26cm蛋糕模具是多少寸

⑴ 蛋糕寸数是怎么算的

英寸在蛋糕大小里一般是与厘米作为一对换算单位的。1英寸是2.54厘米，一般我们取它的约值2.5厘米。比如一个6英寸蛋糕长度大概是2.5厘米*6即15厘米，15厘米大概就是一个成人的手掌长度。

对于圆形蛋糕来说几英寸表示的就是直径；

而对于方形蛋糕来讲，会因为蛋糕店的制作方式不同而有些差异：

有的蛋糕店是用的方形蛋糕模具，那么几英寸表示的就是蛋糕的边长；如果蛋糕店用的是圆形磨具制作，切成的方形蛋糕，那么几英寸表示的就是蛋糕的对角线长度了。

选择蛋糕尺寸：

1、6英寸：2-3人左右食用，适用于生日聚会、情人节、母亲节等各种节庆。

2、8英寸：3-5人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。

3、10英寸：5-8人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。

4、12英寸：8-10人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。

5、14英寸：10-12人食用，适用于公司、同学聚会。

6、16英寸：12人以上食用，适用于各类中型庆典活动。

⑵ 蛋糕模8寸的和6寸的直径分别都是多少

蛋糕中的8寸和6寸外围最大直径分别20cm和15cn，

蛋糕大小的衡量单位“寸”指的是英寸，1英寸=2.54厘米，所以8寸就约等于20cm，而6寸蛋糕则约为15cm。

(2)26cm蛋糕模具是多少寸扩展阅读：

蛋糕根据其使用的原料、调混方法和面糊性质一般可分为三大类。

1、面糊类蛋糕：配方中油脂用量高达面粉的60%左右，用以润滑面糊，使产生柔软的组织，并帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕属于此类。

2、乳沫类蛋糕：配方特点是主要原料为鸡蛋而不含任何固体油脂。利用蛋液中强韧和变性的蛋白质，在面糊搅混和焙烤过程中使蛋糕膨松。根据所用蛋料又可分为单用蛋白的蛋白类（如天使蛋糕）和使用全蛋的海绵类（如海绵蛋糕）。

⑶ 蛋糕27cm是多少寸

成品蛋糕直径27Cm的就是10寸大小（蛋糕胚直径为25CM，抹面之后多了2CM）。
蛋糕重量 1磅 2磅 2.5磅 3磅 4磅 5磅 6磅 7磅 8磅 9磅
蛋糕英寸（吋） 6寸 8寸 10寸 12寸 14寸 16寸 18寸 20寸 22寸 24寸
蛋糕尺寸（CM） 15 20 25 30 35.5 40.5 45.5 50.5 55.5 61
蛋糕食用人数 2人 4人 6人 8人 12人 16人 24人 30人 40人 55人

( 说明：因为蛋糕现状、蛋糕材料、蛋糕做法、地区差异、使用的蛋糕模具不同等，数据可能有所变化，2磅蛋糕是指蛋糕的重量有2磅，也就是1.8斤<除蛋糕包装>，8寸蛋糕是指蛋糕的直径有8英寸，也就是20CM ）

如何选择蛋糕尺寸
6英寸蛋糕：2-3人左右食用，适用于生日聚会、情人节、母亲节等各种节庆。
8英寸蛋糕：3-5人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。
10英寸蛋糕：5-8人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。
12英寸蛋糕：8-10人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。
14英寸蛋糕：10-12人食用，适用于公司、同学聚会。
16英寸蛋糕：12人以上食用，适用于各类中型庆典活动

蛋糕英寸（吋）和厘米的换算关系是：1（寸）英寸=2.54CM
蛋糕重量换算关系是：1磅=0.4535924公斤=0.9071847斤
多层蛋糕尺寸，上下两层的尺寸相差最少4英寸。如:8寸至少叠12寸，而不能叠10寸，价格按各层的价格之和计算。

⑷ 22.1×11×5.6cm的蛋糕模具是多大

西点蛋糕烘焙入门：模具尺寸换算公式

骏逸天天乐
2017-10-17
长沙楚留仙西点烘焙小编之前总结了烘焙小白用户关于入门的一些操作建议，包括蛋白打发教程、烘焙配方隐藏内容等，大家可以关注小编自行阅读。但是昨天后台又碰到粉丝留言说，小编我每次按照配方上做的时候计量单位总搞不清，你能不能出一篇关于计量换算的。好吧，今天，小编就和大家谈谈在烘焙中关于模具尺寸换算公式，大家可以收藏转发，以后再也不用去找啦~（长沙烘焙选楚留仙 地址：长沙市芙蓉区五一大道249号湘域中央2栋1608）————————————————————————————————————————————

对我来说，计量这个事情是开始烘焙才接触到的：以前下厨炒菜，放油放盐都是凭手感，哪里会用电子秤、量杯去死磕！可是随着几次烘焙作品的失败，我才体会到西点的确是一门精确的艺术，不仔细计较分量，一定是做不好的。

那么各种方子里提到的计量单位都是怎么回事，英制和公制怎么换算，不同尺寸的蛋糕模具又应该如何调整材料分量呢？看看下面，你的疑问一定能得到解答：

【温度换算】

摄氏度°C＝（华氏度°F－32）×5÷9，常用的温度换算如下：

160°C（摄氏度）=315°F（华氏度）

180°C（摄氏度）=350°F（华氏度）

190°C（摄氏度）=375°F（华氏度）

210°C（摄氏度）=415°F（华氏度）

【材料体积换算】

1公斤（1kg）=1000克（g）

1磅（lb）=454克（g）=16盎司（oz）

一盎司（oz）28.3克（g）

1毫升（ml）水=1克（g）

【蛋糕模具尺寸换算】

平时我们所说的“寸”是指英寸，1英寸=2.54厘米（cm）。所以对于蛋糕模具来说:

6寸模=15cm模

7寸模=18cm模

8寸模=20cm模

10寸模=25cm模具

12寸模具=30.5cm模具

注意：圆模的尺寸是以直径为标准，而对于方模来说，情况有些复杂：有的品牌标注尺寸是方形的对角线，而有的品牌标注的是方形的边长。因此明明同样的尺寸，拿到手大小有可能却相差一倍。购买方模的时候，小伙伴们一定要看清尺寸！

【量杯量勺规格换算】

对于标准美式食谱常用的量杯和量勺规格，可以按照下表换算成毫升：

一量杯（1 Cup）=250ml

1/2量杯（1/2 Cup）=125ml

而对于现在很红的日本食谱来说，大部分的一杯都是指200ml，比上面的量杯要小，亲们需要注意哦：

日式一杯（1 cup）=200ml

日式1/2杯（1/2 cup）=100ml

至于量勺上常见的英文，tbsp=tablespoon=大匙，tsp=teaspoon=小匙（茶匙）。因此：

一大匙（1 tbsp）=三小匙（3 tsp）=15ml

1/2匙（1/2 tbsp）=7.5ml

一小匙（1 tsp）=5ml

1/2茶匙（1/2 tsp）=2.5ml

另外，一些常用原料的数据换算可以看下面：

蛋(带壳) 1个=60克 （g）

蛋(不带壳) 1个=55克（g）

蛋黄1个=20克 （g）

蛋白1个=35克 （g）

（未过筛）糖粉1杯（1 cup）=140克（g）

（未过筛）面粉1杯（1 cup）=130克（g）

细砂糖1杯（1 cup）=220克（g）

黄油一大匙（1 tbsp）=14克（g）

沙拉油1大匙（1 tbsp）=14克（g）

干酵母1小匙（1 tsp）=3克（g）

盐1小匙（1 tsp）=5克（g）

泡打粉1小匙(1 tsp)=4克（g）

小苏打1小匙(1 tsp)=4.7克（g）

塔塔粉1小匙(1 tsp)=3.2克（g）

做烘焙除了要会换算计量单位，也有根据模具换算配方的时候。如果配方的分量比较大或者比较小，可以自己动手来按比例调整。其中大家问的最多的就是蛋糕尺寸的换算了。

如果我们以做一个6寸圆模的蛋糕原料分量为基准，8寸圆模则大约需要2倍分量。而方模之间也是一样的比例换算。

看看下面的图，就更清楚啦：

相同尺寸圆模&方模 | 分量对比

同样是6寸模，方模跟圆模因为尺寸计算的区别，实际上分量不同。而市面上的方模有按照边长、也有按照对角来度量尺寸的。两者标注都一样，分量却相差一倍！因此请大家仔细看看下面，不要用错了！

而对于圆模，从6寸开始算起，差不多每增加2寸直径，就增加一个6寸模的分量。看看下图，很直观：

无论是按照对角，还是按照边长来度量，方模分量的递增都跟圆模一样：每增加2寸，就增加一个6寸模的分量。

对于长方形的烤盘，大家可以直接采用烤盘的底面积进行对比，得到材料分量的调整比例。比如28*28的烤盘与30*35的烤盘对比，材料分量比例是： 28*28 : 30*35=1 : 1.3。

另外，随着蛋糕体积的增大，烘焙的时间和温度也需要相应调整。蛋糕体积越大，越应该降低温度、加长时间，保证蛋糕内部能够均匀烤熟，而外部不至于焦糊。

一般来说，根据蛋糕品种和烤箱的情况，大约每增大两寸，温度需要降低5度，而时间延长10~15分钟。具体怎么调整，就要靠小伙伴们根据实际情况自己灵活掌握啦。

大家对于烘焙有什么想要了解的都可以留言哦，小编会收集资料整理文章发布出来，爱生活爱烘焙，希望每一个喜欢烘焙的朋友不管是小白还是大手每天都元气满满，享受美好的生活

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⑸ 八寸,六寸,四寸蛋糕模的换算

26.6666667厘米，20厘米，13.3333333厘米。

8寸是26.6666667厘米。（3市寸=10厘米，3英寸=7.62厘米）

1米=3尺=30寸=100厘米。

所以8寸=26.6666667厘米。

如果是3英寸=3×2.54厘米=7.62厘米。

(5)26cm蛋糕模具是多少寸扩展阅读：

寸与厘米的换算是：1寸=3分之10厘米，3寸=10厘米。

厘米英语符号即缩写为：cm.，1厘米=1/100米。1cm（厘米）=10mm（毫米）=0.1dm（分米）=0.01m（米）。

国际单位制选择了彼此独立的七个量作为基本量，第一个就是长度。它的基木单位名称是米，符号是m，而厘米不是国际单位。

“米”（metre），国际单位制基本长度单位，符号为m。可用来衡量长、宽、高。

“米”的定义起源于法国。1米的长度最初定义为通过巴黎的子午线上从地球赤道到北极点的距离的千万分之一，并与随后确定了国际米原器。随着人们对计量学认识的加深，米的长度的定义几经修改。

⑹ 蛋糕胚模具的大小是什么规格

一般我们说的寸指的是英寸，换算成厘米的近似值为：1英寸=2.54厘米。
用在蛋糕上，指的是直径，是蛋糕模具和蛋糕坯的直径，通常蛋糕坯外面还会涂抹约0.5cm~2cm的鲜奶油、巧克力等装饰性原料，还有一些会放上水果、巧克力等。
下面是常见蛋糕基本的尺寸换算：
6寸=15.24厘米
8寸=20.32厘米
10寸=25.40厘米
12寸=30.48厘米
其它尺寸蛋糕的大小，大家可以按照1英寸=2.54厘米的公式自己来算一下

⑺ 方形26*26cm的烤盘是几寸的，用几寸方子烤戚风

10寸。用10寸方子烤戚风。

戚风蛋糕制作过程中容易出现塌陷，湿黏的情况，被很多人称为气疯蛋糕，但只要耐心的多尝试几次，你就会发现，最关键的核心其实就是温度的掌控。

蛋糕湿黏大部分是没烤熟，每个烤箱因为品牌或大小，使用时温度都会有差异，使用时烤箱内的实际温度，需要根据实际情况适当调整温度和烘烤时间。

(7)26cm蛋糕模具是多少寸扩展阅读：

注意事项：

1、打发蛋白的盘子必须是无水无油，而且蛋白中不能混入蛋黄，要不就会影响蛋白的打发。

2、蛋白必须打发到干性状态（打发蛋白的时候加入一两滴白醋或者柠檬汁，可以帮助蛋白更容易打发而且更稳定）。

3、混合面糊的时候，应该用从下往上翻拌的手法混合面糊，不要大力搅拌，避免消泡。

4、 混合的时候不要一次性加入所有蛋白，这样不容易混合均匀，也容易让蛋白消泡。

5、烤戚风蛋糕必须使用粘模，绝对不能使用不粘模或是在模具上涂抹油，因为这样蛋糕很难爬升，倒扣时也会整个掉出来缩在一起的。

6、戚风的面糊含水量很大，因此需要低温长时间烘烤。

⑻ 6寸和8寸的蛋糕模直径是多少厘米啊 贝

蛋糕中的8寸和6寸外围最大直径分别20cm和15cm。

蛋糕大小的衡量单位“寸”指的是英寸，1英寸=2.54厘米，所以8寸就约等于20cm，而6寸蛋糕则约为15cm。

最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的。这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。早期的经贸路线使异国香料由远东向北输入，坚果、花露水、柑橘类水果、枣子与无花果从中东引进，甘蔗则从东方国家与南方国家进口。

(8)26cm蛋糕模具是多少寸扩展阅读：

蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便。

蛋糕是甜蜜的，蛋糕是快乐的，蛋糕也是幸福的，不同的蛋糕，代表着不同的心情和意义。生日、恋爱、婚礼，在人生这么重要的时刻，当然要与身边亲朋好友或是情人知己、乃至同学同事共同分享，成为记忆中的难忘的生活欢聚时刻。

生日成为有“脆”时刻诞生日，是每一个人每年最值得庆祝的大日子。担当主角的无论男或女，老或少，生日收到蛋糕总是一乐也。“有‘脆’时刻”是一种专门为生日设计的“脆脆”蛋糕。

其脆是朱古力脆米，是果仁脆，连芒果、啤梨、杨梅等鲜果都是爽脆的，配上软滑慕思，发不同脆味。告白，简单中藏“新鲜感”对爱情的要求很简单：外表平凡，内里隽永。为情侣们打造的三款蛋糕，不仅养眼，鲜果分量多，而且有不同营养功效，把人间温馨的爱意融入其中。

⑼ 六寸蛋糕模具直径多少

六寸蛋糕模具直径是15厘米。蛋糕一般用寸来衡量，寸就是指英寸，按照规定一英寸等于2.54厘米。蛋糕起源于西方，然后慢慢引入中国。最早的蛋糕时用简单的材料制作的，这些材料是古代宗教神话和神奇迷信的象征，起初蛋糕和面包没什么两样，用面粉和牛奶揉成一个扁平的蛋糕。

⑽ 蛋糕几寸怎么算

一般我们说的寸指的是英寸，换算成厘米的近似值为：1英寸=2.54厘米。用在蛋糕上，指的是直径，是蛋糕模具和蛋糕坯的直径。
下面是常见蛋糕基本的尺寸换算：6寸=15.24厘米；8寸=20.32厘米；10寸=25.40厘米；12寸=30.48厘米。其它尺寸蛋糕的大小，大家可以按照1英寸=2.54厘米的公式自己来算一下。

(10)26cm蛋糕模具是多少寸扩展阅读：
蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。
食用注意
1.鲜奶蛋糕一定要当天吃，隔天口味就不怎么好了
2.鲜奶蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高，逐渐成为西点市场的新宠，但是其保质期短，不易贮存
3.糖尿病患者如果一定要吃，务必选择使用代糖添加剂的蛋糕，并且少量食用。
参考资料：搜狗网络-蛋糕（一般意义上的西式甜点）