烧菜的不锈钢锅怎么样清理

『壹』 炒菜锅底外部污垢怎样清除

【炒锅去除外部顽固污渍的方法】
1.利用水果：铝锅虽然使用方便，却很容易形成黑垢，可以利用水果加以清除。如番茄，先以水煮的方式煮熟番茄，再以煮过番茄的水来清洗锅子，只要反复煮几次，铝锅自然恢复亮丽光泽。同理，柠檬也可以达到此种功效。在锅内加水，放入柠檬片或柠檬皮，加以煮沸，然后倒掉柠檬和热水，再加以清洗。
2.利用茶包：至于铁锅，容易发霉，可用茶包来除霉。先用炉火烘干铁锅，接着涂上沙拉油，之后放入干燥的茶叶包，即可预防兼去除发霉的现象。
3.利用纸巾：平底锅的清理方法是，在清理之前先用纸巾将污垢去除；若纸巾无法清除油污时，可倒入热水，大约放置5分钟，等到污垢渐渐软化后，再清除就显得容易多了。最后用纸巾擦拭干净，再将平底锅放火炉上，完全烘干残存的水气。
4.利用牙膏：如果家里电锅是白色的，日子久后若有些变黄，在清洗时不彷试试挤些牙膏轻轻擦洗会让你有意想不到的洁白光亮 。如果发现高压锅上留有污垢，可以用牙膏直接擦拭锅子的表面，最后用清水把牙膏和污垢一起冲净便可以了。也可用少许食醋涂抹在污渍上，等过了一段时间以后，再用清水擦洗干净。

大多数主妇洗锅只洗表面不洗底层是错误的，因为锅底沾满倒菜时不慎回流的汤汁，若不洗净会一直残留在底层，久而久之锅底的厚度就渐渐增厚，影响炒菜的火候，所以一定要正反面一起洗净，再放置炉上用火烘干，以去除水气，下次再用也方便。

『贰』 新买的不锈钢锅怎么处理 不锈钢锅第一次使用

在日常生活中，一口新买来的锅，在第一次使用的时候，其实是需要开锅的。事实上，开锅其实就是一个养锅的程序，只有经过开锅之后的锅才能经久耐用，才能长时间保持原有的光泽。这就好比玉器一样，也是需要好好呵护和保养的，那么，对于家中的不锈钢锅，第一次使用的话，需要注意什么？

首先，对于任何不锈钢锅，都不要用强碱性或强氧化性的化学药剂，如苏打、漂白粉、次氯酸钠等洗涤不锈钢锅，以免对产品产生腐蚀。值得注意的是，千万不要用太大的火去加热，因为使用大火易导致产品变色。

第二点，不锈钢锅含有铬和镍，这两种元素能够在非强酸或非强碱环境下，耐受400℃以下高温而不被腐蚀，但是如果长期接触酸、碱类食物，也会起化学反应，所以不宜长时间盛放盐、酱油、菜汤，也不能煎药。

『叁』 不锈钢炒菜锅如何清洗

要回答不复锈钢炒菜锅，大部分网制友在买炒菜锅的时，都会问不锈钢炒菜锅类似的问题，我推荐大家看看炒菜锅在网络上的出售情况，最重要的就是查看销售量和使用者的反馈，只需要看这二方面就可以了；如果是好的炒菜锅，第1在销售量上必定会占有优势，第2就是使用者的反馈。
我帮您找到了炒菜锅在网络上的出售情况
http://www.url6.me/log/chaocaiguo.html
上面的网站说得非常详细，销售量与口碑最棒的炒菜锅全都在这里，产品名称,价格,卖家信誉度等写得很清晰，希望对别的网友买炒菜锅一样有好处，希望您采纳我的答案。

『肆』 怎样清理炒菜锅

我是专业厨师,我给你解答．

中国传统的铁锅用久了,上面是会积聚一层保护膜的,不要太介意,看起来当然是有点黑,这样可以让锅更耐用,不生锈,维护得好是可以接近不粘锅的效果了.

不管什么情况下,不要使用洗涤剂洗炒锅,会破坏这一层保护膜而生锈,也不要企图使用钢丝刷去刷,第一,你是无法完全刷干净的光滑的，下一次反而会占更多的食物残留物,第二,会容易生锈．

洗炒锅，应该使用瓜瓢或者是竹刷，毛刷一类的来刷洗，不要使用金属的东西．”刷锅水”是这样来的．再说一次不要企图把上面的油亮部分洗干净．否则你会后悔的．

如果最后一道菜是煮的，水份比较多，应该使用马上洗干净用抹布抹． 如果最后一道是炒菜的，有油份，不要太急于泡水或者是用水洗，应该让他冷了，刷洗一下即可．保证不会生锈．

如果锅的保护膜已经破坏了如何办？你使用的是不锈钢锅或者是”不粘锅”一类的出现很难清理的情况，就是十分难处理了．他们本身具有不占有”表面”部分，已经被你破坏了自己是无法再上膜的．不锈钢是抛光，不粘锅是涂料．如果是铁锅可以依我的办法处理一下．看以下地址的文章

http://www.worklunch.net/2008/071202.htm

『伍』 新买的炒菜铁锅要怎么清洗

新买的炒菜铁锅清洗方法：

材料准备：洗洁精，百洁布，油，筷子，纱布。

第一步：往新买的铁锅里面滴入适量的洗洁精（洗洁精可以将锅体的污垢清洁）。

『陆』 刚买的不锈钢炒锅需要怎么处理能直接炒菜吗

用热水洗一洗，或者用它烧一锅开水，里外洗干净就可以正常使用了。

介绍下怎样使用锅子的方法，特别是不锈钢锅容易变色、粘锅后的处理办法。

其实不论是平底不锈钢锅，还是圆底的铁锅，都只是烧菜的工具，使用习惯略有不同。圆底铁锅炒菜时铲子要勤翻炒，而多重锅底的厚底不锈钢锅，炒菜是不用频繁翻炒的，它是靠锅内高温高压的蒸气上下循环往复，使菜炒好的。从这个意义上讲：厚底的不锈钢锅更适合初学做饭的人。

使用得当的不锈钢锅，无水烹饪不糊锅，烧出的食物口感要好一些。为了让它更好的为我们服务，因此平时要做好清洁工作，并用最简便的方法，快速洗刷完毕，毕竟锅子是烧饭的工具，不是我们消耗大量时间用来养护的艺术品。

首次使用不锈钢锅前，要用白醋加温后将锅具清洗一次，然后用热水冲洗，内外擦干之后就可以使用了。使用时尽量用中小火烧菜，火焰不超过锅具的直径。一来厚底锅传热迅速不需要大火，二来锅具又不易发黄发黑。烧菜前将锅子内外的水分和油污擦干净，避免锅子外表面发黄发黑。

1、日常的清理：烧好菜后盛出，加温水和少凉的洗涤剂，可以用海绵或百洁布对不锈钢锅的内外进行彻底清洗。我一直用这种天然的鬃毛刷很好用。

2、选一条吸水性强的抹布擦拭锅子，这种擦车的抹布就非常好用，擦拭水珠的效果佳且省时省力。既可以迅速擦干锅子，又不会残留任何毛屑。

3、使用后若锅的内壁出现白色斑点，是食物中的淀粉在加热过程中附着在了锅壁表面。去除的方法：用少许醋或是柠檬片擦拭就可以了。如果锅底因为烧菜出现了彩虹色或者黄斑，就可以在脏的区域，挤上不锈钢专用的清洁乳剂，停留几分钟，用一块微湿的抹布反复擦拭就可以消除。

4、最后要用清水把锅子冲洗干净，把锅子擦干，放在干燥处存放就可以了。

『柒』 怎样去除不锈钢炒菜锅外面的油渍

由于不锈钢导热系数小，锅底散热慢，温度容易集中，所以使用不锈钢锅的时火回力不宜过大，应尽量让底答部受热面广而均匀，这样既能节省燃料又可避免锅底烧黑。但是不锈钢锅用久了下面肯定有会黑色的油污，遇到这种情况可以参考一下下面几种解决办法：
1. 加热清洁法：在灶台上准备一盆清水和一块百洁布，把百洁布用清水沾湿，在加热的过程中用沾湿的百洁布擦不锈钢锅，这样的话不锈钢外面的油污很容易就擦掉了。
2. 用牙膏清洁：把牙膏均匀地涂在不锈钢外面的油污处，等到牙膏稍微干了以后擦油污处，这时候油污很容易清理了。
3. 菠萝清洁法：锅里放上清水，再放几片菠萝皮，水要没过黑垢的位置，开火煮20分钟左右，放凉清洗，黑垢就能清除，恢复光泽，如果是锅外油污的话就就准备一口更大的锅，方法和上面一样，只是把带黑垢的小锅放到大锅里面煮。

『捌』 请问炒菜锅外面的脏东西用什么样即简单又快速的方法弄干净吗!谢谢!

炒菜锅怎样洗才算洗干净，依我自己的经验来看，不是用炊秫刷刷锅底就可以了，大家可以看下自己家的锅，你刷完后锅底看着挺干净，锅的四周像是粘着些发亮的东西，其实这些发亮的东西就是你在炒菜过程中的一些油腻粘在锅上，所以在刷锅的时候，先用炊秫把锅里的菜汤刷干净，然后再倒上点洗洁精，用竹纤维的洗啘布把锅的底部和四周再仔细洗一遍，洗干净后用布擦干净，这时你再看下，锅里面不仅锅底，而且四周都是干净的，也没有那些发亮的东西了，而且锅也不容易生锈。希望能帮助到大家。
勤快的家庭主妇有好多生活经验，看似简单，却非常实用。就像做饭使用的不锈钢锅，怎样避免炒菜不粘锅，怎样清洗干净，掌握窍门就轻轻松松搞定咯。 我也是学习别人的经验，然后在实践的过程中，摸索出自己体会。别人告诉你的经验，还要根据自己的实践来充实完善的哦。1.怎样避免炒菜不粘锅 不锈钢锅放在炉具上，热锅冷油，当锅内的油温度升高了，再将肉菜等放进去，不要马上就翻炒，盖上锅盖，过1分钟，打开锅盖，再翻炒，这样食物就不会粘锅。 如果是煎炸食物，先将锅擦干，放在炉具上小火烧1分钟左右，锅热了，往锅里滴几滴水，如果水珠子在锅里来回滚动，那锅的温度就达到了不沾的煎炸要求，这时，再把煎炸的肉、鱼、鸡放进去。如果是不出油的瘦肉，就在锅里滴几滴油。这样就不会粘锅了。如果锅内的水珠马上就干了，那就证明温度还不够，食物容易粘锅。2.怎样清理不锈钢锅 做完饭，趁着热锅往锅里加一小杯水，再用百洁布顺着锅底擦洗，然后清水冲洗干净。 清洗锅的外面，也是趁着热锅，滴几滴洗油烟机的清洁剂，再用百洁布擦洗，这样清理的效果非常好。我用了几年的炒菜锅，还和新的一样。 每次做完饭，一定要利用锅的余温马上清洗，可以省不少时间和力气的。
洗油烟机也是这样，做完饭，马上就顺手擦一擦。这样，厨房一直保持得很干净哦。
炒菜锅怎样洗才算洗干净，依我自己的经验来看，不是用炊秫刷刷锅底就可以了，大家可以看下自己家的锅，你刷完后锅底看着挺干净，锅的四周像是粘着些发亮的东西，其实这些发亮的东西就是你在炒菜过程中的一些油腻粘在锅上，所以在刷锅的时候，先用炊秫把锅里的菜汤刷干净，然后再倒上点洗洁精，用竹纤维的洗啘布把锅的底部和四周再仔细洗一遍，洗干净后用布擦干净，这时你再看下，锅里面不仅锅底，而且四周都是干净的，也没有那些发亮的东西了，而且锅也不容易生锈。希望能帮助到大家。
勤快的家庭主妇有好多生活经验，看似简单，却非常实用。就像做饭使用的不锈钢锅，怎样避免炒菜不粘锅，怎样清洗干净，掌握窍门就轻轻松松搞定咯。 我也是学习别人的经验，然后在实践的过程中，摸索出自己体会。别人告诉你的经验，还要根据自己的实践来充实完善的哦。1.怎样避免炒菜不粘锅 不锈钢锅放在炉具上，热锅冷油，当锅内的油温度升高了，再将肉菜等放进去，不要马上就翻炒，盖上锅盖，过1分钟，打开锅盖，再翻炒，这样食物就不会粘锅。 如果是煎炸食物，先将锅擦干，放在炉具上小火烧1分钟左右，锅热了，往锅里滴几滴水，如果水珠子在锅里来回滚动，那锅的温度就达到了不沾的煎炸要求，这时，再把煎炸的肉、鱼、鸡放进去。如果是不出油的瘦肉，就在锅里滴几滴油。这样就不会粘锅了。如果锅内的水珠马上就干了，那就证明温度还不够，食物容易粘锅。2.怎样清理不锈钢锅 做完饭，趁着热锅往锅里加一小杯水，再用百洁布顺着锅底擦洗，然后清水冲洗干净。 清洗锅的外面，也是趁着热锅，滴几滴洗油烟机的清洁剂，再用百洁布擦洗，这样清理的效果非常好。我用了几年的炒菜锅，还和新的一样。 每次做完饭，一定要利用锅的余温马上清洗，可以省不少时间和力气的。
洗油烟机也是这样，做完饭，马上就顺手擦一擦。这样，厨房一直保持得很干净哦。

『玖』 炒菜锅油垢太厚了怎么去除

1.生铁锅的话，可以把锅反过来用火烧去油垢。

把燃气打开调到大火，再把铁锅反过来卡到火上，烧到铁锅稍微有点红，就停火，用铲子用力铲有油污的地方，很快就会掉下来。

2.厚又黏的油垢，还可以用刀来削掉。

菜刀或者普通的刀都可以去除油垢。

不过，这些刀具不容易把握力度，会不小心划伤锅也很费力。最好用削皮刀来刮，效果很好。

粗质生铁锅和粗砂锅，可以用热肥皂水和钢丝球擦洗油垢，但这样洗干净后，容易导致铁锅底部生锈。

所以，洗干净后最好涂油层保护。其他不锈钢锅等不要用钢丝球擦，容易刮伤锅底，形成划痕，以后会有更多的油垢积在划痕里就不好清洗了。

3.砂锅、搪瓷锅、不锈钢锅的锅底油垢，可以用白醋先把锅底的油垢泡软。

在油垢上均匀的涂醋，多涂几次。泡到一小时以后，拿玉米芯之类的软硬适中的东西，稍用力擦一下，就能去掉油垢。

如果去得不彻底，可能是还没泡透，擦掉一部分后，再涂点醋多泡一会就好。

4.铝制锅不耐腐蚀，硬度也不高，容易划伤。

可以用浓浓的热肥皂水泡1个小时以上，然后用抹布擦洗干净。

5.铝锅，如果家里有竹笋干，先用一两斤笋干煮水（相当于泡发和漂洗笋干），然后把竹笋捞出来。

把铝锅底到煮完竹笋干的水里泡十五分钟左右，铝锅拿出来就光亮了。

6.也可以用盐来去除。清洗锅垢之前，先把锅加热。因为食盐遇到高温的锅底会迅速溶解，去污的速度也很快，把盐均匀的洒在锅垢上，静置几分钟，再拿保洁布或者钢丝球配合清洁剂就能去除掉。

7.烟灰或者草木灰也能去除。先把锅浸泡一下，然后把烟灰或者草木灰均匀的撒在锅底上。

等几分钟后，油渍会慢慢被溶解，再拿抹布擦掉冲洗干净就好了。

『拾』 不锈钢锅烧糊了怎么清洗

不锈钢锅是现在非常多家庭都在使用的厨房用具，它具有传统铁锅无法比拟的优点。但是能够正确使用不锈钢锅的人并不多，因为不锈钢锅和老式炒锅不同，其锅底和锅壁结构不同，与铁锅加热原理也不完全相同。为了让您能够正确使用不锈钢锅，保证其使用质量和时间，接下来为您带来不锈钢锅的正确使用方法及清洗技巧大放送。

一、正确使用方法：

1、首次使用锅具前，先用白醋加温后将锅具清洗一次，然后再用热水冲洗，内外擦干后才可以使用。

2.生活用具的不锈钢品质还达不到工业生产中防酸防腐蚀，因此不要长期盛放酸性或碱性的食品，更不要拿来煎中药；不要长时间干烧锅体，持续干烧会导致锅具损坏。

3.每次使用后不要马上用冷水洗锅，以免产生大量水雾，使锅具不易清洗，建议用温水清洗。

4.不可用硬而粗糙的材料擦试外表面，这样会使锅体表面拉伤，用海绵布即可。

5.不用强碱或强氧化性的化学药剂，如漂白粉、次氧酸钠等进行清洗。

二、关于不锈钢锅具的不粘功能：

不锈钢锅具有不粘功能，关键是你要掌握好温度，当锅具足够热时，即衡温160-180度，可以达到不粘食物的效果。我们用不锈钢平底锅烧菜会粘，这不是锅的问题，而是使用方法问题。防止不锈钢锅粘锅，有两个较好的预热方法：

第一个办法：将锅放在热源用中大火（以不超过锅底为宜）上加热1--2分钟后，将少量水珠撒入锅内，直到水珠凝聚在锅中央定住不动，则说明温度已经达到。如果水珠被吸干或者四处跳跃，则说明温度尚未达到，需要继续加热温度达到后，转中火，倒入油，将油在锅散开均匀，即可直接煎鱼或者其他易粘的食物。

第二个办法：冷油冷锅，把油直接倒进锅内，一直加热至油在锅中产生油纹向锅边扩散，表明锅内的温度足够了，这时才放食物烹煮。但是，这个办法有个弊端，就是锅具的清洗比较麻烦。

三、不锈钢锅烧黑了巧处理：

1、倒入少许白醋或洗洁精，加水烧热一下，拿海绵擦拭就很容易洗干净了。

2、苹果皮或梨皮去糊锅底用苹果皮或梨皮加点水煮，然后就很容易清理了。

3、山里红可去糊锅底烧饭、炒菜如果锅底糊了，可把几个山里红放锅里，加少许凉水烧开(不要烧干)，锅的糊底很快就会去掉。

4.家里有啤酒或者白酒的，也可以用啤酒和白酒去除不锈钢锅里烧糊的食物，在锅里倒入啤酒和白酒，再加入一些清水，静置五分钟再刷，就很容易刷掉了。