明市棒棒糖模具哪里有卖

1. 秋梨膏棒棒糖怎么做

秋梨膏棒棒糖制作方法如下：

准备材料：麦芽糖、梨、棒棒糖模具

1、准备3个梨子，

2. 用塑料瓶盖当棒棒糖模具可以吗

最好是食用硅胶，比较好，网上确实有卖的，还有不锈钢的，花型较多

3. 我最近在做棒棒糖，可是我用珊瑚糖和水一起煮沸，但是不知为什么不能凝固…一直都是粘稠的状态。求教！

1、在制作棒棒糖前需要把材料准备好。（白糖、麦牙糖、清水、模具）

注意事项：

1958年，闻名世界的棒棒糖（lollipop）的发明人恩里克·伯纳特·丰利亚多萨，首次推出这种带棍的糖果，结果使一家几乎经营不下去的糖果公司扭亏为盈。

对于一些人来说，在嘴里含着一颗糖果，糖果的棍从嘴唇间露出来，已经成为一种时髦而有趣的标志。

生产棒棒糖（lollipop）的这家西班牙家族公司每年生产40亿只棒棒糖。在全世界拥有许多分公司和工厂，雇佣了将近2000人。他们生产的棒棒糖超过50多个品种，其中包括一种专门针对墨西哥市场的辣味棒棒糖。

4. 梨膏糖的糖是那种糖做的

用冰糖。

梨膏糖的功效与禁忌


1、梨膏糖的功效与禁忌


1.1、大家需要了解的就是梨膏糖这种食物就是使用梨子加工熬制而成的蜜汁,这种食物通常外观看起来颜色很深,其实要是单吃的话,其实口感会很甜腻,因此在吃的时候,还是建议需要用水来兑一下,大概一杯水加入2勺秋梨膏。

1.2、其实大家都知道的就是梨子属于凉性水果,也就是说梨膏糖的功效就是清火润肺,对于肺热咳嗽、咽干舌燥都有一定的缓解效果。

1.3、需要注意的禁忌就是脾胃虚寒的人,会出现的症状就是大便稀薄和外感风寒,要是这些人的话,一定不要吃梨膏糖,要是吃的话,是不利于疾病的缓解的,是会加重疾病的症状的,还有就是产妇不要吃。

2、梨膏糖的主要成分

梨膏糖以梨、百部、贝母、前胡、杏仁等为主要功能原料。梨味甘微酸、性凉、入肺,归胃经,具有生津,润燥,清热,化痰功效;百部性味甘、苦、微温,归肺经,能够润肺下气止咳;贝母性凉,甘平,入肺经、胃经,润肺止咳、化痰平喘。外加冰糖或者蜂蜜(因为冰糖是凉性的,蜂蜜本来就有润肺的作用)将化痰止咳之功效发挥之最大。

3、梨子营养学理论

梨:梨香甜多汁,用其加工的梨膏糖,含有钙、磷、铁等多种人体所需的微量元素。还含有胡萝卜素、硫胺素、核黄素、叶酸、抗坏血酸等营养素。每100克梨的可食部分中,能量167.5千焦,约含蛋白质0.1克,脂肪0.1克,糖类9克,钙5毫克,磷6毫克,铁0.2毫克,维生素A原(胡萝卜素)0.01毫克,维生素B10.02毫克,维生素B20.01毫克,维生素C4毫克,烟酸0.2毫克。

梨膏糖的制作流程

1、煎液:将雪梨或白鸭梨洗净切碎,与7种中草药一起,投入搪瓷大药罐内,加入适量的水,用火煎煮,每隔20分钟将汁液取出一部分,再加水继续煎煮。这样,连续取汁液4次。

2、浓缩:将4次取出的液汁倒入搪瓷锅内(不能与金属器皿接触),用旺火烧开,然后再改用文火熬煎。当锅内液汁浓缩至稠时,加入冰糖粉,并不断搅拌至黏稠状,再加入橘红粉和香檬粉,继续进行搅拌;当用筷子可以挑起并能拉成丝,即可停火,在整个熬煎过程中,火力应逐渐减小。

3、划切:将经浓缩的黏稠液倒入涂过熟菜油的搪瓷盘内,稍凉后压平,厚度为5-6毫米,然后,用薄刀片划切成长宽均为5-6厘米见方的小块(一般不切透),待凉透时,即为梨膏糖。

5. 求结晶棒棒糖做法

原料：老红糖100克、麦芽糖50克、水15克、咸话梅适量

装饰：棒棒糖专用胶棍、透明玻璃纸、金色封口锡条

1.取一不锈钢锅或者碗，加入100克老红糖；

2.加入15克水；

3.麦芽糖50克，加入锅中；

4.座于火上一边小火加热，一边用小勺搅拌至红糖溶化；

5.继续一边小火加热一边搅拌，至糖汁沸腾，这时会出现密集的汽泡，继续搅拌加热，直至感觉搅拌开始有阻力，糖汁开始变得浓稠时，关火，冷却至汽泡平息；

6.棒棒糖模一个（用前洗净擦干，保证无水无油无杂质附着），将糖汁倒入模具中，约5分满，冷却至糖汁半凝固的状态；

7.准备适量咸话梅；

8.将话梅按入每一格的中心部分；

9.放好棒棒糖专用的胶棍，再将剩余的糖汁浇入模具中，冷却至完全凝固即可；

10.最后将棒棒糖脱模，用玻璃纸包裹，再用金锡条扎紧即可。
PS：

1.红糖最好用老红糖，第一营养价值比较高，第二颜色比较深，焦化后颜色更偏黑；

2.梅子最好用咸话梅，因为可以中和糖的甜，同时有更丰富的口感；

3.煮糖汁的火候要把握好，小火慢煮而且要不停搅拌，糖汁的浓稠度要掌握得恰到好处，煮得过稀会无法凝固，煮得过干会砂化结晶，掌握稀与浓的程度最直接的办法就是凭借搅拌时的手感，感觉搅拌得刚开始有阻力时就停止加热，这时的浓稠程度是刚好的；

4.糖汁入模后，冬天室温即可很快凝固，夏天如果想凝固得快一些，可放入冰箱冷藏几分钟，即可快速凝结；

5.棒棒糖模具、配套的棍子、包装用的玻璃纸、锡纸一般淘宝和烘培用品店有售，巧克力DIY的地方也有售。

6.配方中黑糖与麦芽糖的比例可以自己掌握调节，喜欢黑糖味儿重一些的，可以按我这个配方来，喜欢糖的颜色更剔透，口感更脆一些的，可以黑糖与麦芽糖的比例调成1：1或者0.5：1，口味由自己掌握了；

7.没有棒棒糖模具的，可以用市售速冻汤圆的那种塑料格代替，那个是半圆形的，一格放一颗话梅刚刚好，没有专用棍子可以把竹签切短了代替，只不过成品没那么漂亮就是。

6. 棒棒糖制作方法手工

[奶油棒棒糖]
食材:奶油
210克
、绵白糖
105
、麦芽糖
35克
、
[工具]棒棒子10个，棒棒糖.将已经小火熬煮至糖浆状的糖糊倒入放了橙子果肉的模具中，立马插上小棒棒。直至冷却。若是夏天可以放入冰箱冷却，棒糖就做好了。
做法步骤:
1.将淡奶油，糖和麦芽糖称好倒入锅中
2.开小火加热糖慢慢融化
3.沸腾后注意一直搅拌
4.随着熬煮时间延长，糖液变得越来越稠
5.加热大概28一30分钟时关火
6.得糖液稍降温后装入硅胶裱花袋中，然后将糖液挤入准备好的摸具中
7.待糖液凝固后脱模装袋即可

[火龙果味棒棒糖]
食材：火龙果汁50g、透明麦芽糖100g、柠檬汁几滴。
[工具]：棒棒糖模具、平底锅一个、硅胶刮刀一个、小勺子一个、冷水一碗、筷子一根。
做法步骤:
1.不粘锅倒入麦芽糖，火龙果汁，柠檬汁。
2.大火烧开，直到冒泡泡，转小火。
3.熬制成糊状
4.用筷子蘸取一点放进冷水里，立马变硬就证明好了，倒进提前准备好的模具里，自然冷却后装袋里即可。

[草莓味棒棒糖]
食材:草莓、白砂糖、麦芽糖
1.把草莓清洗干净，然后榨成浓汁。
2.白砂糖和麦芽糖混合，加一点清水搅拌之后放进锅里，用小火熬制直到黏稠为止。
3.将水果浓汁倒进早就准备好的水果糖模具中，再把糖浆倒进去，放一根棒棒糖的棒棒。
4.等到糖浆凉却之后，水果糖也就做好了。

[橙子味棒棒糖]
准备食材；橙子 甘蔗糖 麦芽糖
[工具]:模具盒
做法步骤:
1.将橙子皮去掉，只选取最里面的果肉，因为囊壁是带苦涩味的，一起制作影响口感。然后均匀分配到模具盒里面待用
2.将备好的甘蔗糖与麦芽糖用水搅拌均匀，放在容器内，用小火熬煮至糖浆状再关火。
3.将已经小火熬煮至糖浆状的糖糊倒入放了橙子果肉的模具中，立马插上小棒棒。直至冷却。若是夏天可以放入冰箱冷却，棒糖就做好了。

[星空棒棒糖]
星空棒棒糖是一款纯手工的创意糖果，在互联网上有人也叫它—太阳系棒棒糖，在糖球的中间有美丽的星球图案，此图案是采用 可食用的糯米纸，周围裹上了优质纯天然的糖浆制成
食材:珊瑚糖120～150克、水12克
[工具]:棒棒糖模具1个、糯米食用糖纸5个、棒棒若干
1.用小火或中火熬至到透明的粘稠的液糖体。
2.熬到大概165度，离开电磁炉放到湿布上降温，同时也要把糖里边的气泡摇到没有。
3.最后再倒入棒棒糖模具，晾一会，再把糯米纸剪圆，贴到棒棒糖模具上。
4.绑好棒棒糖模具，重复第3步，熬完后，把糖液到入绑好的棒棒糖模具中，冷却后把棒棒插入到圆球中即可

[秋季膏棒棒糖]
每到秋天，宝宝抵抗力差容易咳嗽，宝宝喂秋梨膏不方便，可以用梨熬成秋梨膏给宝宝做成棒棒糖含着吃。
主料:梨，麦芽糖，白砂糖
1.把梨去皮切块，打成汁
2.将麦芽糖，白砂糖倒入锅中加少量清水熬制
3.大火烧开冒泡后，转成小火熬制
4.加入梨汁，熬成糊状
5..将已经小火熬煮至糖浆状的糖糊倒入放了橙子果肉的模具中，立马插上小棒棒。直至冷却。若是夏天可以放入冰箱冷却，棒糖就做好了。

[小贴士]棒棒糖模具可以选小朋友喜欢的形状，装棒棒糖的模具一定要耐高温，最好不要选择塑料的哦，可以是瓷制的或是铁制的。这样不但耐高温，而且干净易清洗，可循环使用。糯米纸是可食用的，可放心使用。

7. 唐山滦县的东安超市里有卖棒棒糖模具和棒棒糖的棍的吗

没有。那种棒棒糖棍子在老城的商业城有卖的。模具没看到哪有卖的呀。

8. 棒棒糖模具可以用什么代替

棒棒糖模具可以用其他硅胶模具替代，比如小朋友的小玩具，抹了油的瓶盖等等，只要是符合食品安全，不沾就可以了。

棒棒糖做法：

1.烤箱预热到135摄氏度，烤盘垫上羊皮纸。

2.把小盖子剪一个棒棒糖棒的宽度。别一直剪到底，否则糖果会溢出。把盖子弄平整。

3.撒少许黑胡椒粉，然后放1个橘子糖和1个焦糖在盖子里。再洒入黑胡椒粉再面上，并重复其余的棒棒糖。

4.放入烤箱中烤7-8分钟，直到糖完全融化。

5.小心地从烤箱取出，并在每个糖果插入棒棒糖棒。扭转棒棒，以确保每一个被完全覆盖。

6.冷却10分钟。然后小心地取出棒棒糖，冷却。

9. 求水晶棒棒糖制作方法及材料

水晶棒棒糖的做法

材料 珊瑚糖 200g 纯净水 60g 棒棒糖模具 一个 食品打印糯米纸 适量

食用油 适量

准备材料。

准备食品打印糯米纸。

棒棒糖模具抹油。

珊瑚糖称重。

准备好纯净水。

锅里加入珊瑚糖和纯净水。

中火搅匀糖水。

测温器直到165摄氏度离火。

锅里糖水倒入器皿放凉水里等待气泡慢慢消失。

等锅里气泡消失再小心倒入模具。

倒入约1/3满的糖浆，然后再把糯米纸图案朝下放入模具，最后放入糖棍继续倒入糖浆直到满模。

凉透脱模。

取出水晶球。

一半球体放在明火上略微加热和另一半的球体融合。

棒棒糖制作成功。

烈焰红唇。

美丽的水晶棒棒糖。