不锈钢的刀具怎么样

1. 加工不锈钢，刀具不耐用，求助

1调整切削参数
2更换刀具材质
3更换刀具槽型
4更换刀具类别
以上几点都要根据专你具体加工工况属才能做出具体调整。
毕竟你的加工情况是连续切削还是断续切削？是磨损过快还是崩刃。材料是镍基不锈钢还是普通铬基不锈钢甚至耐热合金？
是光洁度不符合要求还是振纹？你的机床夹具刚性怎么样？这些都需要根据具体资料来具体判断的。

2. 不锈钢的菜刀好吗

各有各的好处。

1、碳钢：

传统的中式厨刀都是碳钢做的。碳钢较硬，普通的弹簧钢能轻松做出62HRC硬度的刀刃，保持性非常不错，而且因为微观组织的差异，碳钢刀比不锈钢刀更容易磨得锋利，它的切割力要好一点。

家用碳钢刀价格一般都比较便宜，几十块钱就能买一把，属于物美价廉的刀。另外，碳钢刀还是专业的中式餐厅厨房的主流刀。

2、不锈钢：

现在是家用厨刀的主流。不锈钢刀上会标着一些数字记号，比如3Cr13，即有0.3%的碳，13%的铬，以及添加了钼和钒细化晶粒，Cr前的数字代表钢材里碳的含量。

碳越多刀越硬，价格也相对更高，3Cr13是最低端的厨刀钢材，由于没有加入钼和钒，所以保持性不如3Cr13mov。由于不锈钢刀含有除铁之外的活泼金属，因而不锈钢刀不容易生锈，也更美观，更容易存放。

(2)不锈钢的刀具怎么样扩展阅读：

菜刀：

菜刀主要是用来切肉类和蔬菜，不锈钢刀与铁刀是有区别的：不锈钢刀干净、美观，但不很锋利；铁刀表面不好看，但长期使用会补铁，适合贫血患者使用。

菜刀有非常多的种类，除了依据各种目的设计的菜刀之外，也可分为中式菜刀、日式菜刀和洋式菜刀。日式菜刀通常是搭配在砧板上使用，切断食材后砧板可防止刀刃受损。而洋式菜刀则是大部份可直接在调理台上使用。

3. 不锈钢菜刀怎么样，好用吗

不锈钢菜刀 一般设计精美 时尚美观 非常符合现代风格 也最符合现在人的消费回习惯，但是使用答过不锈钢刀的都知道，不锈钢刀实用性比较差，买回来那会是好用 时间长一点刀口一钝就报废磨又磨不锋利，比较费刀。
所以很多老一辈 饭店厨师 特别菜市场那些卖鸡鱼肉的老板他们是不会用不锈钢刀的，一天的用刀量比一般家庭一个月用刀量还大用不锈钢刀几天就得换刀太费刀了。 他们这类群体最喜欢用那种国藩炮弹钢菜刀这样的老式手工打出来的老菜刀老铁刀，这种老菜刀黑黑的不起眼很粗糙但是相当锋利耐用实用，钝了磨易磨使用寿命长较之不锈钢刀来说耐用易磨是最大优点。

4. 不锈钢的刀具质量怎样

不锈钢的刀具一般应用于食品行业，质量尚可。其它领域不提倡用不锈钢材质生产刀具。

5. 420不锈钢的硬度 做刀怎么样

一般淬火之后可以达到HRC
55~60
420基本上就是做刀具用的，硬度随着C含量增加而增加，可以去阳江地区考察一下，那里基本上都是做这个的

6. 400不锈钢刀具怎么样

400系列的不锈钢，铁素体不锈钢不适合用来制作刀具，比如：405、409、410L、430。马氏体不锈钢制作的刀具硬度高，是制作不锈钢刀具的比较理想的材料。比如；403、410、420、440。

7. 邦仕尼不锈钢刀具怎么样

如果是厨刀，推荐十八子。 这个品牌不是非常出名。

8. 为什么不锈钢的菜刀没有铁的菜刀好用

设计精美 时尚大气 造型美观 。

9. 420不锈钢的刀具怎么样

不锈钢性能优越，340不锈钢和420不锈钢在作刀具上420的好些~