不锈钢篦子怎么放

1. 篦子比锅小一圈怎么办

篦子比锅小一圈可以购买一个不锈钢三脚架放在锅内篦子就可以用了，如果你买的篦子和锅的比例感觉到篦子小的话，可以旁边用铁丝或者是藤子或者是竹片。

转圈儿再编出，花的围绕着鼻子，绕个两三圈儿，就鼻子就会加大，周长就会变大，这样篦子就会大一点了也可以在篦子下面放一个碗，起到支撑作用，这样就可以加热了。

蒸馒头的篦子小了要是想让他变大一点，那就用锅蒸，不要用钢筋锅，在锅底垫个小盆把篦子垫高一点，让他离锅边有一段距离，把馍馍揉好了贴着锅边放一圈，再往篦子里面摆，直到篦子都放满了再盖个大一点的盖子就可以了，这样蒸篦子比原来要大一圈。

如果这样觉得不太方便的话，可以从某宝上买篦子，还可以用两个长点的铁皮十字绑在篦子底下，这样就能使用了。

2. 钢篦子是什么样的

钢篦子是Q235低碳钢或者不锈钢材质的，原材料是有平面型扁钢、齿型扁钢和麻花钢。

钢篦子分为3个种类：

1. GT型

   GT型钢格板沟盖板根据车行道方向分为侧沟盖和横断沟盖。承载扁钢与车行方向垂直的成为侧沟盖，承载扁钢与车行方向平行的成为横断沟盖。

   
   

   

   3. 蒸包子为什么不锈钢篦子上有很多水

   因为不锈钢是一种密封性超好的容器 蒸包子时会产生很多的水蒸气 但由于不锈钢篦子密封性好蒸汽无法排出就形成有水的现象

   4. 卤肉的时候不锈钢箅子放到锅里行吗

   你好，卤肉的时候，不锈钢箅子可以放到锅里，没有问题。

   5. 不锈钢蒸锅的篦子卡住了。不能蒸馒头了。。怎么把篦子拿出来呢

   把拽出的部分再次推回原处，不要让篦子倾斜。
   这样你的篦子就容易拿出来了。

   6. 我想蒸鸡蛋羹，家里只有电磁炉，没有箅子，怎么弄啊有不锈钢盆

   这个简单的很，鸡蛋打碎到碗里，（瓷碗或者不锈钢碗都可以），碗放在锅里内，锅里倒容水，约有1斤多，别超过碗深度2/3就可以，
   另送个建议，鸡蛋羹想嫩的话，鸡蛋里要加水，水和鸡蛋的比例为1：1，这样的鸡蛋羹，嫩滑。

   7. 用不绣钢盆怎么蒸饭

   第一步：首先来淘用清水把大米淘自洗干净；如图所示

   

   8. 不锈钢蒸锅篦子凹面向上还是向下

   凸面向上凹面向下，因为这样放置蒸食物时不容易存水，看下周圈的收边就会知道了。

   9. 蒸馒头的篦子怎么放是正确的

   在很多美食制作中，很多人都能制作出属于自己的美味，因为再不好吃，毕竟是自己亲手做的，嘿嘿！实话实说而已，不过，对于蒸馒头和蒸包子，许多人怕就望而生畏了，究竟为何，其最大原因就是发面比较困难啊，也确实，不但费时，而且如果面发不好，那么直接影响其味道，所以很多人看到蒸馒头和蒸包子都头疼，今天，小厨就为大家分享下蒸馒头的那些事。
   
   好了，闲话少叙，在蒸馒头前要考虑好一些事情，如蒸馒头需要几个人、蒸馒头准备吃多久、蒸锅能蒸多少馒头，考虑好这些之后，那么在和面、发面就心中有数了。
   
   在蒸馒头之前，首先准备好酵母粉，小厨我老家是河南的，我们那的蒸馒头是酵母粉在蒸过一次馒头后，每次都要剩一些面，我们那叫扎头，然后等到第二次再蒸时，把所谓的扎头用水给烫成面泥那样就可以了，而今天我就说下用酵母粉蒸，因为小厨知道，大家都不是常蒸馒头的人，所以用酵母粉还是比较方便的。
   
   蒸馒头第一步：和面
   
   准备好适量酵母粉，小厨不敢固定说放多少，刚才小厨说了，根据发面的多少，食用酵母粉的多少也不一样，另外，冬季和夏季也不相同，一般冬季的话可以多放些，因为冬天天冷，发酵粉的作用更会使面发好。
   
   把酵母粉倒入和面盆中，倒入温开水（37°）左右吧，充分使酵母粉融化，充分融化后倒入适量的面粉，然后倒入温水，倒水时候一定注意先少倒，一边倒一边和面，如果和出来的面硬，那么少倒一点，直到和的面软硬适中即可。（倒水遵循多次少倒的原则哦）
   
   蒸馒头第二步：发面
   
   面和好后，用保鲜膜将面盖在上面，如果没有也不用。
   
   在这里特别要提示下：如果想使发的面尽快开好，那么可以将面盆放入温水之中，这样会快些；另外，天气冷面也开的比较慢，最好把面盆放入温水之中。
   
   蒸馒头第三步：发面成功
   
   发面的过程在夏季一般有个3、4个小时候就OK了，这时候你可以用手扒开发的面，如果面里出现了很多小洞，那么就差不多了，洞越大面发的就越开。
   
   如果发现里面小洞特别小，那就是面没开好，继续将面盆放入水中接着发，直到发开为止。
   
   蒸馒头第四步：放碱面揉面
   
   面发开后，提前在案板上准备好碱面，碱面的作用是祛除发的面带来的酸味，碱面一般放一丢丢就够了，放的多了蒸出来的馒头或包子就变黄了，弄不好还有碱面味。
   
   和面时候可能面板会沾面，在放碱面时候可以在案板上少铺一层面粉，记得碱面也要均匀的铺开哦，不然怕和不好，碱面会集中在某一个地方。
   
   碱面充分和进面粉之中后，那么这就算完成了一大半了，接着就是切面块蒸馒头。
   
   蒸馒头第五步：切面块，制作馒头
   
   根据锅的大小，将面取出一块，用手揉成圆形的馒头状。
   
   大家如果以后还想继续蒸馒头，可以最后留下一些面，下次就不用酵母粉，直接可以用这块面进行发面了。
   
   制作馒头第六步：烧水、蒸馒头
   
   馒头切成小块后，在锅里倒入水，倒的水要大于锅的大小中间线，也就是倒大半锅吧，但不要倒的太多，因为如果倒的过多，水开时蒸馒头，开水的泡泡会把蒸的馒头粘上水。
   
   烧水时候，不必等到水烧开，大概到水快烧开的时候就可以放馒头了，放馒头前，准备好篦子，篦子上放上蒸布，这样等到馒头蒸熟不容易粘馒头皮。
   
   蒸的时候，总共需要用30分钟，前20分钟蒸一定要大火蒸，后10分钟可以用小火，中间可不要掀开锅盖看，不然里面的气就跑了。
   
   制作馒头第七步：起锅，拾馒头
   
   蒸30分钟后，馒头就可以了，掀开锅盖，拿一个碗盛些凉水，拿一个馒头，手在凉水里蘸下，如果你不怕手疼，可以全程不用水，然后一个个拿出就OK了。
   
   另外，告诉大家一个小诀窍，拿馒头的时候馒头皮会很容易粘在蒸的笼布上，可以连蒸锅的篦子连馒头一块放在案板上，放的过程中，将馒头颠倒过来，也就是馒头朝上，篦子最上面，篦子上不是有笼布嘛，可以在笼布粘馒头的地方均匀的洒些水，洒好后等个5分钟再拿馒头就不容易粘馒头皮了。

   10. 不锈钢盆在蒸锅里蒸了半小时后,被吸在锅底,取不下来怎么办

   加热蒸锅后取抄出不锈钢盆。

   
   

   1，热胀冷缩原理导致了不锈钢盆卡在了蒸锅里。

   （1）不锈钢盆的最大外径与蒸锅的最小内径相吻合，是导致不锈钢盆卡在蒸锅里的首要因素。

   

   . 卡盆示意图

   2，可以通过加热蒸锅产生蒸汽后，轻轻晃动蒸锅，使之与不锈钢盆松脱，再将蒸锅慢慢倾斜，便可取出不锈钢盆。