不锈钢锅体为什么用金属拉丝

1. 拉丝不锈钢和普通不锈钢的区别是什么

不锈钢拉丝是一种金属加工工艺，是当今不锈钢和铝制品行业最流行的一种表面处理技术内. 是对不锈钢及铝容产品进行的拉丝效果处理。
不锈钢拉丝很讲究程序和工艺，一般配合拉丝机修复和还原产品刮花的位置及焊缝，最终达到整体的拉丝艺术效果。
不锈钢制品是采用不锈钢材料为主要原料加工而成的生活用品、工业用品的统称。

2. 不锈钢锅为什么粘锅

不锈钢锅粘锅是因为在加热后温度迅速升高，和食材接触后使得接触的食专材立刻因为属温度而粘黏在锅上。

不锈钢材质的表面是有微小的孔隙，当锅被加热时因为热胀冷缩这些小孔隙会被挤压变形从而造成大小不一。如果在这个时候放入食材会因为不锈钢表面的不均匀性而发生粘连现象。

另外碳化的食材一定会粘，所以一定不能让食物糊。不锈钢锅的超强导热会使得食材碳化。

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不锈钢锅粘锅的解决方法：

1、每次使用前需受热均匀

受热均匀可以使得不锈钢锅表面的“孔”均匀张开，当食物锅子表面的个孔对食物的附着大小均匀，就不会产生粘锅的现象。

2、使用不锈钢锅切勿用大火，要使用中小火。

不锈钢锅的导热能力非常好，所以大火容易使食物快速碳化，导致粘锅。

3、用生姜片擦不锈钢锅，锅置于火上。

4、使用用筷子或不锈钢铲来轻铲锅底，烹饪食材，可以不粘锅。切勿使用塑料厨具。

5、使用前可以先进行不锈钢锅的保养。用白醋加热清洗不锈钢锅，然后在加热过程中刷油，使不锈钢锅表面的毛细孔可以吸进这些油，从而达到不沾锅的效果。

参考资料来源：凤凰网-巧将不锈钢锅变成不粘锅！

3. 请问不锈钢锅具是镜面的好还是拉丝的好

当然是镜面的技术更好，选用的钢材也更加上乘啦。因为镜面的锅具那可是不能有一点点瑕疵的，要不然一眼就能看出来了，而拉丝的话相对就可能好一些，稍微有点小瑕疵是看不出来的。这个最具有代表性的就是意大利的锅具拉歌蒂尼了，他们生产的锅子全部都是镜面的，可见他们在技术和材料上面的功力，再加上很多知名设计师的设计，不得不说这锅子确实美到极致。

4. 不锈钢锅为什么也会生锈

不锈钢的不锈指在正常的环境情况下使用，一般都不会生锈，但坊间传说的不锈回钢也会生锈，只答是将个别的案例—特别又因为其名为“不锈钢”而将其放大化了，生锈现象是在特殊环境情况下是会出现的，例如长时间没有洗锅导致附在锅体上的酸性物质与锅体的材料（Fe分子）发生反应。残留积水，或长期存放在比较潮湿的地方，也容易产生锈迹，再有就是怕咸，用盐煮过东西的锅体，用完后必须清洗干净。

除了正确使用和护理，选择一个优质的锅也是很重要的，在这里推荐一下瑞士的LUCUKU，这个牌子的炒锅我用了三四年了，做工精致，也非常好用。

5. 不锈钢汤锅锅内壁拉丝的的好还是镜面的好

拉丝和镜面都是针对不锈钢的表面处理，镜面一般是装饰方面用，生活用品方面选用镜面的容易出现划伤，所以不建议选用镜面的。一般不锈钢锅都选用油磨拉丝表面，因为即使表面与金属发生摩擦留下的痕迹和之前加工的拉丝效果基本上看不出来，所以相比较还是拉丝的效果要好得多

6. 拉丝不锈钢锅好还是抛光不锈钢锅的好

用加工术语来说：拉丝是砂光处理，抛光是镜光处理，镜光的产品呢就容易刮花，使用一段时候后用百洁布或者钢丝球呢，外表就很多划痕，没有刚买的时候美观了
砂光处理的呢就不怕划痕，最好是过尼龙细砂光处理的，这样内壁的条纹更均匀，使用效果更好，清洗也好很多

7. 304不锈钢锅为什么要加磁

加硬

8. 不锈钢锅使用时要注意些什么

1、不锈钢锅在使用的过程中切记烹饪或者存放酸性食物，不然酸性食物中的酸会把不锈钢锅中的一些成分。比如说铬，镍等析出食物中，非常的不好。

2、不锈钢锅是切记熬煮中药的，因为中药中含有很多生物碱，有机酸等特殊成分，也会和不锈钢锅中的一些成分发生化学反应，不仅会让药物失效，还会产生不好的物质。

3、不锈钢锅在使用的过程中是切记空烧的，因为不锈钢锅要比其他材料的锅具，导热系数要低，热传导也就比较慢，一旦出现不锈钢锅干烧，就会让锅具表面金属镀层老化，最终脱落，影响不锈钢锅的使用寿命。

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注意事项：

1、要注意不锈钢导热系数小，底部散热慢，温度容易集中，所以使用不锈钢炊具时火力不宜过大，应尽量使底部受热面广而均匀，这样既能节省燃料又可避免锅底食物烧焦。

2、锅底如有食物粘结烧焦，可用水浸软后再用竹、木片轻轻刮去，不用菜刀等锐器铲刮;洗净后用于软布揩干后放置干燥处。

3、炊餐具在用过一段时间后，不锈钢表面会起一层雾状物，使炊餐具表面发暗。这时可用软布沾上去污粉或洗洁精揩抹，即能恢复光亮。若其外表面被烟气熏黑，也可采用此方法。

4、炊餐具应避免与尖硬物碰撞，以免产生划伤瘪痕影响美观和密封性能。

9. 不锈钢锅用钢丝球蹭过多次之后还能用吗

不锈钢里边有镍铬等合金元素，可以在不锈钢表面形成耐蚀氧化层，因而不易生锈，使用钢丝擦拭，会把氧化层摩擦掉，不锈钢基体会很快形成新的氧化层，请放心使用，不会对身体有危害