蒸蛋不锈钢难冼怎么办

A. 蒸过鸡蛋的碟子，根本洗不掉，如何才能洗净

不急着用盘子，用水泡泡就好，急得话用热水泡，那铁丝球（清洁球）擦擦，铁丝球很便宜的，一般的5毛钱，好的也不超过2块钱

B. 有谁知道蒸完鸡蛋糕的瓷碗或不锈钢碗，如何才能轻易的刷干净（因为每次给女儿吃完蒸蛋后碗

产生碗不好复洗的原因，其实是制制作蒸水蛋时火候的问题。当你用大火时蒸汽比较足时的温度一般在102-105度（甚至更高），而蛋的凝固点是80度水的沸点是100度，蛋液和水的反应此时是不同步的，出锅后你会发现蒸水蛋很大一部分呈蜂窝状，挨着碗的蛋液由于温度高于碗中心，蜂窝比较大，粘的程度也高。解决方法：用凉水冲鸡蛋，上笼水烧开后改用小火（用打火灶的话此时用最小的中心火，若用电饭锅水开后就挑起用保温档）使温度控制在100度以下（此时碗中的水是不会沸腾的），一般10分钟左右就差不多了。这样的蒸水蛋吃起来也比较嫩，而且不宜粘锅。现在你就可以试试了！！

C. 我用不锈钢的碗做蒸鸡蛋，怎么蒸了很久才蒸熟，但是蒸出来颜色有点黑，是怎么回事啊我都不敢吃了，这样

有一种不锈刚碗是双层隔热的，你使用的大概就是这种，因为蒸的时间过长，蒸出的鸡蛋是有些变色，只是表皮氧化，不影响食用；

D. 如何清洗蒸蛋碗上留下的残羹

1、用清水浸泡一会儿，浸泡之后粘在碗的鸡蛋羹会软许多，再用丝瓜囊擦洗就很省力版。

2、碗淋湿之后，盐撒在碗里权（鸡蛋粘的多的地方多撒些）。手轻轻揉揉搓几下有残留蛋液的地方，水一冲碗上就干干净了。

3、蒸蛋前先在碗的内壁上薄薄地抹上一层食用油，蒸蛋的时候就不容易粘在碗上，洗碗时就容易了。

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用盐洗碗有两大好处：

一、能除去碗上生鸡蛋的腥味

二、可以起到消毒杀菌的作用。

塑料碗，搪瓷碗，不锈钢碗等所有品质的碗，都可以用盐的方法清洗，既干净又环保。

原理：

一、潮湿的与碗上凝固的生鸡蛋接触，使蛋黄里的蛋白质和脂肪跟其他物质分离，破坏了原有的凝结壮态，干鸡蛋的结构变的松散，因此不能紧紧的粘在碗壁上。

二、结晶盐颗粒对干鸡蛋液有摩擦作用，这种摩擦恰到好处，既能把坚硬的干鸡蛋磨碎，又不会伤到碗的表面，所以清洗效果非常好。

蒸过鸡蛋羹的碗，冲完藕粉，芝麻糊的碗，和过面的盆等也都可以用妙招的方法来清洗，快捷、干净、无损伤。

蒸蛋碗不留下的残羹的方式：

蒸蛋前只需多做一步就能让碗光溜溜的。就是在蒸鸡蛋羹时先在碗内抹些熟油，然后再倒入打好的鸡蛋液上锅蒸，蒸熟后就不粘碗了。

E. 用不锈钢碗蒸鸡蛋，碗底出现黑点，擦不掉，附近的鸡蛋都有颜色了，能吃吗 什么原因造成的

那是因为不锈钢碗中得铁质与鸡蛋中的蛋白质发生了反应，建议你还是不要吃为好！

F. 不锈钢盆蒸蛋为什么会变黑有毒吗

无毒。

鸡蛋煮久了，一是气味不是特别好，二颜色感官也不是特别好，三从营养角度来说，营养损耗的也会比较多。

之所以会发黑是因为鸡蛋煮久了，它会释放一些氨基酸等成分，里面会产生一种叫硫化氢的物质；本来和蛋黄蛋白质结合的铁也会释放出来。硫化氢和铁相遇以后“一见倾心”，结合在一起，产生灰绿色的硫化亚铁。这种物质最后表现出来就是我们看到的蛋黄表面的发黑的物质。

硫化亚铁并没有毒，它只会降低铁的吸收率，因为鸡蛋本来就不是铁的一个良好来源，所以虽然会损失掉一些铁元素，但我们还是可以靠其他食物来补铁。

所以要避免这些， 就要控制好煮蛋的时间。

(6)蒸蛋不锈钢难冼怎么办扩展阅读

材料：水、鸡蛋

1、一个鸡蛋，打入小碗中，用筷子打散，搅打均匀。

G. 不锈钢碗蒸蛋了如何清洗

用热水泡半小时，用丝瓜筋擦洗，很快就干净，我经常洗的。

H. 锅盖吸住打不开怎么办用不绣钢盆蒸鸡蛋在炒菜锅内，熟了起锅却发现不锈钢盆和锅吸在一起，越来越紧盖子

你只需要在它们接触的边缘处拿针塞进去，针进去了，空气进去了，真空状态解除，盆和锅自然就开了。

I. 有谁知道蒸完鸡蛋糕的瓷碗或不锈钢碗，如何才能轻易的刷干净（因为每次给女儿吃完蒸蛋后碗都很难洗）

用钢丝球刷呀，我每次都用它刷，很干净的，超市都有卖的呀

J. 用不锈钢碗蒸蛋,碗怎样洗才容易洗干净

首先提醒你一下,蒸东西最好用瓷的或玻璃的,听说用金属的不太好
用水泡久一点,或者在开水中煮一煮就很好洗了