不锈钢盆如何做面包

『壹』 用烤箱做面包用不锈钢盆装行不行

可以的，我试过。
但是需要注意：不锈钢盆薄，底部上色会比较重，建议下火温度调低点。随时注意观察。
另外，很多不正规的不锈钢餐具厂家出于成本考虑会调高某些金属的配比，导致不安全因素提高。如果不是质量很好的不锈钢盆不建议这么用。常温还好，我担心高温会让有害物质析出。
希望对你有帮助。

『贰』 普通的不锈钢盆可以到到电饭煲里做面包吗

可以的，电饭煲下面就是发热板，你的不锈钢盆要和它充分接触才传到热。

『叁』 普通的不锈钢盆可以放到电饭煲里做面包吗

可以直接用电饭煲内胆做的！衬个不锈钢盆会有影响的～

『肆』 如何自制面包

1.食材：红薯300克，白糖30克，鸡蛋1个，酵母粉3克，蜂蜜，芝麻。
2.做法：先将红薯去皮，切成小块，上锅蒸熟，蒸熟后加入30克白糖，然后压成红薯泥，白糖根据自己口味适量增减，30克白糖是微甜，再打入1个鸡蛋，一起搅拌均匀。等到红薯泥不烫手后再加入3克酵母粉，搅拌均匀，一定要等到温热才放酵母粉，温度过高会将酵母烫死不发酵。
3.再倒入300克面粉，搅拌成面絮，然后下手揉成光滑面团，面粉用普通散装面粉就好了，面揉好后密封放在温暖的地方发酵至2倍大，大约需要1个小时左右。
4.面团发好的状态就是用手指戳个洞，不回缩就可以了，用手抓开里面是蜂窝状。
5.案板撒上干面粉，将面团揉搓排气，再搓成长条，分成3个小面剂，将每个小面剂再搓成长条，准备一个盆子，最好用不锈钢盆，这样受热更均匀。在里面刷一层油，方便脱模，然后摆入小面剂，上面抹上蜂蜜，再撒上熟芝麻。
6.用耐高温保鲜膜封起来，没有也可以用盘子盖住，只不过用保鲜膜做出来的会美观一些。

『伍』 用烤箱烤面包，可以用不锈钢盆或者铝盆吗

可以是可以，但是这样烤出来的形状会不会有一点怪呢~~最好还是用专门的吐司盒子或者神马别的模具啊。这里推荐你个配方哦，亲可以试一试。
配方来自《Paul Hollywood’s Bread》
非常好的欧包教程
大师级的配方和手法
学会它，再学其他类的面包也就水到渠成啦

用料：高筋面粉 500g，盐 10g，酵母 7g，橄榄油 40ml，冷水 320ml

做法：1、将高筋面粉倒入盆中，盐和酵母也倒入盆中，注意盐和酵母要分两边放，否则盐会杀死酵母。倒入橄榄油和240ml冷水。加冷水和面能让酵母慢慢生长，使面包的风味更佳。
2.然后开始揉面吧，逐渐加入剩余的水，可能用不完所有的水。尽量均有手来完成。揉面揉到这个程度。在案板上抹一些油，将面团转移到案板上。

3.然后继续揉面吧，来回拽扯面团，使面团生筋。继续揉面，来回拽扯面团，揉5-10分钟，使面团到达光滑的程度。

4.将面团放入盆中，盖上保鲜膜进行发酵。大约需要发酵2小时，发酵到2倍大小。取出面团，用手掌压扁面团排气。面团变成一个长方形。

5.给面团整形：然后将面团从上向下卷起，面团旋转90度，抻一抻面团。将面团左右两边向中间折。用手指关节压一压，然后再从上向下卷起来，就是bloomer的形状啦

6.将面团放在烤盘上，盖上保鲜膜 进行二次发酵，发酵到2倍大后，在面团表面喷上一些水。撒上干面粉，在面包上切割4-5道。
7.烤箱预热220度，在烤盘中倒入一些水，这样能使烤箱中形成一个蒸汽的环境。面包放在中层，220度，烘烤25分钟。之后温度降低到200度，再烤10分钟。烤好的面包用手指敲敲，有中空的声音就代表好了
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『陆』 自己在家做一些简单的面包，都需要准备怎么样的材料

面包是一个相对简单的团。常见的原料是高筋面粉、水、酵母和黄油。每种面包在细节上变化不大，原理是一样的。我的主页上有更多的面包制作方法。成功率很高，公式也不重要。做面包最重要的是发酵，否则只能算是一个很棒的煮面包。配料：面包粉300克，牛奶150克，鸡蛋50克，糖50克，黄油25克，酵母4克。

『柒』 不锈钢锅做蛋糕 不锈钢盆能做蛋糕吗

不锈钢锅烤戚风蛋糕的做法步骤

1. 为了在早上有限的时间内，尽快做好一个松软可口的蛋糕给孩子当早餐，我一般都是在晚上睡前准备好原材料并称量好，因为分量比较少，糖、油、牛奶正好可以装入特百惠小精灵盒，面粉装入特百惠小胖圆碗，盖好密封盖，牛奶放入冰箱冷藏，这样第二天早上就能快速做蛋糕了

2. 在准备工作开始的时候先将蛋糕模具放入不锈钢锅，煤气灶开小火进行预热5分钟

3. 取两个鸡蛋，用特百惠隔蛋器，分离蛋黄和蛋白

4. 将蛋白放入特百惠龙卷风发泡搅拌器，分三次加入24克白砂糖

5. 摇动龙卷风发泡搅拌器，将蛋白打发至干性发泡状态，即蛋白成直立尖角状态，倒扣罐子，蛋白不会流动

6. 蛋黄放入特百惠星愿佳节碗中，加入剩余的12克白砂糖，用搅拌棒轻轻搅匀，并加入玉米油和牛奶，混合均匀

7. 用筛子筛入低筋面粉

8. 用搅拌棒轻轻翻拌均匀，注意不要有面疙瘩，也不要搅拌过度，那样会导致面粉起筋，影响蛋糕口感

9. 取约三分之一打发好的蛋白到蛋黄糊中，用搅拌棒切拌或翻拌均匀，这里的搅拌手法非常重要，用搅拌棒在面糊中划十字，或者从下往上翻拌，不能直接划圈搅拌，这样会造成蛋白消泡，影响蛋糕的蓬发

10. 再将拌好的面糊倒回蛋白中，再次切拌或翻拌均匀

11. 将搅拌好的面糊倒入模具，连锅一起震动几下，使面糊表面平整

12. 撒入适量黑芝麻

13. 盖上锅盖，小火加热约5分钟

14. 打开锅盖，迅速将蛋糕连模具一起倒扣在冷却架上进行冷却，倒扣冷却是为了避免蛋糕回缩

15. 冷却一会后，小心脱模即可

『捌』 蒸面包用不锈钢盆可以吗

可以的，我试过。
但是需要注意：不锈钢盆薄，底部上色会比较内重，建议下火温度调低容点。随时注意观察。
另外，很多不正规的不锈钢餐具厂家出于成本考虑会调高某些金属的配比，导致不安全因素提高。如果不是质量很好的不锈钢盆不建议这么用。常温还好，我担心高温会让有害物质析出。
希望对你有帮助。

『玖』 平常吃饭的不锈钢碗能不能放到烤箱烤面包

估计没问题，不锈钢中的铬、镍、锰、，他们是固溶奥氏体晶相组织，很稳定，不是化合物。人体植入的金属都是不锈钢，超过450°才有氧化层，放心用。