1. 自酿酒用什么容器最好
1、橡木桶。国外酿葡萄酒常用。橡木含有的单宁和一些有机物，能够使葡萄酒具有特殊的口味，此乃上乘的容器。可惜原料难求，储存条件要求地窖、恒温、恒湿等条件苛刻，几年就要淘汰，一般自酿者难于办到。大多能买到的都是些装饰性用途的橡木桶，切不可用。 2、玻璃瓶罐。优点是安全卫生、有良好的耐腐蚀能力和耐酸蚀能力，适合进行酸性物质的盛放、易找、便于清洗，使用历史悠久。最大的好处是透明，发酵全过程历历在目，清清楚楚，便于观察和及时采取措施，是初学自酿的首选。缺点是透光、易碎、容量也不够大（一般15L、18L算是最大的了）。常用的是大口瓶、广口瓶、泡酒瓶，还有一些比较专业的酿酒玻璃罐（如双槐牌）等等。 有关问题：普通玻璃是以石英砂（SiO2）、纯碱(Na2CO3)、石灰石(CaCO3)、长石等为主要原料，经1550~1600℃高温熔融、成型、并经快速冷却而制得的无定形非结晶固体材料，所以安全可靠。而水晶玻璃即高铅玻璃，在普通玻璃中加入24%的氧化铅PbO。铅玻璃价格比普通玻璃贵很多。用含铅的玻璃要小心铅中毒哟。 3、不锈钢罐。现在酒厂一般都是采用不锈钢罐体（必须要304或者316材质的不锈钢才行）一次投资长期受益、耐锈蚀、耐磕碰、占地面积小。缺点是造价贵，长时间仍然难免铁、铬等金属离子造成酒的病害。酒厂的316材质的酿酒不锈钢罐，内壁一般需要通过热喷涂工艺--用氧乙炔火焰喷涂环氧树脂塑料涂层等方法来进行防腐。 有关问题：不锈钢是一种合金钢，是由铁铬合金，再加入一定比例的镍、锰、钼、钛、镉等微量元素制成，这些重金属如果被人体过量摄入都是有毒的。质量过硬的不锈钢问题不大，主要是国产的质量很难保证，所以不锈钢的重金属污染问题还是应该得到重视的。 4、陶罐。是我国传统的酿酒容器。材料环保卫生，不透光，容量规格齐全，小到装几斤，大到几百斤，都可以买到。但因为不易密封，不透明，看不清内部变化，故比较适合有酿酒经验，和酿酒量大者使用。 有关问题：陶器是800度左右烧成的，陶土也就是好一点的红土，烧造出的产品内部密度低，所以被认为透气性好，因此不适宜陈酿。如果内外施釉也还将就，但釉将可能带来重金属污染。也可能因为出产地的地质问题或污染而存在陶土的重金属污染问题。 5、塑料桶罐。优点是质轻、易得、耐腐蚀、容积大，但最明显的缺点是不够环保卫生，虽然现在用塑料瓶装饮料已很常见，有关方面也宣称，塑料瓶是无毒的，但是不管什么塑料，在制造中免不了增塑剂、抗老化剂等等化学物质，说其无毒也是相对而言。所以不用为妙，即便要用，也不宜长期存放，建议不超过3个月。常用的PE食品桶、5加仑PC纯净水桶（18.9L）等。 有关塑料的基本知识： 总之主要原则是：无毒，无化学、重金属等有害物质，无异味，忌与铁、铜等金属接触，便于密封、防止氧化，便于清洗等等。
2. 不锈钢桶可以做葡萄酒吗
可以，工业生产葡萄酒有的就是用不锈钢发酵罐发酵的，因为是惰性材料，不会给葡萄酒带来任何其他味道，所以一般清爽的白葡萄酒和比较简单易饮的红葡萄酒都是在不锈钢发酵罐里发酵的
3. 酿酒用304不锈钢桶发酵好还是塑料桶发酵好
你好，肯定是陶土缸好，陶缸为高温烧制品，结构致密而又有一定的透气性，极适宜酿酒，其次是不锈钢，主要是无污染，不宜用塑料桶，因为酒精会溶解少量塑料，虽然无毒但影响口感。
4. 不锈钢酿酒桶的如何使用才最好
不锈钢酿酒桶在制作的时候虽然使用了非常好的不锈钢材料，但是在使内用的时候还是有可能会容发生腐蚀的现象的。因为不锈钢并不是真的不会生锈，其只是相对而言生锈的可能性会更小一些。其实在平时使用的时候也是需要注意其使用的，要保证其使用的安全和使用的环境，这样才可以延长不锈钢酿酒桶使用的寿命，而且还可以避免由于意外的原因，造成的不锈钢酿酒桶使用的终止。
不锈钢酿酒桶操做不锈钢酿酒桶的时候切勿用强碱性或强氧化性的化教药剂，不管是要清洗什么样的污渍，或者是要杀菌的话，或者是要盛放东西的话，这些都是需要避免的。因为那些物量是会与不锈钢起化学反应的，因此是会直接的影响到不锈钢水桶的使用寿命的。而且在使用和清洗的时候是要注意力度的，避免损伤不锈钢水桶表面的保护层。
5. 不锈钢桶能用来酿酒吗长时间盛放行吗
我们这里有两个小酒坊，用不锈钢大桶酿酒，长时间盛放用很多专用装洒的大瓦缸。
6. 蒸馏取酒，到底是怎样的一个过程我想自已制造一个蒸酒器。用不锈钢桶做。桶是60×60厘米的。冷凌器
摘要 传统酱香型白酒是建立在以固态法为发酵工艺，采用地缸或地窖等发酵设备，使用不同的酿酒原料(一般采用高粱、玉米等谷物原料)和曲药，配合回酒、回糟、双轮底等发酵工艺技术，生产出各具风格特点的传统白酒。其不是单纯的酒精发酵，而是建立在酵母、霉菌、细菌等多种微生物参与的多菌种发酵的基础上，以地窖、地缸为发酵容器，参与发酵的微生物数目庞大，生化反应过程复杂，代谢产物达数百种之多，产酒和生香同时进行，其发酵产物既丰富又复杂，从而形成了传统中国蒸馏白酒独特的香味风格特点。
7. 酿酒在不锈钢桶进行好不好
不好！酒是酸的，有腐蚀性！
8. 201的不锈钢桶 可以用来酿酒吗
摘要 201的不锈钢桶可以用来酿酒，
9. 用不锈钢桶酿白酒可以吗
摘要 装的酒中需要进行区分，像不含酸性的酒装起来还是没问题的，但若是酸性过强，就容易产生化学反应，喝多了会对人体造成危害。另外也不适合长期使用。
10. 201的不锈钢桶 可以用来酿酒吗
可以，无毒